“蘿北絲餅！”雲照本是想要用臭豆腐、韭菜盒子、螺螄粉、榴蓮餅、火鍋等等吸引客人, 思考再三，要麼是技術限制，要麼季節限制, 要麼人力限制，要麼成本限制，最終他選擇時令蔬菜白蘿蔔。
“蘿蔔絲餅不錯。”雲陽吃過的。
“照哥兒有更好的辦法做, 是嗎？”沈月娘相信雲照想出來的蘿蔔絲餅更好吃。
“嗯嗯。”雲照點頭。
“我們現在就做。”沈月娘將白馬書院的衣裳等物交給雲陽手中, 道：“放你和照哥兒的屋裡。”
雲陽噔噔地跑走，轉眼又跑回來。
沈月娘接過白蘿蔔道：“走，我們去切蘿蔔。”
“不行噠。”雲照道。
沈月娘停下步子，問：“為何？”
雲照道：“要買作料。”
“小黑買的不夠嗎？”沈月娘指著廚房位置。
雲照回答：“還差米酒、和蝦仁。”
沈月娘想了想，問：“米酒是做發麵嗎？”
“娘真聰明。”雲照也是穿越到這兒，才知道米酒可以做酵母。
只需半碗米酒，加入適量溫水, 再加些麵粉，攪拌成麵糊，放到封閉的溫水中，兩個時辰左右, 碗中冒出大小不均的氣泡，新鮮酵母就便做成。
將新鮮酵母和麵粉揉在一起, 做出來的麵食更軟更香甜。
沈月娘又問：“蝦仁是提鮮的？”
“娘好膩害呀！”雲照道。
“娘給李大廚幫工, 可學了不少東西。”沈月娘拉起雲照的小肉手，道：“走, 我們去買米酒和蝦仁。”
“走。”
母子三人買了米酒和蝦仁回來。
沈月娘開始做酵母，中午和麵後, 放到溫熱的鍋中醒著, 下午開始切蘿蔔絲。
“切細點, 切細點。”雲照道。
沈月娘本來刀工就不錯，做李大廚幫工又做了許久，說切細就切得很細，問：“這樣可以嗎？”
“闊以啦闊以啦。”雲照點頭。
“幹什麼呢？”雲靖的聲音響起。
雲照三人一轉頭，看見穿著護衛服的雲靖，闆闆正正，規整中帶著神氣。
沈月娘驚訝道：“這是新發的衣裳？”
雲靖笑道：“對，我現在是南衙門的副護衛長。”
“幹什麼的？”雲照對這個時代的很多職務都不懂。
“主要保護京城南區老百姓的安全。”雲靖得意道。
“就係保護我們呀！”雲照道。
“嗯。”雲靖點頭。
這下好了，爹爹是南衙門的副護衛長，大小算個官兒，什麼地痞流氓都不敢來搗亂的，雲照道：“爹爹厲害！”
雲靖道：“就是俸祿，沒有從軍高。”
從軍俸祿高，那是拿命在捍衛家國，高的理所應當，現下京城太平，少拿一些，也是應當的，沈月娘道：“沒關係，最重要的是一家人在一起。”
“嗯，我好好幹，往上升職，可以多拿些俸祿，現下雖然俸祿少，但我按時下工，可以照顧照顧你們。”雲靖道。
沈月娘笑著點頭：“沒錯。”
“爹爹，你同僚多嗎？”雲照插話進來。
雲靖道：“不少。”
“那你管多少人？”
雲靖算了算，道：“有十個吧。”
“哇，好多，好膩害呀！”雲照誇獎。
雲陽眼睛裡都帶著崇拜。
雲靖驟然覺得自己當的不是副護衛長，而是首輔大人，高興的不得了。
“別嘚瑟！”沈月娘一巴掌拍到雲靖肩頭。
雲靖瞬間清醒，笑問：“你們做什麼呢？”
“做蘿蔔絲餅。”雲陽道。
雲靖立刻擼袖子，道：“我來做。”
“別搗亂，我們先做出來試試看，好吃就賣，你先去換身衣裳吧。”沈月娘重新切起蘿蔔。
雲靖換了衣裳，便和雲陽、雲照一起看著沈月娘做。
雲照向沈月娘說明步驟，將蘿蔔絲放入開水中，燙去蘿蔔的青嗆味，再過一遍冷水，擰出水份，可以使蘿蔔絲口感柔和的同時，保留一些清脆。
丟進已經煮軟切碎的紅薯粉絲中，加入蝦仁碎，姜泥、胡椒粉、八角粉、蔥花，再潑上熱油。
隨著“刺啦”一聲，蔥香一下子瀰漫。
“嚯，還沒有見過這樣做蘿蔔絲餅的。”雲靖驚訝。
“娘，再加麻油、和碎鹽，攪拌！”雲照道。
