顧青青送完東西就走了,錢雨菲想著,估計她還要去其他家送肥皂,這也算是這個年代的伴手禮了。
肯定會招人喜歡的~
想到這,她開始想,自己也提前做點什麼好呢,過年送人也是好的啊,她在家就研究吃的了,總不能給人送餃子,送麻花吧。
敲了敲自己的腦袋,想著家裡有的原材料,“能做什麼呢,~”突然靈光乍現,“對了,我可以做點糖葫蘆啊,她家可是有山楂的!用糖葫蘆把小孩子哄好了,家長就不在話下了~”
其實馬上過年了,做點糖什麼的剛剛好,但是她知道的做法都需要有現代的材料和工具,牛軋糖需要添,還要黃油,她上哪裡搞去~
“對了,山楂糖雪球也可以做啊,有糖就行!”
於是人家臘月二十九,搞各種肉,或者是蒸饅頭之類的,她卻在家研究用山楂做零食。
首先是選山楂,然後洗淨晾乾,先做的是山楂糖球,她要試試能不能做成功,如果成功了就少來點冰糖糖葫蘆,如果不成功,就多做一些冰糖糖葫蘆。
山楂糖雪球的材料簡單,做法也不難,挑出大一些的山楂。
山楂,糖,水的比例大概是挺費糖的,幸好她有存貨。
做這個山楂糖雪球,她是在爐子上操作的,用的小鐵鍋做的,大鍋火候不好控制,而且鍋用著也不方便。
首先,將糖和水倒進鍋內,鍋鏟不停的攪拌,大火煮至融化,然後轉中小火,煮開以後再變成中火,這時出現了大氣泡,繼續攪拌差不多五六分鐘,邊緣開始出現小的氣泡。
用鍋鏟舀一勺,往下滴,最後一滴滴下來出現拉絲的狀態,鍋就可以拿起來了。
靜置兩分鐘,稍微涼一會,用鍋鏟不停的翻炒至出現白霜,然後立馬放入山楂。這一步最累了,要不停的翻炒,不能停。
在翻拌一會兒糖就幹了,她開始輕輕晃動鍋,直至山楂上全部裹,滿均勻的白霜。酸酸甜甜好吃又開胃的山楂糖雪球就成功了。
錢雨菲沒想到,她第一次就做成功了,就是有些費糖,她決定以後要做可以少放些糖試試。
她就做了一鍋山楂糖雪球,然後又做了一些冰糖葫蘆,這個就簡單多了,把家裡的水果都拿出來,其實也沒什麼就蘋果、梨,還有橘子,再加上山楂。
錢雨菲一樣準備了一些,然後穿成串,籤子她家有很多,烤肉用的。準備工作做好了以後,也是先熬糖,這次放的糖要多一些,等顏色變的微微焦黃的時候,就可以裹糖了。
裹完糖靜止幾分鐘,糖葫蘆就完成了,錢雨菲都放在外面凍上了,想吃的時候直接吃。剛開始是放在盆裡,晚上讓周淮南幫忙用草還有碎布紮了一個可以插糖葫蘆的架子。把糖葫蘆都插在了上面,看著就像一個賣糖葫蘆的。
山楂糖雪球得到了全家的喜愛,每個人都沒少吃,糖葫蘆倒是省下了不少~
這也就是小糰子放假了,不然他肯定要帶去給同學,就現在一邊吃還一邊想著要給別人帶呢,這回他嘴裡不只是有暖暖了,還多了個小強。
忙忙碌碌過年了~
家裡家外,都洋溢著熱鬧與溫馨,周淮南今天是放假的,一家三口四處張貼著喜慶的春聯,大紅燈籠高高掛起,將整個屋子映照得紅彤彤的。
廚房裡瀰漫著各種美食的香氣,錢雨菲忙碌地準備著豐盛的年夜飯,周淮南在一旁幫忙打下手,時不時傳來兩人歡快的笑聲。
小糰子在一旁興奮地跑來跑去,一會兒看看這個,一會兒摸摸那個,夜裡周淮南還抽空給他做了一個冰燈,讓他可以拎著出去玩。
半夜十二點,他們家還點了鞭炮,寓意驅邪迎祥,讓新的一年紅紅火火,順順利利。那鞭炮聲震耳欲聾,在寂靜的夜裡格外響亮,彷彿要把過去一年的晦氣都炸走,迎來滿滿的好運和福氣。
小糰子聽到鞭炮聲,興奮得又蹦又跳,捂著耳朵卻還一個勁兒地嚷著要再放一些。
夜裡吃過餃子,小糰子挺不住就先睡了,錢雨菲兩人則是一夜沒睡,聊著家常,聊著這一年的收穫和明年的規劃。
大年初一,一早就有人上門拜年,錢雨菲一般都是抓些瓜子,本來還想在給兩個山楂糖雪球的,後來想想,不能確定這個東西這時候是否已經出現了,而且也確實沒多少,就打算自家留著吃了。
所以給的都是她在供銷社買的比較便宜的那種,沒有包裝的糖果,也很甜,小朋友都很喜歡。
小糰子如今已經五歲了,由於上學的原因家屬院他認識的小朋友很多,他一早就跑出去跟小朋友們玩去了~
錢雨菲就交代他不能出家屬院,也就沒在管。
快樂的日子是短暫的,初三週淮南就開工了,然後就突然來任務了~
就是這麼的突然,去年一年周淮南都沒怎麼出任務,幾乎一直在家,錢雨菲已經習慣了有他在,這突然的離開,錢雨菲還有點捨不得。
錢雨菲站在門口,望著周淮南遠去的背影,心裡空落落的。她轉身回到屋裡,看著空蕩蕩的房間,感覺少了點什麼。
雖然知道周淮南是去執行任務,是為國家做貢獻,可這心裡還是忍不住地擔憂。她默默地開始收拾屋子,讓自己忙起來。
小糰子因為他爸爸的離開也不適應了好幾天,不過幸好他們初六就開學了,有了小朋友的陪伴,他很快就適應了。
就是天天晚上的講課內容,錢雨菲自動給變成了小學的數學課本,周淮南教的那些她可不會,反正數學早點學也挺好,以後正式上小學的時候不至於跟不上。
其實過年期間軍區裡面是有文藝匯演的,不過好像因為有什麼大人物在,所以又沒讓他們這些家屬進去。
錢雨菲跟苗杏他們抱怨了好幾天。
可能組織內部也是在彌補他們,所以最近有訊息傳,十五元宵節那天還有文藝匯演, 而且他們也可以去禮堂觀看。
這錢雨菲就開心了~
不過周淮南走了,她又怕憑她自己進不去,所以到魏大娘家打聽情況。
大過年的去別人家,總要拿些東西的吧。帶幾串糖葫蘆,帶些麻花和罐頭,都是自己做的,不算重禮,談不上賄賂。
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