全部處理完畢後,他將肉、排骨、大骨頭逐一放入籃子,再轉移到井房中的缸裡,那裡專門用來存放肉類的。
對於部分放不下的,就暫時放置在了井房裡,隨後鎖上門,打算購置新缸時,順便多添置兩個。
又是忙碌的一天,這段時間她似乎天天與肉類打交道了,不過最近的伙食確實相當的不錯。
第二天,下午兩點多的時候,錢雨菲要的腸子到了,一起送來的還有三個缸,大概都是高一米三四的,一個相對胖一些,另外兩個體型正常。
也不知道周淮南什麼時候聯絡的,這麼快就把她要的都送來了,還挺有效率的。
錢雨菲找了一塊布,做了個簡易版的口罩,然後開始洗腸子,這些都是小腸,味道不算很大,她還算能接受。
不過剁肉餡的任務她決定就交給周淮南了,那個工作量有點大的,調料她也不打算放的太全,畢竟沒那個條件,就放糖、鹽、白酒、花椒粉再用澱粉處理一下即可。
周淮南效率也是槓槓的,晚上他是帶著工具和材料回來的,飯後就開始對著那個粗一點的缸左一圈,右一圈操作起來,也不知道是在哪裡找到的比較粗的鐵線和鐵釘。
一頓操作,沒一會就給搞定了,還順便給她做了一些鐵籤子、鐵架子~
嗯,很會舉一反三!
“這個缸放哪?”
“放外面肯定是不行的,溫度上來的會很慢,要不就放客廳吧,面積大,小心點應該不會碰到。”
“行,那你烤東西的時候注意著點。”
“嗯嗯~”
處理好了缸,周淮南也沒休息,開始剁肉餡,錢雨菲則是研究,明天用這個缸都烤些什麼,她打算先用它烤一些腸,在醃一些肉,串成串明天一起烤,還有雞腿、雞爪子、雞脖子、雞翅也是一樣,這些都需要提前醃製一下。
她一邊想著明天的美食,一邊直想流口水。
兩人合作,一晚上灌了大概五斤肉的腸,時間有些晚了,他們沒做太多,而且是第一次實驗,她也怕失敗,把肉都烤糊了。
第二天一早,李叔就把他們要的蓋子送來了,錢雨菲的缸烤,也要開始投入使用了,炭火她是直接在爐子裡取的。
後續不夠還可以再加,爐子裡有火,燒一段時間就成了炭火了。
她把醃製好的肉串、一部分肉腸、還有雞爪子那些全部掛進裡缸裡,蓋上蓋子,燒烤開始,剛開始升溫慢。中途加了一次炭,加的時候,看了看烤制的情況,又往裡扔了些土豆和地瓜。
錢雨菲打算午飯就吃這些了,她在額外做一個湯,應該就可以了,不過她還是要蒸一鍋饅頭的,萬一周淮南迴來了,沒烤熟豈不就沒飯吃了。
雖然那種情況應該不會發生,但是也為了以防萬一。
她將饅頭揉好形狀,放在鍋裡蒸。
隨著時間推移,缸的溫度上來了,表面變得燙手,輕易不敢觸碰,裡面也漸漸飄出誘人的香味,錢雨菲隔一段時開啟蓋子檢視,給烤物翻翻面,換換位置讓它們受熱更均勻。
但是也不會頻繁開啟的,容易把裡面的溫度散出來。
當看到肉串表面變得金黃,滋滋冒著油,雞爪子也呈現出誘人的色澤,她知道,烤得差不多了。
就是烤腸可能需要的時間可能要更久一些,而土豆和地瓜在炭火的烘烤下,也變得軟糯,散發著香甜的氣息。
此時,饅頭也蒸好了,白白胖胖,十分可愛。
錢雨菲滿意地看著自己的勞動成果,期待著和周淮南一起享用這頓美味的午餐。
可以說這次的試烤很成功,她打算中午吃完以後,下午繼續把剩餘的腸烤熟在凍上,吃的時候熱一下就可以了。
不過肯定沒有現烤的好吃就是了。
果然這頓午飯,不只是錢雨菲滿意,周淮南吃的也是異常開心,邊吃邊說,“以後多烤烤~”
錢雨菲烤的那些除了腸比較多,沒吃完,其餘的都被吃了個精光,錢雨菲也是再一次清晰的認知到了周淮南的食量。
沒想到肉也能吃這麼的多,不過看著周淮南吃得滿足的模樣,她心裡也甜滋滋的,自己的勞動成果得到了肯定,她非常的有成就感。
這頓午飯就在這樣溫馨又愉快的氛圍中結束了。
錢雨菲把缸裡剩餘的烤腸都取了出來,放進籃子裡存著,在簡單的處理了一下碳灰,接著藉著現在的缸溫度還沒降,又從爐子裡取出炭火,放進缸裡,繼續烤腸!
她的腸還有些沒烤呢~,就是這些烤腸不能掛滿一缸,有些浪費了,其他的肉也沒有醃製,烤出來未必好吃,她稍作猶豫,烤了幾條五花肉,打算晚上調些料汁,沾著吃。
味道想來應該也不錯,畢竟都是肉,食物本身就好吃。
她心心念唸的肉,都到位了,也沉浸在美食中好幾天了,也該出去放個風了。
不過一出門的時候,突然間聞到了,自己身上的味道不太好聞,猛然發覺,好久沒洗澡了,都是簡單擦洗一下。
估計別人連簡單擦洗的都少,畢竟氣溫降的是真的快,室內要燒很多煤,溫度才能保持住,所以在家洗澡也變成了奢侈,容易感冒。
所以錢雨菲把出去放風的想法擱置了,她要先去澡堂痛痛快快洗個澡,把身上那些肉香都給洗掉!
沒錯就是肉香,她感覺她自己都快被醃入味了。
都是這段時間做烤腸搞的,烤腸一直在烤,總不能浪費炭火吧,況且烤肉是真的好吃,然後一不小心她和周淮南,吃了好多天的各種烤肉。
雖然感覺周淮南還沒吃夠,但是烤腸大業已經結束了,她要換些吃的了,最近都吃的上火了。
帶上換洗的衣物,洗澡用的東西,闖入冷風中,去澡堂子了~
冬天的澡堂子,人還算多,錢雨菲擠在人群裡,熱氣騰騰的水霧裹著肥皂香撲面而來,搓澡師傅的吆喝聲和打鬧聲混成一片。
她踮腳把毛巾搭在木架上,剛要脫外套,忽然瞥見角落裡兩個人在那裡小聲在嘀咕著什麼,不過現場聲音很嘈雜,她沒注意直接去了淋浴室。
先是一邊泡澡,一邊把頭髮仔仔細細的洗了洗,接著開始用澡巾給自己搓澡,整整搓了兩遍,感覺身體有些紅了才決定放過自己。
最後在用香皂洗一遍,結束戰鬥。
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