雲照微微一怔。
謝明澄好奇地轉頭看宣隆帝。
謝明肅瞬間明白宣隆帝的遖鳯獨傢意思, 搶在雲照之前開口：“父皇，照哥兒上次返家，不過是帶些酸菜給皇祖母品嚐, 是以並沒有帶多少，這三日日日食用，已經全部用光, 父皇若是想要了解民間酸菜吃食, 怕是要等上幾日了。”
小黑用“瞭解民間酸菜吃食”，代替“你想吃酸菜”，真的拔高了宣隆帝的層次。
雲照偷偷打量宣隆帝，果然看見宣隆帝非常受用，理了理衣襟，正色道：“嗯，明肅說得是, 朕久不到民間，已經太久沒有吃……瞭解民間吃食了，聽太后說照哥兒廚藝了得，想來看一看照哥兒做的酸菜吃食的。”
“父皇, 可以瞭解一下別的民間吃食嗎？”謝明肅道。
“別的民間吃食？”宣隆帝好奇地望向雲照。
雲照轉眸望向謝明肅。
謝明肅輕啟嘴唇，做出“魚”的口型。
雲照瞬間明白小黑是說宣隆帝喜歡吃魚, 也是, 京城人都是喜歡吃魚的，他想著宣隆帝是衝著酸菜來的, 酸……醋……糖醋魚，對, 糖醋魚可以, 好像大慶朝還沒有人做過糖醋魚呢。
有也沒有關係, 他自信可以做的更好吃，於是他望向宣隆帝道：“系，微臣闊以做糖醋魚。”
“糖醋魚？”宣隆帝吃過的東西太多，記不太清楚有沒有糖醋魚這道菜。
雲照道：“民間糖醋魚。”
宣隆帝也不管以後有沒有吃過了，道：“你做出來看看。”
“嗯，陛下你等兩刻鐘。”雲照道。
“朕給你三刻鐘。”宣隆帝豪氣地說道。
“謝陛下。”
宣隆帝點頭道：“你去吧，朕和明肅說些公事。”
“父皇，我和照哥兒一起。”謝明澄趕緊道。
“去吧。”
謝明澄立刻跑到雲照跟前，開心說道：“照哥兒，父皇讓我和你一起。”
雲照笑著點頭。
兩個人一起來到東廚。
餘師傅已經嘗過酸菜肉絲麵，吃過酸菜雞，喝過金湯肥牛，真的拜服於雲照的能力，看見雲照進來，極為熱情地上前迎接：“雲小郎君。”
“餘師傅，我和六皇子過來做菜。”雲照道。
“六皇子！”餘師傅等人趕緊行禮。
“不必客氣，都起來吧，做菜才是最重要的。”謝明澄道。
“是。”餘師傅望向雲照：“不知雲小郎君要做什麼菜？”
“糖醋魚。”
“糖醋魚？”餘師傅重複一遍。
雲照問：“你們知道嗎？”
“不知道，京城人的口味比較正，正甜、正鹹，偶爾有一點點的酸菜，但都是以鹹為主，小的真沒有做過糖醋魚。”餘師傅道。
確實。
如今交通不算髮達，大慶朝還沒有完全吸納其他地區的美食，但是已經接受了很多其他地區的食物味道，糖醋魚應該也可以接受，他道：“那我們就做一做。”
“行。”餘師傅立刻答應。
糖醋魚有很多需要注意的細節問題，雲照擔心餘師傅即時操作會出現問題，所以提前和餘師傅說了一下步驟和注意細節，讓餘師傅心裡有個譜，然後開始選魚。
“二斤左右的魚。”餘師傅道。
雲照和謝明澄趴到魚缸上看。
“小心一點。”餘師傅拿著魚網，往魚缸裡一網，網出來一條活蹦亂跳的鯽魚，濺出一片水花。
雲照拉著謝明澄趕緊閃開。
“沒有濺到水吧。”餘師傅道。
“沒有。”雲照道。
“哇，好大的魚。”謝明澄似乎沒有活魚一樣，好奇的很。
“這是鯽魚。”雲照道。
謝明澄盯著看，接著進了東廚操作檯開始，對風箱、灶洞、柴禾、案板等等一切一切都好奇的不得了。
