沈婉的小生意早上很是忙碌, 忙的時候都不停歇的。
她娘那邊的餛飩攤子也是, 連沈小勺現在都幫著煮餛飩，人是越來越多，隊是越排越長，經常能看見有小廝提著食盒過來的。
沈婉的老顧客來了也說：“哎呀, 這人怎麼越來越多了啊！”
胖小子隔三差五就要過來, 一看這麼多人，稍微來晚一些就要險些吃不上！怎麼這麼多人啊！
張書吏就更不用說了, 本來起床就困難，現在好了, 一日起得比一日早，倒底是誰大嘴巴給嚷嚷了出去！
食材賣完, 收攤回家, 沈婉伸了伸懶腰, 一天忙活兩個小時，真的有點累啊，今兒不去繡花了，就這揉麵擀餛飩皮這些活兒還是兩個哥哥幫忙做的呢。
蔡春花很是高興, “閨女, 照你這麼做下去，說不定日後能賃個鋪面呢。”
沈婉是有這個想法的, 但她不知道租金多少，“娘，賃個鋪面要多少銀錢呀？”
“要是在咱家附近這一片可就貴了, 地段好的一個月要八九貫錢，要是偏遠一些也要七八貫哩。”
“這，這麼貴啊！”
沈婉震驚, 不是，這汴京城的租金怎麼這麼貴啊，她就在家附近選個稍微便宜些的，怕也要不找銀錢！
這還只是租金，那是要從純利潤裡抽的，她現在擺個早市的小攤子，一天不過二三十文的擺攤費。
她現在餛飩加雞蛋灌餅，一天進賬差不多兩貫錢，毛利潤差不多在七百來文，還有她孃的分紅，一天在一百五十文左右，她淨利潤有五百多文。
一個月的話能掙十五兩銀子，已經很多了。
她大哥是瓦工大師傅，現在一天是二百文，但不是每天都能接到活兒計的，一個月差不多能掙到三貫錢左右，這在市井中已經算高收益了，足夠養活一家三口。
像普通的跑堂的做力工的，一個月差不多一貫錢，都已經算是不錯的收益了。
還是有門手藝能掙錢，沈家兩個手藝人，之前沈祖父也是瓦工大師傅，奈何頭幾年沈家老兩口接連去世，家裡還有四個孩子要養，沈家一時窮了下來。
沈婉彎了彎眼睛，她一個月能淨掙十五貫錢已經超厲害了！
先不著急，再攢攢銀錢，最好能買個鋪面，但汴京城的鋪面好貴啊，寸土寸金啊！
不過，現在日子就很好了，小富既安。
蔡春花一路往家走都很是高興，她現在早上幫閨女賣會餛飩，再去富貴人家賣些小玩意，盤算下來也不少掙呢，跟著她閨女幫忙比當賣婆還掙錢呢。
路過孫家的時候，透過敞開的院門看見裡頭幾個婦人正在院子裡縫被子。
蔡春花沒好氣地說道：“這孫家和趙家婚期將近，這是在縫喜被呢。”
幾人從孫家門口路過，孫大娘看見蔡春花尷尬地笑了一下。
哎，這事辦的，著實是令人尷尬，都是一條巷子裡的鄰居，抬頭不見低頭見的，哎，但怎麼辦，那死丫頭昏了頭了，非要嫁給那姓趙的，她爹現在都不和那丫頭說話呢。
回到家，蔡春花把碗筷給洗了出來，還把她閨女的小餐車給擦得乾乾淨淨的，然後才會拎著籃子出門逛逛。
這家裡的日子現在過得欣欣向榮，她幹活兒都有力氣了。
晚上吃飯的時候，沈林輕咳一聲說道；“娘，我想跟著商隊出去販貨。”
全家人紛紛看向沈林，沈婉先問道：“二哥，你去賣什麼呀？”
沈林不好意思撓了撓後腦勺，“我現在手上銀錢不多，想先販賣一些酒水這些，等到了外地了，看看有什麼東西能拉到京城的。”
