翌日一早, 天還沒亮，紀松就去集市買菜，趁著還沒客人, 又把招牌掛上了。
之前沒想好起個什麼名兒, 王氏還想讓紀安在書裡找個文雅些的名字, 只是尋摸來尋摸去，都覺得和鋪子的經營不搭, 最後還是紀寧一拍板：“得了，就叫紀家食肆吧！”
響亮。
撿個梯子往門匾上一掛就成。
一家子把鋪子收拾得乾乾淨淨以後就開了門。
一開門, 謝長平就等在鋪子門口, 看見紀寧還愣了愣。
她頭上戴了個灰色的帽子, 身前也圍著同色的圍裙，笑意盈盈的。
“老丈, 吃什麼？”
謝長平回神：“和昨兒一樣。”
他把手裡的食盒遞給紀寧。
紀寧失笑, 轉身去給他裝東西。
謝長平目光落在紀寧臉上，似乎在辨認什麼, 片刻後, 他忽然輕咦一聲：“你是……澶州碼頭上那個小娘子？”
紀寧笑了笑：“老丈好記性。”
謝長平一囧，都碰上好幾回了他才認出來, 哪裡算得上好記性？他拱拱手：“上回小公子走失，多虧小娘子照應。那日匆忙, 未及道謝, 實在失禮。”
紀寧擺手：“舉手之勞，老丈不必掛懷, 東西您看看，合不合意。”
謝長平開啟食盒，滷味碼得整整齊齊, 油潤光亮，配了一小盅滷汁和一碟蒜泥醋，夾肉餅用油紙單獨包著，還溫熱。
紀寧做事講究，給滷味上秤的時候就在客人眼皮子底下，也不缺斤少兩，秤桿都翹得老高。
謝長平點了點頭，從袖中取出錢袋，數了銅錢遞過來。
紀寧接過，看了看數目，微微蹙眉：“老丈，您多給了二十文。”
“不多。”謝長平朝她笑笑，“有個事兒想麻煩小娘子，往後有什麼清淡的吃食，每日往我們府上送一些，我們府上就在甜水巷第三家，門頭上掛了謝。”
汴京為了方便管理，每家每戶的前頭都會掛上一個牌子，牌子上寫著戶帖、保甲。
紀寧會意，道了句“您放心”，便記下了這樁差事。
謝長平提著食盒轉身離去，背影消失在晨霧未散的巷口。
紀松從後廚探出頭：“寧姐兒，剛才那位老丈說要長期送吃食？”
“嗯，甜水巷謝府。”紀寧把多出來的二十文單獨放在一個空匣子裡，“往後每日換著花樣做些清淡的，送到府上去。”
“清淡的？”王氏嘟囔，“咱們鋪子裡的滷味可不算，得另做。”
她有點嫌麻煩。
實在是汴京的吃食太多，何必強求他們這一家。
紀寧道：“咱們也不是打算一直做滷味，將來等阿奶他們過來，咱們還是得把食肆做起來，現在攢些食客也是不錯的。”
王氏這才沒說什麼，而是道：“那咱們做些清粥小菜，蒸糕素餡兒，再配些時令小時。”
紀寧說：“謝府那位老丈瞧著是個講究人，東西不必多，但要精緻。”
紀松在旁邊聽見，搓了搓手，來了精神：“那我回頭去市場上跳些好米好菜，你們琢磨幾個新花樣。”
一家子就這麼忙活開了。
辰時剛過，鋪子裡陸陸續續來了客人。有昨日嘗過鮮的回頭客，也有被滷味香氣勾進來的生面孔。
滷肉香氣實在霸道，往來的行人只要經過這條巷子，一下子就能聞到。
午後難得清閒，紀寧搬了把竹椅坐在門口，看著巷子裡來來往往的人。
汴京的巷子和澶州不同，哪怕是這種偏一些的坊巷，也有賣貨郎挑著擔子吆喝，有婦人三五成群地結伴買菜，有孩童追著紙鳶跑過青石板路，熱鬧卻不喧鬧，透著股煙火氣。