沒有見過世面的娃，真是可憐啊，雲照同情謝明澄一下下，然後指著各種工具，向他解說。
謝明澄不停地發出“嚯”“哇”“喔”的讚歎聲。
這時候餘師傅已經將鯽魚清理乾淨了，雲照道：“六皇子，要做菜了，你別亂跑，就站我跟前。”
謝明澄點頭。
雲照衝吳名伸開雙臂。
吳名很自然地將雲照抱起。
謝明澄不解地昂起小臉看雲照：“照哥兒，你幹什麼？”
“我矮，看不到案板和鍋裡。”所以需要大人抱著。
“我也看不到。”謝明澄看向自己的太監。
太監道：“六皇子，奴婢抱你看。”
謝明澄伸手雙臂。
餘師傅身邊一下多了兩個太監抱著兩個孩子，他愣一下。
“米事，你做你的。”雲照看向謝明澄道：“我們往後退一些，後退一些。”
謝明澄便命令自己的太監照著做。
退到合適位置後，雲照開口道：“餘師傅，把魚身上的水，都擦乾淨，魚肚也系。”
“好。”餘師傅邊做邊應。
“改刀，貼著魚脊骨，片七刀，讓魚肉又垂墜感。”
餘師傅接話：“另一面，錯開這一面的刀口，片六刀。”
“對。”
餘師傅很快處理好，拎著魚尾起來，就像是個鏤空的魚形燈籠。
雲照滿意地點點頭，道：“我們開始調汁水。”
餘師傅取出一個小碗，加入一些醋、少許米醋、適量白糖、一勺鹽和半碗清水，攪拌均勻，放到一旁。
“再調澱粉糊。”雲照道。
餘師傅又取來一個小碗，倒入半碗土豆澱粉，一勺麵粉，加入米酒，不停地用筷子攪拌，直至筷子揚起，澱粉糊可以拉絲為止。
可是餘師傅不太確定，問：“雲小郎君，這樣可以嗎？”
“闊以。”雲照點頭。
餘師傅這才拎起魚尾，反覆朝魚身上倒入澱粉糊，直到魚身上面掛滿澱粉糊，然後一手捏魚頭，一手捏魚尾，放到六成熱的油鍋中，直到澱粉糊定型之後，才放手，讓魚身沉入鍋中。
雲照提醒道：“魚肚肉嫩，讓魚肚朝上。”
餘師傅拿一把木漏勺，輕輕翻油鍋中的魚身。
雲照繼續道：“勾住魚尾，一會兒盛出來，看起來有精神。”也就是給魚凹出一個造型出來。
“好。”
炸的差不多。
餘師傅將魚撈出，擺放到盤子上，倒出鍋中油，加入姜碎蒜泥，翻炒兩下，倒水糖醋汁，煮沸，煮出醋的酸澀味，留下淡淡的酸香，再加入醬油調色，鹽平衡酸甜度，分三次加入澱粉水勾芡。
直到糖醋汁糊化發亮。
鐵鍋離火，再澆上熟油提色。
糖醋汁做好，均勻地淋在炸好的魚上，瞬間，昂著腦袋翹著尾巴的炸鯽魚，像是披上了一件醬紅色的戰衣，突然間就有了極強的生命力。
“哇！”謝明澄驚呼。
餘師傅也沒想到自己可以做出來這麼好看的魚。
“肯定好吃。”吳名道。
“走，給陛下上菜。”雲照道。
餘師傅這才知道糖醋魚是給宣隆帝做的，當即驚了一跳，轉念一想他這幾日都是給太后做菜，每每都得到太后的誇獎，也就淡定了。
“端走。”雲照道。
吳名放下雲照，命人端著糖醋魚和碗碟，來到殿內。
謝明肅和宣隆帝看到威風凜凜的糖醋魚先是一愣，接著都做下來細細觀察。
“父皇，皇兄，這就是照哥兒做的糖醋魚！”謝明澄道。
“不錯。”謝明肅道。
宣隆帝終於承認道：“朕真的沒吃過。”
雲照道：“陛下嘗一嘗。”
“好。”宣隆帝大馬金刀地坐下，接過太監總管遞過來的筷子：“你們也坐。”
雲照三人坐下。
