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養娃,從幼兒園開始[美食]

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第5章 (修文):木耳雞絲蛋皮小餛飩+番茄牛腩(1)

小孩子的心思是很單純的。

她不用眼睛看,而是用心來感受。

你對她好,她自然可以感受到。

時春曉換了套衣服,原主的衣服多是漂亮裙子,幹活不利索。

捨不得給小孩子買裙子,自己倒是庫庫買。

時春曉換了套休閒服裝,好歹不要箍著手,影響她做飯發揮。

她在地圖上查了,幼兒園就在距離他們這兩條街的位置,她牽著文馨的手,兩個人走過去,也就十分鐘不到的路程。

孩子走得慢,但是牽著她的時候,卻讓她覺得這樣慢的日子才是生活。

這街道一共有三個幼兒園,囊括了這附近近700名新生,她現在應聘的這個藍天幼兒園,是距離她家最近的。

分大、中、小班三級,加起來一共150名學生,也是這三家幼兒園裡最小的。

文馨走進去一看,門口的安全做得不錯,保安看著也魁梧有力,而且一直注意著這附近的動態。

她看過新聞,有些生活不如意的人,報復社會,就愛到幼兒園門口去砍這些祖國未來的花朵,欺負手無寸鐵的小孩,安保做得好,她也可以放心。

果然,保安看到有人過來了,看到是陌生的面孔,立刻就過來問是誰,來幹什麼的。

時春曉趕緊把手機拿出來,把通知她來面試做菜的簡訊給保安看了。

進去園區,文馨的眼睛一下子就看直了。

他們住的是一棟老舊的員工單位樓,樓下也沒什麼玩的地方,這幼兒園裡有滑梯,還有沙坑,有秋千,有木馬,還有塑膠跑道。

“要不要在這裡玩,等姑姑?”時春曉也看得出來她喜歡,蹲下來詢問她。

時文馨搖了搖頭。

春曉於是帶著她繼續往前。

前面是教學區,這所幼兒園雖然學生少,但是在教學投資上可一點不吝嗇。

多媒體教室,美術室,音樂室,閱覽室……

今天是星期四,現在是上課時間,多媒體教室裡傳來老師講故事的聲音,音樂室傳來孩子們呀呀唱歌的聲音,閱覽室也不安靜,幾個孩子一起在討論怎麼把拼圖拼起來……

時春曉走過去,心裡暗暗下決心,無論自己是不是能聘上,都要把馨馨給送過來讀書。

其他孩子都是三歲就上幼兒園,馨馨現在四歲,春季學期也已經開學兩週了。

孩子沒得接觸同齡人,就只能和布偶娃娃玩,孤獨是一回事,要是因此不知道怎麼和人打交道,以後可不得看別人雙宿雙棲就不滿意,於是成了反派去給男女主製造障礙去了?

她要讓小反派在成為反派之前在愛裡長大,以防她長歪了。

她們繼續往後走,才到了食堂,時春曉進去,裡面已經有好幾個人在了。

有個戴眼鏡,有點胖胖,但是又和藹可親的女士走上前來,“是來面試的時女士嗎?”

時春曉應了聲“是”。

“和我來吧,面試在這邊。”

時春曉把文馨放到了旁邊的椅子上,叮囑了幾句,才去到那邊。

這是幼兒園的後廚,加上她總共有三個人來面試,一個是體格高大的男人,還有一個女人,看著比她年長几歲,像是個年輕的媽媽。

另外還有五個人,這會她才知道,剛剛接待她過來的,就是這所幼兒園的張園長,此外還有三人是家長委員會的,還有一個笑眯眯的男人,是承包了食堂的李老闆。

“給大家賠個不是,我看我親戚做飯也挺好的,就想著讓他來做廚師正好,沒想到南北方的飲食文化差異那麼大哈!”

老闆臉上堆著肉,不住給家委會的代表賠禮道歉。

“這也是大家吃了,我才知道這飯菜居然不合小朋友的胃口,今天,食堂就重新招聘廚師,園長和各位家長代表看著選哈!”

他說得好聽,但是之前的廚師做飯又哪裡只是南北方飲食差異?

