“老闆，就是你在這賣一萬塊一份的炒飯啊？”
李逸正在回憶炒飯的手法，就聽到有人在問價。
他抬眼看去，就看到了一個胖子正站在攤位前，身後跟著三個助手，兩個舉著補光燈，一個挎著臺相機，站在側面拍攝。
隨著他們過來，周圍看熱鬧的人們也都圍攏了過來，好奇的站在四周，打量著李逸。
“沒錯。”
李逸言簡意賅，沒有多說。
這些天裡，來問價的人也有幾個，但無一例外，全都沒買。
畢竟一萬塊一份的炒飯，就算是土豪，也未必捨得買一份嚐嚐鮮。
不過探店主播不一樣。
越是有噱頭的東西，探店主播越喜歡，因為肯定會有流量。
如果流量夠高，隨便接個廣告，錢就賺回來了。
老唐聽到李逸承認，就回頭看了眼助手，嘿嘿笑了聲。
一萬塊一份的天價炒飯，光是這個標題，就值百萬播放量！
“什麼炒飯啊？賣一萬塊一份？”
他注意到了李逸身旁架著的手機，伸頭看了眼：“誒？你也在直播啊？”
他的大頭出現在了直播間畫面裡，頓時引起了直播間裡幾個觀眾的驚呼。
“臥槽！老唐？”
“什麼情況？老唐來探店了嗎？”
“老唐趕緊跑！千萬別做小白鼠！這主播賣了一個星期，一份飯都沒賣出去！他就是個炒作的！”
老唐的明星效應還是很猛的，他只是露臉了幾秒鐘，直播間裡頓時就湧進來幾百人。
“廚神賣藝？誰是廚神？老唐嗎？”
“老唐開小號了？”
“這是在探店嗎？”
一瞬間，直播間裡就多了幾十條彈幕。
老唐只是看了眼，就收回了視線。
他仰頭看了眼招牌，忍不住好奇問：“小老闆，我知道湘江有個食神，會做皇帝炒飯，但他一份也就賣五千塊，你這炒飯，憑什麼敢賣一萬塊？”
李逸看了他一眼，平靜回答：“你吃了就知道為什麼了。”
“嚯！有脾氣！”
老唐碰了個軟釘子，有些尷尬，但還是笑著豎起大拇指稱讚了句。
“怎麼說？拍不拍？”
他回頭衝一個揹著揹包的男子問了聲。
他是MCN機構簽約的博主，探店的花費都是公司出的。
那個揹包男子就是機構的專案負責人，他看了眼四周圍觀的觀眾，又打量了下李逸俊朗的樣貌，和乾乾淨淨的小吃車，點了點頭：“拍吧！大不了多孵兩期蛋。”
作為專案負責人，最重要的能
力就是判斷拍攝的內容有沒有流量回報。
顯然，這個天價炒飯的內容，還是很有吸睛度的。
別的不談，光是小攤老闆的顏值，就能撐起百萬的播放量了。
得到負責人許可，老唐就放了心，回頭衝李逸示意：“老闆！給我炒一份！”
聽到他的話，李逸看向了他：“你確定？”
老唐笑了：“當然確定了！怎麼？你還怕我不給你錢啊？”
李逸淡淡看了他一眼：“你要是懂行，就不會不付錢。”
“嚯！好大的口氣！”
老唐被他自信的氣勢逗樂了，一時間愈發好奇了幾分。
敢這麼囂張的人，一般都是有點本事的。
見老唐確定要點單，李逸終於動了。
他從身後拿出了一個摺疊桌和一個小木凳，放在了攤位前，示意：“得等半個小時，你先坐一會兒吧！”
“不用，我們就看看你怎麼做，能拍攝嗎？”
老唐很想知道，這個年輕老闆自信的底氣來自於哪裡？
“隨意。”
見他不肯坐，李逸也不勉強，自顧自的回到了小吃車後，開始準備炒飯。
他先是俯身從小車下方的小冰箱裡拿出了一個竹蒸籠，放在了不鏽鋼的車案上。
他掀開了蒸籠蓋子，露出了裡面顆粒分明的米飯。
一粒粒晶瑩剔透的米飯顆粒分明，其中還夾雜著一顆顆橘色的小顆粒。