她正看得入神，巷口忽然傳來一陣急促的馬蹄聲，由遠及近。
紀寧下意識坐直了身子。
一匹棗紅馬從巷口拐進來，馬上坐著個十五六歲的少年，錦衣玉帶，眉目張揚，身後還跟著四五個騎馬的隨從，巷子本就不寬，這一行人橫衝直撞地進來，驚得行人紛紛避讓。
紀寧皺了皺眉，正要起身進鋪子，那少年卻猛地一勒韁繩，馬在紀家食肆門前堪堪停住。
少年居高臨下地打量了一眼鋪子的招牌，又低頭看向紀寧，目光在她臉上轉了轉，忽然笑了：“喲，這兒什麼時候開了家新鋪子？”
他的語氣帶著幾分懶洋洋的輕佻，倒不像是在問話，更像是在自言自語。
紀寧不動聲色地站起來，微微頷首：“客官想吃什麼？”
“吃什麼……”少年翻身下馬，動作利落，把韁繩隨手拋給身後的隨從，徑直走到鋪子門口，探著腦袋往裡瞧了瞧，“這鋪子不大，聞著倒挺香，你家招牌是什麼？”
“滷味。”紀寧答得簡潔。
少年正眼看她一眼，又抬頭看招牌：“紀家食肆……”
他說話怪怪的，紀寧心裡咯噔一聲，面上卻不動聲色：“客官認得我？”
，
“不認識。”少年笑嘻嘻從袖中抽出一把摺扇，啪地展開，露出扇面上幾個龍飛鳳舞的大字——萬般自在。
“但我聽說過你，澶州來的？”
紀寧心念電轉，笑容依舊：“客官訊息靈通。”
少年笑嘻嘻地把摺扇一合，往桌上一拍，大剌剌地坐下來：“那就來一份你家招牌滷味，小爺我嚐嚐。”
紀寧心下在盤算：這少年衣著華貴，出行前呼後擁，分明是汴京城裡有頭有臉的人家的子弟，他一口道破自己的來歷，恐怕不是偶然。
或許是因為活字。
趙允初坐下以後，他的隨從們便在外面自己找了地方坐下。
紀寧從後廚端出一碟切好的滷味拼盤，又上了一碗熱騰騰的骨湯，趙允初也不急著吃肉，先端起湯碗喝了一口，咂咂嘴：“湯熬得不錯，沒放什麼亂七八糟的料。”
“湯底是豬骨和雞、鴨熬的。”紀寧深知口味的重要性，哪怕是煮麵的湯底，也是用的現代的高湯配方，成本是高了一些，但也有限。
少年拿起筷子夾了塊滷肉送進嘴裡，嚼了兩下，先是一怔，隨即眼睛亮了。
他又夾了一塊，這回嚼得慢了些，像是在細細品味。
“桂皮、八角、草果……”他眯著眼，一個一個往外蹦，“還有一點甘草？不對，不是甘草，是……”
紀寧不吭聲。
“好！好吃！”少年的笑聲爽朗，引得巷子裡的行人紛紛側目，“小爺我在汴京城吃了這麼多家鋪子，就沒吃過這麼捨得放料、講究的滷味！”
他說著衝隨從一招手：“去，給府裡傳個話，今兒不回去吃了，小爺就在這兒用飯。”
隨從應聲而去。
隨從走了，他又想起什麼：“唉，忘記了，小娘子，你家的滷味，打包兩份，送到我府上去，行不行？”
紀寧不卑不亢：“敢問衙內府上何處？”
少年把扇子一甩，又露出那四個大字：“豐樂樓東街第一戶，門上掛了趙。”
紀寧一怔。
趙是國姓。
豐樂樓又是汴京七十二家正店之首，能在那條街上立府的，非富即貴。
少年似乎看出了她的疑惑，又補了一句：“記不清門牌也無妨，你就問八王府，汴京城沒人不知道。”
八王府。
八賢王？
紀寧小時候可沒少看過少年包青天。
紀寧深吸一口氣，面上笑意不改：“王府的貴客，小店蓬蓽生輝，敢問衙內怎麼稱呼？”
