夥計將碟子分別送到四人面前，蘇暖夾起自己那一份兒，還不忘對慕雲易道謝：“謝少爺賞肉吃。”
慕雲易微微一怔，他從前外出極少隱藏身份，就是隱藏也以公子自居，這還是第一次被叫少爺，就還挺新鮮的。
蘇暖這樣稱呼他也是有她的考慮的，一看就像地主家的傻兒子，叫少爺才貼切。
慕雲易嚐了一口大排，一下就被這味道吸引了，然後一口一口根本停不下來。
蘇暖看得直樂，心說這就是蒼蠅館子的魅力！
兩人邊吃邊聊，蘇暖問：“少爺覺得這一碗大排面放在天香樓裡賣能值多少錢？”
慕雲易砸吧砸吧嘴說道：“至少一兩銀吧。”
“一兩銀可不便宜，會有人花一兩銀點一碗麵嗎？”
“一兩銀算得了什麼，若味道好十兩銀吃一碗都行。我前幾日在瑞銀樓一頓飯就吃了五十兩，味道也就那樣，要我選不如來吃這碗麵。”
“那少爺知道這碗麵在這兒賣多少錢嗎？”
剛才夥計說了大排三十文錢一塊，可沒說加上面多少錢，慕雲易大膽猜測了一下，“一百文。”
夥計聽慕雲易說一百文被嚇了一跳，連忙朝著剛剛進來的客人說道：“素面十五文，肉沫面二十文，加一塊大排三十文。客官吃那種？”
“兩碗素面。”
“好嘞，客官稍等，這就給您下面。”
蘇暖等著夥計招呼完客人繼續說道：“蘇暖十五錢，大排三十文，一碗大排面在這裡只賣到四十五文錢，可來這裡的大多數客人都只選擇素面。可這碗麵若是放在天香樓一兩銀子也會有許多人吃。少爺可只這是為什麼？”
慕雲易不假思索的答道：“進天香樓吃飯的都是有錢人。”
蘇暖點點頭，說道：“換句話說，同一件東西想賣出個好價錢就要選多購買它的人群，這叫定位目標客戶。”
“下一個問題，你會帶朋友來這家鋪子吃麵嗎？”
這次慕雲易思索了片刻，回道：“應該不會特意來，這位置太偏僻，坐許久馬車就為了吃一碗麵，朋友會覺得不值得吧。”
“對，所以鋪子要選對位置。”
“下一個問題，如果天香樓旁邊開了一家麵館，面的味比這家差很多，你會去吃嗎？”
“那一間麵館開在天香樓旁邊，面的味道一流，但是價格貴一些，你覺得這麵館會賺錢嗎？”
這次慕雲易又思索了一下，回道：“會，味道只要跟這家面一樣就一定能賺錢。”
蘇暖喝掉最後一口麵湯，笑眯眯的說道：“我吃飽了。”
“嫂嫂沒有其他問題了？”
“有，永平王會武嗎？”
“啊？”
這轉折實在太大，慕雲易一時被問懵了，好一會兒才反應過來，回道：“會啊，還是高手呢。”
“嫂嫂問這幹嘛？”
“好奇，隨便問問。行了，下午我還有事，少爺先回去吧。”
“這就回了？嫂嫂是不是要開家麵館，要不下午我去橫四街看看有沒有合適的鋪面。”
“不急，開一家賺錢的麵館可不簡單，少爺回去好好計劃一番，最好是把想法都寫下來，回頭差人送給我看看。”
慕雲易聽了這話很高興，連忙說道：“好，我這就回去寫。”
跟慕雲易分開之後，蘇暖又坐上了馬車。
“獵風，咱們去多寶閣。”
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