第二十三章：豬蹄湯
“我猜的。”雲照道。
“你怎麼這麼會猜。”沈月娘笑著捏一捏雲照肉肉小臉蛋。
雲照歪著小腦袋道：“我聰明呀。”
“自己誇自己,也不知道羞。”
“不羞不羞。”雲照搖著小腦袋，可愛極了。
沈月娘和雲陽都笑起來。
雲照把話題重新拉回來：“娘，郝爺爺為什麼、吵架呀？”
“好像是因為酒樓的事兒。”沈月娘道。
雲照黑溜溜的眼睛期待地看著沈月娘。
沈月娘笑道：“你個小傢伙,就喜歡湊熱鬧。”
雲照笑著往沈月娘懷裡靠。
沈月娘摸著雲照的小肉手道：“其實娘也不知道郝東家他們是怎麼回事兒，娘是聽說的,聽說他們是為了酒樓的事兒,估計就是想法上面出現了分歧,不過,牙齒還有咬到舌頭的時候,郝東家、錢東家和蔣東家親如兄弟那麼多年，很快就能達成一致了。”
看得出來孃親很樂觀，雲照沉默。
沈月娘又道：“這幾日，你就不要在酒樓穿梭，也不要打擾郝東家,知道不？”
“造。”雲照點頭。
“陽哥兒，你也是。”沈月娘道。
雲陽道：“我知道。”
“好了,可以用飯了。”沈月娘拍了拍雲照的小肉手。
雲照乖乖地坐到一旁的小凳子上。
沈月娘起身盛飯。
母子三人用暮食後，將院子裡的一些日常器具收到各個屋子，便回臥房休息。
沈月娘和雲陽很快就睡著了。
雲照腦子裡想的還是郝萬程、錢東家和蔣東家的事兒，三個人親如兄弟,所以合開了桃源酒樓，生意蒸蒸日上之際，卻有了分歧。
那一定是和利益相關的。
什麼利益？
分紅利益？
他一時間想不明白,也不知道三個人能不能妥善處理，他觀察一下再說。
於是翌日一早，他又和孃親哥哥來到桃源酒樓後門處，看到了郝萬程,卻沒有看到錢東家和蔣東家。
不等他打量郝萬程的神色，郝萬程便進了後廚，他雖然可以進桃源酒樓，但是客人的包廂和後廚卻不能隨便進。
他和雲陽四人都知道他們年紀小，行為舉止有時不受控制，有意無意間會撞到或者碰到一些東西，造成不必要的損失，所以他們從不進包廂和後廚。
現下他站在後廚看著，看了好一會兒，郝萬程從後廚出來，看到後門口坐著的小糰子雲照，喊一聲：“照哥兒。”
“郝爺爺。”雲照回神兒喚。
郝萬程笑著走過來：“怎麼坐在這兒呢？涼不涼？”
“不釀。”雲照口齒還是不太清楚。
郝萬程抬眼看見雲陽四人都在玩耍，他便道：“照哥兒是累了，所以在這兒歇一歇？”
“嗯！”雲照點頭。
“想吃餃子嗎？”郝萬程笑問。
雲照點頭：“想。”
“好，一會兒郝爺爺就給你拿。”
“嗯。”雲照仔細看著郝萬程，雖然眉目間還有些愁緒，但明顯心情好多了，或許真如孃親說的那樣，郝、錢、蔣三個人親如兄弟，很快就達成一致了。
這樣是挺好的。
他又觀察幾日，沒有再見到錢東家和蔣東家過來，郝萬程又如往常一般面帶笑容，開始催雲照想新菜。
“我不肥呀。”雲照道。
“你會，你做的酸梅湯和涼皮挺好的呀。”郝萬程道。
“闊系，我小，我都不懂，我都系亂弄噠。”雲照裝傻。
“那你繼續亂弄。”郝萬程認定雲照的天賦和財運，覺得雲照隨意弄一弄，肯定可以暢銷，他道：“你和李大廚一起亂弄。”
雲照眨巴兩下黑溜溜的眼睛。
郝萬程哄著雲照：“做好了，郝爺爺天天給你餃子吃。”
“好叭，我試一下，就一下下，弄不出來，你別怪、別怪我喲。”雲照很認真地和郝萬程商量，但是受小身子限制，說出來的話奶味濃郁，軟軟乎乎。
郝萬程聽的心都要化掉了。
