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發配邊關,罪妻開荒養出戰神

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第90章 黃豆醬

蘇禾深吸一口氣,加大了異能的輸出。

很快,整株番茄苗掛滿了紅彤彤的番茄果子,一眼望去,很是喜慶豐收。

蘇禾數了數,有十八個拳頭大小的番茄。

而一棵番茄苗通常可以多次結果,具體結果次數和數量取決於品種型別及種植管理方式。

甚至只要環境適宜,也就是溫度與光照控制的好,番茄苗還可以無限型生長型。

於是,蘇禾,又迴圈重複著『催生』操作。

直到汗水漸漸從她的額角滲出,順著臉頰滑落,她這才收手。

而此時,她面前的木桌上已經擺放了一大堆的番茄與辣椒。

最終,蘇禾到手了兩三斤左右的辣椒、小半斤的辣椒籽、五六十個番茄。

「這可為難我了~」

看著一大堆的番茄,蘇禾皺著臉。

這辣椒只需要剝開就能取籽,且還能完好的保留辣椒本身,哪怕短時間內無法當食材或佐料使用,也能曬乾長期的儲存起來。

但這番茄不一樣啊,它果肉軟爛,要想取出中間的種籽,那勢必會破壞番茄本身。

而且番茄嬌氣,也不耐放。

尤其九月這個天氣,更要保證食材的新鮮度。

她一個人也沒法吃掉這麼多的番茄啊。

「哎~」

蘇禾突然發現,這一下催生太多了,也是一種煩惱啊。

這麼多番茄,她肯定不會全部拿出來,太顯眼了。

想了想,蘇禾打算拿出十幾個番茄,今天就做成菜吃了,種籽就能留一些下來,先種在後院的菜地裡。

其餘的,她就暫時放在房間裡,當成水果儲備,她每日啃上一兩個,也能攢一些種籽,慢慢種上了。

推開房門,午後的陽光正好,暖洋洋地灑滿院落。

蘇禾活動了一下有些僵硬的脖頸,嘴角微微上揚。

然後,她抄起牆角的小鋤頭,拿著一部分種籽去了後院。

屋後那兩分自留地,緊挨著籬笆牆,平日裡種著些小蔥韭菜,如今被蘇禾清出了一塊方正的空地。

她蹲下身子,先用小鋤頭鬆了鬆土,指尖不著痕跡地拂過泥土,淡綠色的木系異能如涓涓細流滲入地底,將土塊變得越發鬆軟肥沃。

她細心地將辣椒種子與番茄種子分作兩壟種下,一粒粒深褐與淺黃的種子落入土坑。

蘇禾覆上薄土,輕輕壓實,又在壟溝邊插了兩根細竹條作標記,眸光中映著對未來的憧憬,

「等你們結滿了果子,咱們就能吃上水煮魚、回鍋肉,還有那熱辣滾燙的火鍋了...」

單是想想那紅油鍋子裡翻滾的毛肚鴨腸,她就忍不住嚥了咽口水。

忙完這些,日頭才剛爬到院牆頭,估摸著也就上午十點光景。

東側廂房裡靜悄悄的,偶爾傳來細碎的摩擦聲,應是蕭玥在用通草片剪花瓣。

小姑娘學得認真,連窗紙上映出的剪影都透著一股專注勁。

蘇禾沒去打擾她,轉身進了灶屋。

時間還早,她得找點事做。

她翻開昨日新買的糧袋,舀了滿滿一瓢黃豆出來。

圓滾滾的豆粒落在木盆裡,發出清脆的聲響。

「先做點黃豆醬備著吧。」

蘇禾一邊淘洗豆子,一邊在心裡盤算。

家裡的調味料實在匱乏得可憐,除了粗鹽、醋和少量花椒,幾乎什麼都沒有。

她這張被現代美食養刁了的嘴,早就饞得慌了。

尤其是到了這秋收冬藏的時節,若是沒有幾罐子好醬下飯,那漫長的冬日簡直難熬。

她目光堅定地望向窗外,等冬天來了,她必須把火鍋安排上!

沒有豆瓣醬的火鍋是沒有靈魂的,但在辣椒豐收之前,她得先把基礎黃豆醬做出來。

這才是醬料的底子。

說幹就幹。

蘇禾將洗好的黃豆倒進大鐵鍋裡,添上滿滿的井水,蓋上鍋蓋,架起大火熬煮。

約莫小半個時辰,鍋裡咕嘟咕嘟作響,濃郁的豆香瀰漫了整個灶屋。

她掀開鍋蓋,用筷子挑起一顆黃豆,輕輕一捻,豆粒便軟糯地碎開了。

「成了。」

她將煮爛的黃豆撈出,控幹水分,攤在乾淨的簸箕裡晾涼。

待溫熱不燙手時,又舀來粗麵粉,均勻地拌入豆中。

每一顆黃豆都裹上了一層薄薄的面衣,如同穿上了一件雪白的襖子。

接下來是制醬黃的關鍵。

蘇禾將拌好的豆子鋪在木板上,厚度約莫兩指寬,再蓋上乾淨的粗布,將其移至灶膛旁餘溫尚熱的地方。這個地方就很妙了。

既溫暖又不會過熱,還很適合黴菌生長。

她指尖在佈下輕輕一掃,木系異能悄然催發,菌種將以比尋常快上數倍的速度繁衍,長出那層珍貴的黃綠色菌絲:醬黃。

等這醬黃長好了,加鹽加水入缸,再經日曬夜露三十天,這黃豆醬才算成了。

蘇禾滿意的看著自己的傑作,彷彿已經聞到了那股鹹香醇厚、帶著濃郁豆香的滋味。

這醬可以抹在玉米餅子上,也可以拌進糙米飯裡,用來燉肉、炒青菜,可以說是莊戶人家最實在的基礎醬料。

有了它,寡淡的日子就能有滋有味許多。

當然,等那幾壟辣椒長出來,她還要做一缸紅豔豔的豆瓣辣椒醬,那才是真正的靈魂!

她將處理好的醬坯安置妥當,又搬出一個閒置的陶缸,洗刷乾淨,預備著之後裝醬用。

陽光透過窗欞,照在缸沿上,泛著溫潤的光。

蘇禾叉腰站在院裡,看著那口空缸,思緒卻飄遠了。

光有黃豆醬還不夠啊,最主要是還得等上一個月的時間。

「哎呀!菌菇醬啊!我怎麼把這忘了!」

蘇禾忽然拍了一下自己的腦門,他們就背靠大山,完全可以製作菌菇醬啊。

各類菌菇製作的下飯醬,多鮮美呀~

香菇的醇厚、平菇的爽滑、還有那深山裡才有的雞樅菌,切成丁,用油炸得金黃,再拌上這黃豆醬...

那滋味,光是想想就讓人食指大動!

蘇禾嚥了咽口水,目光不由自主的看向了不遠處的漠山。

巍峨的山巒在秋日的晴空下顯出深青色的輪廓,層林盡染,神秘而幽深。

那裡,可是未開發的寶庫!

說起來,她也有好幾日沒進山了。

前陣子忙著做買賣,後來又是翻地播種,倒把這座寶山給冷落了。

要不,今天下午去深山裡逛逛?!

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