蔡春花也沒說什麼，只是說道：“娘一會兒吃了飯給你拿銀子，年輕嘛，跟著出去闖闖看看，就算是賠本了也沒事，咱家還能養得住你，就是剛出去跑，別跑太遠了。”
“哎，知道了娘，放心好了，這次去太原府，一兩個月就能回來了，到時候給娘和妹妹們帶土儀。”
沈婉笑著說道：“二哥，什麼時候走呀，我提前給你準備吃食。”
“兩日後商隊就走了。”
沈婉點頭，“好，二哥，汴京城酒水有名，汴京城的首飾也不差，輕便還好帶，不如二哥少帶一些出去試試，我給二哥添十兩銀子，不怕沒本錢。”
沈林眼睛一亮，“妹妹說得對，這汴京城的首飾可是風尚，這兩日我再去挑些首飾。”
吃了飯，蔡春花把老二存在她這的銀錢給拿了出來，零零散散有十貫錢，沈婉也把自己的家當拿了出來，沈林拿了個整，一共二十兩銀子。
沈林眼眶有些泛紅，揉了把臉說道：“妹子，你放心好了，二哥出去了一定好好幹，等二哥回來了，給妹妹你做新衣。”
沈婉笑著說好。
沈林知道，這十兩銀子，差不多是他妹子這一陣做生意大部分的家當了，他妹子真信他，他跟著商隊一定好好幹，在苦也不怕的。
沈婉相信她二哥，全當投資了，這可是汴京城，整個大宋的經濟權利中心，布匹首飾胭脂水粉朱釵頭飾，但凡說是汴京城出去的，拿出去那都是有面的。
她二哥這人機靈，是塊做生意的好料子，沈婉覺得他二哥出去跑一趟八成是不會賠本的。
天灰濛濛亮，沈家眾人都起來了。
蔡春花領著家裡三個大男人揉麵，沈婉拎著籃子出去買肉買菜，這兩天集市上的春筍不多了，怕是再過個幾天就尋不到了，她家的餛飩也該換個口味了。
沈家的早上很是忙碌，天一亮吃過飯就各自忙碌去了，沈老爹兩人去等活兒，沈林送了他娘三人去四平街。
沈林這兩天也忙，他本錢不多，跟著商隊一起走，這趟的大貨主是往太原府賣緞子的，他跟著一道去賣些酒水，他還要採購一批首飾。
不用吆喝，沈婉的小攤子人漸漸多了起來，早上總是忙得跟打仗似的。
文竹依舊喜歡排在隊伍裡等雞蛋灌餅。
今兒攤子上有肉餅，一塊十文，是沈婉昨天下午買了豬裡脊炸的，豬裡脊賣得便宜，沈婉買回來切薄，然後用刀背拍散，用香料醃製過油炸，誰要在鍋上熱一下就行。
沈婉原本想用雞胸肉做雞柳的，但雞胸肉不好零著買，就給換成了豬排。
一斤豬裡脊三十文，她能做出來七個，用刀背拍出來看起來一張豬排挺大的，把她的雞蛋灌餅單價給提上來。
沒辦法，汴京繁華，居大不易啊。
文竹排了半天才輪到他，要了個雞蛋灌餅加肉餅，哦，沈姑娘說這叫豬排，反正都一樣，他又給自己加了個蛋，一共二十七文。
文竹心滿意足拿著自己的豪華雞蛋灌餅走了，迫不及待咬了一口，加了肉的雞蛋灌餅更好吃了！
之前總覺得豬肉比不得羊肉好吃，看來是廚子不會做，這豬肉也不知道都用了什麼香料醃製，真的好香啊！
文竹吃得忘我，都走過了才想起來忘記拎他家少爺的食盒，又折返回去，去食肆拎了食盒。
他家少爺吃餛飩吃膩了，他吃著挺好吃的呀，不過他更喜歡重口些的雞蛋灌餅！
文竹拎著食盒去了大理寺，把裡頭的碗碟給擺了出來，羊肉夾子，豆腐皮時蔬包子，一碗碧米羹，別看只有這些，就要了他四十五文呢。
嘖，還是沈姑娘家的餛飩便宜，一碗才要十五文。
