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四合院之我有一座夢境傳送門

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第16章 第 15 章 川菜師傅



  因為有個東坡肘子的緣故,再加上有好幾桌顧客,等的時間比較長。差不多聊了有半個小時,終於開始上菜了。

  川菜上菜順序講究的是先涼後熱,先炒後燒,鹹鮮清淡的先上,甜的味濃味重的後上。東坡肘子自然是壓軸菜了。

  這東坡肘子最能反映出廚師的水平,只見其色澤鮮亮,滷汁如膠,品相極佳,只看著就讓人食慾大開。

  這飯店服務態度不錯,一般的小館子菜做好了都得自己取。等菜全上齊了,四人才開始動筷子。

  這菜一入口,許大茂就一愣,這味道跟傻柱如出一轍啊。

  他不動聲色,集中注意力感覺這菜的用料火候,又嚐了下其他的幾個菜,心裡越發肯定了自己的猜測。

  一頓飯吃的賓主盡歡,電風扇也不用花錢買了,婁曉娥家裡有兩個閒置的,可以拿一個來用,一個新風扇一百多,能省則省。

  許大茂見三人都停了筷子,知道他們吃的差不多了,再看餐館這時也沒來客人了,便對旁邊坐著的服務員道:“同志,今天這菜我們吃的很滿意,能不能請你們廚師過來說幾句話?”

  那女服務員有些奇怪,下意識就以為是找茬的,但是看旁邊那女同志一身洋氣的穿著打扮又感覺不像,皺眉問道:“你們真是隻說幾句話?”

  “沒錯,他這川菜做的很地道,讓我想起來一位故人。”許大茂高深莫測說道。

  服務員在心裡翻了個白眼,二十多歲的年輕人能有什麼故人?不過還是去了後廚。

  婁曉娥感覺有些奇怪,疑惑道:“你想幹嘛,這菜做的有什麼問題嗎?我覺得挺好吃的啊。”兩位師傅也是連連附和。

  “他這菜跟傻柱做的味道幾乎一模一樣,認識一下而已。”

  婁曉娥盯著許大茂看了一會:“你是不是想讓這個師傅去軋鋼廠,把傻柱擠走?”

  許大茂翻了個白眼,這娘們腦洞夠大的。不過按以前自己和傻柱那關係,這麼做也不奇怪。

  “你想哪去了,就是單純認識一下,現在都是一個蘿蔔一個坑,哪有那麼好調動。”

  正說著,後廚門簾被撩開,一個三十五歲左右,有些肥胖的廚子走了出來,打量了一下兩個師傅,又看了幾眼婁曉娥,才把目光停留在許大茂身上,點了點頭。

  “您幾位好,是覺著這菜還行,尚能入口;還是不滿意,有所指教?”

  許大茂搖頭笑道:“都不是,今兒這菜絲兒溜片兒炒的沒得說,只是您這菜味道火候很像我一朋友,確認一下而已。他叫何雨柱,外號傻柱,不知道您認不認識。”

  那廚師釋然道:“傻柱我當然認識,他算是我師弟,當時我們都在益華園學藝,師從周文濤老爺子。我知道他在紅星軋鋼廠上班,不過也有幾年沒見過面了。”

  果然沒猜

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  錯,許大茂和那廚師劉師傅攀談了幾句就把剩菜打包,告辭離開。

  他把劉師傅約出來攀談自然是有所圖的,不過現在說還為時過早。

  許大茂想把剩菜給楊師傅,他卻連連推脫。見他堅決不要,許大茂只得作罷。

  婁曉娥直到兩人走了才問:“許大茂,你現在怎麼這麼厲害,還想出了什麼抽油煙機,還會嘗菜。那個抽油煙機真的那麼好用,在家裡炒菜燉湯外面聞不到味兒?”

  許大茂邊開腳踏車鎖邊道:“看怎麼說,你要趴著視窗往裡聞,肯定聞得到一點,但是在屋子外面超過3米基本就聞不到了。還別說,傻柱要是有這麼個玩意,我那天就找不到那隻雞了。”

  他自然不會說那雞其實是棒梗偷的。

  婁曉娥想起那幾天的過往,不禁心亂如麻,沉默了下來。過了半晌才幽幽道:“許大茂,我們復婚吧。”

  許大茂心裡咯噔一下,開始反思是不是自己對婁曉娥太好了導致她有什麼誤解。

  想了一會感覺還好啊,既沒有什麼親密舉動,也沒有甜言蜜語,就之前在廠裡誇了她兩句而已。

  婁曉娥見許大茂不答,不禁有些失望,她的性格決定了她不會去曲意逢迎,伏低做小。

  許大茂打了個哈哈:“這事兒得從長計議,從長計議。”

  婁曉娥無奈,只得道:“那行吧,以後再說,你送我回去吧,順便把電風扇拿走。”

  她本來還想下午和許大茂一起出去玩玩,什剎海滑冰,北海公園逛一下,看看電影什麼的,不過現在也沒心情了。

  許大茂也是無言以對,只得先把婁曉娥送回家,又把電風扇送到楊師傅那,就回了四合院。

  來到四合院大門口,正好看見易中海和閻老西在門口貼對聯,閻老西還在那自吹自擂,許大茂聽的想笑。

  前世修身養性,自然對書法有所涉獵,按他的眼光來看,閆老西的毛筆字只能算勉強入的了眼。

  “一大爺,三大爺,忙著呢?”

