等牛嬌娘用揹簍將蜂巢揹回家,牛二的兩頭豬已經抓回來了,剛丟進豬欄,正哼哼唧唧。
三兄弟將趙文傑背出來了,正準備用沙盤學認字呢。
看到牛嬌娘揹著這玩意回來,三兄弟再次側目。
牛嬌娘解釋了一番蜂巢的價錢,三兄弟齊齊無語。
因為明早要殺兩頭豬,還要滷三副豬腸子和一些滷肉,一家子天剛擦黑就吃過飯睡覺了。
寅時初,牛大牛二和牛嬌娘就都起來了。
常年配合的默契,讓三個人手起刀落,很快就將兩頭豬給放倒。
熱水早已經燒開,燙毛、褪毛、開膛破肚……
牛嬌娘吩咐:“把豬腸子、豬頭皮、豬耳朵、豬尾巴都清理乾淨,焯水。”
“弄好後丟進滷水鍋中。”
兩兄弟配合默契,有條不紊。
等趙嘉禾醒來,一切都搞定了,整個屋子都是滷肉的香味。
早起做事的鄉親們遠遠聞到,都直流口水。
牛大建議:“娘,留一個豬頭骨別賣,做拆骨肉吧?”
牛嬌娘二話不說:“好。”
家裡最近賺了不少銀子,吃個拆骨肉怎麼了?
準備好一切,早飯是豬血酸菜湯,配著麵疙瘩,大家吃得香噴噴。
飯後,各忙各的。
牛嬌娘要在家燉豬頭骨,做拆骨肉,沒去鎮上。
趙嘉禾跟蜂巢被放在騾車上,和兩頭豬一起往白石鎮上而去。
果然,碩大的露蜂房得到了胡大夫的確認,獲得了二百四十文錢。
趙嘉禾依然只留了零頭,剩下的換成了滷料包。
牛二今天忙得四腳朝天。
他車子剛停穩,就有之前預訂的顧客來取貨。
他對照竹片,給人一樣一樣稱量,用芭蕉葉包上遞過去,下一個。
有人眼尖地發現新增加了滷豬頭肉、滷豬耳朵和滷尾巴。
那油汪汪、亮晃晃,一碰就打哆嗦的豬頭肉叫他們口水都不自覺分泌出來了。
“這個怎麼賣?”
牛二悶聲應:“滷豬頭肉和豬耳朵、豬尾巴都是90文一斤。”
畢竟原材料比豬腸子貴,賣貴一些大家也理解,於是紛紛掏錢嚐鮮。
也有人問豬腸子怎麼清理。
牛二依然用趙嘉禾之前說的“用白麵清理揉搓幾遍”應付。
眼看著兩頭豬賣得只剩二十來斤,滷肉和肥腸也只剩一兩斤,牛二抬頭看天。
天色還早,今日可以早些回家。
可街道那頭卻走來了一群人。
等看清來人,牛二的臉黑了。
來的竟是孫老財的馬車。
車旁邊跟著一大群護院家丁,看方向應該是要去縣城。
馬車快到牛二攤位前時,孫老財聞到了透骨的滷肉香,他訝然地挑起了簾子,看向香味的來源。
旁邊的管家立刻低聲上前,二人說了些什麼。
馬車停在了牛二的攤位面前。
管家一揮手,一個護院上前,徑直抱起了裝滷肉的陶盆,轉身就走。
管家見滷肉盆到手,一揮手,馬車繼續向前。
眼看著隊伍都過去兩三丈遠了,還沒有任何人上前來跟自己結賬。
竟是要吃白食?!
旁邊的攤主們看著眼前這一幕,噤若寒蟬。
牛二從看到他們,就開始捏拳頭,在心裡提醒自己“忍住”。
可他忍住了,卻抵不過對方主動挑釁。
對方吃白食,忍還是不忍?
牛二很快就找到了不忍的理由:若是自己不動手,旁人會不會覺得牛家做賊心虛,默認了燒他孫家的房子?
他一捏拳頭,疾步追了上去,一把拽住了管家的衣袖:“拿了我的滷肉盆,要給錢!”
管家嗤笑一聲:“我為何拿,你心裡沒數?”
牛二悶聲悶氣:“我不知道。”
“你敢說我家老爺房子著火,不是你家所為?”
牛二斬釘截鐵:“自然不是!”
管家卻一丁點都不信,指了指周圍的人:“你問問他們,這整個白石鎮,除了你們家敢公然跟我孫家作對,還有旁人嗎?”
“不是你們,還能是誰?”
“我家老爺仁慈,只是要了你一點滷肉,已經是極給你面子了……”
牛二根本不接茬:“把滷肉還我。”
管家使勁想掙脫牛二的鉗制,可牛二力氣大,掙不脫。
兩邊用力,袖子遭殃,“嘶啦”一聲竟被扯脫了!
管家頓時大怒:“什麼東西?也敢當街拉扯!”
“今日老爺是要去縣城見貴客的!”
“耽誤了我老爺的事,你個小小屠夫,擔待得起嗎?”
他跟著老爺去縣城見人、辦事,成了這個樣子,如何見人?
他一揮手,簇擁在馬車兩旁的家丁護院一擁而上,當場動起手來。
牛二一人打一群,一時間竟不落下風!
而此時,滷肉盆已經被放進了馬車中。
孫老財對外面的動靜恍若未聞,慢條斯理地揭開蓋子,抓起一條滷豬耳朵放進嘴裡。
麻辣鮮香、入口脆彈的口感讓他吃了一驚。
“這味道,竟比縣城的滷味更加風味無窮!”
想到自己今天去縣城要見的人,他頓時停了嘴:剩下的一會兒拿到縣城,當盤菜。
牛二一個人對上一群人,時間一長捱了好幾下,他紅了眼,竟突然從攤子上抽出了殺豬刀,往這邊衝過來,蠻牛似的聲音響徹街道。
“你拿東西不給錢,你還我滷肉!”
管家也氣得不行:“你撕爛了我的綢緞衣裳,我還沒叫你賠,你好意思叫我賠?”
他也一揮手,想讓家丁們衝上去不顧死活打一頓再說。
可馬車中卻突然蹦出一句:“把錢給他。”
管家一愣,雖然心中不解,卻還是不甘地丟出了一粒碎銀子:“一個殺豬匠,也就是老爺手下留情……”
碎銀子落地,在灰撲撲的大街上格外顯眼。
一大群人呼啦啦遠去。
牛二站在當街,手中還拿著殺豬刀,沒有往前追。
他清楚,對方二三十人,真打起來,自己就算有殺豬刀,也佔不到便宜。
旁人看他殺氣騰騰的模樣,也不敢趁亂撿走銀子,反倒小心翼翼上前,幫他撿起來遞到手中。
“喏,你的銀子。”
也有人勸:“算了,那是孫老財啊,你一個人能打三個又如何?”
“人家來三十個,你也照樣挨拳腳……”
“這碎銀子也儘夠你那點滷肉和陶盆的錢了……”
牛二聽著勸誡聲忽遠忽近,手中死死攥著那粒碎銀子。
碎銀子像是鑲嵌進了血肉中,後槽牙咬得死緊。
他腦子裡掠過那日趙大有的話:縣太爺都跟孫老財做生意……
你家只是個屠戶,能怎的?
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