“這是什麼？”
老唐好奇的湊了過來。
“基圍蝦的蝦籽。”
李逸隨口解釋了句。
“誒？可以啊！”
老唐低聲嘀咕了句，有些驚訝的退回了身來，衝身後的同事說道：“這小老闆有點東西！”xＳ壹貳
“為什麼？”
同事們不解，四周的觀眾也好奇的看著老唐。
見狀，老唐笑了笑，解釋：“這招叫借味兒，是用米來借蝦的味道。
做法就是把新鮮的基圍蝦剖開，挑去蝦線，然後把泡好的米填進去，上鍋蒸制，這樣米中就會帶有蝦黃的醇香。
然後再把蒸熟的蝦籽加進去，可以增加米飯的口感，還能多一些鮮甜。”
聽了他的解釋，眾人這才恍然大悟。
“這麼說，這炒飯還挺講究的。”
“就應該這麼講究，一萬塊一份呢！”
老唐不以為然：“要是隻借個味，加點蝦籽，我肯定是不滿意的，一萬塊一份的飯絕對不能這麼打發……”
他話還沒說完，就聞到了一股突然飄散出來的濃郁鮮香。
“哇！好香！”
“什麼啊？聞起來好好吃的樣子！”
“
咕嘰！”
有人在吞嚥口水，而且不在少數。
老唐也被這股濃郁的鮮香吸引了注意力，看向了小吃車。
“是從那個罈子裡飄出來的！”
攝像發現了香味的來源。
只見李逸手中捏著一張溼瀝瀝的荷葉，面前一個像是酒罈的褐色罈子正在向外飄散著微白的水蒸氣，那股濃郁的鮮香，就是從罈子裡飄散出來的。
這個罈子其貌不揚，之前一直被李逸放在灶臺上右側灶眼上，下方用微火燒著。
李逸手中的荷葉，和他手邊的一塊厚白麻布，之前都封在壇口上，沒有半點縫隙。
看到這個罈子，聞著濃郁的鮮香，老唐不由得脫口而出：“佛跳牆？”
佛跳牆是閩菜中最出名的一道，也叫福壽全。
它用料講究，需要用到鮑魚、海參、花膠、魚翅、瑤柱等名貴食材，做法也極為繁瑣。
這些名貴食材都得是乾貨，光是泡發，最少也得一個星期。
泡好之後，這些食材都要一起放進老黃酒的酒罈裡，用高湯一起煨煮。
佛跳牆在煨制過程中，因為壇口被荷葉密封，幾乎沒有香味冒出。
反而在煨成開壇之時，只需略略掀開荷葉，便有酒香撲鼻，直入心脾。
老唐之前也拍過佛跳牆，還是去福州拍的。
那家店也是百年老店了，但那裡最貴的佛跳牆，開壇時的味道和現在比，也差了那麼一截。
差在了哪兒呢？
老唐深深的吸了口氣，馬上脫口而出：“這酒真好！是紹興的花雕吧？”
聽他一口叫出酒的來歷，李逸看了他一眼，露出了一絲笑意。
好東西也得懂行的人才能品出門道。
“是花雕，能聞出幾年陳嗎？”
李逸問了他一句。
老唐被開壇的這股香味震住了，趕忙擺手客氣：“您抬舉我了，我能聞出花雕就不錯了，聞不出幾年陳，但這酒好香啊！肯定是好酒！”xＳ壹貳
李逸不置可否，解釋：“十八年的女兒紅。”
“怪不得！”
老唐咂舌。
真正的18年陳紹興女兒紅，一斤少說也得上千了。
看這個罈子，就算兌水，至少也得加兩斤女兒紅進去，才能有這麼濃郁的酒香。
這就得兩千塊的成本啊！
但廚藝這東西不是靠堆食材就能完全取勝的，要是技術不過關，全用好東西也做不出好味道來。
不過老唐已經收起了幾分輕視之心。
先不說炒飯，光是從這壇佛跳牆他就能看出，這個小老闆絕對是有點本事的！
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