蘇雲嵐和宋昭的話說完之後，那阿卜杜拉臉都快要氣歪了。
本來這些香料就是來刁難他們的，結果反倒給他們助力了。
阿卜杜拉控制著自己抖動的鬍子，也夾了一片。
他吃得很仔細，咀嚼的時間比所有人都長。
吃完之後，他沒有說話，只是看著蘇雲嵐，眼神裡的笑意淡了，取而代之的是一種更復雜的東西。
“蘇娘子，”他終於開口，“您這道菜，用我的香料，做出了我不認識的味道。”
第一道菜，沒有輸贏。第二道菜，蘇雲嵐先做。
蘇雲嵐選了一條魚，鯉魚，三斤多。
她拿出阿卜杜拉給的辛辣帶柑橘酸的香料，系統說叫“阿魏”，西域人用它的樹脂調味。
阿魏混合薑絲和鹽，抹在魚身上，肚子裡塞了蔥段和檸檬片。
然後拿了一摞荷葉，把魚裹了三層，又用黃泥厚厚地封住，塞進炭火裡。
阿卜杜拉在旁邊看著她做，眉頭微微皺起。
他沒見過這種做法，把魚裹在泥裡燒？那不是把好食材糟蹋了嗎？
不過的圍觀的人看著並不驚訝，叫花雞嘛，大家都在自助餐的鋪子裡吃過，可香了。
只是這次用的不是雞肉反倒是魚肉，用的料也是不一樣的，不知道會不會像叫花雞一樣好吃。
蘇雲嵐沒有跟阿卜杜拉解釋，把泥球埋進炭火裡，拍了拍手上的灰，轉頭看著阿卜杜拉說：“該您了。”
阿卜杜拉的第二道菜，是飯。
但不是普通的飯。
他用的是一種長粒的米，比漢人的米更細長，半透明，像一顆顆小小的水晶。
蘇雲嵐沒想到他準備的還挺充分，畢竟在這個時代，能吃到這種長粒米的人寥寥無幾。
阿卜杜拉先把米浸泡了一個時辰，然後用羊油炒洋蔥末，炒到焦黃髮甜，再把米倒進去一起炒，炒到每一粒米都裹上油光。然後加水和一種黃色的粉末。
後來蘇雲嵐知道了，那是藏紅花。
米飯先用小火燜煮，煮到一半，阿卜杜拉在米上鋪了一層羊肉碎和葡萄乾，蓋上蓋子繼續燜。
米飯出鍋的時候，整個院子裡都亮了一下。
金黃色的米粒上點綴著暗紅的羊肉碎和深紫的葡萄乾，像一幅用寶石鑲嵌的畫。
阿卜杜拉自己盛了一碗，端到長案上，用勺子撥開表面的羊肉，露出底下金燦燦的米飯。
他看了蘇雲嵐一眼，那眼神裡帶著一種篤定。
他對這道菜有信心，非常有信心。
蘇雲嵐的的微微挑眉，她之前也做過羊肉燜飯，但是用的普通米飯，味道自然也是香的。
但遠遠沒有這個阿卜杜拉準備的材料充足，而且對方還準備了口感不同的長粒米。
食客們圍過來，年輕書生先舀了一勺，送進嘴裡，嚼了兩下，眼睛亮了：“這米……怎麼是一粒一粒的？不黏，但也不幹，每一粒都有味道。”
賣布匹的老漢也嚐了一口，咂了咂嘴：“甜鹹香，都齊了。還有一股子花味，這是什麼花？”
“藏紅花。”阿卜杜拉說，“波斯來的，比金子還貴。”
眾人嘖嘖稱奇。
那碗金黃色米飯被分得乾乾淨淨，連鍋底的鍋巴都被刮起來吃掉了。
蘇雲嵐站在自己的灶臺前，看了看阿卜杜拉那道金黃色的米飯，又看了看自己埋在炭火裡的泥球。
她心裡有底，她的魚，不會輸。
半個時辰後，她從炭火裡扒出那個泥球。
泥殼已經燒得發白，用刀背一敲，裂開，荷葉的香氣“嘭”地一下爆出來，和炭火的熱氣一起升騰。
她揭開三層荷葉，裡面的魚完整無缺，皮是金黃色的，肉質雪白，汁水豐盈。
阿魏的辛辣酸香經過炭火慢煨，和魚本身的鮮味融在了一起，形成了一種奇妙的、讓人說不清道不明的味道。
蘇雲嵐把魚移到盤子裡，澆上盤底的湯汁，撒了幾粒蔥花和香菜碎。
食客們又圍過來了。
這次阿卜杜拉第一個拿起筷子，夾了一塊魚腹肉——最嫩的部分。
他送進嘴裡，嚼了嚼，停住了。
那雙深陷的眼睛裡，有一瞬間的空白。