汪氏直接道：“他敢怪你，汪奶奶幫你揍他。”
雲照笑著點頭。
汪氏摸摸雲照的小腦袋。
雲照便開始思考冬季熱銷菜。
桃源酒樓也有很多菜品，像什麼小雞燉蘑菇、蓮藕燜鴨、蘿蔔燉羊肉等等都適合冬天吃，但是價格相對貴了很多，很多人都捨不得點，所以銷量一般。
他跟著休息的李大廚在菜市上溜達，看著菜市賣的各種肉，羊肉、雞肉、鹿肉、鴨肉……最便宜的是豬肉和豬下水，他的目光落在豬蹄上面。
“照哥兒，要吃豬蹄嗎？”李大廚問。
“不要吃，豬蹄不好吃！”李元奇皺著小眉頭道。
“腥的！”金宵評價。
郝一淼道：“騷的。”他連豬肉都嫌棄。
“上面還有毛毛。”雲陽指著豬蹄道。
一般都是窮人才會買豬下水和豬蹄，也因為他們都沒有摸索出正確的烹飪手法，所以做出來的都不大好吃，可是雲照是二十一世紀的社會主義接班人，最會的就是吃，他當即伸手就指了指豬蹄：“李爺爺。”
李大廚立馬彎腰問：“照哥兒想買這個？”
“嗯！”雲照點頭。
李大廚二話不說，買兩個大豬蹄，問：“照哥兒還要什麼？”
雲照搖搖頭：“不買了。”
又逛了一會兒，回到了李家院子。
雲照指揮著李大廚，又是刮毛，又是燒皮，又是清理的，把兩個豬蹄整理的白嫩乾淨。
雲陽四人驚歎：“真好看！”
“煮一煮？”李大廚問。
雲照狀似思考一下，點點頭。
“好咧。”李大廚立刻答應。
雲照一副什麼都不懂的樣子，一邊和李大廚，一邊看似瞎搞，但都是按照基本流程來，焯水去腥、清洗、炒出水份、加入花生和蓮藕塊、加水燉煮、調味，煮到爛熟。
一道軟糯可口老少皆宜的花生蓮藕豬蹄湯就做好了，還可以減少水量，變成花生蓮藕炒豬蹄，味道也是不錯的。
“哇！好香！”雲陽四人道。
雲照也跟著道：“好香啊。”李大廚盛出來給雲照五個人吃：“怎麼樣？”
雲照五人埋頭啃豬蹄，誰也不說話。
李大廚只好親自嘗一嘗豬蹄，軟爛脫骨，還帶著微微的勁性，完全沒有腥味和騷味，他震驚地看向雲照，道：“照哥兒！”
雲照昂起小臉，小嘴吃的油乎乎的：“李爺爺幹嘛呀？”
“真的很好吃。”李大廚壓著激動道。
“系呀，我好膩害呢。”雲照太久沒有吃豬蹄，停不下來。
李大廚不知道該說什麼，又嚐了一下花生和蓮藕，清清甜甜中帶著鹹香，他從來沒有想到花生和蓮藕還可以有這樣的味道，他又好吃地品一口湯，濃郁卻不膩，帶著淡淡的甜。
一切都非常完美地融合在一起，好像雪天行路，忽然走進一間點著篝火的小木屋一樣，特別溫暖舒適。
天才啊！
照哥兒真的是廚藝小天才啊！
隨隨便便就做出如此美味的豬蹄！
並且！
並且豬蹄價格便宜，真的做成花生蓮豬蹄湯在桃源酒樓售賣的話，價格不高，利潤也可以很高，還可以讓很多客人解饞……李大廚越想越控制不住內心的激動，一下把雲照抱起來了。
雲照嚇了一跳。
李大廚對著肉呼呼的雲照一陣誇。
雲照面無表情地喊道：“李爺爺。”
“怎麼了？”
雲照小肉手指著地上道：“豬蹄掉啦，我還米有吃飽飽捏。”
“啊，李爺爺的錯，是李爺爺錯了。”李大廚反應過來，連忙認錯，把雲照放下來，道：“李爺爺現在就給你再夾豬蹄吃，再給你一碗米飯，要不要？”
“要。”雲照指著豬蹄湯道：“澆湯湯。”
“好，再給照哥兒澆湯湯。”
“嗯嗯。”
李大廚一一照辦，看著小小的雲照，坐在小桌子前，小手攥著勺子一下一下往小嘴裡送米飯，吃的可香了。
