做菜的地方還是在鄰居家門口。
鄰居一家人也都去隔壁幫忙了，只留下一位老婆婆和兩個小孩子看家。
兩個小孩子此刻正趴在窗玻璃上看著二人。
一邊看，一邊對著窗戶玻璃哈氣畫小人。
楚辭揮揮手打招呼，兩個小孩兒風風火火地跑了出來。
老婆婆在後面急忙跟出來。
“你們兩個小兔崽子，慢點跑！也不怕摔了！”
這兩個人大概四五歲的年紀，離近了才發現是雙胞胎兄弟，長相略有區別，大體上一模一樣。
尤其是兩雙眼睛，又黑又亮，就像是黑珍珠一般。
楚辭個子比較高，第一眼就看見了兩個孩子的頭頂。
髮型不一樣。
左邊這位剃了個“一”，右邊這位剃了個“二”。
楚辭啞然失笑。
這家人還挺有招啊！這麼區分雙胞胎？
不應該啊，都長了四五年了，這家人還分不出來老大老二嗎？
剃了個“一”的哥哥開口問道：.
“你們就是做菜的大師傅嗎？”
小石頭老老實實地回答：“我師父是，我不是。”
“我就是來幫廚的。”
哥哥點點頭，然後一臉得意的看向弟弟。
“我就說他是了吧！”
弟弟嘟囔著嘴，一臉不忿：“可是他太年輕了！爺爺說大席師傅都是老頭子！”
“他這麼年輕，做菜肯定不好吃！”
哥哥歪著頭看向楚辭。
“那大哥哥，你做菜好吃嗎？”
楚辭看著兩個孩子心裡高興，想要逗逗他們。
“我做菜不好吃...”
弟弟立刻變臉，轉怒為喜，得意洋洋的看著哥哥。
哥哥稍有沮喪，但是很快又平復回來。
“好吧哥哥，那咱倆打平了！”
“我們回去吧～”
說完，倆小孩就要往屋裡跑。
楚辭急忙攔住了他們。
“等等，你剛才喊他哥哥？你頭上不是剃了個‘一’嗎？你不是老大？”
頭上剃了個“一”的小孩搖搖頭。
“我是弟弟，他才是哥哥。”
“我們的髮型是新郎給設計的，說是明天當成考題迷惑一下嘉賓，看看誰能分辨出哥哥
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和弟弟。”
頭上剃了個“二”的哥哥趕緊捂住弟弟的嘴。
“新郎說了，不能讓別人知道，不然就不給我們糖吃了！”
弟弟瞪大了眼睛：“哦，對，差點被大哥哥給騙了！”
說完，兩個小屁孩跑回了家。
老婆婆只得又追了回去。
“這照顧小孩子的工作，比幫工也不輕鬆啊！”
楚辭和小石頭面面相覷，然後同時大笑起來。
這個新郎白天歌還真是個人才啊！
果然一家人肯定能分辨出兄弟二人，只有外人才會被髮型給迷惑了。
和鄰居打過招呼了，那就開幹吧！
楚辭這邊開始清洗鍋具，同時跟白豐茂聯絡，可以安排幫工過來了，同時把需要處理的肉和調料給帶過來。
三五人走一走，另有一人開著電動三輪車，拉著肉類和調料趕了過來。
楚辭小石頭和幫工們打招呼。
幫工也很熱情。
“是楚辭師傅吧！還真是年輕有為啊！”
“對，潮氣蓬勃的！”
“你胡說啥呢？沒文化就少說話，那叫朝氣蓬勃！”
“哈哈哈，你都給人說潮呼了！”
說錯話的老哥尷尬一笑，楚辭也哈哈笑著，沒有在意。
小石頭：“師父，這次要直播嗎？”
楚辭聳聳肩：“閒的沒事，播吧，把禮物打賞給關了啊。”
小石頭：“好咧。”
這邊將直播裝置架好。
有關注楚辭的觀眾立刻就點了進來。
“誒？今天是在戶外啊？這是哪兒啊？”
“又是做大席了嗎？太好了！”
“這麼多的肉菜啊，我看著就餓了！”
“誒，他是不是關注了一個人啊？是一個叫大彪的！”
接下來按照慣例，楚辭讓幫工清洗食材，該刮毛刮毛，該切塊切塊。
這裡講一下燒雞的做法。
大席上一般都是用的半成品，也就是熟食鋪子裡訂購的，到了大席過油一炸，滷湯裡一泡，到點上菜就行。
這次楚辭要親手製作。
燒雞要用整雞，最好是小公雞，清洗乾淨之後將指甲斬掉，不斬也可以，但是有人吃了心裡會犯各樣。
各
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樣，東北話，就是不舒服，覺得噁心的意思。
接下來要進行盤雞，兩隻雞爪折進肚子裡，兩隻雞翅則透過殺雞的頸部傷口處伸入，從口腔裡拉出來。
殺雞一般就是從脖子上來一刀，樂意吃雞血糊糊的，還可以把雞血用碗接下來，也是一道美味佳餚。
東家買的都是白條雞，也不用現殺。
盤雞是有吉祥如意的寓意的，這一步最好不要去除。
接下來準備醃雞，調料有蔥姜，大料，花椒，香葉，鹽。
每隻小雞大概十顆鹽的量。
這次一共有三十桌，往三十二桌準備的，一共就有三十二隻雞。
一共裝滿了三個大鐵盆，每個盆裡十到十一隻雞。
一定要把調料按摩均勻，讓雞肉充分吸收滋味。
接下來就要放到冰箱裡冷藏一晚上，明天一早製作。
東家租了三臺大冰箱，全都在鄰居家院子堆著。
但即使是大冰箱，也放不下鐵盆。
更不能放進冰櫃裡，不然明天凍成坨了，沒法做菜了。
幫工們沒辦法，只能拿出塑膠袋，將雞分開裝著，塞進了冰箱裡。
“這可是我打算明天裝菜的塑膠袋啊，你明天可得給我再找一個！”
“行啊，要是有剩菜我都給你還不行嗎？”
其他的菜，楚辭照常製作，滷牛肉，滷驢肉，給排骨焯水，給肘子皮抹上糖漿下油炸。
各式香氣逐漸瀰漫出來。
幫工們的臉上逐漸浮現出微笑。
“這個味道聞著就不賴！”
“你就看這肘子皮炸的，多帶勁，明天一吃肯定是又軟又有彈性啊！”
“這滷肉的味道，我一聞就受不了。天上龍肉，地下驢肉，名不虛傳！”
“這大席師傅就是不一樣，做起菜來有板有眼的，一點也不慌亂。”
“聽說他還是個網紅呢！”
“別亂說，網紅不是罵人的話嗎？”
“那是沒有實力的網紅，咱們楚辭師傅可是實打實的紅人，全憑實力！”
“那還行，我手機在這，你幫我關注一下小楚師傅唄。”
“吶，關注好了，小楚師傅正在直播呢！”
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