雞叫頭遍時，陳氏塢堡還浸在濃得化不開的晨霧裡，於甜杏摸黑起身，粗麻短褐的衣角蹭過炕邊的乾草，發出細碎的聲響。她輕手輕腳地疊好鋪蓋，生怕吵醒熟睡的陳長林和陳長地。
灶房裡已經亮著微光，陳李氏正蹲在灶臺邊添柴，火塘裡的火苗舔著鍋底，鍋裡的紅棗粥咕嘟咕嘟冒著泡，甜香混著霧氣飄滿整個屋子。
“醒啦？粥快好了，先喝碗暖暖身子。” 老太太回頭見是她，伸手把灶臺上的粗瓷碗往她面前推了推，碗沿雖然豁了口，卻洗得鋥亮，“長田已經去石匠家拿石板了，小草在收拾裝黃豆的布袋，都等著你的石膏粉呢。”
於甜杏剛接過碗，就見陳大湖扛著扁擔衝進院子，粗布短褐上沾著晨露，褲腳還蹭了泥：“大嫂！我這就去於家村找於木兄弟！” 他嗓門大，驚得院角的雞撲稜著翅膀叫了兩聲，“昨天聽說要磨豆腐，我翻來覆去睡不著，想著早去早定，咱們也好早點動手！”
於甜杏趕緊從布兜裡掏出油紙包，裡面是兩個肉包子 —— 昨天在清風小區食堂特意省下來的：“路上吃，別餓著。跟於木兄弟說清楚，咱們是合夥做活，賺了錢按出力多少分，絕不虧了他們。” 她頓了頓，又摸了摸陳大湖的胳膊，“路上要是遇到流民，別硬拼，先躲著，安全第一。”
“放心吧大嫂！” 陳大湖把包子揣進懷裡，扁擔往肩上一扛，腳步輕快地扎進晨霧裡，很快就只剩個模糊的背影。於甜杏望著他走遠，才轉身默唸 “上班”，熟悉的白光裹住周身，下一秒就站在了清風小區的消毒間裡。
淡藍色的消毒霧氣還沒散盡，於甜杏就急著換工服，淺灰色的工裝穿在身上，比晉朝的粗麻布輕便不少。她顧不上吃食堂的早餐，踩著瓷磚快步往物業辦公室跑，走廊裡的電燈亮得晃眼，映得她影子忽長忽短 —— 心裡裝著磨豆腐的事，連腳步都比平時快了幾分。
“豆豆！你在嗎？” 於甜杏推開辦公室門，江豆豆正對著電腦敲敲打打，桌上的豆漿還冒著熱氣。見她進來，江豆豆立刻笑著起身，從櫃子裡拎出個白色紙袋：“於姐，你可算來了！這石膏粉我上週就給你買好了，醫用級的，比普通的細，藥師說十斤黃豆放一兩正好，多了苦，少了凝不成塊。”
於甜杏接過紙袋，指尖觸到細膩的石膏粉，心裡一下子就踏實了。她湊到江豆豆身邊，認真聽著用法：“點漿的時候得等豆漿溫到不燙手，石膏粉要先用水調開，一邊倒一邊攪，速度不能快……” 每一個字都記在心裡，連怎麼判斷豆漿溫度都反覆問了兩遍，眼眶忍不住發熱：“豆豆，要是沒有你，我們這豆腐可就做不成了。”
“跟我客氣啥！” 江豆豆又從抽屜裡拿出一小包酵母粉，塞進她手裡，“這個你拿著，做發麵用快還軟和，孩子們肯定愛吃。” 於甜杏小心地把酵母粉裹進粗布裡，和石膏粉一起貼身放好，看了眼掛鐘，知道再耽擱就要錯過上班時間，匆匆道了謝就往保潔區趕。
一整天的清掃工作，於甜杏滿腦子都是磨豆腐的事。擦樓梯時想著磨豆漿的力道，收垃圾時盤算著過濾豆渣的紗布夠不夠用，連住戶遞來的空瓶都差點忘了往袋子裡裝。好不容易熬到下班，她抓起打包好的晚餐 —— 今天食堂做了紅燒肉，特意多要了兩勺湯汁，想著給家裡孩子補補 —— 就往消毒間跑，換衣服的手都帶著點急切。
白光閃過，陳氏塢堡的土坯牆映入眼簾時，院子裡已經鬧哄哄的。於木、於林扛著石臼站在院中央，石臼上還沾著新鮮的井水；陳大湖和陳長田正用鋤頭清理灶房旁的小隔間，塵土飛揚卻沒人抱怨；陳李氏和趙小草蹲在石桌旁泡黃豆，陶盆裡的黃豆脹得圓滾滾的，泛著金黃的光；陳香荷和陳香蘭則拿著掃帚，把角落裡的柴堆歸置得整整齊齊，連一片碎柴都沒落下。