謝安用了一些就放下了筷子，讓文竹把東西給收拾下去，碧米羹倒是吃完了，豆腐皮包子吃了兩個，剩下的都沒動，文竹拎著去外頭吃完了。
沈家這會兒也忙著呢，明兒沈林就要跟著商隊走了。
沈婉下午在家忙著給她二哥做吃食呢，這一路要大半個月呢，做的吃食要容易放，就連蔡春花都留在家裡幫忙。
蔡春花去外頭買了些肉豝，就是豬肉乾讓沈林路上吃。
沈婉在家把她的平底鍋給升上，揉了面在上頭做鍋盔，香蔥豬肉餡的和梅乾菜餡的，蔡春花一道幫著揉麵，就連沈小勺都幫著往鍋底放木炭。
沈家院子裡飄著股甜滋滋的梅乾菜香味兒，剛出鍋的鍋盔香甜焦脆，正是最好吃的時候。
沈小勺晌午都吃過飯了，又圍著鍋咔嚓咔嚓吃了三個，要不是沈婉怕她吃撐了小丫頭還能再啃上一個。
“去給杏花桃花她們送幾個嚐嚐。”
沈婉給放在了籃子裡，沈小勺脆生生應了一聲，拎著籃子去王家送了幾個鍋盔，沈小勺又噠噠噠跑了回來，“阿姐，你看，是桃花阿寧送給我們的。”
沈婉一看是兩個香囊，上頭分別繡了兩隻憨態可掬的小花貓，沈婉很是喜歡，“去給阿姐放屋裡。”
“哎！”
蔡春花笑著和沈婉小聲說道：“青娘有心了，怕是偷偷繡的，王婆子管的緊，繡多少都是有數的，嘖，這婆子，青娘嫁到她家真是受罪了。”
沈婉皺眉，“竟然還有量？”
“可不有啊。”
沈婉一聽更加不喜，這王婆子也太苛責了些了，難怪她都沒見過青娘歇過呢。
等沈小勺出來，蔡春花讓沈小勺又往周家送了幾個過去，這周家也怪可憐的，全靠周娘子一個人撐著。
沈家院子裡飄著股烤餅子的香味兒，淡淡的麥子香味兒和梅乾菜烘烤的香甜。
沈婉都圍著鍋邊吃了兩個，脆脆的，好吃。
“蔡大姐，在家做啥呢這是？”
“張娘子呀，進來坐坐，這不老二要出去行商，給他準備些乾糧。”
是張書吏的娘子，頭戴鍍金簪子，梳著個包髻，穿著身青綠褙子纏枝白綾挑線裙子，張娘子比蔡春花小上幾歲，看起來卻年輕不少，面頰白皙，一看就是家境不錯。
張家在葫蘆巷子算是日子過得不錯的人家，張書吏是個秀才，在大理寺做差事，雖然俸祿低，但張娘子有兩個鋪面在收租呢，家裡日子過得很是滋潤。
蔡春花隨手拿了個剛烤好的鍋盔塞到張娘子手上，“嚐嚐我家鍋盔。”
張娘子也沒客氣，拿在手上咬了一口，“哎呦，你家這手藝比街上劉婆婆家做得都好吃呢。”
蔡春花聽著高興，還是故作謙虛擺手，“哪有哪有，就是自己家做著吃吃。”
張娘子在家午睡醒了沒啥事做，就聞見股香味兒直往鼻子裡鑽，是烤餅子的香味兒，誰家在這烤餅子呢，這個點還沒吃飯呢？
張娘子聞著香味兒，忍了會兒還是出了門，在巷子裡假裝無事轉轉，就看見沈家在院子裡烤餅子呢。
吃到嘴裡果真又脆又香，一時沒忍住又吃了人家一個。
張娘子有些不好意思，“蔡大姐，你這鍋盔能賣我一些不能，我家老張那人就生個好吃嘴，我買回去給他嚐嚐。”
蔡春花嗐了一聲，“儘管拿就是了，都是鄰里鄰居的，兩個餅子罷了，我還能要你銅板不成。”
“那不成那不成，我要的多，你等著，我回家拿籃子去。”
張娘子說著就快步回家了，蔡春花愣了一瞬，“不會要一籃子吧？”
沈婉笑了一聲，“沒事，張叔那人就是喜歡尋些吃食，娘你也不是不知道，一會兒再揉些面就好了。”