幾位代表也只是笑笑不說話,看破不說破。

“這個也是在所難免的,今天也感謝大家抽空來參與這個評選。”張園長一開口,說話就很溫柔。

到底還是她出來打圓場了。

“我們總共有三位候選人,一共分為兩輪評比,第一輪是廚藝比拼,第二輪是問答環節,然後綜合評選。”

她說著帶著時春曉他們往後廚的方向引,“這邊是食材,大家可以根據食材自由發揮,給孩子們做一頓豐盛的午餐哈!時間是一個小時。”

後廚挺亮堂的,時春曉看到,還有點懷念起在酒樓工作的日子來。

這也不過是昨天的事情,但遙遠得,卻像是上輩子了似的。

她走過去開啟冷櫃,透過冷櫃的玻璃看到,準備的食材有:牛肉,雞肉,木耳,番茄,土豆,菠菜,生菜,四季豆,茄子還有雞蛋。

其他的像大米,麵粉,麵條也都是備好了的。

倒是有肉也有菜,時春曉看了看,心裡已經有了盤算。

另外兩個面試者也走上前來,大家分別選了食材就開幹。

時春曉打算做番茄牛腩煲,再做一個木耳雞絲蛋皮小餛飩,還有涼拌菠菜。

營養均衡,小孩子還愛吃。

她先準備了一個缽,倒入麵粉,再打了個雞蛋,撒了鹽進去,攪拌均勻。

為了好看和營養,她準備做紅色和綠色的餛飩皮,分別加入番茄汁和菠菜汁。

於是她給番茄去皮,把菠菜煮開。

去皮的番茄一部分榨汁,一部分切小塊留備用。

煮開的菠菜一部分榨汁,一部分盛出來晾涼備用。

麵粉分成兩個缽,一個裡頭加入番茄汁,一個裡頭加入菠菜汁,分別開始攪拌揉搓,麵點是做酒樓師傅必備的一堂課程,時春曉十幾歲的時候就做得很好了。

揉搓均勻,經過二次醒發,就得到了兩個色的餛飩皮面團。

趁著麵糰醒發的時候,時春曉把牛腩切塊,浸泡去血水。

焯水煮開後,熱鍋下油,炒出糖色後再加入各色大料翻炒均勻,等牛腩炒到了有點微焦狀態再轉入高壓鍋燉。

時春曉開始炒番茄底,把三個去了皮切塊的番茄和洋蔥圈一起炒得爛乎,一邊炒,一邊還用鏟子把番茄切得愈發碎。

這是番茄牛腩煲好吃的秘訣,能讓番茄和洋蔥都充分入味。

番茄醬也沒法做出這樣的風味,索性用三個番茄來調味,等番茄的香氣完全激發出來了,時春曉才把高壓鍋壓的軟爛的牛腩轉移過來,加入三個番茄塊,大火收汁。

她這邊燉煮著,香味早就在食堂裡飄散開來了。

張園長和三位家長一直都在走動看幾位面試者的表現。

這畢竟是以後給自己家孩子做飯的廚師了,難得有這樣一個遴選的機會,大家還是很重視的。

做飯過程乾淨衛生否,處理食材是否用心,做飯手法如何,會不會偷工減料……

總之三位家委會的成員提起十二分的精神,想從三位候選人裡找到那個合適的。

之前的廚師就是個膀大腰圓的大男人,做飯和做豬食沒什麼兩樣,主打一個毫無食慾,量大管飽。

一開始三人最看好的是那位年輕的媽媽。

一看就懂小孩子,一看就有照顧小孩子的經驗,一看就是合適的候選人。

那個男人嘛,哎,感覺像是工地搬磚的走錯了地方誤入了這裡,一身的力氣,倒不像是用來顛鍋的。

再說那個女孩子,嬌滴滴的小姑娘,別是鹽和糖都分不清,只怕是醋和醬油都不會看吧?

他們三個看著那個面試的男人,完全不理會食物怎麼搭配,可以相得益彰。

食材怎麼取捨,可以從色彩學的角度,激發食客的食慾。

什麼步驟可以讓肉燉得軟爛不柴,什麼步驟可以鎖住食物的水分。

總之,就是個門外漢,誤入了這裡,三位家長相互給了個眼神,大家已經完成了無聲的交流。

就在這時,一陣陣肉香撲面而來。

牛肉的香氣混著番茄的酸甜氣息,還混雜著番茄的酸甜味。

酸甜味的東西開胃,這會也快飯點了,大家一下子就被勾出了饞蟲。

本想著這味道應該是那位年輕的媽媽做的,沒想到大家順著香味走過來,居然走到了那個年輕的丫頭那。

一鍋番茄正咕咚咕咚地在灶臺上冒著熱氣,番茄塊和牛腩塊在鍋裡跳動著,看著讓人想大快朵頤。

時春曉讓牛腩鍋燉著,趁著這個間隙,麵糰也已經醒發完成了,就開始擀麵皮。

三位家長代表都驚呆了,哎喲,南方人吃個餃子餛飩的,哪裡就有這麼講究?

