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穿回現代開農家樂[美食]

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第2章 芋頭飯

“唔,就是這個味道,真香!”

面剛泡好莫聽竹就迫不及待拿起叉子吃了一口,熱騰騰的麵條進嘴,表面帶著濃郁湯汁,那令人懷念的味道好吃到她想哭。

她不喜歡泡得太軟的面,這種不軟不硬的口感配上紅燒牛肉味的調料湯,鹹鮮美味,讓五年沒吃過這種現代食品的她根本停不下來。

吃完泡麵再來上瓶可樂,感受著嘴裡的氣泡感,莫聽竹整個人都有點放空,覺得還是現代好,舒服。

吃飽喝足,莫聽竹沒再磨蹭,直接讓系統送她回大盛。其實回去前她本來想帶點東西給妹妹小雨當禮物,結果系統表示只有透過農家樂賺的錢買的東西才能帶回大盛。

在心裡又罵系統一聲小氣鬼後,她換來時的回古裝很快就出現在公主府的房間內。

和現代的白天不同,大盛此時是晚上,莫聽竹坐在梳妝檯前望著鏡中的自己,以及古色古香的背景,心裡有些複雜。

她不想大晚上擾人清夢,直到次日天亮以後才前往自己位於城外的莊子,吩咐人準備大量活魚以及一些食材。

由於還不能帶人回現代,莫聽竹便只跟身邊人說自己有事,但沒說具體情況,很快就再次回到現代。

這次回來她第一件事就是先去池塘,讓系統幫忙將從大盛帶的活魚放進去。

她讓人準備魚時隨口說了句魚越大越好,底下的人自然不敢怠慢,最小的魚都有七八斤,最大的魚甚至有二十斤左右。大魚剛進池塘魚尾就在水面打出幾片水花,讓莫聽竹不由掏出手機拍攝起來。

影片拍好,她直接發到幾個平臺,並用手機裡僅剩不多的餘額買了同城推送。農家樂裡現在就她一個人,即便能從古代拿食材過來,她可不認為自己能忙活過來,所以目前賺錢是其次,主要還是先完成系統任務,好帶人過來幫忙。

由於她買了流量,影片很快就被大資料推給感興趣的人,看到三十塊錢釣一天魚,釣到的魚可以帶走,而且還管午飯,釣魚佬們都挺心動。

【真的假的?塘裡的魚我瞧著還挺大,三十塊錢隨便釣還加一頓飯,老闆確定不會虧本?】

【沒看標題寫著五一福利嗎?估計老闆是想用這個價格吸引人流量,有沒有人要組隊一起去?】

【有沒有一種可能,塘里根本沒多少魚,老闆就是想賺那三十塊錢……】

【不是說包午飯嗎?就算一條魚釣不到,就當是花錢吃飯去,感覺也不虧。而且我看影片裡魚還挺大,感覺有十幾斤,要是釣到一條那就賺大了。】

【這魚確實大,看得我手癢,正好離我家不遠,我下午開車過去看看。】

【我剛剛去網上查了一下這什麼竹林農家樂,有人吐槽過去玩連飯都沒得吃,感覺不太靠譜。】

【我也看到了,好多過去玩的人都吐槽說到飯點沒飯吃,只能吃泡麵。】

【飯不飯的倒是無所謂,我就想知道它家魚塘是不是真有那麼大的魚?】

影片評論區倒是有挺多人都對莫聽竹家魚塘有興趣,不過最終行動的人並不多。

次日上午,莫聽竹正在農家樂廚房裡整理食材,忽然聽見越來越近的汽車聲,邊在心裡猜測是不是有客上門邊從屋裡走出來。

在莫爺爺那輩時,農家樂所在山腳其實是個有著十來戶人的小村子,不過自從國家大力發展新農村,村子裡的人就都搬到交通更方便的街上。如今這片地方全是農家樂承包的範圍,車子過來百分之九十是客人,還是百分之十是迷路的人。

“老闆在嗎?這裡是不是可以釣魚?”

莫聽竹走到大門口時就看到路邊停著輛黑色轎車,主駕駛位車窗落下來,露出一張有點黑的臉。

“是的,魚塘就在前面,車子停在旁邊空地前就行。”

“你們塘裡魚密度怎麼樣?應該不會只放那麼十幾條來糊弄人吧?”黑臉男人姓李,老李出門前和家裡人誇下海口,說今天會釣條大魚回去,他最怕的就是空軍。

“放心,塘裡魚絕對夠多,釣上來的都可以帶走。”

終於來了一個客人,莫聽竹臉色不由露出笑容,覺得好的開始是成功的一半。

老李聞言放下心來,邊下車邊順便吐槽兩句:“老闆你這地方有點偏吶,導航上那條小路我猶豫半天,確定沒錯才敢往裡開……”

“沒辦法,靠近山腳是會偏一些,不過我們這風景好啊。”莫聽竹笑著道。

十點前,除開老李外陸續又來了兩個釣魚佬,三人坐在魚塘前打窩釣魚,看起來別提多認真。

莫聽竹在旁邊觀望一會,倒是希望他們能多釣幾條魚起來,吸引更多人過來玩,可惜這三人水平好像不怎麼樣,明明有兩次都釣到魚,竟然能脫鉤。

她輕輕搖頭,想到老李給錢時問是不是真的包飯,沒繼續站在旁邊,而是轉頭去廚房準備午飯。

[系統,你真不能先給個名額,讓我府上的廚子來幫幫忙嗎?]