他也試著吃一下湯泡飯，飽滿的米粒裹著鹹香的濃湯，摻著淡淡的油脂，在口腔裡舞動，每一種味道都是恰到好處的撫慰舌尖，李大廚當即驚豔到了。
這！
這個花生蓮藕豬蹄湯真的太不一般了，他趕緊把朱氏和汪氏也喊過來嘗一嘗，她們也是各種誇獎。
他興奮極了，認為這花生蓮藕豬蹄湯一定會得到客人們的喜歡，於是第二日他睜開眼睛就到桃源酒樓，做一份給郝萬程嘗一嘗，得到郝萬程的支援後，當天打折售賣。
隔一日花生蓮藕豬腳湯就成了客人們的新寵。
李大廚和郝萬程喜悅極了，一起誇獎和感謝雲照。
雲照牢牢護著自己“天賦”和“財運”的標籤，奶裡奶氣地說自己是胡亂弄的，然後繼續開心地玩耍。
孃親發工錢的時候，他不但拿到了酸梅湯和涼皮的分成，也拿到了花生蓮藕豬蹄湯的分成。
忽然之間，他感覺自己像是個收版權費的創作者一樣，還挺爽的，最重要的是郝萬程這個人真好，從不虧待他，他現在也沒有辦法親自做菜，先這麼賺著小錢錢，養活他和孃親哥哥。
“照哥兒又賺了十多兩銀子。”沈月娘看向雲照。
雲照道：“給哥哥進書院。”
“已經夠幾年的束脩了。”沈月娘道。
雲陽拉著雲照的小手道：“弟弟，謝謝你，等哥哥會寫字，寫好看了，哥哥抄書賺銀子還你。”
“不要不要，照哥兒的銀子就係哥哥的。”雲照道。
雲陽鄭重地道：“照哥兒是照哥兒的，哥哥用了，要還的！”
“不要還。”雲照就沒想到想過找雲陽要銀子。
“要還。”
“我不要！”雲照甩開雲陽的小手，生氣道。
雲陽直直看著雲照，想要反駁，但是他又不想讓弟弟生氣，所以沉默著。
這孩子真容易較真，雲照想了想：“哥哥當大官，還我。”
雲陽問：“你是說，哥哥考取功名再還你銀子。”
“對呀，抄書書不賺銀子的，冬天凍手。”雲照向雲陽解釋：“你好好學，考大官，賺好多銀子，再、再還我呀。”
既然弟弟都退一步，雲陽也退一步，道：“好，那哥哥考取功名再還你。”
雲照點頭。
雲陽這下才欣然接受。
看到兄弟兩個推推搡搡又和好了，沈月娘笑了笑，道：“兄弟之間，互相幫助，不要計較那麼多。”
“親兄弟，明算賬。”雲陽道。
“好好好，你說得對。”沈月娘覺得兩個孩子處理的挺好的，她也不想過多幹涉，道：“娘剛剛回來時，看外面有很多樹葉樹枝，我們撿點回來燒飯，明日我們去集市上喝羊肉湯，好不好？”
雲照和雲陽一起答應。
沈月娘把銀子藏好，然後帶著雲照雲陽到小林子撿柴禾。
小林子是官家的地兒，什麼樹都有，一到秋冬季節就掉落樹葉樹枝，不但沈月娘會撿，其他鄰居也撿，現下小樹林就有不少鄰居，大家互相聊著，聊著聊著就有鄰居問雲靖的事兒。
“對了沈娘子，陽哥兒爹在哪兒從軍？”鄰居問。
“在北邊疆。”沈月娘如實道。
鄰居道：“哦，那就沒事兒了。”
沈月娘不解地問：“怎麼了？”
“南邊疆那邊打仗了。”鄰居道。
沈月娘母子三人一陣驚訝。
“你們還不知道？”鄰居大聲道。
沈月娘母子三人搖頭。
“哎喲，這麼大的事兒，你們居然都不知道，我們大慶朝出叛軍了！”鄰居四周環顧，唯恐有叛軍的樣子，小聲道：“說是端王平叛的，殺了好多人，血流成河，屍橫遍野，還說有一支叛軍朝咱們這邊逃了，希望他們不要過來才好。”
聽鄰居說的有點血腥時，沈月娘已經伸手捂住雲照的耳朵，可她心裡還是很害怕的：“叛軍不會真的往咱們這邊跑了吧？”
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