吃完早餐，於甜杏如常開始一天的清理工作，正蹲在 601 室門口用夾子夾起瓷磚縫裡的碎紙屑。淺灰色工服的褲腳沾了點灰塵，她卻顧不上拍。
“於姐！” 防盜門 “咔嗒” 一聲輕響，湯寶儀拎著兩個印著紅白色圖案的紙袋快步走出來，袋口飄出的油炸香瞬間蓋過了消毒水的味道。她把紙袋往於甜杏手裡塞，指尖觸到對方粗糙的掌心，又趕緊往回退了退，笑著晃了晃手裡的測評記錄本：“這些是開封菜新出的炸雞和漢堡，我剛測評完，再放就涼透了，你拿回去給孩子們吃。”
於甜杏慌忙接住紙袋，指尖傳來的溫熱讓她心裡一緊。她低頭看著袋上印的 “Colonel Sanders” 頭像，雖不認得，卻覺得這 “老神仙” 模樣的人透著親切。再往袋裡瞟，金黃的炸雞塊裹著細碎的 “雪花”（麵包糠），被透明油紙裹得齊整；旁邊的 “漢堡” 更新奇 —— 鬆軟的麵餅夾著厚墩墩的肉，還襯著翠綠的菜葉，模樣很是稀罕。
“姑娘，這…… 這也太金貴了！” 於甜杏把紙袋往回推，“上次你給的蛋糕，給孩子們高興得，哪能再要你的東西？你留著自己吃。”
湯寶儀噗嗤笑出聲，伸手把紙袋又塞回去：“於姐，我叫湯寶儀，你喊我寶寶就行。我可不是特意給你送的 —— 我做美食測評的，定期測評這些新吃食，這些都是拆了封嘗過一兩口的，放久了就不脆了，給你才不算浪費。” 她掰了塊炸雞遞到於甜杏嘴邊，“你先嚐，這是藤椒味的，外皮脆得能響，裡面的肉嫩得流汁，比你上次吃的蛋糕還合孩子口味。”
於甜杏猶豫著張嘴，牙齒剛碰到炸雞外皮，就聽見 “咔嚓” 一聲脆響，滾燙的肉汁瞬間在嘴裡散開。藤椒的麻意順著舌尖漫到舌根，卻不似西晉花椒那般衝喉，反而裹著股說不出的鮮香，比過年時燉的野兔肉還嫩。她趕緊嚼了兩口嚥下，胸口都暖了起來，忍不住問：“這‘炸’的法子真新奇！只是‘美食測評’是啥？難不成是像鎮上酒樓的掌櫃那樣，嘗菜定好壞？”
“於姐你說得太對了！” 湯寶儀靠在門框上，手裡還拎著半塊沒吃完的漢堡，眼裡閃著光，“我得把每種吃食的味道、口感都記下來 —— 比如這開封菜炸雞，外皮有多脆、肉有多嫩、藤椒味濃不濃，再告訴別人值不值得買。就像這漢堡，我得寫‘麵包鬆軟不噎人，肉餅多汁，生菜解膩，適合帶回去給娃當正餐’，這就是測評啦。” 她指了指屋裡的書桌，上面攤著筆記本和手機，“我還得把這些寫下來，配上照片，讓更多人知道開封菜新出的口味好不好。”
“照片？” 於甜杏盯著她手裡的手機，手裡的炸雞都忘了咬，“是像畫本子那樣，把吃食畫下來？可這炸雞的脆勁、漢堡的軟乎，再好的畫匠也難畫出來啊。” 她想起西晉塢堡裡唯一會畫畫的私塾先生，畫張族譜都要耗上三天，哪能像湯寶儀說的 “配照片” 那般輕巧。
湯寶儀趕緊點開手機裡的炸雞照片遞過去：“於姐你不懂什麼叫照片？你看！這就是照片，一按就能把東西的模樣記下來，比畫得還清楚，連麵包糠的紋路都能看見。” 手機螢幕亮著，金黃的炸雞在畫面裡格外鮮活，於甜杏湊過去一看，嚇得趕緊往後退了半步 —— 她以為裡面真 “裝著” 炸雞，生怕碰壞了這 “奇珍”。