張娘子回家拿籃子又拎了銅板過來，買的時候和集市上的一個價兒，三文錢一個，張娘子要了二十個，滿滿當當拎了一籃子回去。
就連沈婉都有些哭笑不得，這是要吃多久呀。
張娘子拿走的多，蔡春花只好揉麵再做一些出來，那老張她知道，喜歡尋摸些吃食，她家在四平街擺攤子的，三天有兩天都是在她家吃的。
張娘子要了這麼多，原本想著給書院的兒子送一半，留下一半自己家吃。
張書吏一回來，張娘子就跟獻寶似的拉著他看買回來那滿滿一籃子餅子，張書吏滿頭問號，“娘子，你買這麼多餅子做什麼呀？”
“你這就不懂了，這可是我在沈家買的。”
一聽說是在沈家買的，張書吏和他家娘子相視一笑，“還是娘子你懂我啊。”
“那是。”
張書吏要下手拿，張娘子把他的手給拍開了，“急什麼，我用炭火給你烤烤，雖然比不得剛出鍋的，烤一下也有個八九分的滋味兒。”
“我去前街買兩碗羊肉湯去！”
“就你會 吃。”
張書吏拎著食盒拿了兩個大海碗去前街買羊湯去了，張娘子在炭火盆子上放了張鐵網，在上頭把鍋盔給熱熱，騰一下就行了，熱過頭了餅子就幹了。
夫妻二人就這羊湯吃鍋盔，張書吏一來吃了五個，“比前街羊肉餡的餅子還好吃，娘子，你真好，還想著我。”
“那是，我可豁出去老臉了，才買了這二十個鍋盔，給咱兒子送了十個過去，就剩這麼多了。”
張書吏吃爽了，又有些心疼他一頓吃了這麼多，就剩下三個了！明早他還配著羊湯吃。
沈婉和她娘在家忙活了一下午，等沈老爹二人回來的時候還有一些沒烤出來呢，晚上全家也都是吃鍋盔。
沈婉炸了些肉丸子，扯了些小蔥芫荽，又在鍋裡放些菠薐菜，用胡椒做了一鍋雞蛋肉丸子酸湯出來，搭著鍋盔吃剛好。
沈小勺下午沒少吃鍋盔，該吃飯的時候不餓了，沈婉也不咋餓，兩人就一人一碗雞蛋肉丸子湯，沈小勺捧著碗還咕嚕咕嚕喝了一碗半呢。
第二天一早天還黑著呢，沈林就起床要出門了，全家人也都起來了，就連沈小勺頭一天晚上都和她阿姐說叫她起來，要送她二哥出遠門。
沈婉也是早早起來了，天還黑漆漆的呢，天上的星星格外透亮，馬上三月了，早起還帶著絲寒意。
沈林在屋子裡收拾東西，沈婉起身調肉餡，昨兒夜裡就剁好了，要不然這麼早起來剁肉餡，那不是吵著鄰居家睡覺。
知道她二哥喜歡吃肉，裡頭也沒放菜，就豬肉大蔥餡的包子，蔡春花揉麵，沈婉包包子，蒸了兩籠屜出來。
蔡春花還煮了十來個雞蛋，讓沈林帶在路上吃。
今兒沈家吃飯格外早，堂屋點著油燈，外頭還漆黑一片呢。
蔡春花到底有些不放心，這事沈林頭一次出遠門，不由叮囑兩句，“出去注意安全，也別太省，該買著吃買著吃。”
沈老爹也說道：“出去看看長長見識也好。”
“二弟，在外頭照顧好自己。”
“是呀二哥，在外面好好的，等你回來了，我給你燉肉吃。”
沈小勺跟著點頭，“二哥，你一定能掙到大錢的！”
沈林心裡暖暖的，“好。”
一家人送了沈林出門，他的貨都在商行那邊放著呢，身上揹著鋪蓋卷，手上拎著一大包袱吃食，裡頭都是他娘和兩個妹子給他準備的吃食。
沈林和家裡人道別，又和沈婉說道：“妹子，這一陣哥不能送你去四平街了，要是有人欺負你了，你去尋小六子，他知道哥哪有兄弟，保管沒人敢欺負你。”
