返回

徐記小餐館[美食]

首頁
關燈
護眼
字型:
第7章 7、排骨湯和酥餅

徐小溪琢磨了一會,就註冊成功了,還需要定價,滿減,以及照片,這些還挺麻煩的,她也就沒管,想著明天做了麵條,到時候現拍就行。

把明天要用的牛肉給先燉上,她看了看時間才一點多,關上店門就去了市場,這會市場也並不太熱鬧,老闆們都躺在店門前的躺椅上,或者坐著嘮嗑。

這裡還是上次那個買鍋碗瓢盆的地方,裡面很大,幾乎賣什麼的都有。

徐小溪看著豆角很新鮮也買了兩大把,才三塊錢,她買的嫩的,這樣的回去做酸豆角最合適,酸辣味在嘴裡爆開,開胃著呢,再配上小米粥,或者白粥。

她又買了兩斤排骨,兩根胡蘿蔔,挑選了個不錯的砂鍋,晚上回家燉排骨湯喝。

又選了兩個飯盒,她有時候家裡做點什麼要給倆孩子帶到學校裡去。

坐在收銀的臺子後來的老闆娘磕著瓜子,然後站起來給徐小溪結賬,然後就有個年紀相似的中年男人進來。

“媳婦,那家店關門了。”

老闆娘本來還期望的眼神瞬間就變了,“哎呦,真是的,怎麼就關門了?”

老闆攤開手,“可能都賣完了,等我明天早早的就去。”

徐小溪結完賬離開,回去的路上看到有人賣乾梅子的,她嚐了一顆,是酸的,正好,買了兩斤。

徐小溪把嫩豆角洗乾淨,然後拿出來一個瓷壇,裡面加上一定配比的水,鹽,糖,淘米水,密封,放到了廚房的櫃子下面,比較陰涼,三四天就差不多能吃。

五點多一些,徐池放學到店裡,徐小溪已經把大骨湯差不多已經燉開了,今天關上,她買的牛肉還是由趙奶奶推薦的,是在縣城周邊的一家養牛場裡的批發的。

關上門就回家了。

徐小溪路上問了一些徐池的學習,家常聊天。

正巧上樓的時候碰到趙奶奶,她下來去買點餅,就兩個人,晚上不想做飯。

“奶奶。”

徐小溪跟她打招呼。

趙奶奶知道徐小溪今天是開業的第一天,本來想去捧場的,但中午老家的侄子來看自己,也就沒去成。

“怎麼樣啊?今天的生意?”

徐小溪把鑰匙遞給徐池,讓他先上去,“準備的三十份賣完了。”緊接著她就把今天的情況跟奶奶說了一遍。

趙奶奶聽著都覺得開心,“那可真是太好了,你這樣有了口碑也有固定的客戶,能穩下來,不是租的房子,你也能多賺點,不過我還沒吃過你做的呢。”

徐小溪哎了一聲,“我記著呢,買了排骨,今天晚上燉湯,我做好就喊您跟汪爺爺。”

趙奶奶聽見徐小溪的話,別提多高興,“行,我可等著了。”

說完話,徐小溪也上了樓,她買的排骨是最好的肋排,肉質還不錯,先泡在冷水。

徐小溪還找人打的書桌椅,讓徐池寫作業能舒服一些。

雖然這會已經六點,但還是很悶熱,一到家,徐小溪就把空調開啟,她把梅子洗乾淨,先泡著,明天給他們做梅子飯糰吃,止渴生津,開胃的好東西。

新的砂鍋開鍋,先煮上一鍋開水,然後她就和了面,做烙餅吃。

江縣一中,下午剛剛放學,他們晚自習還有兩節課,初三的是三節課,因為他們馬上就要中招。

趙明柚轉過身跟徐淮小聲說話。

“你們家今天晚上吃啥飯啊?”

徐淮笑嘻嘻的看著他,“不告訴你。”

趙明柚垮著臉看他,“唉,是不是兄弟,是誰當年帶你回我家吃飯的?是誰在你半夜悄悄哭的時候安慰你的。”

徐淮倒吸一口氣,“你說話怎麼越來越噁心了?”

趙明柚哼了一聲,“我不管,你以後吃什麼都要給我分一份。”

徐淮真是服氣,“行行行行。”

趙明柚才算是沒再叨叨。

徐小溪在新的砂鍋裡燉的胡蘿蔔排骨湯,排骨冷水煮開,兩分鐘撈出來放到涼水裡,然後砂鍋裡上熱油來煎排骨,一直到排骨兩面金黃,再倒進去熱水,另外是她自己配的調料包,去溼氣,清脾胃,對身體也好,有營養。

面醒好,在案板上擀成圓片,然後把調好的油酥均勻的塗抹上面,再重新包起來,然後再重複幾次這個方法,分成幾個劑子,擀成薄厚適當的圓餅,開啟另外一個灶,然後小火慢煎。

徐池作業已經寫完了,從他們房間裡過來,站在廚房裡。

“小姨,這好香,什麼時候能吃飯啊?”

徐小溪看了一下旁邊的砂鍋排骨湯,“十分鐘,你作業寫完了?”

徐池嗯了一聲。

徐小溪把烙好的一個餅拿出來放到案板上切開,酥脆的掉渣。

“你先吃這個餅墊一下,湯還等會。”

徐池抬起胳膊接過來。

徐小溪掃過他的胳膊肘,“你胳膊上怎麼青了一塊?”