莫聽竹站在廚房前,裡面食材倒是準備齊全,但她有點無從下手的感覺。

她倒是會做飯,但會的菜色真不算多,畢竟府上都有御廚做飯她,誰閒著沒事還自己下廚。她真怕好不容易上門的幾個客人吃完自己做的飯,直接拎著魚竿就跑路。

眼見系統壓根就不搭理她,她只能用手託著下巴沉思起來,隨即想到一樣不容易出錯的美食——芋頭飯!

芋頭飯是她媽媽的拿手好菜,粉粉的芋頭和米飯簡直是絕配,再加上炒香的豬肉、香菇,用柴火灶將飯蒸熟後,出鍋前再撒上炸酥的紅蔥頭,那味道,光是想想她就有被饞到。

現在還沒到芋頭收穫的季節,不過可以用土豆代替芋頭。

莫聽竹將土豆洗乾淨削皮切塊,學著媽媽當初的模樣開始做芋頭飯。

她把大米洗乾淨後先用水泡著,隨即將五花肉下鍋煸炒出多餘油脂,在肉香源源不斷撲進鼻子裡時,先放入土豆微微煎得表面焦黃,再放入香菇。食材香味全部炒出來後,她將瀝乾的大米倒進去稍微翻炒幾下,沿著鍋邊淋入生抽,再放少許白胡椒等調料,最後加入水就可以蓋上蓋子開始蒸飯。

以前放假在家時,媽媽每次做柴火灶芋頭飯,她都會興致勃勃地幫忙燒火,倒是熟練掌握蒸飯需要的火候。

暖色的灶火映照在莫聽竹臉上,隨著時間的流逝,一股誘人的香味從鍋裡飄出來,她聞著那股香味不自覺想起媽媽,心裡既思念又透著點傷感。

米香、土豆香、豬肉香和香菇特有的香氣混著柴火灶的煙火氣飄出來,香味不霸道,但卻能勾出人心底的饞蟲。

芋頭飯算是莫聽竹從小吃到大的美食,代表著她的童年回憶,現在她自己學著媽媽做著芋頭飯,將對媽媽反而懷念也融入這鍋飯裡。

隨著廚房裡香味越來越濃郁,濃到直往外面飄時,莫聽竹沒急著掀開鍋蓋,而是在不遠處的煤氣灶上用小鍋將提前切好的紅蔥頭炸酥。

她刀工不算特別好,但已經很儘量將紅蔥頭切得大小差不多,再用油一炸,誘人的蔥香被熱油完全激發出來。

紅蔥頭炸好,她終於將鍋蓋掀開,土豆特有的香氣撲鼻而來,隨即是豬肉的葷香,香菇特有的菌香,以及米飯和調料碰撞出來的香氣。

莫聽竹用飯勺將鍋裡的芋頭飯打散,米飯吸收豬肉的油脂和生抽的色澤,看起來晶瑩油潤,呈現淡醬色。焦黃的土豆、褐色的香菇和五花肉夾雜在米飯中,賣相看起來很是誘人。

魚塘離農家樂廚房不算遠,在她將鍋蓋掀開時,那股由飯香、葷香、土豆、香菇以及紅蔥頭碰撞出來的香氣已經順著風飄過來。

老李剛剛釣起一條六斤左右的草魚,心情正好,聞見這股香味時立刻抬起頭:“好香,感覺像是柴火灶燒出來的香味,聞著我都餓了。”

“確實香。”旁邊還在認真釣魚的男人輕嗅兩下後說。

莫聽竹沒讓他們多等,很快就把午飯送過來,並帶了幾瓶水。

幾個釣魚佬看到午飯是肉菜蒸飯時並沒什麼意見,畢竟三十塊錢釣一天魚,魚能帶走不說,甚至還包飯,就這還要什麼腳踏車。

“老闆這是你做的嗎?看著就好吃。”老李接過飯,還沒開始吃就先誇起來。

晶瑩油潤的米飯夾雜著煎得焦黃的土豆、香菇,再加上分量不少的五花肉,以及紅蔥頭的點綴,看著就令人食指大動。

“味道怎麼樣?”莫聽竹等到他們動筷子後問。

“好吃!柴火灶燒的飯就是香!”

提前煎過的土豆外焦裡軟,它和米飯都吸收不少豬肉的油脂,吃起來別提有多香。尤其是裡面還有香菇、五花肉、紅蔥頭,每一口下去,隨機幾種食材都組成不同的口感和滋味,濃郁的肉香和主食的飽腹感,吃起來特別令人滿足。

釣魚是個力氣活,在釣完魚後來上這麼一碗芋頭飯,幾個釣魚佬吃得頭都沒抬。

作者有話說:

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