然後他放下筷子，閉了一下眼睛，再睜開的時候，他看著蘇雲嵐，說了一句讓所有人都沒想到的話：“蘇娘子，第二道菜，我輸了。”
蘇雲嵐愣了一下。
她以為阿卜杜拉會爭，至少會辯幾句，但他沒有。
他指著那條魚：“我的米飯，好吃，但吃了就吃了。您的魚吃了，讓人想家。”
他頓了頓，聲音低下去：“我在撒馬爾罕的時候，我母親也做過這樣裹在葉子裡的魚。她用葡萄葉，不是荷葉，但味道，有點像。”
他不再說話了。
食客們安靜了一瞬，然後筷子齊刷刷地伸向那條魚。
不出半刻鐘，魚只剩下骨頭。
第二道菜，蘇雲嵐贏了。
阿卜杜拉認輸認得爽快，但蘇雲嵐知道，他不是真的輸。
他的米飯，和她的魚，各有千秋。
只是他的米飯輸在“讓人想家”這件事上。
美食這個東西，有時候比的不是手藝，是記憶。
第三道菜，兩個人同時做。
最後一局，決定勝負。
宋昭用阿卜杜拉給的紫蘇檸檬粉。
他選了一碗豆腐——最尋常、最不起眼的豆腐。
先把豆腐切成方塊，用開水焯過，去掉豆腥味。
然後把紫蘇檸檬粉調成汁，加上一點點蜂蜜和鹽，淋在豆腐上。
最後，在豆腐上面撒了一層碎花生和炸過的幹蔥絲。
宋昭將盤子的四周擦乾淨，理理自己的衣服。
“蘇雲嵐，你就看好吧，我用一道豆腐，就能打敗他！”
阿卜杜拉那邊，用蘇雲嵐的香料做了一道湯。
他用的是羊骨，先烤過，再加水熬，熬了整整一個時辰。
湯熬成奶白色之後，加入八角和沙姜，用小火繼續煮。
出鍋前，他撒了一撮花椒粉。
兩道菜同時端上長案。
左邊的豆腐，白綠相間，清清爽爽。
右邊的羊湯，白如凝脂，香氣氤氳。
食客們先嚐了羊湯，暖鮮麻香，一口下去全身都舒坦了。
然後嚐了豆腐，紫蘇的香氣和檸檬的酸在嘴裡化開，涼嫩清爽，把剛才羊湯的厚重壓了下去。
兩種味道，截然不同。
一個是烈酒，一個是清茶。
食客們交頭接耳，議論紛紛。
賣布匹的老漢說羊湯好，年輕書生說豆腐好。
幾個人爭來爭去，誰也說服不了誰。
阿卜杜拉走到蘇雲嵐面前，站定。
他看著她的眼睛，沉默了很久。
“蘇娘子，”他終於開口，“第三道菜，不分勝負。”
蘇雲嵐看著他，等待下文。
“但，”阿卜杜拉頓了下，伸出手，“整場比試，是我輸了。”
蘇雲嵐怔了一下。
阿卜杜拉的手伸在她面前，掌心向上，是西域人表示敬意的姿勢。
他的臉上沒有之前的張揚和好鬥，只有一種認認真真的、像一個對手對另一個對手的尊重。
“我用了我最拿手的烤肉、最珍貴的藏紅花飯、最費功夫的羊骨湯。您用了我的香料，做出了三道我從來沒想過能這麼做、這麼搭配的菜。”
他頓了頓，“尤其是第一道那塊雞胸肉嗎，我燻了一輩子肉，從來沒想過可以這樣用。”
蘇雲嵐看著他伸出來的手，沉默了兩息，然後把手放了上去。
“阿卜杜拉，”她說，“您的烤羊腿，是我這輩子吃過最好吃的烤肉。”
阿卜杜拉笑了，還是那種張揚的笑，但這一次，笑裡少了幾分鋒芒。
蘇雲嵐繼續說：“但是每個地方的飲食習慣都是不同的，你做的是你學到的本事，我同樣也是，若是我去你們西域，恐怕勝負難分了。”
阿卜杜拉點頭：“蘇娘子，我明白了。”
他轉身看向在場的眾人，提高聲音：“諸位！今日的比試，蘇娘子贏了！她做的豆腐……”
他指了指那盤幾乎被吃空的豆腐，“她用了我最瞧不上眼的一種香料，做出了我這一路上吃過的最好的東西。”
食客們鼓起掌來。
那個賣布匹的老漢拍得最響，一邊拍一邊喊：“蘇娘子，你那個豆腐，明天去你鋪子裡還能吃到不？”
蘇雲嵐還沒來得及回答，阿卜杜拉已經搶著說了：“明天吃什麼豆腐！明天我請客！我烤全羊！蘇娘子的豆腐配我的烤全羊，絕配！”
院子裡笑聲四起。