“阿姐！石膏粉弄到了？” 於木率先衝過來，黝黑的臉上滿是期待，身後的於林也湊過來，手裡還攥著塊粗麻布 —— 是他娘織的，比普通麻布細，專門用來過濾豆渣。
於甜杏笑著點頭，從布兜裡掏出石膏粉，又把江豆豆說的步驟一五一十講給眾人聽：“豆漿要磨三遍，磨細了才香；過濾豆渣得濾三次，不然吃著糙；點漿的時候溫乎氣要剛好，石膏水慢慢倒，攪的時候得順著一個方向……” 她一邊說，一邊用手比劃著，生怕大家記不住。
陳李氏聽得認真，時不時點頭：“我記著了，泡豆子要六個時辰，磨完豆漿得燒滾了，晾到不燙嘴再點石膏。” 趙小草趕緊把石膏粉收進陶罐裡，蓋緊蓋子放在灶臺上最乾燥的地方，又拿出縫好的布袋，一一擺開：“裝黃豆的袋子都準備好了，明天一早就能用。”
第二天雞叫頭遍，院子裡就傳來了 “吱呀吱呀” 的磨豆聲。於甜杏和於木、於林輪流推磨，磨盤轉得飛快，雪白的豆漿順著磨盤縫隙流出來，滴進下面的木桶裡，散發出淡淡的豆香。陳長田和陳大湖則捧著紗布，仔細過濾豆渣，紗布繃在木架上，豆漿慢慢滲下來，留在紗布上的豆渣細細的，還能再磨一遍。
陳李氏坐在灶臺邊，往灶膛裡添柴，火苗 “噼啪” 跳動，把大陶鍋裡的豆漿慢慢煮開。“咕嘟咕嘟” 的聲響裡，豆漿的香氣飄得滿塢堡都是，連隔壁的田嬸子都隔著院牆喊：“陳嬸子，你們家煮啥呢？這麼香！” 陳李氏笑著應道：“煮點豆漿，明天給你送碗嚐嚐！”
“豆漿好啦！能點石膏了！” 陳李氏掀開鍋蓋，白色的熱氣裹著香氣湧出來。趙小草趕緊端來調好的石膏水，於甜杏站在鍋邊，伸手試了試豆漿溫度 —— 不燙手，正好。她接過石膏水，一邊慢慢倒，一邊順著一個方向攪，豆漿在陶鍋裡漸漸變稠，白色的豆花一點點凝結起來，像雲朵一樣軟乎乎的。
“成了！成了！” 陳長林從屋裡跑出來，小短腿 “噔噔” 地踩在地上，伸手就想摸豆花，被於甜杏一把拉住：“慢些，燙！等涼了再嘗。” 小傢伙只好縮回手，圍著陶鍋轉圈圈，小鼻子不停抽動，眼睛亮得像星星。
陳李氏拿起勺子，舀了一勺豆花，吹涼了放進嘴裡，軟嫩的豆花在舌尖化開，帶著淡淡的豆香，比她在洛陽王府吃過的點心還好吃。“太香了！比王府的吃食還強！” 老太太激動得眼淚掉下來，手裡的勺子都有些發抖。
於木、於林也嚐了一口，連連點頭：“阿姐，這豆腐成了！明天拿到集市上，肯定有人搶著買！” 陳大湖更是高興得直拍大腿：“以後咱們再也不用愁糧食了，靠這豆腐，就能讓全家吃飽飯！”
於甜杏看著眼前的家人，每個人臉上都帶著歡喜的笑容，心裡滿是踏實。她知道，磨豆腐這條路才剛剛開始，往後還會有挑著擔子去集市賣豆腐的辛苦，會有應對塢堡裡閒言碎語的麻煩，可只要全家人齊心，只要她還能往返清風小區掙得物資，就一定能在這亂世裡闖出一條生路，讓孩子們再也不用餓肚子，讓老人們能安穩度日。
夜色漸深，陶鍋裡的豆花已經凝成了豆腐，切成方塊泡在清水裡，雪白的模樣格外喜人。陳長田把豆腐小心翼翼地裝進木桶，陳香荷則用粗布把木桶蓋好，生怕落進灰塵。於甜杏坐在石桌旁，看著月光下的家人，又摸了摸貼身的工牌，心裡暗暗發誓：明天一定要把豆腐賣個好價錢，讓這好日子，能一天比一天紅火。
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