洛青青用小砂鍋燉了起來，裡面放了紅豆還有紅糖，燉得軟糯，香甜。
將豬油弄好裝到了一個小罈子裡面。
切好的五花肉塊，十斤肉，那是滿滿當當的一小盆。
先放到大鍋，冷水下鍋，放了生薑，白酒，野蔥去腥，去除浮沫，焯水步驟完成，在用溫水洗淨。
張氏這邊已經將肉條都用鹽巴，生薑，白酒，醃製起來。
不錯眼地看著洛青青做紅燒肉，時不時的還問上幾句。
“青青，這為何要用溫水洗！”張氏對於這事十分好奇，畢竟農家做飯少有這些講究，更沒有那些個調料。
“娘，若是用冷水，這肉質變柴，味道就差了許多！”洛青青一邊做一邊解釋。
做完這個，用了兩個鐵鍋，肉實在是太多了，分兩個鍋，將肉在鍋底鋪均，在鍋裡慢慢地煸出油脂。
煎至四面焦黃，這鍋底已經有了不少的油脂。
這般細緻的做法，正好兩個鍋洛青青做這邊的，張氏負責另外一邊的，一比一的復刻。
做起美食來，似乎能治癒心中的傷痛，張氏臉上都不由得多了一些笑容。
接著是將那些肉塊盛起來，鍋底得留部分的油，多的油盛起來。
接著就拿出了白糖炒糖色，主要是這個時代並沒有冰糖這個東西。
洛青青只好用白糖代替，等白糖化開，冒著小泡泡，立即將肉塊倒入，快速翻動。
原本的肉塊被裹上了一層琥珀色，十分好看誘人。
這還沒做好呢，兩個孩子，就已經不錯眼地盯著，開始咽口水起來。
“這看著就好吃……”洛小云這小饞貓，踮著腳，一直盯著鍋裡，發出感嘆。
“且等著，等好了，定讓你們吃個飽！”洛青青笑了，她也饞了。
土豬肉呀，就是香，就是在前世藍星，那都是好東西。
之所以做十斤，一是要送人一些，再就是，她懷疑自己，都能吃兩斤，更別說那些缺油葷的男子了，這要是敞開肚皮吃，還真不見得夠。
“太好了，姐姐，你等我長大了，也教我做飯好不好，到時候我要去縣城開個食鋪，賺大錢！”洛小云覺得做飯好吃也是本事。
這也不知道是從哪裡知道的開食鋪子能賺大錢。
“好呀，到時候，咱們小云兒賺了大錢，可得給大姐買好吃的，以後咱們可指著小云兒享福了！”洛青青自是不願打擊孩子的。
“好，到時候你們就跟著小云享福！”小姑娘回答的清脆，對未來充滿希望。
洛小川腿傷之前性格開朗，現在倒是沉默寡言了。
“可不是，小云好學，咱們小川也好學，等著小川出師能治病了，咱們家的日子會越來越好過的！”洛青青看這孩子今天一整天都沒怎麼說話，也忍不住找點話題。
“姐姐放心，我會好好學的，儘快出師！”洛小川眼神堅定，他的腿在慢慢好，人生也有了方向。
炒了糖色，洛青青將準備好八角、桂皮、香葉、蔥段、薑片放了進去，生抽老抽搞裡頭，倒了開水沒入肉塊，慢燉起來。
張氏照做。
很快香味就在小院瀰漫。
張氏繼續收拾著野菜，做著窩窩頭，洛青青將薏米放在簸箕裡面攤開，在院子裡面通風。
一家子隨意地聊著天，對未來的路越來越清晰了，有了洛青青手中的錢墊底，這家子再也不用擔心餓死了。
整個小院瀰漫的是一種家的溫馨，掃去了，先前所有的陰霾。
紅燒肉燉煮了大半個時辰，洛青青教張氏將香料撿出，中火收汁。
灑上芝麻和野蔥，兩大碗滿滿當當的紅燒肉就做好了。
洛青青盛出了四分之一的紅燒肉到一個大陶碗中。
用一個碗蓋住，防止香味跑出，在用一塊布蓋上，放在籃子中。
這下就沒那麼引人注意了。
“娘，後邊炒野菜什麼的，就您來了，我先送三嬸家裡去！”
“去吧，別耽誤了回家吃飯！”張氏點點頭。
洛青青提著籃子快速地往譚家村而去。
譚家村捱得很近。
洛青青之前過年的時候，跟著三叔來過這裡，很快就到了位置。
接過，才到門口，就聽到裡面激烈的爭吵聲。
“娘，這可不公平，以前爹孃總說，洛家出了一個洛大虎，是個厲害的，以後能成咱家的靠山。”
“您對二姐家多有幫襯，我就沒說什麼了，可現在呢，那個洛大虎不是死了麼，還能幫襯咱們什麼，咱家自己日子都不好過，還管那些！”
譚家大嫂，孫氏的聲音傳來，洛青青頓在原地。
譚家爹孃心疼二女兒在洛家過得不好，這些年多有幫襯，一開始還好，自從譚家大朗，二郎娶了妻，譚家就沒有那麼太平了，譚大嫂對譚二妹頗有怨言。
譚老頭就搬出了這套說辭，這不洛大虎一死，譚家大嫂就爆發了。
“孫氏，這可是我的親閨女，老頭子還沒死呢，幫襯閨女，還輪不到你來說嘴！”譚老頭氣得很，當著閨女和女婿的面，這張氏說這些不是給那兩口子難堪麼。
眼下譚老三也要娶妻，老大媳婦這個時候鬧起來，後邊可就難了。
尤其是譚家老三未來的親家也在。
“親家，不是我說嘴，這兒孫自有兒孫福，都這麼大的閨女，嫁出去了，你還要管，管了閨女，還要管外孫外孫女，這枝繁葉茂的，以後哪裡管得過來！”
譚三郎的未來岳母李氏忍不住開口。
今日是過來過聘金的，兩家順道一起吃個飯。
“可不是，那大姐家不都是自己管自己麼，就二姐，總是將兩個孩子放在孃家，像什麼樣子！”孫氏聽到李婆子都這麼說了，越發的覺得自己說得有理。
譚老頭還想說幾句孫氏的，卻被旁邊的洛三牛攔住了。
“爹，這些年二老對我們夫妻還有孩子照顧太多，我這心裡也是過意不去，原本就想著這次等三弟成親了，我和二妹就將兩個孩子帶回去的。”洛三牛這人臉皮也沒有那麼厚，都說道這個程度了。
“那正好，家裡都要住不下去了，總不能三弟成親了，還沒有自己的屋子吧！”譚三郎是將自己的屋子讓給了洛三牛的兩個孩子住的，平日都是就著一個竹床，在堂屋對付一下。
這成了親，自然是不能如此了。
“更何況，我看二妹夫也沒有那麼難的日子，之前我可是聽說了，他還在接濟寡嫂呢，說是買了好些肉，咱們家都好些日子沒肉吃了，也沒見三妹夫給咱們送！”
孫氏說起這個就是一肚子的氣，因為她從餘慶村聽了不少閒話，說是三妹夫，連著兩天在縣城買肉，洛家人吃就算了，還給寡嫂送。
“三嬸子，在家嗎！”這個時候洛青青敲門了。
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