“姑娘，這物件竟能把吃食‘裝’進去？莫不是說書先生說的‘乾坤袋’？” 於甜杏聲音發顫。在西晉，只有王公貴族才藏著些能照見人影的銅鏡，她這輩子見過最稀罕的，也不過是陳李氏陪嫁的銀簪，哪見過這般能 “裝” 下活物模樣的物件。
湯寶儀趕緊收起手機，怕再嚇著她，笑著解釋：“什麼？不是乾坤袋，就是個能記東西的機子，你別多想。於姐，你老家是多封閉。咱們不說這個啦，你快把炸雞和漢堡放進保溫袋，別涼了就不脆了。” 她從屋裡拎出個印著卡通圖案的保溫袋，把紙袋裝進去，“這個能保熱，一起帶回去，孩子們還能吃到熱乎的。”
於甜杏接過保溫袋，指尖摸著袋面的軟絨，心裡滿是感激又不安：“寶寶姑娘，你總給我些好東西，我也沒啥能報答的。我家做的豆腐還算細嫩，下次我給你帶些？或是我阿母織的麻布，雖不如你穿的衣裳軟，卻結實耐用。”
“於姐你太客氣啦！” 湯寶儀擺了擺手，眼裡滿是真誠，“你把樓道掃得乾乾淨淨，我出門看著都舒心，再說這些開封菜的吃食，放著也是浪費，給你帶回家，讓孩子們嚐嚐鮮，我才高興呢。下次我再測評什麼好帶的美食，我再給你留著。”
於甜杏還想再說些感謝的話，湯寶儀電話響了。她趕緊把保溫袋塞進工具桶最底層，用粗布蓋嚴實，又對著湯寶儀深深鞠了一躬：“那我就先謝過寶寶姑娘！以後你要是有要收拾的雜物、要擦的窗戶，儘管喊我，我力氣大，啥活都能幹。”
湯寶儀笑著點點頭，看著於甜杏扛著工具桶往樓上走，背影在陽光裡格外踏實。於甜杏走了兩步，還不忘回頭叮囑：“姑娘你快回屋吧，別曬著了！” 直到看見對方關上門，她才加快腳步清掃，手裡的夾子揮得比往常更麻利 —— 心裡滿是盼頭，等下午五點打包完食堂的紅燒肉，就能把這熱乎的開封菜炸雞漢堡帶回家，讓孩子們也嚐嚐這 “測評過的好東西”。
傍晚五點，於甜杏準時到食堂打包晚餐。張師傅給她盛了滿滿一勺紅燒肉，還多添了勺炒青菜：“於姐今天氣色好，多帶點肉回去給娃補補。” 她把晚餐盒放進工具桶，又小心翼翼地摸了摸保溫袋，才往消毒間走。
淡藍色的消毒霧氣落下時，於甜杏想起湯寶儀說的 “開封菜測評”，忍不住小聲唸叨：“外皮脆、肉嫩、藤椒香，適合給四郎當點心……” 默唸 “回家” 的瞬間，白光閃過，陳氏塢堡的土坯牆映入眼簾，灶房飄來的野菜粥香混著晚風，讓她腳步又快了幾分。
“阿母！” 陳長林的小短腿 “噔噔” 跑過來，剛要伸手摸工具桶，就被於甜杏按住：“慢些，阿母帶了好東西，得叫上阿婆、二叔娘還有哥哥姐姐一起嘗。” 陳李氏和趙小草湊過來，見於甜杏拎出保溫袋，開啟的瞬間，炸雞的香氣漫過整個院子，孩子們的眼睛瞬間亮成了星星。
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