江飛燕主動去洗菜,江媽便過去處理小魚小蝦,很快幾人就把配菜搞好了。
“搞定,現在,看我的。”
張奶聽說了江瑜的想法,要把她攤好的餅再繼續擀成薄薄的麵皮,所以此時把孩子放睡覺了之後,就過來擀麵皮了。
江瑜開始煮配菜,楓菜切碎丁,焯水晾好,芋頭切成丁,和竹筍絲還有臘肉香腸一起炒了一遍,裝起來。
小魚蝦也炒了一下,裝了起來。然後是紅薯粉絲,焯水,撈起來備用。
很快,桌子上就擺滿了好幾個大碗,大碗裡有著煮過的所有配菜,江瑜開始做餃餅筒。
“就是把這些菜都放在攤開的麵皮裡,然後再把麵皮捲起來,像這樣,捲成長長的捲餅。”
江瑜做了一個,江媽和江飛燕很快就明白了過來,於是幾人一起把剩下的麵皮全部捲了起來。
“這麼多菜,全部捲餅裡了,那能不好吃嗎?”
江媽說著,又懷疑的問道,“這就可以吃了?”
“當然不行,不過很快就可以吃了!”
他們家可能是當地唯一一家有鑄鐵餅鐺的人家了,買的時候花了老大勁了,還是江小民託一個師傅給她帶的。
江瑜把鐵餅鐺放在爐子上,刷上油,然後生火,讓月月來燒火,一直保持著小火,再把餃餅筒放在電餅鐺上煎餅。
把煎餅兩面煎至金黃色,就可以出鍋了,然後繼續煎其他的餃餅筒。
這麼長的一個餃餅筒,餡料十足,吃一個都可以管一餐飯了,因為是第一次吃這東西,大人們都吃了一個半,星星和月月吃了一個,還想吃,但是已經撐的吃不下了,江飛燕便不給他們吃了。
“小妹,你從哪裡學來的這個做法?是在妹夫那邊看到大米嗎?”
張聿寧他們是北方人,會做餅也正常。
江瑜搖頭,“是我自己想出來的,我看他們吃餅喜歡捲起來吃,我就想到了把餅捲成長長的捲筒一樣,裡面塞滿自己想吃的菜,肯定很好吃。”
江飛燕豎起大拇指,“小妹從小就聰明!”
誇的江瑜都臉紅了,她總不能說是她另一世看到人家這樣吃,然後學來的吧?
江瑜留了幾條沒煎,放家裡,等明天外婆來了吃。
這個餃餅筒還是江瑜加了自己的創意在裡面的,比喻魚蝦,她吃過的餅裡是沒有的,放了魚蝦的餡非常的香脆,還有嚼勁,別提多香了。
她們吃完後,帶了兩條煎好的餅回去給江小民吃,江瑜又拿出六條沒煎的來,給媽媽帶回去。
“媽,我聽爸說明天他要進山捕蛇,早上你給他吃飽,早上吃兩個這個餅可以飽到大中午了。”
江媽看了看江瑜的桌子上,煎好的餅全部吃完了,沒煎的也只有三條了,她便不太想收江瑜的餅。
“你們留著自己吃吧,你爸嚐嚐味道就好了,他不一定愛吃,他向來不愛吃餅什麼的。”
“那能一樣嗎?我這個餅和他吃過的餅可不一樣,他肯定喜歡吃,裡面那麼多菜和肉,從頭到腳都是菜。”
江媽最後還是收了江瑜的餅,這餅吃著真不錯,她下次也做來吃。
江小民會捕蛇,是以前生產隊的一個老人教他的,帶了他兩三年,後來他就會尋時間,自己偷偷上山捕蛇。
蛇能賣很多錢,尤其是眼鏡蛇還有蝻蛇,相比較樹蛇要貴很多,而草花蛇,可以說是最便宜的。
江小民靠這個本領,讓家裡的三個女兒和妻子都吃的白白胖胖的,反倒是嫁人後,她們還瘦了。
想到這個,江瑜不禁回想起自己看過一本書,作者是動物大王,寫了很多關於動物的書,其中有很多都是當初捕獵的紀錄。
當時江瑜看得非常難受,就在評論區裡發表評論,詢問為何這個作者寫了那麼多獵殺動物的書?通篇還充滿了得意洋洋的神色。
當即就收到很多回復,其中一條江瑜記憶頗深,他說的是,“現在的人吃飽飯了,居然開始指責起那個年代的人獵殺動物。”
當時說的江瑜都不知道怎麼反駁,畢竟她那時沒有經歷過全民都吃不飽飯的年代。
梁芳蘭回去後,把還熱乎的餃餅筒拿給江小民吃,江小民咬了一口,眼睛都瞪大了。
“這我們閨女做的?”江小民不敢置通道。
“那可不,我們家又沒有人會做餅。”
江小民連連豎起大拇指,“我還是第一次吃過這麼好吃的餅,太好吃了啊!
裡面都有什麼,怎麼我吃到了青菜,又吃到了小魚乾,小蝦米,還有臘肉?”
“裡面啥都有,豐盛得很,你喜歡吃,下次我們也做一點。”梁芳蘭笑眯眯道。
第二天早上,江小民強烈要求還要吃那個餅,他們家的鍋不是平的,只能把餅切斷,切成短短的好幾條,然後放鍋裡煎。
這樣一來,餅又夠分了,煎好後放在盤子裡,就著稀飯一起吃,早上大家又吃了個飽。
江小民吃完去
田裡轉了兩圈,就進山捕蛇去了。
江飛燕也在忙著種菜的事情,她昨天種了小白菜,一個多月就可以拔來賣了。
今天打算再種點別的菜,賣小飾品什麼的還是不適合她,她地裡活幹習慣了,還是想踏踏實實種地。
雖然說不能馬上看到錢,但是看到地裡滿滿當當的種上了莊稼,她心裡也踏實。
江瑜也在自己新房子門前開墾幾塊菜地出來,打算種點喜歡的菜吃。
就這樣忙活著很快到了傍晚,又是做飯時間了。
江瑜打算做飯的時候,大姐又來喊,讓她去看老爸今天抓到了大蛇。小時候江瑜最喜歡摸蛇了,老爸捉了蛇裝在布袋子裡,開啟一個口,她和明珍都不敢過去看,就江瑜每次都要過去,不僅看,還伸手去摸。
老爸抓的大部分都是樹蛇,無毒的,還有南蛇,雖然南蛇也無毒,但是它很大很粗,看著特別嚇人。
江飛燕認為江瑜肯定還和以前一樣愛玩蛇,所以她從地裡回去聽說今天老爸捕了不少蛇後,就立刻跑來喊江瑜了。
江瑜哭笑不得,她都當媽的人了,難道還要她當著小孩子的面玩蛇嗎?
而且她現在真的不喜歡摸蛇了啊!
不過看看倒是可以的!
走,看大蛇去!
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