泡芙，或者說金藏雪，成了汴城流行的新事物。
普通百姓見了面都要問一聲“聽說那沈記喜點賣的金藏雪了嗎？一兩銀子一份，貴人們都搶著買！”
貴人小姐們見面則會問對方“那金藏雪你吃過了嗎？”
若是家中有遠道而來的客人，則會特意端出一份黃燦燦的小點心來，笑說:“這叫金藏雪，今兒運氣好，買到了一份，嚐嚐看，出了汴城可尋不到這口。”
泡芙受到的喜愛超出了沈雲姝的意料，聽沈敦說外面甚至有投機倒賣的，從她這買了再高價賣給沒等到的客人。
這超出了沈雲姝的預料，但也讓她更有信心。這個路子走對了，而且眼下原料供應問題基本解決，她可以放心地拓開銷路。
天氣漸暖，田叔他們置辦了騾車，每天進城不止要送牛奶菜蔬和黃油，還要送一桶冰。
用厚厚舊褥子裹起來，送到沈雲姝這裡時都沒怎麼化。
需要冷藏的時候就開啟上面的蓋子，把酥皮放進去冰鎮一下，效果不比冰箱的冷藏室差。
這算消除了沈雲姝最後一絲擔心，也開始籌備邀請魏姠的試吃宴。
地點依舊放在天茗茶樓，不過這回劉掌櫃直接沒收錢。
“姑娘看，冰皮點心是不是可以做了？還有，那黃金盞和金藏雪能不能也放幾個在茶點裡？我這客人問的可不少，說咱們茶點號稱汴城第一，卻沒有汴城最時興的點心，名不副實呢。”劉掌櫃眼巴巴問道。
沈雲姝倒是真沒想到。
她潛意識裡還是把蛋撻和泡芙當成西點，沒把兩者和茶聯絡到一起去。
是她疏忽了。
“金藏雪不太適合配茶水，我把黃金盞改一改，每天送三十個來，不過價錢要另算。”
“這是自然，價格你說了算，多少都行。”劉掌櫃搓著手，臉都笑爛了。
只要有了黃金盞，他家茶點就穩坐汴城第一籌，誰與爭鋒？
怎麼都不虧。
確定了具體時間，沈雲姝就回去準備試吃的點心。
上回給魏驍做的橙子系列，他在回信裡誇了句“甚好”，看來很喜歡。
這回也加進單子裡。
蛋糕也要做，但這次要換點花樣，再加個雪媚娘系列。
配上奶茶，就差不多了。
齋節前一天，沈雲姝的試吃宴開始了。
早上把需要現烤的東西做好，沈雲姝帶著一個食盒在約定時間前趕到了茶樓。
劉掌櫃還撥了個小丫頭給她幫忙，屋裡幾張小几佈置得雅緻，泥爐煮著茶，萬事俱備。
魏姠帶了四個小姐妹到了，讓沈雲姝驚訝的是段修文也來了。
小胖子進來時還不大高興。
“這麼重要的事，姐姐怎麼把我忘了？”
沈雲姝心想，平時也沒少給你嘗呀？但嘴上自然不能說，哄了兩句，小胖子又露出小臉，滿眼期待地在最後一張矮几後坐下。
開場少不了寒暄，魏姠的小姐妹們與沈雲姝也是第二回見面了，平時也常派人去買黃金盞，因而彼此也算熟絡。
問候過後，沈雲姝便介紹了今日準備的甜點。
款式總共有：橙子系列的四種，三種法式太陽花蛋撻，兩種雪媚娘，升級的酥皮泡芙，還有兩種小蛋糕。
食盒一一開啟，沈雲姝邊介紹邊取出樣品給眾人看，和魏姠交好的覃家小姐不禁捂嘴驚呼。
“天，我竟一樣都沒見過，沈姑娘，你到底是如何想出這麼多好吃的？”
沈雲姝笑道：“沒辦法，誰叫我天生貪嘴，不鼓搗吃的就睡不著呢?”
