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身為食神,你居然讓我做大席?

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第4章 什麼才叫大席小王子啊



  開席,先上冷盤。

  香腸拼盤、涼拌牛肉、什錦罐頭、炸香芋地瓜丸、軟炸肉、白菜海米拌海蜇。

  這裡面需要楚辭出力的只有涼拌牛肉和白菜海米拌海蜇。

  而且也只是最簡單的調味,牛肉是提前煮好的,海蜇也是提前發的,但味道卻一點也不馬虎。

  翠綠的香菜,潔白的蔥絲,搭配褐色的牛肉片,紅亮的辣油,活脫脫的一場大戲。

  白菜海米拌海蜇,講究的就是一個清脆鮮亮。白菜的脆,海米的鮮,海蜇又脆又鮮!一番搭配,鹹鮮爽口,讓人食指大動,胃口大開!

  眾人早已經迫不及待,七手八腳的大吃起來。

  農村大席習慣分桌,老人一輩坐在一起,喜歡喝酒的年輕人和中年人坐在一起,老婆婆領著孫子坐在一起,不喝酒的年輕人數量較少,和其他桌摻乎摻乎擠在一起。

  要說哪一桌搶的最兇,還得數老婆婆這桌。

  那菜一上場就必須緊盯著!

  有時候拿筷子牽都來不及,乾脆直接上手。

  老婆婆抓一手,大孫子再抓一手。

  到手之後先放在碗裡,慢慢吃,眼睛盯著去搶下一盤菜。

  端菜的人稍有尷尬,這上的趕不上吃得快,不知道的還以為我偷懶了呢!

  但他們也很快釋懷了,因為熱菜上場了!

  “第七道菜!紅燒肘子!”

  完整的虎皮豬肘將盤子佔得滿滿登登,楚辭在澆上燉肉原湯勾的芡,油光鋥亮,香氣撲鼻!

  肘子來了!

  這屬於傳統硬菜,必須要整個端上,才顯得實惠。

  肘子上場,眾位賓客齊伸手。

  吃肘子,先叨皮!

  豬肘的皮先經過高溫油炸,表皮都炸皺了,這才能變得軟爛吸味,不僅又香又糯,還吸足了肉湯的精華味道,一口下去,全是滿足感。

  肉皮後面的肥肉只留其型,一抿即化,順著嗓子眼自己吐露進肚子,讓人恨不得把舌頭都一起嚥下去。

  但是還不能咽,因為還有瘦肉要吃。

  肘子裡的瘦肉非常容易燉柴,不香還塞牙。

  但楚辭有系

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  統傍身,怎麼會出現這種失誤?

  這肘子裡的瘦肉也柔嫩入味,越嚼越香。

  楚辭只需要這一道紅燒豬肘,就足夠受到全場所有人的讚賞!

  “這是啥玩意兒啊,這也太好吃了吧~”

  “這肉皮我能吃一輩子!”

  “這還是肥肉嗎?這都燉成魚腦了!太香了吧!”

  “楚辭牛逼啊!以後我每次結婚都找你!”

  楚辭:“......”

  “第八道菜,菠蘿咕咾肉!”

  這道菜其實是粵菜,不屬於東北菜,但在東北的地位和鍋包肉類似,屬於女士菜。

  至於為什麼沒有鍋包肉,那是因為鍋包肉和溜肉段撞型了。

  飯桌上要是有女士和小孩,點一個肯定不犯毛病。

  講究的就是一個酸甜開胃,越是越想吃!

  紅潤的水晶殼包裹著細嫩的肉段,在菠蘿的襯托下更顯得嬌羞可人,但它那酸香的氣味好似欲拒還迎,引誘著食客吃上一筷子,再一筷子。

  見到這道菜,小孩子們歡呼雀躍。

  喜好酸甜口的人也暗中嚥下了口水。

  菜一上桌,又是熟悉的眾人齊上陣。

  小孩子吃過之後,眉眼彎彎,笑得像花一樣。

  奶奶就在旁邊取笑。

  “你個小饞貓,一吃到好東西就開心了!”

  小孫子搖晃著腦袋,牽起一塊肉段,放在奶奶的嘴裡。

  “奶奶你也吃。”

  奶奶情不自禁的閉上眼睛,細細品味其中的酸甜,不知何時也同樣露出了笑容。

  甜食的意義,大概就是讓人發出幸福的微笑吧。

  小孫子在旁邊嘟著嘴。

  “奶奶一吃也開心,奶奶是個老饞貓!”

  一時間,一桌的歡笑聲,掀起層層漣漪,逐漸匯入歡樂的海洋。

  下兩道菜蒜蓉粉絲蒸扇貝和蒜蓉粉絲開背蝦。

  這其實也是撞型了,但奈何這是東家主動要求的。

  新郎和新娘就是非常喜歡吃蒜的人。

  他們在學生時代相識,因為共同的口味逐漸走到一起,成為幸福美滿的伴侶。

  就如同蒜蓉和粉絲的搭配,他們既可以吸收海鮮的汁水,

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  又可以掩蓋海鮮的一絲絲腥味。

  而經過烹飪,蒜蓉不再辛辣刺激,粉絲也不再寡淡無味。

  你中有我,我中有你,互相牽絆,成為最棒的搭檔。

  新娘王芳牽起一筷子蒜蓉粉絲扇貝,小心的放進嘴裡。

  然後王芳立刻閉上嘴巴,不讓一絲鮮味逃竄。

  她的眉頭逐漸舒展,她的神情逐漸放鬆。

  新郎石軍靜靜地看著,怎麼看也看不厭。

  “啊,就是這個味道!我愛死這個味道了!”

  石軍做出一副吃醋的表情:“那是楚辭做的好吃,還是我做的好吃。”

  王芳歪著頭看向石軍,眼神裡滿是溫柔。

  “讓我想想,那當然是...”

  石軍情不自禁的屏住了呼吸。

  “當然是楚辭做的好吃了,你八百年都趕不上他!”

  聽到自己媳婦的大實話,石軍有些賭氣,自己則牽起一塊蒜蓉粉絲開背蝦。

  蝦肉一進嘴,滿滿的蒜香,彈牙的粉絲和蝦肉,彷彿有活力一般在嘴中跳動,配合著蒜蓉的香氣開始興風作浪,非要你湧出大口唾液才能對付得了。

  石軍仰起頭,長嘆一口氣。

  “這要是我媳婦做的該多好!”

  王芳的手馬上就要擰在石軍的腰間嫩肉。

  “那樣咱們就能天天吃到這麼好吃的菜的。”

  王芳的手放了下來,因為她也是這麼想的。

  一對新人看向楚辭的眼神光芒閃爍,讓楚辭只覺得背後發毛。

  “怎麼回事?怎麼感覺有人在看著我?”

  楚辭謹慎的走到牆壁,然後用出三腳貓的功夫翻到遠處。

  呼,終於可以安心了。

  自己畢竟重生過,膽子小。

  接下來的菜更是魚貫而入,個個都受歡迎。

  四喜丸子、燒雞和糖醋鯉魚是其他做好的,楚辭只負責加熱和澆汁,暫且不論。

  辣炒蟶子香辣可口,口感細嫩有嚼勁,一等一的下酒好菜。

  鮑魚紅燒肉,紅燒肉香醇厚重,肥而不膩,鮑魚則負責提供鮮味,中和口感。勁道的鮑魚肉配合肥美的紅燒肉湯汁,讓人恨不得吃下一大碗米飯!

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