少年嘖一聲：“果然是外地來的，小爺趙允初，是八王府的……四公子。”
紀寧應了一聲，轉身回去了。
王氏在後廚忙得腳不沾地，聽見前頭來了個什麼“衙內”，手裡的勺子差點沒拿穩。
她拽住紀寧的袖子，壓低聲音問：“真是王府的？”
紀寧點頭。
她對北宋的歷史細節不算太清楚，但一些出名的人物還是根據電視劇、網路瞭解過一些。
八賢王是當今仁宗的叔父，仁宗的生母是李宸妃，比較出名的故事就有故事改編裡的貍貓換太子，雖然是源於小說和戲曲。
仁宗繼位的時候年幼，劉太后垂簾聽政，八賢王作為皇帝最親近的叔父，為了不被太后忌憚，索性閉門謝客、裝瘋賣傻，直到劉太后病逝、仁宗親政以後才入朝，是仁宗十分崇信的宗室長輩。
趙允初是八賢王的第四子，但他在年幼的時候便被劉太后抱養到了宮中，和他一起的還有趙宗實，也就是英宗趙曙。
王氏的腦子轉得飛快，卻也轉不到點子上：“那咱們要不要……不收錢？”
紀寧失笑：“阿孃，越是這樣的客人，咱們越不能巴結，你免了單，人家反倒會覺得咱們另有所圖，該怎麼收就怎麼收。”
再說了，這一個免了，以後旁人來了免不免？
汴京城裡一塊磚頭砸下來，能砸七八個衙內。
誰來都免單，他們這鋪子也別開了。
王氏將信將疑，但還是照做了。
吃完飯，趙允初慢條斯理擦了擦手，讓隨從去結賬，見左右無人，才正了臉色：“你那個活字印刷，改日小爺要親自瞧瞧。”
他看一眼鋪子，有點兒嫌棄：“別光顧著賣滷肉，罔顧了正事。”
說完，搖了搖扇子上了馬，一夾馬腹，棗紅馬輕快地跑起來，幾個隨從連忙跟上，馬蹄聲噠噠噠地遠去了。
紀松站在門口，望著那一行人消失在巷口，這才長長地撥出一口氣：“乖乖，王府的人……”
紀青拍了拍灰，走到紀寧身邊：“他怎麼問起活字的事情？這事兒不是交給了少府監麼？”
紀寧搖頭：“他是宗室，許是被官家叮囑了些什麼。”
她說：“這事兒交給了少府監，咱們不必放在心上，只管做自己的生意。”
一家子人也覺得對，又去忙了。
午後的客人漸漸稀了，紀寧趁空把謝府要的食盒裝好。
她今天做了山藥紅棗粥，蒸了一些素餡蒸餃，又裝了一小罈子自家醃的醬菜。
食盒是臨時去外面買的，汴京在外送這一塊已經相當發達，也有雜貨鋪專門賣食盒，價錢還算便宜。
紀寧提著食盒，沿著南門大街往甜水巷走。
甜水巷在州橋東面，比南門大街要清靜一些，兩側多是住戶，青瓦白牆，門扉緊閉。
紀寧尋摸過去，巷口第三家，門楣上正掛著謝字牌。
她叩了叩門環，過了好一會兒，門才開了一條縫，門房探出頭，一臉警惕：“你是？”
紀寧道：“我來送吃食，你們家管家訂的，南門大街紀家食肆。”
門房這才放鬆警惕，開了門：“請進吧。”
紀寧往裡走。
謝家的宅子比她想象中要大一些，三進的院子收拾得乾淨素雅，廊下襬著幾盆蘭花，葉子已經蔫了，像是許久沒人打理過。
就是下人很少，比從前她進過的許府要少的多。
她在院子裡站住，等著門房通報。
作者有話說：
被劉太后抱進宮的宗室是誰一直都比較有爭議，按照年齡推算的話，多半是趙允初
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