大家都笑起來。
介紹完點心，沈雲姝又解釋了一遍評價標準。
從外形，口味，價格三個維度打分，滿分五分。紙筆都備好了。
在場的小姐們都沒有過這樣的體驗，新奇又期待，沈雲姝話不多說，先上前三道點心。
糖漬橙條奶油夾心杏仁餅乾，八分之一的山楂醬夾心法式蛋撻，一口大小的酥皮小泡芙。
沈雲姝先介紹每樣東西的大概原料，再進行品嚐，一組都嘗過之後，再一起評分。
這樣有參照對比，打分會更合理。
大家品得認真，尤其是段修文小朋友，特意空著肚子來，每個點心都吃得乾乾淨淨才大筆一揮在紙上刷刷寫幾個字。
第二組點心是柚子奶油夾心紅茶餅乾，原味蛋撻加栗子卡仕達醬，紫米雪媚娘。
第三組是香橙花椒曲奇，桑葚調的紫奶油蛋撻，芋泥雪媚娘。
最後一組則是香橙布列塔尼和兩種小蛋糕，分別是加了柚子醬和橙皮碎的卡仕達醬夾心蛋糕，以及用紅曲粉做的紅絲絨桑葚醬夾心蛋糕。
這些都是沈雲姝按照目前手上原料和生產能力，配製出來的品種，新鋪子第一批上架的也會在這幾樣中選擇。
隨著試吃進行，大家都逐漸沉浸在美味中，尤其是最後出場的小蛋糕。
沈雲姝做成了小巧的圓環形，上下兩片蛋糕糕體，中間和最上面是一朵一朵的卡仕達奶油，還撒了新鮮的橙皮碎。
紅絲絨蛋糕更是抓眼，深紅的顏色，中間是沈雲姝用好不容易尋來的早桑葚熬的醬，最上面再用小顆樹莓點綴，看得人都不忍吃掉。
樹莓是田叔送來的，熟的早的莓子不多，田叔摘下來每天給她送過來，估計再過一陣子產量就跟得上了。
儘管每份甜點分量都特意做得不大，這麼多種嘗下來，大家都覺得有些飽了。
端起茶喝一口，才發覺這茶也與平時不同。
“我在茉莉龍井裡放了牛乳，加了一點點鹽，叫奶茶，可喝的慣？”沈雲姝道。
眾人聞言，都端起杯子仔細品了一口。
考慮她們之前吃的都是甜的，這奶茶就沒放糖，而是放了鹽，可以稍稍解膩。
魏姠放下杯子，笑道：“原來牛乳還可以這樣喝，有茶的醇，茉莉和牛乳的香，很不錯。”
段修文更是一氣喝完，示意丫頭再給他續一杯，連喝三杯才過癮。
當然，也是因為沈雲姝準備的茶杯不大的緣故。
所有點心品嚐過後，大家談論起自己最喜歡的品類。有人喜甜有人喜酸，有人喜雪媚孃的軟韌，各種意見頗是熱鬧。沈雲姝則把打分的紙收起來，待會回去慢慢看。
又聊了一會，小姐們該回府了，臨走時，魏姠留下和沈雲姝說了幾句話。
“...過兩個月就是修文十歲生辰，家中要設宴慶賀，姐姐給他做一個上回那樣的蛋糕如何？”
段修文在旁邊聽見了，立時眼睛發亮。
沈雲姝當然同意：“好，我會做的挺多的，到時候讓段小公子挑個喜歡的。”
段修文更是高興：“謝謝姐姐，到時候會有不少同窗來，讓沈稷和錦堂弟弟也來作客！”
“好，一定去。”
將魏姠幾人送至馬車，沈雲姝回到小院，收拾好東西，沒急著回去，而是帶著剩下一壺奶茶去見劉掌櫃。
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