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逆路而行

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第56章 用心

    “秦總,林總看起來,好像真的會廚藝啊……”

  褚正德有些瞠目結舌,發出了一聲低呼。

  所謂沒吃過豬肉也見過豬跑,尤其身為餐飲部的總監,褚正德自己雖然廚藝不怎麼樣,但至少對這些東西並不陌生。

  而此時看到林飛拿起勺子開始炒菜顛勺之時,那股行雲流水一般的熟練動作,這就絕對不是那種半吊子廚師能夠達到的。

  “哼!估計就是學了點皮毛的樣子貨而已,廚師厲害不厲害光動作花哨沒用,還得是味道品相夠水準才行。”

  秦明成再次冷哼一聲,依然嘴硬。

  身為酒店的副總,他雖然在業務水平上面能力一般,但好歹對餐飲業也是瞭解的,色香味俱全這些東西,也能說得頭頭是道。

  “秦總說的是……”

  褚正德不敢反駁,哪怕他已經開始覺得,林飛恐怕並非只是花架子。

  隨著時間的推移和接觸的增多,褚正德現在已經越來越開始發現,林飛並不像秦明成和周奇海兩人所說的那般無能。

  反而在很多時候,都讓褚正德有種看不透的感覺。

  這意味著,林飛恐怕比他們想象中的還要更加不簡單,沒那麼好對付。

  但是這番話褚正德自然是不能說出來的,只能藏在自己的心底。

  “……老褚,如果我沒看錯的話,剛才這姓林的做的那道菜,是土豆?”

  看了幾眼之後,秦明成突然臉色古怪的說道。

  “還真是土豆絲……”

  褚正德也有些目瞪口呆。

  他還以為林飛既然口口聲聲說他的廚藝比江大頭厲害的多,那麼肯定要做幾樣不一般的拿手菜出來。

  可沒想到,第一樣菜竟然只做出了最常見最普通的土豆絲!

  這種菜可以說沒吃過的人極少,但通常都是在家裡或者是小吃部小飯店那種地方。

  在五星級酒店裡面,雖然菜譜上面也有這種菜,但事實上點的人真心不多。

  “林……林總,真上這種菜?”

  一直在林飛旁邊幫忙打下手的江大頭也是一陣傻眼,最後終於忍不住問道。

  “怎麼?你也覺得這個菜很低端麼?”

  林飛一邊將土豆絲裝盤,一邊淡淡問道。

  “呃……”

  江大頭一噎,不知道該怎麼回答。

  他其實也只是個普通人出身,只是當年機緣巧合之下去了林飛的飯店工作,在對方的教授之下,才一步步廚藝有了明顯的提升,最後才有了成為五星級酒店廚師長的資格。

  只是隨著時間的推移,江大頭明顯也開始忘本,覺得這種家常菜之類的東西,在五星級酒店裡面實在有些不入流。

  而且,通常來五星級酒店吃飯的,也不可能是奔著這種隨隨便便就可以吃到的家常菜而來的。

  “我記得我應該和你們說過很多次,一道菜是否真正的美味,食材只是一方面,更關鍵的身為廚師的你們,內心如何看待。”

  “其實做菜和做人,本質上並沒有多大的區別。就好比有些人衣著打扮再光鮮亮麗,可是內心骯髒低階,那麼永遠也上不了檯面。”

  “相反,哪怕你穿著再普通,只要內心足夠強大,品性夠好,卻也一樣可以立於巔峰。”

  “想成為一個真正頂級的廚師,廚藝其實只是一方面,更重要的,還是你要足夠用心去對待。”

  “真正美味的菜品,靠的不僅僅是廚藝方面的技巧,更關鍵是你有一顆虔誠的心……”

  聽著林飛在那裡侃侃而談,江大頭等人都有些若有所思。

  林飛見狀也不再多說,讓服務人員把裝盤好的土豆絲送往之前那桌客人的包廂。

  在廚藝這方面,林飛其實向來都不會藏私。

  以前在他的公司裡面的那些廚師,幾乎都得到過他的指點。

  只是這東西也是要靠悟性的,到底能不能領會,能領會多少,那就看個人的悟性了。

  林飛之所以說了這麼多,也不僅僅是說給羅大頭一個人聽的,還有飛躍酒店其他的廚師們。

  畢竟身為酒店的總經理,林飛不可能成天呆在後廚裡面給客人做菜,那樣就屬於主次不分了。

  而如果能透過他的指點,讓飛躍酒店出現幾個可造之材,以後後廚這塊也會省心的多。

  “我說林總,你就別在那裡指點江山了。你確定來咱們酒店的客人,能吃這一道廉價的土豆絲?要是他們因此而被激怒,後果你得負擔。”

  這時秦明成再次開口,臉上滿是嘲諷。

  林飛看都沒看這貨一眼,只是淡淡道:“好吃不好吃你說了不算,得客人們說了算。”

  說完,林飛開始繼續忙碌起來,準備其他的菜品。

  和之前的土豆絲一樣,還都是一些常見的家常菜系。

  “呵呵,還真把自己當成廚神了,我倒是要看看,客人們一會怒了,你該怎麼收場!”

  秦明成冷哼一聲,乾脆走出了後廚,來個眼不見心不煩。

  在他看來,林飛這純粹是在裝逼,故作高深來體現這個總經理有多不凡。

  可實質上說的都是屁話,秦明成怎麼都不覺得這種家常菜都什麼好吃的,客人能喜歡吃才有鬼。

  這些家常菜耗費的時間都很短,林飛之所以選擇做這種菜,也有這方面的原因。

  畢竟客人們都餓了很久,做其他耗費時間的菜品,反而只會讓人等待得更加不爽。

  很快林飛便做好了一桌,都讓服務人員給客人們端了過去。

  大部分都是青菜類,稱得上葷菜的,只有一條魚,一盤蝦,一盤紅燒排骨。

  做法同樣都是很簡單的那種,可以說滿大街都能夠輕易吃到的菜。

  “林總,我準備親自給客人那邊賠禮敬杯酒,你要不要跟我一起過去?順便好了解下,客人們是如何對你的菜‘讚不絕口’的?”

  等在外面的秦明成看到林飛走出,再次怪笑了起來,臉上寫滿了一副準備看好戲的模樣。

  “沒問題。”

  林飛點了點頭,並未拒絕。

  很快,兩人在褚正德的陪同之下,一起去了那桌客人的包房處。

  可剛走到門口,還沒等進去,一陣驚歎聲就突然從包房裡面傳出。

  “這菜是誰做的?簡直太好吃了,我這輩子從來沒有吃過這麼好吃的家常菜!服務員,能把這位廚師請過來麼?我們好好膜拜一下……”

  秦明成聞言身體劇烈一震,臉色瞬間變得鐵青一片。

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