現代過來的鐘錦書知道結婚並不是什麼喜事兒，所以並沒有想過誰能看得上自己。
看不上當是祝福語了。
只不過來了古代後發現，古代的妻子其實也不錯的。
雖然說男人有三妻四妾是常態，但是人家妻子的權利挺大的。
妾就是一個玩意兒，不高興了主母可以買賣。
妾生子是庶子，是沒有資格分家產的，給多少你拿多少，爭家產把腿給你打斷！
而且，有三妻四妾的男人要麼有權要麼有錢，奴僕成群，主母穿金戴銀使奴喚婢，還不用出去工作掙錢養家。
女人的陪嫁到死都是女人的，除了女人的孩子可以斷承外，孃家是可以收回的，而不是被男人惦記的。
誰要惦記了女人的嫁妝，整個家族的男人可能都取不上媳婦。
總而言之，現代的鐘錦書來到了古代發現古代主母這個職位挺香的。
不像現在的女人，嫁人後防著男人出軌、二胎，然後離異帶兩娃財產被轉移……
鍾錦書想，還是當古代女人香。
不過，當古代女人搞事業就有點艱難了。
目前為止，她是獨立特行的一位。
哪怕像張新瑜，縱然陳三爺看中她的能力，也沒有大力支援她拋頭露面搞營生，而是要藉助自己來搞錢。
這一天忙空的了鍾錦書去了酒樓。
“錦書，這是賬冊。”
楊氏連忙將賬冊交給她。
鍾錦書看過後點了點頭。
“楊姨，你記得很清楚。”
“錦紅也時常過來幫忙，不過，她月份是越來越大了，姑爺不放心她來。”
“那就在府中好好養著。”
看過賬冊後，鍾錦書進了後廚。
“怎麼這麼多鴨子？”
“東家，是這樣的……”採購石柱有點臉紅，一時之間心軟將一個老農養的二十隻鴨子全買了，結果後廚告訴他：冬天吃鴨子的客人少。
“東家，如果實在賣不掉，就扣我的月錢吧。”
辦差辦砸了，認罰。
“不用。”鍾錦書道：“正好，我有用處。”
什麼用處？
在酒樓的後院，鍾錦書讓人殺鴨子。
“鴨血別浪費了，也是一道好菜。”
鍾錦書將打理乾淨的鴨子用鹽、醬油、料酒、蜂蜜、蔥姜等調料掩制好，然後又在鴨身上塗抹了兩圈。
“錦書，為什麼要塗抹在鴨身上啊？”
“增色。”鍾錦書道：“這樣烤製出來的鴨皮會呈棗紅色，更有賣相。”
做好這些後續工作後，鍾錦書將一排排的鴨子掛在風口上。
“晾兩個時辰。”
兩個時辰後又讓燒起了一個烤爐，將鴨子掛在上面做烤鴨。
“我早就想試一試這道菜了，只不過過程有點複雜，今天先試幾隻。”
自制烤鴨工具有點差，成不成功的還兩說。
每一次做新菜，鍾錦書是一點兒也不能馬虎。
她這會兒守著爐子，將鴨子掛入爐中按背側、體側、正體側等順序翻烤，每面烤至金紅色，反覆數次，烤得大家都聞到了香味兒。
“東家，你這是做什麼好菜？”
這鴨子熟了都還保持著整隻整隻的，把廚師們都看呆了。
總不至於說這鴨子就這樣上桌吧？
“不是這樣上桌的。”
鍾錦書道：“看樣子我這次做得也算是成功的，你們再看著點，以後就增加一道菜。”
她用鋒利的小刀將鴨肉切成薄片。
“記住了，分肉的時候可以皮肉兼片、皮肉分片或柳葉條。”鍾錦書一邊演示一邊講解：“吃這道菜最主要的是配菜，配以蔥絲、黃瓜條、甜麵醬和薄餅，卷食享用。”
一道色香味俱全的烤鴨出爐。
目前為止，鍾錦書是相當的滿意自己的傑作。
吃一口。
“嗯，香。”
鍾錦書招呼大家：“來，都嚐嚐。”
這就是試菜，不在營業時間大家聚在一起品嚐新菜，再各抒己見，紛紛誇讚。
“東家一出手就知道有沒有。”
“是啊，東家，同樣是一個腦子兩隻手，但是你就是比我們厲害。”
六個廚師都對鍾錦書佩服得緊。
誰說女子不如男。
在這個賽道上，目前是沒有誰有眼前的東家厲害。
“掌櫃的，有什麼吃的，趕緊的端上來。”
突然，酒樓走進來幾人，其中一人被另外兩個漢子半扶半抱直接坐了下來。
“對不住，我們下午還沒開始營業。”
未時剛打烊休息，結果就有人來用餐。
這要是平時，鍾錦書也是大大歡迎的。
但是，眼前坐在那裡的人一臉的蒼白，明顯的就是病得不輕。
這要是留在酒樓用餐出了事兒算誰的。
所以，不能接待。
“給你銀子，不管是幹什麼吃的，先端上來。”
其中一人直接拍了一錠銀子在桌上：“我家主子餓壞了，必須吃點東西了。”
這……鍾錦書想起來了，這人應該不是病，而是低血糖犯了。
“那行，你先給他喝一杯水。”
鍾錦書趕緊的進後廚將蜜蜂給倒了些在杯裡端了一杯溫水出來。
“先讓他喝下吧，然後我們這邊就給你們炒菜做飯。”
這一行人很明顯的不是本地人，遠道而來錯過飯店，給餓出低血糖了，這樣倒也理解。
“你那桌上也是菜啊，先給我們主子墊墊肚子。”
“也行，來吧，這是我新制的菜，讓你們嚐嚐給個評價也是可以的。”
既然不是訛人的，鍾錦書也就大方的請他們吃了。
畢竟人家也不是差錢的主。
“主子，您吃一點。”
那男子有氣無力一聲嘆息。
不過看到鍾錦書端上來的烤鴨後覺得怪好看的。
“也好。”
嚐了口，又一口。
“嗯，味道不錯，這菜叫什麼？”
男子立即問鍾錦書。
“烤鴨。”
“賞。”
啥？
只見另一個男子就立即又摸出一錠銀子遞給鍾錦書。
“我們主子賞你的。”
“多謝這位客倌。”
果然啊，顧客是上帝，上帝伺候好了什麼都有。
人家一高興就是一錠銀子。
土豪的世界最不缺的就是錢。
“這位客倌您慢慢吃，我去給你炒一道菜煮一個湯來。”
既然人家這麼大方了，自己辛苦一點也是應該的。
鍾錦書立即就進了廚房。
這地兒，就是她的戰場。
一進來，看著酸菜：搞一個酸菜肉片湯；看到了白菜，醋溜白菜也香。
簡簡單單的兩道菜上桌，那位叫主子的爺吃得很歡實。
將旁邊幾位看得目瞪口呆。
不是，這當真是自家主子嗎？
他什麼時候能這樣胃口大開了？
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