徐池臉上表情沒變,“今天走路不小心嗑在牆上了。”

徐小溪也沒懷疑,就讓他去旁邊,“明個我早上起來會給你們倆打包酸梅糰子。”

徐池聽見瞬間眼睛就亮了起來,他很愛吃小姨做的飯,而且小姨對他很好,而且他這幾天都沒夢到小時候被人打的畫面了,也不會突然間嚇醒。

徐小溪看他臉上也沒什麼表情,伸手一通亂揉他的腦袋,這孩子是哪裡都正常,就是平時臉上沒什麼表情,看不出來心情怎麼樣?

砂鍋裡的胡蘿蔔排骨湯咕嘟咕嘟的,徐小溪就只放了鹽調味,蘿蔔的甘甜加上排骨的清香,先給趙奶奶家倒了一大海碗出來。

她跟徐池各自喝上一小碗,砂鍋裡的是給徐淮留的。

“你在家吃飯,我去送一下。”

徐池哦了一聲,看著徐小溪手上端著湯,過去把門開啟。

趙奶奶家的門沒關,還露了一個縫隙。

“奶奶,在家嗎?我來送湯。”

誰知道里面答應的最快的是汪爺爺。

“來了來了。”

汪爺爺開啟門看到徐小溪,然後目光落在徐小溪手上的湯,臉上的笑意逐漸加深。

“你奶奶說你來送湯,我還以為是逗我玩呢?”說著就接了過來。

徐小溪進來笑著喊了人,“這哪能啊,您二老幫了我這麼大的忙,不然也不會這麼順利的開店。”

汪爺爺把一碗排骨湯放在餐桌上,“聽說你今天準備的都賣完了,真不錯,是個好開頭。”

趙奶奶從廚房裡提出來一兜甜瓜,“這是天鵝蛋,你拿回去吃,我侄子不是來看我們,家裡地裡種的,可甜了。”

徐小溪雙手趕緊接過來,她知道這個瓜,因為形狀偏圓,外面的皮又是白色的,所以大家都叫它天鵝蛋,裡面非常甜。

“謝謝奶奶。”

趙奶奶知道她手裡緊吧,現在這一家人養一個孩子都困難,更何況她一個人呢。

“甭客氣,我剛剛就聞見你家燉湯的香味了。”

“改天,我到家裡來給您做牛肉手擀麵。”徐小溪想著時間,她是準備每週休息一天,但還沒定好哪天休息。

這邊寒暄著說完話,徐小溪就回了家裡。

徐池捧著自己那碗排骨湯已經喝了大半,烙餅也吃了兩個。

排骨湯清淡但又不膩味,配上酥的烙餅,滿嘴留香,徐池又把自己吃撐了。

晚上八點半趙明柚下了晚自習回家,在學校門口跟徐淮分開的時候還叮囑他明天吃飯的事情。

徐淮之前也沒覺得他這麼愛吃啊。

趙爸是在交通局工作,趙媽是江縣二中的老師,兩個人都是體制內,家裡雖然不是大富大貴,但是在小縣城生活也算是順風順水,兩邊的老人也都是退休手裡有退休工資,房子是全款,車子也是,平日裡沒啥大的開銷,除了兒子難管教,倆夫妻基本沒啥難事。

趙明柚一進家門口,就看到爸媽坐在沙發上看著他。

“怎麼回事,早上是起來晚了,但應該是能趕上後半段的早讀課的,但你還沒上早讀?我跟老周也是同學,人家電話都打到我這裡了?”

趙爸也沒指望兒子有啥大出息,將來考個大學,回來縣城裡給他找個工作,要是考公的話也能簡單一些。

趙明柚在路上早就盤算好了。三兩步就過來坐在他媽媽身邊。

“爸媽,我跟你們說件事情,之前不是說徐淮那個小姨回來了嗎?她居然開個餐館,那個餐館很好吃,我早上路過的時候被香迷糊了,所以就沒來得及。”

趙爸聽著這說話,眉頭皺的能夾死一顆蒼蠅。

趙媽倒是有了八卦的心思,“真的啊?說實話小淮這個小姨真不是個負責人的,當年兩個那麼小的孩子就扔在家裡不管,自己在帝都瀟灑那麼多年。”

趙明柚在他媽嘴裡聽到了跟自己上午一樣的說法,趕緊往回勸,“媽,其實還好,中午我跟徐淮一起去店裡吃的飯,他小姨做的水煮魚片香死了。”他現在回味著中午的味道還覺得要饞的流口水。

趙媽瞪大了眼睛,“真的啊?真那麼好吃?”

趙明柚使勁點頭,“今天第一次開業,準備的東西都賣光了,你說呢,下午就沒開門,我還讓徐淮明個跟我一起再去吃呢。”

趙爸聽他們倆討論的越來越離譜。

“說正題呢。”

這會趙爸手機響了起來,他指了指媳婦跟兒子過去接電話。

“喂,爸啊,啥事?”

“我聽我老夥計說,有個新開的餐館做面很好吃,他們都吃到嘴裡了,你這週六開車帶我們去吃吧,不然他們都吃過,我沒吃,很沒面子的。”

如果您覺得《徐記小餐館[美食]》小說很精彩的話,請貼上以下網址分享給您的好友,謝謝支援!

( 本書網址:https://m.51du.org/xs/367433.html )