宋時玥今日忙到很晚，但是一點兒也不覺著累。
今日酒樓開業，來了很多人，所有吃食一售而空，是一個好兆頭。
張雲畫和宋華暉都興奮地睡不著覺，他們覺著如今的日子是他們想都不敢想的。
三日後，廚神爭霸賽第二輪，在萬眾期待中拉開了帷幕。
這一輪的比試場地設在城東的臨溪閣。
此處築有一座三面通風的敞軒，潭水清澈，幾尾錦鯉悠然遊弋，閒適自然。
敞軒內設了數十個灶臺，排列整齊，炊具一應俱全，足夠容納本輪晉級的選手同場競技。
擔任本輪主考官的，是大理寺少卿謝明遠。
此人年逾四十，面容嚴肅，做事素來明察秋毫。他不好奢華，不徇私情，唯一的愛好便是嚐遍天下美食。
今日這場比賽是以“魚”為主題，不顯原料，不限菜品，好吃就成。
辰時三刻，三聲鑼響，比賽正式開始。
敞軒外圍滿了前來觀戰的百姓，熱鬧非凡。
其中呼聲最高的便是客天下酒樓的鄧高傑和福滿酒樓的宋時玥。
人群中，幾個嗓門大的漢子已經自發組織起了賭局。
“來來來，下注了下注了！”
“押客天下酒樓高傑師傅贏的，左邊排隊。押福滿樓宋娘子的，右邊排隊。”
話音剛落，人群便呼啦啦地分成兩撥。
左邊那列明顯更長，排隊的漢子們爭先恐後地往外掏銅板。
“我押高傑師傅，他可是御廚出身，上一屆的廚神，這回肯定也是他贏！”
“就是就是，高傑師傅做魚那是一絕，聽說他當年在宮裡當差時，連聖上都誇過他做的魚膾。”
“我押五百文，高傑師傅必勝！”
右邊那列人少一些，卻也不甘示弱。
“你們懂什麼？宋娘子那手藝，你們是沒嘗過。她做的陽春麵，連周大人都讚不絕口！”
“就是，福滿樓開業那天我去吃了，那道糖醋排骨，我現在想起來還流口水！”
“我押宋娘子，兩百文！”
兩邊的人說著說著便槓上了，聲音越來越大。
“陽春麵做得好，不代表魚也做得好。高傑師傅可是專門鑽研魚鮮的，你們那宋娘子，怕是連魚鱗都刮不利索吧？”
“你這話說的，你去福滿樓吃過嗎？宋娘子做的清蒸鱸魚，鮮味入味，你嘗過嗎？沒嘗過就別在這兒瞎咧咧！”
“我沒吃過，但我信高傑師傅，人家可是正經御廚出身。”
“御廚怎麼了？御廚就一定天下無敵了？宋娘子能從第一輪殺出來，靠的可是真本事！”
兩人爭得面紅耳赤，旁邊一位老者笑著打圓場：“好了好了，別吵了。”
“要我說啊，宋娘子開福滿酒樓，確實是火得不得了。
開業那天我去了，門口排的隊都快拐到巷子口。
菜品也是真不錯，我點了三道菜，道道都合胃口，去晚了還真搶不上座。”
旁邊有人接話：“真有那麼好吃？那我改日也得去嚐嚐。”
“去吧去吧，包你不後悔。”
就在這熱鬧的議論聲中，參賽選手們已各自就位。
客天下酒樓的主廚鄧高傑，年約三十出頭，面容白淨，嘴角掛著溫和的笑意，看上去彬彬有禮，很好說話的樣子。
他聽到周圍百姓對自己和對面那位宋娘子的議論，心中雖有些不以為然，面上卻不露分毫。
他走到宋時玥面前，拱了拱手，態度溫和有禮：“這位便是宋娘子吧？在下鄧高傑，客天下酒樓掌勺。久聞宋娘子手藝非凡，今日有幸同臺切磋，還望多多指教。”
宋時玥見他態度客氣，也還了一禮：“鄧師傅客氣了。我不過是會做些家常小菜，談不上非凡，今日能與鄧師傅同臺競技，是我的榮幸。”
鄧高傑微微一笑，不再多言，轉身回到自己的灶臺前。
鑼聲再響，比賽正式開始。
鄧高傑略一沉吟，決定做一道清湯菊花魚。
這是一道極考驗刀工與火候的傳統菜。
他取來一條肥美的鱖魚，去鱗和內臟，沿著魚脊骨將兩側魚肉完整片下，魚皮朝下置於案板。
他將魚肉切成菊花瓣狀的連刀塊，裹上一層澱粉，入油鍋炸至金黃酥脆，再淋上醬汁。
擺盤時，他用青菜葉襯底，將魚塊錯落有致地圍了一圈，中央綴一粒枸杞，異常好看。
周圍的百姓看得目不轉睛，讚歎聲此起彼伏。
“天吶，那魚真的開花了，這也太厲害了。”
“不愧是御廚出身，刀工和火候都控制得恰到好處。”
“我看這回，高傑師傅贏定了！”
鄧高傑聽著周圍的讚譽，唇角微不可察地揚了揚。
他餘光瞥了一眼隔壁灶臺的宋時玥。
宋時玥打算做一道酸菜魚。
她取來一條鮮活的黑魚，約有二三斤重。
她刀功利索，迅速將魚肉切成薄片，每片厚度均勻，約莫半指寬，很有質感。
她往鍋中倒入油，放入魚骨魚頭，煎至兩面微黃，加入薑片和蔥等，放入水後用大火滾煮至湯色濃白。
宋時玥又另起一鍋，煮好醬料後將酸菜倒入，一同翻炒。
煮出了酸香味以後，她將熬好的魚湯倒入酸菜鍋中，再將醃好的魚片滑入湯中，魚片遇熱迅速變白卷曲，不過數十息，便已熟透。
宋時玥沒有煮很久，立刻關火出鍋，將魚片與酸菜湯一同倒入大碗中，隨後灑上調料。
不多時，酸菜的酸香與魚肉的鮮香交織在一塊，瞬間瀰漫了整個賽場。
“咦，這是什麼味道？”
“好香啊，聞著又酸又辣，感覺還不錯。”
“真想嘗上一口，也不知宋娘子往後會不會做這道菜！”
宋時玥將做好的酸菜魚置於案上，湯色金黃澄亮，魚片雪白嫩滑，熱氣騰騰，香氣四溢。
宋時玥覺著今日的手感很好，做出的酸菜魚也很令她滿意。
一個時辰的比賽時間很快結束。
所有選手的作品被依次呈至主考官謝明遠面前的長案上。
謝明遠淨手漱口，執起竹筷，準備逐一品嚐。
站在外圍的崔令榮異常緊張，她見好友的競爭對手鄧高傑也十分厲害，遠遠便能聞到那道清湯菊花魚的味道。
“春喜，你說你阿姐能贏嗎？”崔令榮手心冒汗，異常緊張。
她今日是偷溜出來的，見到排場上站滿了五湖四海的廚師，也是替宋時玥捏了一把汗。
“令榮姐姐，你放心，我相信阿姐一定會贏的！”春喜仰著小臉，一臉篤定。
“那可不一定。”有人輕笑一聲，否認道。
春喜皺著眉頭看了過去。
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