魏姠作為魏府嫡小姐,自然不用親自下廚,從前也只為老太太做過夏日飲子和甜湯,從沒碰過麵食。沈雲姝就從麵粉的特性開始教。
“...不同的麵粉因產地和生長環境的差異,其吸水性也不一樣,所以強記固定配方來和麵,成品的性質就不能穩定。透過長期練習培養手感,學會觀察和分辨麵糰的狀態也是關鍵。”
光靠說自然沒用,沈雲姝帶著魏姠從加水和麵開始,一點點細緻地講解。
怎麼分次加水,怎麼揉麵,揉到什麼程度,如何透過捶打麵糰形成手套膜。看似簡單的流程都是經驗的累積,魏姠聽得很認真,揉麵這樣的力氣活也不用丫環幫忙,全都親力親為。
她的認真讓沈雲姝不禁心生讚賞。一個行動派的孝順孩子,怪不得老夫人這麼疼愛。
殊不知,她對魏姠讚賞的同時,對方也對她的專業感到佩服。
魏府底蘊深厚,膳房自然也是有能人的。得知她想學花餑餑後,膳房立刻就有人自告奮勇去研究。結果,別說教她,他們自己做出來的花饅頭表皮坑坑窪窪不說,還常常大好幾圈,花瓣粘連在一起,顏色也紅不紅綠不綠的,完全沒了層次感和精緻感,和沈雲姝做的是一個天上一個地下。
如今聽沈雲姝的講解,她才知道光是揉麵這一環節就有這麼多講究,愈發學得認真。屋子裡幾個丫環落在沈雲姝身上的視線也少了輕慢,多了幾分鄭重。
進入工作狀態的沈雲姝自然察覺不到這些,手把手地教魏姠正確的揉麵姿勢,發力點,怎麼減少手腕的損傷。
不過揉麵的功夫不是一學就會的,要長期練習,慢慢熟練,所以沈雲姝帶魏姠感受了一會正確的姿勢和力道後,就開始教簡單造型。
麵糰鬆弛好,沈雲姝教了最簡單的玫瑰花造型。
這個造型對現在的沈雲姝來說簡直信手拈來。搓圓的劑子拍扁,卷一下就是花芯,花瓣更簡單,塞進廖源做的模具裡壓一下就行。但用模具未免顯得自己這個師傅水平不太行,所以沈雲姝還是親手一片片做。
花瓣的塑型稍微複雜,但只要多練習也能很快掌握,後續的拼裝也有比較高的容錯率,因而魏姠在看了三四遍沈雲姝的演練後,就開始獨立練習,並讓丫環帶著沈雲姝去休息,待自己練好了再過來。
丫環應諾,帶沈雲姝去了茶室。但正主這麼認真,她這個拿銀子的老師怎麼好意思在一旁休息喝茶呢?想到白色的麵糰做花未免單調,沈雲姝便問丫環能不能去一趟膳房。
“姑娘若要什麼東西,讓婆子跑一趟便是,不用親自去。”
沈雲姝道:“也不是什麼稀罕的,就是有點顏色的東西,不計青瓜綠苧頭,南瓜菠菜都行。我給小姐的麵糰上點顏色,做出來更漂亮。”
那丫環聽懂了她的意思,笑道:“那用新鮮的更好,後頭就是咱府裡的菜圃,我帶您去挑一挑。”
嘖,大宅院居然還有菜圃?有錢人果然會享受!
沈雲姝沒表現出震驚,笑盈盈地道了聲好,跟丫環一前一後往菜圃去了。
“...這就是了,平日裡府上吃的菜不多是這院子裡摘的,姑娘看看可有合適的?”
沈雲姝放眼望去,竹籬笆圍了一大圈,得有好幾畝地。一壟壟菜畦青青綠綠紫紫紅紅,搭的竹架子上瓜藤已經爬得老高,開著黃色紫色的小花,嫩嫩的瓜豆在綠葉下若隱若現,一看就知道侍弄得極好。
“這地不好走,你去走廊下歇著,我一會就好。”
昨天下了場雨,地裡還沒徹底乾透,踩進去只怕她的繡花鞋就毀了。況且這會日頭也開始曬人了,丫頭想了想,還是把籃子遞給了沈雲姝。
“那你有事就喚我。”
“好。”
沈雲姝接過籃子,推開籬笆走了進去。
在菜園裡轉了一圈,沈雲姝掐了一把菠菜,幾根嫩黃瓜,一把角落裡找到的茼蒿,但都是綠色系。就連南瓜也是綠綠的嫩南瓜。
“算了,綠就綠吧,下回提前準備。”
沈雲姝提著籃子打算回頭,籬笆外頭一抹紫色忽得映入眼簾。原來是幾棵一人高桑樹,上面結滿了紫紅色的桑葚。
沈雲姝眼睛一亮,利索地翻過籬笆趕到桑樹下,手剛抬起來,一陣馬嘶聲忽然傳入耳中。
聲音傳來的方向是一排排整齊的馬舍,沈雲姝掃了一眼,忽然一個人影進入視線,她頓時整個人呆住。
那不是她的偶像,哦不,那個長得和她偶像一模一樣的帥哥嗎?