不單是發麵麻煩,只說這擀麵的功夫和活什,老一輩的興許還有掌握到家的。

年輕的一代,誰有這丫頭手上的功夫?

偏偏麵食還可以做出各種美食,各種形狀,好吃自然討小孩子喜歡。

許嬸家的那個大胖小子,就愛吃什麼蝴蝶形狀的麵條,小兔子形狀的餅。

只見這丫頭輕輕一挰,麵糰拉長了,來回扯了好幾趟後,把這麵糰分成了一個個小揪揪,用擀麵杖一擀,一張張又薄又筋道的餛飩皮就出來了。

小姑娘瞧著柔弱,沒想到手上居然這麼有勁。

而且幹起活來利索得很,沒多一會,一張張餛飩皮就這麼水靈靈地攤開了。

神奇的是她就這麼隨手一捏的小揪揪,居然可以做到每個大小一樣,摞起來漂亮極了。

就是望春居的老師傅,也不敢說有這麼一手功夫呢!

【作者有話說】

推一下姐妹日更連載文《直播吃瓜,全員奇葩》,已肥可宰,文章id

鹿清清,老老實實打工人一名,不想上班月月滿勤。意外繫結情報系統,得知自己是書裡的白月光替身,被人虐身虐心還要噶腎,下場淒涼。

鹿清清:?

連老實人都不放過!

鹿清清不想當替身,連夜收拾包袱滾回老家,遠離世俗紛擾。

恰逢村裡農產品滯銷,為了幫村裡人賣貨,鹿清清利用系統在網上開啟直播,假裝神運算元給人算命。

剛開始路過直播間眾人。

【笑死,這女的才幾歲啊就敢自稱神運算元?不會真有人傻到給她送錢吧?】

【明明能靠顏值非要招搖撞騙?看我反手就給她一個舉報!】

直到他們看到了鹿清清直播間的標語,

【買桃子附送算命,不準不要錢。】

網友:這個划算,不準還有免費桃子吃!

於是陸陸續續有人抱著玩一玩的心態找上門——

看似算命實則秀恩愛的網友A,聲稱與丈夫結婚多年,丈夫依舊會在半夜給她發簡訊表達愛意,最近更是愛上健身出門懂得打扮自己。

鹿清清:恭喜,你丈夫又雙叒叕戀愛了。

彈幕:【???】

誤入直播間的網友B,正化好妝高高興興出門,準備和爸媽去吃酒席。

鹿清清:那不是酒席是你的訂婚宴。

網友B:???

彈幕:【好傢伙!】

死馬當活馬醫的網友C,養了三年原本乖巧聽話的狗狗突然發狂,對著家裡的某個房間狂吠不止,是不是家裡進了什麼不乾淨的東西?

鹿清清:沒錯,某個不乾淨的東西現在就在你身邊。

網友C看向身邊的男友。

彈幕:【刺激!】

#九歲孩子發現媽媽驚天秘密,他好像要有哥哥了!#

#一輩子只能生兄弟的孩子#

#老公白天晚上性格大變,是中邪了嗎#

#爸爸、兒子、保姆間的愛恨情仇#

#狗狗一個月不吃飯,問題出在哪?#

事情一個比一個奇葩,真相一個比一個離譜,每一個拎出來都能拍上幾集走近科學。

眾多網友:我們不是來算命的,單純就是想吃桃子了!

鹿清清不僅火了還帶動了村裡農產品銷售熱潮,各大銷售商更是爭先恐後尋求合作,連警方都找上門請鹿清清幫忙。

*

火了後鹿清清以為自己已經擺脫了替身的命運,萬萬沒想到書裡的男主追到村裡來,要對她搞強制愛。

然而還沒開始就被一直蹲守她直播間的某人捉個正著。

對待法制咖當然還是要警察叔叔來。

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