“誒，他大姑，你看，有個年輕小夥上手了！”
“他要幹嘛啊？他難道要做菜？”
“哪來的小年輕，這麼沒規矩，大師傅的東西能亂動嗎？”
“石頭，你快去喊你爸，讓他出來趕人！”
七大姑八大姨發現了廚房的狀況，七嘴八舌的議論開了。
一位十七八歲的小夥直衝衝的走過來，一副要打架的模樣，立刻被石建國攔了下來。
“小兔崽子，這麼沒禮貌，那是楚辭哥哥，過來幫忙的，又不是來搗亂的。”
小夥子“哦”了一聲，然後站在楚辭身後不走了。
是不是來搗亂的，我自己能看出來。
這個人就是老石家的二兒子，新郎石軍的弟弟，石頭。
石建國和三叔也站在楚辭身後，這兩人心裡也都沒有底。
三叔雖然對這個侄子有信心，但楚辭畢竟沒真的做過大席。
石建國的信任完全建立在三叔身上，當他看見三叔臉上同樣緊張的神情後，心裡涼了半截。
完了，自己被忽悠瘸了！
楚辭則深吸一口氣，將整個露天廚房的味道全部吸收。
雜而不亂。
接下來楚辭的視線在菜餚上掃過，每個原材料的新鮮程度都映入眼底。
現在才剛開始做，爆炒類的菜做的太早，味道就散了，放棄。
半成品，體現不出自己的實力，放棄。
接下來楚辭直接將目光放在了三道燉菜上。
沒有什麼能夠阻擋，東北人對燉菜的嚮往。
而且燉菜越燉越香，早做也不出問題。
那就選小雞燉蘑菇了！
東北的小雞燉蘑菇和其他地區的蘑菇燉雞不同，必須選用榛蘑來做，而且是水發的幹榛蘑，吃起來特別鮮！
發蘑菇的水也不能倒，把上層倒進鍋裡，鮮味更上一個臺階！
至於為什麼用上層水，那是因為下層水雜質太多，沙子石子之類的，就倒掉不用了。
楚辭先拿起菜刀，一股莫名的感受湧上心頭。
這柄菜刀就好像長在自己手上一般聽話，自己的手指也靈動異常，握起刀來輕鬆寫意，毫不費力。
楚辭拿起菜刀，唰唰唰的，將蘑菇從中間斬斷，雞肉都剁成塊
：
。
接下來便是起鍋燒水，照例還是先給雞肉焯水，加入蔥姜料酒，水開之後撇去浮沫，盛出洗淨。
焯完水後，下面開始起鍋燒油。
廚房慣例，先炒糖色。
油溫五成熱，下入冰糖開始翻炒，此時可以用小火，熬到冰糖熔化冒大泡，這時放入雞塊，開始大火翻炒。
雞肉一接觸到冰糖油的時候，瞬色間就沾滿了醬紅色的冰糖，小顏色鋥光瓦亮，讓人食指大動。
楚辭揮舞著巨大的炒勺，看著雞塊在鍋裡翻飛，心中湧起莫名其妙的成就感。
不知何時，楚辭身後已經圍了一圈鄉親們。
“沒看出來啊，小夥子年紀輕輕的，做菜有一手啊！”
“這是有一手嗎？這是有好幾手啊！”
“這小糖色炒的，看著就好吃！”
“啊，聞到香味了！”
“哎呀，這小香味，撓一下就上來了！”
此時楚辭繼續翻炒，炒到雞肉肉質比較緊緻的時候，楚辭開始放香料。
燉肉這種硬菜，那八角、桂皮、香葉、蔥薑蒜，這些肯定適合。
然後在加入老抽醬油、五香粉和一點鹽巴，最後加入沒過雞塊的開水，大火開始燉。
大席菜，講究適合大眾口味，而且村裡來吃席的，老人和孩子居多，辣椒之類的不是必須的就不放了。
雞肉至少要燉煮半個小時才行，那樣才容易燉爛，等到雞肉燉的差不多了，再加入榛蘑，香味便會立刻提升一個檔次。
楚辭還是第一次做大席，要說心裡不緊張，那是不可能的。
而且他也對自己的系統保持懷疑態度，現在則是完全信任了。
蓋上鍋蓋，慢慢燉去吧。
香味逐漸激發，院子裡逐漸安靜下來，就連吵鬧的狗和大鵝都變得溫馨和善起來。
新郎新娘也不再急躁，兩位新人挽著手，在院牆邊探頭。
王芳：“這是誰找來的廚師，還挺厲害的呢！”
石軍仰起頭：“還能是誰？咱爸唄。我告訴你，咱爸可老厲害了！”
王芳白了一眼：“那你什麼時候能有咱爸這麼厲害呢？”
石軍呵呵笑著：“我娶的媳婦厲害就行了～”
王芳臉一紅
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，在石軍腰間扭了一圈：“德行～”
石軍：“哎呦～”
楚辭身邊的鄉親們越聚越多，他們對楚辭的手藝也看在眼裡，自然是誇讚連連。
“哎呀，行啊，我一開始就看你行！”
“哪都有你，剛才你不是還讓人家離遠點嗎？”
“我那不是開玩笑嘛，多好笑，哈哈哈～咳咳～”
“老三，這是你侄子啊，有物件了沒？我有個外甥女，長得可漂亮了～”
“別聽她胡說，我老侄女，那可是大學生，個比我都高呢！”
三叔應接不暇，只得把石建國往前一推，自己跑遠了。
“這事還得問孩子，我做不了主！”
“哈哈哈哈～”
周圍充滿了快活的笑聲。
三叔也沒有跑遠，他不知從哪找到一條毛巾，趕緊小步跑過來，心疼得給楚辭擦汗。
做大席也確實很出力，楚辭一個剛畢業的學生，在沒有準備的情況下，實實在在的出了一腦門子白毛汗。
別人都關心你飛得高不高，只有自己家人才會關心自己累不累。
“沒事三叔，我不累。”
石建國直接衝上前，一把扣住楚辭的肩膀。
楚辭：“嗯？你要幹嘛？”
“好大侄！你做大席，我放心！”
“你就放心大膽的做，我這就給黃老毛打電話，告訴他不用來了！”
“還敢跟我要三倍價錢，他也配！”
現在的石建國有了底氣，整個人看著甚至都高了不少，昂首挺胸的去打電話了。
楚辭：“......”
倒黴的黃老毛。
接下來幫廚的親戚朋友湊了上來，楚辭面前是一群憨厚又親切的笑臉。
“你就說要俺們咋幹就行！”
“放心使喚我們，現在你是大師傅，主廚，不能論輩分了！”
“你就說吧，下一個菜做什麼！”
楚辭把毛巾搭在肩膀上，心裡熱乎乎的。
這些人，可比前一世勾心鬥角的後廚同事要親切的多。
“好，下一個菜，牛肉燉土豆！”
“牛肉端來改刀，土豆切塊。”
“你們把另一個鍋點著。”
“你們把準備好的燒雞鯉魚四喜丸子拿出來。”
“好，接下來就看我操作吧！”
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