沈月娘按照雲照的方法，攪拌餡料。
“真香！”雲靖讚歎。
沈月娘也道：“我也沒有吃過這樣的蘿蔔絲餅。”
雲陽咂巴一下小嘴，道：“指定好吃。”
雲照點頭：“娘，闊以包啦。”
沈月娘將面盆從鍋中搬出來，麵糰發的很好，柔軟又有十足的筋性。
她手上沾少許油，揪一個麵糰，稍稍拉扯一下，便是一張薄薄的面片，夾些蘿蔔絲餡兒在上面，旋轉封口，便成一個小圓球。
雲照轉頭問：“哥哥，平底鍋、油熱了米？”
“熱了。”小黑沒有忘記給雲照一家買大小不同的平底鐵鍋和小火爐，剛剛在沈月娘開水燙蘿蔔絲時，雲陽已經生火燒熱平底鍋，並且加了一層薄薄的油。
“娘，放上去。”雲照道。
沈月娘把小圓球放到平底鍋，輕輕將小圓球壓扁成一個餅形，滋滋的油聲中，面香一下在廚房瀰漫，她用鏟子將餅翻個面，金黃的餅皮出現在眼前，蘿蔔由生轉熟的清香隨之而來。
“好香。”雲陽道。
“嗯，這個味道可以，可以傳幾丈遠呢。”雲靖道。
這就是雲照想要的效果，沒有味道濃重的蔬菜，那就讓油和麵碰撞出來，不用猛炸，煎也可以煎出同樣的香味。
“娘，你多做幾個，會更香。”雲陽道。
“不行，娘第一次做這種蘿蔔絲餅，還不熟練。”沈月娘小心翼翼地對待著蘿蔔絲餅。
“那就一個一個來。”雲靖道。
沈月娘目不轉睛地看著蘿蔔絲餅，約莫差不多了，她剷出來，道：“先嚐一嘗？”
“做四個嘗！”雲照道。
四個做完，分別裝到四張油紙裡。
“真香！”雲靖又誇一句。
“嘗一嘗。”沈月娘道。
一家四口同時咬蘿蔔絲餅，麵餅外脆內軟，餡料豐富，蝦仁提鮮，紅薯粉絲軟糯，蘿蔔吸收作料的味道，又混合蔥油的香，還不乏自身的柔和脆勁，輕輕咀嚼，彷彿有汁水溢位，滋潤口腔。
“好吃，好吃！”雲靖說著又咬了一大口。
雲陽道：“鹹鮮正合適。”
沈月娘跟著道：“這個蘿蔔絲沒有嗆澀味兒，它把所有味道都吸收了，依然清清爽爽的。”
“嗯，吃了也不會膩。”雲陽道。
雲照接話：“餅皮熱著吃、脆軟脆軟噠，涼一點，軟乎乎噠。”兩種口感都好吃。
沈月娘道：“我以前吃過的蘿蔔絲餅，都沒有這麼好吃的。”
雲陽點頭。
雲靖看著媳婦孩子一句一句誇獎蘿蔔絲餅，花樣挺多，他也想誇兩句，可是他沒詞兒，於是擼起袖子道：“我再做幾個吃。”
沈月娘“啪”的一下打在他手上：“別動，我現下正練習做蘿蔔絲餅，明日開始賣餅，你可別搶我的活兒，不然明日手生，客人看到多不好。”
雲靖笑嘻嘻的：“好，那娘子你再做幾個給我吃。”
雲照道：“我也吃。”
“我也吃。”雲陽道。
沈月娘一個下午做十六個蘿蔔絲餅，雲靖吃了八個，她自己吃三個，雲陽吃兩個半，雲照吃兩個半。
她做餅手法，也差不多熟練了。
雲照昂著小肉臉道：“娘，明日擺攤叭。”
“在哪兒擺？”雲陽問。
“就在我們酒樓門口。”沈月娘道：“雲靖，你一會兒弄出一個像樣的攤位來，可以裝上小爐子、面盆、餡料盆。”
“沒問題。”
雲靖是個實幹派，夜幕降臨時，他便將後院中的小車子，改成小吃車，穩穩地放上小爐子等物，洗乾淨手，便幫著沈月娘和麵。
“你起開，我來和麵。”沈月娘不願意。
“我來，你歇著吧，以後面都由我來和。”雲靖出生在小富之家，以前是不會幹這些家務的，也是家敗落了，才跟著沈月娘一點點學的。
沈月娘問：“都由你來和？”
“我來和，就我來和，左右晚上和麵，第二天天亮就發好了，中間不用起床受累，也不耽誤我上值。”雲靖邊揉麵邊道。
“也是，照哥兒夢的這個蘿蔔絲餅特別好。”沈月娘並不知道，這是雲照怕她受累，特意選的吃食：“以後你就和麵吧，我也輕鬆。”