他怎麼會在這?
沈雲姝腦瓜子嗡嗡的。
自打上次在天禪寺外相遇,她一直忙著生意,也沒時間多想起他,但也絕不可能忘了他,心裡更是隱隱期待能再次相見。只是沒想到是在這裡!
前世偶像退圈後,她怎麼搜都找不到他的訊息,如今再見到這張曾經把她迷得神魂顛倒的臉,說不激動那肯定是假的,可她是來魏府辦正事的,怎麼能為了男人分心?
但是偷偷看一眼也沒事吧,不會耽誤多少功夫的。
哎呀不行不行,還是正事要緊。
就一會就一會嘛...
沈雲姝腦子在打架,腳已經誠實地邁了出去,很快就到了男子身後。
和上次一樣,男子身邊還是一匹馬,不過馬兒似乎受了傷,男子正蹲在它腳邊檢查它的蹄子。
“你好,我們又見面了!”沈雲姝深吸口氣,打了聲招呼。
男子站起,有些意外地轉身。
“你是...”
“哦,上次在天禪寺外面,我不小心撞了你一下,你還記得嗎?”
男子想了一下,挑挑眉:“是有這麼回事。”
他輕掃了沈雲姝一眼,目光淡淡的。
“你有什麼事嗎?”
“沒事沒事,我就是路過,來打個招呼。”沈雲姝忙道。
“嗯。”
男子沒再說話,轉身給馬兒梳理鬃毛,留了個背影給沈雲姝。
沈雲姝卻毫不介意。
瞧這高個子,大長腿,寬肩窄腰,堅實有力的胳膊,布料下面全是勁秀的肌肉。這人不僅臉像,身材怎麼也是一比一複製,這簡直是老天爺的恩賜啊!
“你每次都喜歡這麼盯著人看?”
男子的聲音忽然響起,沈雲姝回過神來,趕緊解釋:
“啊,不是不是,實在是你長得太好看了,我忍不住想多欣賞一下,沒有半分褻瀆的意思,你別生氣好嗎?”
男子眼底劃過一絲詫異,見她眼神清澈,神情誠懇,完全不似作偽,又有些失笑。
“還是頭一回有人在我面前說這些話,你膽子不小。”
沈雲姝摸了摸腦袋,小聲嘀咕:“說真話還要膽子嗎?”
男子聽得清楚,唇角幾不可見地彎了一下。
“對了,我們萍水相逢,今日還能再見面,也是緣分。自我介紹一下,我叫沈雲姝,會做花餑餑,府上小姐請我來交流手藝。你呢?”
“你不是看到了?”男子懶懶道。
沈雲姝看著他手中的馬鬃刷,又想起上次他牽著馬的情形,頓時恍然。
“原來你是節度使府上的馬伕啊!幸會幸會!”
男子手上動作一頓,隔了一會才出聲。
“好眼力。”
猜對了!
沈雲姝竊喜。
“我聽說養馬可不容易,尤其是碰上性子烈的馬,能馴服的都是厲害的人物,你一定是像草原上的巴特爾那樣勇猛!”
巴特爾是蒙語裡英雄的意思,她也是從沈老爹那學來的。這馬屁不能拍錯吧?
果然,男子轉身,並朝她露出一絲魅惑的微笑。
“有人在叫你。”
沈雲姝正期待他會說些什麼,聽到這話一愣,這才注意有人在喊她的名字。
糟糕!
“我得走了,以後我還會來的,有機會一定要再見!”
沈雲姝扔下一句話,挎著籃子跑到籬笆邊,利索地翻了過去,一面朝那頭高聲回應,一面朝男子揮手再見,甚至還習慣性地給了一個飛吻。
魏驍沒見過這個手勢,但直覺告訴她,這一定是個曖昧的動作。
他轉過頭,抬手摸了摸紅總的腦袋。
護衛石玉腳步匆匆地走來,呈上一封密信。
“將軍,您的臉怎麼這麼紅?可是有何不適?”
魏驍拿信的動作一頓。
“沒有,你看錯了。”
啊?可明明連耳朵都是紅的,他看得很清楚啊?
感受到對面掃來的凌厲眼鋒,石玉立刻低下頭,聲音乾脆:
“是,屬下的確看錯了!”
“這裡太熱,回去了。”
魏驍扔下一句話,轉身就往回走,石玉連忙跟上。雖然他並不覺得熱,也不敢再提一個字。
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