宣隆帝在魚身上夾了一下，只聽“咔嚓”的清脆聲後，嫩白的魚肉拌著淡淡白汽出現在眼前，就這麼一幕，令人口舌生津。
謝明肅面色平靜地看著。
雲照覺得餘師傅做的很成功。
謝明澄吞了一下口水。
宣隆帝已經把魚肉放進口中，外酥內嫩的魚肉，口感極好，和酸甜適中的糖醋汁混合在一起，脆脆嫩嫩水水強勢佔據口腔，這是他沒有品嚐過的味道，新鮮、美妙又有滋有味，難怪太后連連誇獎雲照家不愧是開酒樓的，說菜都說的極好，真的好吃。
他的眉毛都不自覺地顫動了兩下，道：“美味！”
謝明肅看雲照一眼，笑了。
雲照露出笑容。
謝明澄急急地喊一聲：“父皇。”他也想吃。
宣隆帝聽出了謝明澄語氣中的意思，連忙道：“吃，你們也吃，盡情地吃。”
雲照三人立刻拿起筷子吃。
宣隆帝繼續品嚐，他是個很講究的人，他覺得好吃的東西就該慢慢地用心地品嚐，於是他彷彿品酒一般，品了一口又一口，品了三品，再要夾時，一個傲然於盤中的大鯽魚，只剩下一個魚頭了。
他詫異地看向雲照三人。
雲照一直都會吃魚，沒想到謝明肅和謝明澄更會吃，果在是愛吃魚的京城人。
“你、你們……”宣隆帝一時間不知道說什麼。
謝明肅不說話。
謝明澄弱弱地道：“父皇，是你讓我們盡情地吃。”那個糖醋汁，甜甜酸酸的，特別好吃，他沒控制住，就吃了好多。
“朕……”宣隆帝后悔剛剛說了那句“盡情吃”，可是說都說了，他也不能抵賴，調整了一下坐姿，道：“朕覺得這民間糖醋魚，甚是美味，明肅你們覺得呢？”
謝明肅道：“父皇說得是。”
“嗯，兒子都停不下來。”謝明澄道。
雲照點頭。
“如此美味，理當孝順孝順太后，照哥兒，你再做三條，送到慈安宮，一會兒朕去陪太后用午食。”宣隆帝道。
三條？
太后能吃三條嗎？
雲照三人都知道宣隆帝這是假公濟私，想獨佔兩條，可是他們誰都沒有戳破。
雲照應道：“系，陛下。”
宣隆帝心情頓時大好。
雲照便去讓餘師傅做魚。
宣隆帝教導謝明肅和謝明澄。
待雲照把三條魚做好了，宣隆帝起身道：“朕去太后那兒了，明肅，你們去不去？”
“父皇，孫兒這幾日，日日同皇祖母用膳，今日便不去了。”謝明肅道。
“明澄呢？”宣隆帝看向謝明澄。
謝明澄看一眼雲照，然後巴巴地望著謝明肅。
宣隆帝明白了，道：“你在你皇兄這兒玩吧。”
“是。”謝明澄立刻答應。
宣隆帝走了。
這時也到了午膳時間。
東廚房送來了飯菜。
謝明肅坐到主位上道：“用膳吧。”
雲照道：“六皇子，請。”
謝明澄走到下座前，看到桌上有一份肉丸湯，是皇兄喜歡的，他伸手往謝明肅面前推推，哪知道湯碗很燙，他輕輕地“嘶”一聲，趕緊把小手背到身後，在衣裳蹭一蹭，緩解疼痛，不敢讓謝明肅發現。
謝明肅閉上眼睛，像是壓著什麼情緒似的，然後睜開眼睛喚一聲：“吳名。”
“是。”吳名上前。
“拿燙傷藥過來。”謝明肅道。
作者有話要說：
宣隆帝：一群小崽子，把我糖醋魚吃光了！
謝明肅：還剩個魚頭啊。
宣隆帝：？？？明肅，你不愛父皇了嗎？
先帝：yue~~~
如果您覺得《皇家第一廚》小說很精彩的話，請貼上以下網址分享給您的好友，謝謝支援！
（ 本書網址：https://m.51du.org/xs/312405.html ）