  “大茂放電影回來了啊!哎喲,你這不帶山貨改帶菜了啊。”

  一大爺還沒開口,閻老西已經小眼睛放出精光,盯著那幾個油紙包捨不得挪開,哈喇子都差點流出來,湊上來熱情招呼道。

  “嗐,中午我們宣傳科內部搞了個聚餐,他們尋思我離婚了,家裡沒人做飯,非要把剩菜給我帶回來。我只能恭敬不如從命了。您不嫌棄的話,給您一包?”

  “那不能夠,哪兒能嫌棄呢。”三大爺眉開眼笑的接過一包剩菜,小心翼翼的拿著先回家了。對他這種算計大師而言,只要是能拿到手,甭管是啥都能開心半天。

  許大茂對一大爺向來看不太順眼,覺得他太能裝了,也知道他不可能要剩菜,便打了個招呼進了院子。

  來到中院,許大茂徑直來到秦淮茹家

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  門口叫門。

  門開了,是秦淮茹,只見她臉色略帶憔悴,眼中也有血絲,不知道是擔心傻柱要跑了還是熬夜給孩子做衣服。

  她見是許大茂,臉上浮現出羞惱之色,冷淡道:“有啥事?”

  許大茂心說這娘們真記仇,都快半個月了還記著那點事,卻是笑道:“小當和槐花在家嗎?我們宣傳科中午聚餐,多了些菜,我尋思晚上傻柱要請我吃飯,這菜也吃不了,給倆丫頭吃吧。”說著把手上四個油紙包遞給秦淮茹。

  秦淮茹遲疑著沒接,屋裡賈張氏不樂意了:“秦淮茹,門開著幹嘛呢,那點兒熱氣全跑了,趕緊進來。”

  她如夢方醒,勉強擠出一絲笑容道:“謝謝啊,棒梗帶倆丫頭出去玩了,回來我跟她們說。”說完還不等許大茂說話就關上了門。

  秦淮茹關好門,一轉身就見賈張氏鼻子不是鼻子臉不是臉的罵道:“許大茂想幹嘛?他能有那麼好心?”

  “人說了是給倆丫頭的,我看他挺喜歡她倆,上次給她們錢買小鞭,還給了糖。”

  “這無事獻殷勤,非奸即盜。再說棒梗比倆丫頭懂事多了,他怎麼不提棒梗?我看這許大茂啊,就是想佔你便宜。”M.Ι.

  秦淮茹心裡也有點打鼓,關鍵是他有前科啊。不過嘴上還是強硬道:“許大茂最近和傻柱走的挺近,他可能知道是棒梗偷的他家的雞了。再說您嫌這菜不乾淨,大不了您不吃就完了。”

  “不乾不淨的東西我才不吃。”賈張氏還是個硬茬。

  可是隨著秦淮茹把油紙包一一開啟,賈張氏後悔了。半個肘子油光發亮,還有一個夫妻肺片,宮保雞丁和回鍋肉,全是硬菜啊。

  賈張氏頓時心裡就像長了草,拿眼瞧著秦淮茹,盼著她給自己個臺階,好順勢過來嚐嚐。

  可秦淮茹壓根不理她,把菜都倒進碗裡了。嘴上還說道:“晚上我把這菜一蒸,棒梗他們可有口福了,我再給您單獨炒個大白菜。”

  賈張氏:“......”

  到家已經下午2點多了,心念一動,一塊燒的通紅的蜂窩煤不偏不倚地掉進爐子,下面已經有一塊墊煤了,再往上放了一塊,把孔對齊,放上水壺。這隔空收取物品的技能是越來越熟練了。

  看著家裡的幾件髒衣服有些發愁,自從上次褲衩事件到現在他就沒洗過衣服,都快沒衣服穿了。要不叫秦淮茹幫忙洗?

  隨即又否定了這個念頭,現在兩個女人都還沒搞定,暫時不宜和那俏寡婦牽扯太深。突然靈機一動,帶回21世紀洗唄,洗剪吹,不是,洗甩烘一條龍啊!

  許大茂又去了趟劉海中家,可劉光福不在,不知道他收了多少舊幣了,最好有一張大黑十,那起碼就是十萬進賬,豈不是美滋滋!

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