蘇雲嵐搖搖頭：“不不不！明天大家來我家糖水鋪，冰酪和刨冰新品上架，大家希望吃點冰冰涼涼的都可以來試試！”
“嘖！”宋昭連忙上前一步，搶著說：“冰的東西大家可以吃，但是飯也是要吃的！蘇家自助餐，今天在這裡吃到的東西，明天自助餐也能吃到！”
這次的比賽兩個人可是一起來的，怎麼能只給糖水鋪宣傳，不給自己的自助餐宣傳宣傳？
“對，明天大家想要吃飯的就去咱們的自助餐，想要去吃冰的就去我們的糖水鋪！”
蘇雲嵐頓了一下繼續說：“當然，如果大家想要吃到西域風味的菜品，也可以來到阿卜杜拉這裡！”
大家都是開餐館的，是對手關係，但是他們做出他的飯菜是不一樣的，本就是不同口味，何必鬧得如此僵硬。
“蘇娘子說的對，大家想吃什麼口味的東西就去什麼地方！”
蘇雲嵐的鋪子除了在街中間，就是在碼頭不怎麼經常來東市，之後這次過來和阿卜杜拉比試廚藝，也算是給自己的自助餐免費宣傳了一波。
剛才沒有有許多過來看熱鬧的人都沒有吃盡興，見到蘇雲嵐兩人要離開也跟上，想要回去嚐嚐他們店裡的味道。
蘇雲嵐自然是歡迎。
只是沒想到兩人剛從阿卜杜拉這邊出來，迎面別遇到了紀遲和拓跋奎。
兩人看上去還是和昨天一樣，都是出來閒逛的。
他們似乎也沒想到會在這裡遇到蘇雲嵐，四目相對的那瞬間，紀遲眼裡閃過驚訝，但是很快掩飾過去。
反倒是拓跋奎，一副見到了老熟人的模樣，大步走上前來。
“你是那個糖水鋪的老闆，你怎麼在這裡？”
對於剛才發生的事情，蘇雲嵐沒有什麼好掩飾的。
相信他們兩個人比試廚藝的事情很快全京城的人都會知道。
“來找這一位西域的老闆切磋廚藝，沒想到還能遇到太子殿下和拓跋大人。”
“比試廚藝？”
拓跋奎像是聽到了什麼新鮮的事情，伸長了脖子要往裡面看。
但是此刻能看到的只有跟著一起走出來的人。
他眼裡浮現出幾絲失望，小聲嘀咕著：“我們是不是來晚了？”
“不晚不晚。”宋昭接過他的話，“太子殿下，還有這位拓跋大人，今天比試廚藝做的所有菜品都可以在蘇家自助餐吃到，兩位有想吃的東西前往自助餐！”
蘇雲嵐跟著點頭附和。
紀遲看向拓跋奎，詢問道：“那拓跋大人意下如何？是否現在去自助餐店裡品嚐菜品？”
反觀拓跋奎看上去倒是一副不解的模樣，問：“你們京城市有許多自助餐菜館嗎？我昨天下午也去吃了一個自助餐的店鋪，就在碼頭那邊，味道非常好！”
宋昭聽到這話可就樂了，“拓跋大人你有所不知，全京城只有我們一家自助店，你來也沒有提前說一聲，我一定請你喝好酒！”
拓跋奎反應過來自己昨天去的店鋪就是蘇雲嵐的店，他是此刻十分驚訝，臉上的表情也同樣如此。
“蘇娘子，沒有想到你家鋪子裡的冰酪做的如此好吃，開的餐館飯菜味道也這麼好！”
“拓跋大人喜歡就好。”
蘇雲嵐並不打算和他們一起去自助餐，紀遲的話雖然不多，但不像紀霄雲一樣陰晴不定，人看起來還是挺和善。
反觀這個拓跋奎，更像是沒有什麼心眼的樣子。
宋昭也是個人精，招待他們兩個人未嘗不可，不用擔心會有什麼意料之外的場景發生。
與他們告別之後，蘇雲嵐要先去糖水鋪。
畢竟明天就要開始售賣冰酪了，需得提前準備，如果不是這西域之人非要與她比試廚藝，蘇雲嵐一天都該待在糖水鋪裡。
她剛走到糖水鋪附近，就看到鋪子門口圍了一大圈人，隱約聽到裡面傳來爭吵和哭泣聲。
? ?出院回家啦！做了個小手術，彙報平安，希望大家都能身體健康！
如果您覺得《穿越開自助，辦個酒樓做首富》小說很精彩的話，請貼上以下網址分享給您的好友，謝謝支援！
（ 本書網址：https://m.51du.org/xs/449323.html ）