“好。”雲靖應。
面和好，放在鍋中，蓋上鍋蓋，慢慢醒著。
一家四口回到後院，準備入睡。
沈月娘和雲靖一個間屋子，雲照和雲陽睡在隔壁屋子，次日一早，天剛矇矇亮，沈月娘和雲靖就起來了，沈月娘一邊切蘿蔔，一邊道：“你去上值吧。”
“早著呢。”雲靖道。
“那你去看看照哥兒和陽哥兒醒了沒，幫他們穿上衣裳，帶他們去喝豆花，他們這幾日特別喜歡喝豆花。”以前沒有銀子，沈月娘捨不得買外面的吃食，現下有點存款，就給孩子買點。
雲靖道：“我不喝豆花，我吃蘿蔔絲餅。”
沈月娘驚訝：“昨日吃了八個，還沒有夠。”
“真沒夠。”
“行，我也吃蘿蔔絲餅，不要給我買吃食，去看孩子吧。”
雲靖到兩個孩子屋子時，兩個孩子正好都醒了，他幫著穿衣裳後，帶著他們到熱鬧的地方喝豆花。
“爹，你上值、走這裡嗎？”雲照看著小吃攤和來來往往的路人。
“不走，從另外一條路近一點。”雲靖回答。
雲照道：“你從、這邊、過吧。”
雲靖不解：“為何？”
“我想你、從這邊、過。”雲照不說理由。
“好，照哥兒讓爹爹從這邊過，那爹爹一會兒就從這兒去上值。”雲靖只想滿足小兒子，根本沒有多想。
喝了豆花，父子三人回到雲記酒樓。
沈月娘已經在雲記酒樓前擺攤，做蘿蔔絲餅了。
“雲靖，這兒有四個餅，應該夠你吃了吧。”沈月娘問。
“可能不夠。”雲靖道。
沈月娘白了雲靖一眼，繼續做餅。
雲照伸出兩隻小肉手道：“娘，再做十一個餅！”
雲陽道：“弟弟，你那是十個。”
“哥哥，你幫我加一個。”雲照道。
雲陽立馬豎起食指放到雲照的小肉手邊，湊成了“十一”。
沈月娘笑問：“為何啊？”
“給爹爹、同僚吃！”雲照道。
一語驚醒夢中人，沈月娘和雲靖都認為初入官場，得和同僚搞好關係。
沈月娘當即便做十一個蘿蔔絲餅出來，裝到油紙中，放到小小竹籃裡面：“這十一個，我做的挺大的，雖然不能飽，但是給你的同僚們嚐嚐味兒夠了。”
“再給爹爹、做個大的！”雲照道。
雲靖開心地說道：“我們照哥兒孝順！知道疼爹爹。”
沈月娘便給雲靖做個大的。
雲靖高興地接過來。
雲照道：“爹爹，你快點、上值叭，不然就遲到啦！”
雲靖看看天色，“哎喲”一聲道：“時候不早了，我走了。”
“爹爹再見。”雲照道。
雲靖揮著手離開，本來想走近路的，忽然想到小兒子希望他走鬧市，那他就走鬧市吧。
“你爹走的路不對吧？”沈月娘遠遠地看著道。
“對噠。”雲照道。
“隨他吧，左右不會走丟。”沈月娘不管雲靖，發愁起生意來了，道：“咱們要不要吆喝吆喝啊？”
雲陽道：“我來吆喝！”當即喊幾嗓子。
路人看一眼，似乎剛從鬧市吃飽，對蘿蔔絲餅沒興趣。
雲陽看向雲照：“弟弟，你也吆喝，我們一起吆喝？”
不待雲照說話，沈月娘突然自我懷疑起來：“咱們的蘿蔔絲餅還不夠香嗎？我今日多滴了幾滴，麻油呢。”
“香噠，娘不急，會有人買。”雲照看向雲靖離開的方向。
雲靖本來想到南衙門才吃蘿蔔絲餅的，可十二個大蘿蔔絲餅的香味一陣陣地朝鼻尖鑽，他實在忍不住了，反正邊走邊吃，也不耽誤事兒，當即拿起一個，咬一大。
口中和鼻尖香味都濃郁起來，真是美妙啊。
正咀嚼著，突然察覺路人紛紛側目看過來，嘴裡還嘀嘀咕咕著什麼東西。
作者有話要說：
雲照：雖然三個小胖嘰和小黑不在，但！我一樣闊以找到工具人！
雲靖：誰？
沈月娘扶額。
小黑：我是工具人？
雲照：………………
如果您覺得《皇家第一廚》小說很精彩的話，請貼上以下網址分享給您的好友，謝謝支援！
（ 本書網址：https://m.51du.org/xs/312405.html ）