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年代空間:病弱美人被迫鹹魚生活

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第51章 燉骨頭

 陸焱先是一愣,後而哭笑不得,真皮啊!

 “行了,你去忙你的吧,婉婉交給我了。”

 “好。”

 蘇婉揭開鍋,看裡面的水有些多,舀出半瓢,倒進一碗麵,開始攪拌。中途又塞了幾根杆子,確保灶裡有火,沒一會兒,漿糊就做成了。盛到盆裡,拿出刷子,準備趁熱貼。

 如果有選擇,她真不願用面做的漿糊貼牆,太容易招蟲子,而且時間久了,邊角起來還會帶起泥。

 四嫂拿起一張報紙,“貼哪兒?”

 “灶邊,面案後面。”

 “就貼這些?其他地方呢?”

 “難看。”

 得,符合她性子,“行,你看著辦。”

 兩人合力完成,時間還早,又把床圍釘上,櫃子收拾利索,炕鋪好……

 “啪嘰,啪嘰……”蘇婉光著腳踩油布上,“粘腳,今年交流會鐵定換它。”

 “花那閒錢幹什麼,油布防水,以後有了孩子,尿上去,擦一下就行。”

 “咳,該做飯了。”

 “這有什麼不好意思的,我都兩個了。”

 “……”

 蘇婉把幹豆角泡好,給蔥、蒜去皮。土豆要等一會兒,免得氧化了。然後專注地去看四嫂。

 四嫂先把骨頭挑揀一遍,連一塊的徹底切開,然後把肥肉切成片,“切的厚一點,煉的時候不容易幹。”

 把切好的肥肉放鍋裡,“燒火。”

 蘇婉立刻把灶燒著。

 沒一會兒鍋裡響起‘嗤嗤’聲,油花爭先恐後地往外逃。蘇婉身體向後仰,覺得距離不夠遠,想搬板凳往後坐,又覺大驚小怪,不夠淡定。

 四嫂可不知她心裡的糾結,肉下鍋,立刻拿起鍋鏟攪動,‘嗤嗤’聲更響。蘇婉硬著頭皮堅持兩下,果斷向後移。面子什麼的還是算了,她害怕油鍋。

 “去抱裝油的罐子(瓷器),肥肉煉的油多,舀出些。”

 “好。”

 之後蘇婉就見四嫂拿著勺子從鍋裡一勺一勺地往油罐裡盛,一點都不擔心油燙著手。

 “好了,抱過--算了!”想到蘇婉走路都不利索,還是她親自來吧。“放哪兒?”

 “面案旁邊。”

 四嫂放好,看了下鍋裡的肥肉,“可以放骨頭了。骨頭多炒一會兒,變成焦黃色。”現在做燉肉,沒有焯水那一步,肉焯水後再燉,會差些味道。索性現在的肉乾淨,蘇婉就忍了。

 不過還是自己喂的放心,她再次堅定秋天抓豬仔的念頭。

 地道的肉香味兒充滿整個廚房,‘嘶!’,可疑的口水聲響起,嚯,這絕對不是她的!蘇婉一回頭,蘇媛不知什麼時候跑進來,對著鍋邊吸邊吧唧嘴巴。

 “姑,真香!”

 “今天沒有醃肉,要出鍋才能吃。”可能要失望了。

 “我等得了。”

 “……加油!”

 肉炒至焦黃,四嫂開始放調料,攪幾下,蓋鍋蓋悶一分鐘左右,揭開繼續攪動,然後加水,熬肉。最關鍵的步驟完成。

 “等肉熬得差不多,用筷子扎一下,軟了放配菜,先放幹豆角,煮一會兒再放土豆,直到把水熬幹。豆角土豆燉骨頭就成了!”四嫂開始和麵,“中途不要攪,不然土豆糊鍋,水沒幹就一股糊味。”

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