來人不是別人，正是孫正，迎客樓的主廚。
說起來，比試之後的第二天，就聽說張光德離開聚仙樓了。
有人說他跟聚仙樓東家吵了一架，說他怪聚仙樓東家不該給福滿樓下戰書，讓他丟了幾十年的面子；又有人說聚仙樓東家嫌他技不如人輸了比賽，害得聚仙樓關張三個月，損失巨大。
總之，兩人大吵了一架，張光德一氣之下就走了。
相反，迎客樓倒是很平靜，聽說迎客樓東家昨個兒還在茶樓喝茶呢，該吃吃該喝喝，瞧著似乎並沒有受什麼影響。
可，孫正怎麼會來？
徐穗兒好奇不已，出去見了他。
孫正表情誠懇，聲音有些沙啞，“徐姑娘，我五歲起就跟著我爺爺學做菜，十歲便開始上灶了，我做了三十年的菜，自以為自己做得一手好菜，可那天比試，我才知道，我還差的遠呢。
讀書人講學無止境，咱們有句俗話則是說，活到老學到老，所以，我來了。
聽說福滿樓要招廚子，不知徐姑娘覺得我行嗎？”
徐穗兒微驚，“迎客樓呢？”
孫正大大方方，也不隱瞞，“不瞞徐姑娘，東家已經決定徹底關掉迎客樓了，打算改了裝潢，開客棧。”
關張三個月，損失太大不說，且三個月之後再開，還能不能開得下去，不好說。
倒不如豁出去了，不破不立。
趁著這關張的時間，重新裝潢，改為客棧，或許還是一條新的出路。
再加上，他起了離開的心思，東家也是沒辦法。
他在福滿樓外頭轉悠了幾日了，本來在做心理建設，乾脆衝到徐姑娘面前磕頭拜師算了。
他今年都快四十了，拜一個比他兒子都還小的姑娘當師傅，傳出去，確實是有些丟臉，所以，他心裡的糾結挺複雜的。
但不等這個心理建設做好，福滿樓便貼出了招工告示，要招廚子。
是以，他想也沒想，趕緊來了。
拜師或許還豁不出去，但來福滿樓當廚子，跟徐姑娘一起共事，或許，他也能學到很多，有一天，或就能豁出去拜師了。
徐穗兒沒想到迎客樓要徹底關閉了，聚仙樓的大廚也走了，她這一戰，直接幹垮兩家對家？
看著孫正眼底的誠懇，再看了眼他身後跟著的兩個兒子，家傳廚藝，徒弟自然是自己的兒子了，迎客樓裡，他是主廚，兩個兒子自然就是幫廚了。
一收收三個，人手倒是充足了，且都是有經驗的，上手就能做。
眼下確實是急缺人手，沒工夫等人。
徐穗兒只琢磨了片刻，便即點了頭，“可以，不過，進福滿樓有個條件，得籤至少五年的工契，契約有效期間，若是離開，得賠付一筆銀子。”
這個條件，孫正壓根就沒有一點猶豫便答應了。
五年，他還怕不夠。
他覺得，他將會用剩下的半輩子留在這裡，在徐姑娘的身邊，好好了解徐姑娘，瞭解徐姑娘的廚藝。
“沒有問題的話，那就找劉掌櫃籤契吧！”
工契簽好了，籤一帶二，第二天，孫正和他的兩個兒子便正式進了福滿樓，成了大廚房的一份子。
剛開始，一切都需要磨合，因為他們做菜的方式不同，理念不同，什麼都不同。
但孫正和他的兩個兒子觀察力都驚人。
是的，觀察。
打進入廚房的第一刻起，父子三人就在觀察這徐穗兒，觀察著她的幾個徒弟。
觀察她這麼切菜，怎麼控火，這麼調味，怎麼在不同的菜品之間切換節奏。
徐穗兒任他們觀察，該怎麼做怎麼做，跟平時一樣。
幾天熟悉期過了，進入了磨合期，廚房裡的氣氛就完全不同了。
徐穗兒做菜的時候，孫正偶爾就會問一句，‘你這個料是什麼時候下的’之類的，徐穗兒都會告訴他。
而孫正做菜的時候，徐穗兒也會看他，看他處理魚的手法，調酸甜味的技巧，他也同樣沒嘗著掖著。
不得不說，到底是幾十年的老師傅了，孫正沒有自傲，身上也是有許多徐穗兒能學到的東西的。
兩人真誠相交，別說，很快就練就出了一種默契來，不需要太多話，一個眼神，一個動作，就能明白對方的意思。
明明守味他們更早的到徐穗兒身邊來，可若是不知道的，定會以為孫正才是最先來的。
所謂忘年交，當是如此。
孫正父子三人在福滿樓待的得心應手，舒坦自如，恍惚他們一直就是福滿樓的廚子，從沒去過別的地方一般。
歲月靜好，日子一天天的過去，福滿樓的生意也一天比一天的穩。
不像之前那種瘋狂的狀態，而是更可持續的熱鬧。
每日飯點都坐的滿滿當當，但不會累得從早到晚沒個歇的時候。
而選單上，也加上了幾道孫正的拿手菜，比如糖醋排骨。
不過，徐穗兒給他提了一些改進的建議，孫正試過之後，覺得確實好，就改了配方。
從前便有衝著孫正去迎客樓吃飯的客人，如今孫正來了福滿樓，這些客人覺得更好了，不用糾結去哪兒好了，往後都來福滿樓！
徐穗兒也漸漸試著讓守味接她的手站主廚的位置，十道菜裡，從一道到二道，再道三道.......一步一步的放手。
每日固定都是那些菜，在沒有上新之前，沒有客人指定包席，徐穗兒也能鬆開手來，解放解放自己的身心。
但想法是美好的，還沒實現財富自由了，哪有停下來的時候？
點心坊徹底竣工，麵包窯都風乾了，並且經過了初次燒製。
而劉東家那邊也遞了訊息來，兩家鋪子籌備的差不多了，人手他也擇好了，找時間就會送過來。
徐穗兒便換了一身新衣裳，帶著香巧去了鎮上的牙行。
黃牙婆是官牙子，手裡頭捏著不少人，教了妥帖的規矩，個個都是拿得出手的，清河鎮上，一般要買人的，僱個幫傭長工什麼的，都找她。
徐穗兒打算給自己的點心坊買幾個人。
之所以是買，而不是僱，自然是因為做點心跟做菜不一樣。
劉東家那邊都會送簽了死契的人過來學做點心，她這裡沒道理僱人，萬一僱來的人被別人收買起了歹心，方子全都洩露了，那可出大事了。
人心，賭不得一點，就算她給的工錢高，待遇好，也無法防止有心人的收買和手段。
這點心的生意，她還是想做長久點的。
所以，買人，籤死契，更妥當合適。
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