忙完午市的何雨柱，感覺整個人像是被掏空了。
昨晚一夜沒睡好，今天又忙了一上午，眼皮子直打架。
「不行了，得找個地方米勒一會兒…」他嘀咕著，晃晃悠悠地朝後廚的小休息室走去。
推開門，裡面空無一人。
何雨柱也顧不上那麼多，直接癱倒在簡易木板床上。
幾乎是腦袋沾到枕頭的一瞬間，他就睡著了。
這一覺睡得那叫一個沉，連夢都沒做。
不知道過了多久，何雨柱被一陣尿意憋醒。
他迷迷糊糊地睜開眼，看了眼牆上的掛鐘，下午四點十分。
「臥槽，睡了快三小時？」何雨柱一個激靈坐起來，感覺腦子清醒多了。
他起身去上了個廁所，用冷水洗了把臉。
他看著鏡子裡的自己，嘀咕道：「果然，眯了一會兒精神多了！」
回到後廚，眾人已經在準備晚市的食材了。
陳師傅見他回來，笑著打趣道：「喲，柱子睡醒了？」
「陳師傅，你們怎麼也不叫醒我。」何雨柱有些不好意思道。
陳師傅笑道：「今晚咱們組清閒的很，讓你多睡會兒。」
何雨柱也不再多說，洗洗手，立馬加入了忙碌中。
晚上六點半，何雨柱跟陳師傅打了個招呼，提前下了班。
他騎著車往陳老家趕，心裡琢磨著孫家的事。
到了陳老家，一進門，陳靜就迎了上來。
她興奮道：「柱子，孫家爺孫倆都被抓了！」
何雨柱一愣，道：「孫老也被抓了？」
「對啊，今天下午傳來的訊息！」陳靜壓低聲音，「我爹找了幾個老朋友打了招呼，本想著敲打敲打他們，沒想到直接給送進去了…」
何雨柱聞言，立刻把昨晚孫德才帶人埋伏自己的事情說了一遍。
陳靜聽完，恍然大悟道：「原來是這樣，怪不得…」
兩人正說著，陳老從房間走了出來，正好聽到兩人的對話。
「柱子來了~！」陳老臉色有些凝重，「孫家的事…是你做的？」
何雨柱連忙擺手，把昨晚的事情簡單說了一下，繼續道：「師傅，我只是報警抓了孫德才他們，孫老那邊我真不知道怎麼回事。」
陳老嘆了口氣道：「看來是孫家自己作孽太多…」
他招呼何雨柱坐下，緩緩說道：「我原本只是想給孫有福那老東西一點教訓，讓他在四九城混不下去，沒想到他們爺孫倆都進去了。」
何雨柱現在也是搞明白了孫德才昨晚為什麼帶人堵自己，原來是師傅出手了。
他笑道：「那我終於想通了，是師傅您先出手整治了孫家，孫德才這才狗急跳牆的帶人去堵我！」
「要我說，這就是他們孫家人自作自受！！！」
三人正聊著，陳建國從外面回來了，一進門就說道：「爹，您這一手可真夠狠的，現在圈子裡都在傳，說您不出手則已，一出手就直接把孫家連根拔起了！」
陳老無奈地搖搖頭：「行了，這事到此為止！以後誰問起來，就說孫家是自己作死，跟我們沒關係。」
話雖這麼說，但陳老心裡清楚，經過這事外面不知道怎麼傳呢！
不過這也算是好事，至少以後誰想動陳家，都得掂量掂量自己的分量。
何雨柱在陳老家待到九點多，又跟著陳老學了幾道淮揚菜的技巧，這才告辭離開。
臨走時，陳老叮囑道：「柱子，最近小心點！孫家爺孫雖然進去了，但我聽說除了他倆，其他孫家人都提前跑了。」
「師傅放心，我明白！」何雨柱鄭重地答應道。
接下來的日子，一片風平浪靜。
正月十五一過，東方飯店的接待任務明顯少了很多，何雨柱終於能正常下班了。
本來想著約王萌，可惜王萌所在的裁縫鋪最近挺忙，請不了假。
這天一大早，天剛矇矇亮，何雨柱就起床了。
他換上一身乾淨利落的衣服，拎著裝沉淵的木盒就準備出了門。
今天是隔壁大院徐寧結婚的日子，他答應去做大席的。
到了徐家，院子裡已經熱鬧起來了。
徐大海一見何雨柱，連忙迎上來：「柱子，來了！來來來，我給你介紹一下…」
他拉著何雨柱，指著院子裡幾個正在忙活的中年婦女說道：「這幾位都是我們大院來幫忙的，今天就給你打下手。」
他一一介紹：
「這是前院的趙嬸，切菜功夫一流！」
「這是中院的劉嫂，擺盤最在行！」
「這是後院的王大媽，洗菜又快又幹淨！」
「這是……」
何雨柱笑著跟眾人打招呼：「各位嬸子好，今天麻煩大家了。」
趙嬸爽快道：「柱子你客氣啥，徐寧結婚，咱們來幫忙是應該的！」
劉嫂也笑道：「就是，聽說你是東方飯店的大廚，咱們今天可是來開眼界的！」
王大媽更直接：「柱子，需要幹啥你儘管吩咐，咱們保證完成任務！」
「那行，我就不客氣了。」他正色道，「咱們先分一下工……」
他把準備工作詳細分配下去：誰負責洗菜，誰負責切配，誰負責擺盤，誰負責上菜……
安排得井井有條，眾人聽得連連點頭。
分工完畢，眾人立刻行動起來。
徐大海又指著院子一角：「柱子，你看，灶臺我都按你說的搭好了，兩個灶眼，夠用不？」
何雨柱走過去看了看，點點頭道：「夠用，徐叔費心了。」
前些天晚上，他提前下班來徐家，讓徐大海搭了這兩個灶臺。
「對了徐叔，選單我調整了一下。」何雨柱從懷裡掏出一張紙，「我瞭解了下，現在四九城辦酒席，基本都是淮揚菜的底子。正好我最近在淮揚菜上有所學習，讓你們嚐嚐我淮揚菜的手藝。」
徐大海接過選單看了看，連連點頭道：「行，柱子你看著辦，叔信你！」
正說著，外面傳來一陣喧譁聲，是迎親的隊伍出發了！
徐大海連忙跑出去張羅，何雨柱則開始準備冷盤。
何雨柱走到灶臺前，自從用了五感強化劑，他對食材、火候、調味的感知有了質的飛躍。
他開啟前天晚上來徐家弄的一個大盆，裡面是已經凝固成凍的餚肉。
琥珀色的肉凍晶瑩剔透，能看到裡面紋理分明的豬肉。
何雨柱把餚肉倒扣在案板上，手起刀落，一片片餚肉片快速切出。
每一片都厚薄均勻，晶瑩剔透。
「這刀工真厲害，不愧是大廚…」旁邊幾個大媽看得目瞪口呆。
「這肉凍怎麼做的？這麼透亮？」
何雨柱笑了笑，沒接話。
他先把六道冷盤弄好，讓人一道道的開始裝盤。
水晶餚肉、涼拌海蜇、熗黃瓜條、五香薰魚、蝦籽冬筍、醋溜花生米…
這六道冷盤剛裝完盤，就引起不少院子裡的眾人圍觀。
在這個年代，這魚蝦肉一應俱全的六道冷盤，已經算的上頂配了。
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