他都和他那些兄弟都說好了，要是他妹子找，讓幫忙手。
“二哥，沒事，你就安心去外頭掙錢，我們都在家等著你呢。”
沈婉和她二哥揮了揮手，沈林拎著包袱消失在了巷子口。
沈木說道：“妹子，一會兒我送你們到四平街。”
蔡春花擺了下手，“不用，你跟你爹出去接活兒去吧，還有我在呢，我還能推不動那車子不成。”
沈婉也說不用了，她們三個人，推得動車子。
之前都是沈林送她們過去，那是沈林做幫閒時間富裕，早上幫閒活兒也不多，耽誤不了什麼事。
沈木的活兒不一樣，都是早早去街頭等活兒，那地兒是木工瓦匠的聚集地，早上都在那等活兒，每次都是百來人在那等著，活兒也不是那麼好接的，有時候兩人也接不到活兒。
今兒三人去四平街去的早，早市五六點就開了，平日裡沈婉三人都是七點才過去，今兒早早就過去了。
小攤子撐上，人就聚攏過來了。
旁邊炸糖糕的娘子笑著說道：“蔡大娘，今兒這麼早過來了。”
“哎，這不今兒起得早，就過來了。”
今天東西帶的也多，沈婉用的包餛飩的面和做雞蛋灌餅的面，都是他大哥二哥幫著給揉出來的。
早晨的四平街很是熱鬧，雖比不得小馬道街，但一早起來人也不少，賣吃食兒這塊人挺多的，賣包子的，炸油旋兒的，賣糖糕的，滾湯圓的，煮羊湯的……
文竹趕了馬車送他家少爺去大理寺，路過四平街的時候一看，今兒沈家攤子擺這麼早呀，趁著這會兒人少他得趕緊過來買！
文竹送了謝安到大理寺，拎著食盒就跑了過來，尋了家賣面的食肆把食盒丟那就去買他的雞蛋灌餅去了。
他今兒依舊是一份豪華雞蛋灌餅，又給自己要了碗餛飩，一手雞蛋灌餅一手餛飩，拎著食盒就走了。
他今兒買回來的早，“少爺，先吃飯吧。”
文竹把最上頭他的餛飩先給端了下來，最下面一層是一碗陽春麵和兩個雞油卷。
謝安瞅了眼那碗餛飩，熟悉的香味兒，正準備拿筷子呢，就看見文竹端著那碗餛飩出去了。
謝安愣了一下，拿筷子吃陽春麵去了。
自打他說讓文竹換換口味，文竹好像理解錯了，一連好幾日都是其他的吃食，就沒見餛飩上來過，今兒看見了以為是買給他的，扭頭就不見了……
謝安早上不喜吃太油膩的，這幾天早上羊肉夾子，筍丁包子，雞肉粥，魚蝦兜子，總覺得沒有那碗餛飩好吃。
第二天謝安沒忍住和拎著食盒要跑的文竹說道：“今兒買碗餛飩即可。”
“哎！”
文竹跑去沈婉的小攤子上買餛飩去了，人挺多的，今兒的餛飩好像換了餡料，“蔡大娘，今兒的餛飩是什麼餡的呀，怎麼不賣筍丁餡的了？”
“今兒換成了鮮肉蝦仁紫菜餡的了，春筍不好買了，就是買過來也有些老了，不如之前好吃了。”
蝦有些貴，五十文一斤，沈婉要了兩斤蝦。
為了控制成本把雞湯給換掉了，用豬油紫菜蝦皮打底，出鍋的時候撒上一撮小蔥芫荽即可，這樣算下來成本和之前差不多。
文竹一聽今兒換了餡料，立馬要了兩碗，一碗裡頭裝二十個是他的，另一碗十個的是他家少爺的，等的時候還不忘給自己買個豬排打打牙祭。
作者有話說：
感謝“一晌貪歡”寶子丟的手榴彈
會繼續努力噠
如果您覺得《汴京小食肆》小說很精彩的話，請貼上以下網址分享給您的好友，謝謝支援！
（ 本書網址：https://m.51du.org/xs/488239.html ）