兩人剛坐上門口的馬車，衛安舒服地靠在軟墊上，忽然問起。
“老唐，福建現在很富有，但糧食一年能產多少石？”
唐秉中被這個問題問住了。
“大人，您就別取笑我了。福建的地理條件您是知道的，大部分是山和水，能耕種的土地很少。我們雖然有錢可以買糧食，但自己地裡種出來的，一年最多也不到一百萬石。遇到颱風，海水倒灌，地裡的莊稼就全毀了，根本沒有收成。”
衛安聽了，嗤笑一聲。
衛安對唐秉中說：“別把事情推給老天爺。到了什麼地方就做什麼事，地質不好，是你種的東西不對。江南的水稻適合江南的環境，你非要把它種到福建，讓它吹海風，肯定長不好。”
唐秉中沒聽懂，心裡不服氣，但不敢反駁。
馬車顛簸了一陣後停了下來。
唐秉中剛走出車廂，就愣在了原地。
眼前是一片土地。
這片地周圍，每三步或五步就有一個哨兵。
防線裡面，幾十個北平官員蹲在那裡。
唐秉中也伸著脖子往地裡看。
地裡沒有金銀珠寶，也沒有兵器，只有一片葉子發黃發蔫的植物，葉子邊緣已經乾枯了。
唐秉中問衛安：“大人，這……守著這些枯草做什麼？難道下面埋了火藥？”
衛安跳下馬車，拍了拍唐秉中的肩膀，指著那片黃土地說：“這叫土豆，是從海外弄來的。糧食長在泥土下面。按時間算，今天正好可以挖出來。”
衛安的話剛說完，不遠處傳來一陣笑。
魏國公徐達穿著便服，快步走過來。
他身邊的徐妙雲，雖然保持著端莊，但眼睛也一直在往地裡看。
衛安翻了個白眼，沒跟徐達客套。
他直接走到最近的田埂邊，從旁邊發愣的農官手裡拿過一把鐵鋤。
衛安說：“都看好了。”
衛安雙手握住鋤柄，把鋤頭舉高，對著土豆苗的根部挖了下去。
鋤頭挖進泥土裡，發出咔嚓一聲。
衛安壓下手腕，把鋤頭往上一挑。
泥土翻了起來，七八個拳頭大小、帶著泥土的土豆滾到了地上。
唐秉中沒想到，這些圓疙瘩就是糧食。
徐達快步走過去，不顧泥土，拿起兩個最大的土豆掂了掂，臉漲得通紅。
徐達說：“這土豆很沉。這一兩個，切碎了煮一鍋，夠一戶壯勞力吃一頓飽飯。”
衛安把鋤頭戳在地上，看著周圍呼吸急促的官員說：“一棵苗能結七八個土豆。一畝地，只需要留十幾石土豆切塊當種子，就能種幾百畝荒地。這東西不挑土地，不挑水分，沙地、旱地都能長。你們猜，一畝地能產多少石？”
唐秉中心跳得很快，想起大明現有的稻麥產量，顫抖著伸出三根手指：“三……三石？”
衛安冷笑一聲，伸出五隻手指，在唐秉中眼前晃了晃：“至少三十石。年景好的話，五十石也有可能。”
這句話讓所有人都很震驚。
大明朝最好的水田，辛苦種一年，最多也就產兩三石糧食。
三十石的產量，遠遠超出了他們的預期。
不知道哪個官員先喊了一聲挖，緊接著，防線裡面的人都動了起來。
平時注重體面的文官武將，此刻都顧不上了。
沒有鋤頭就用刀鞘，沒有刀鞘就用手刨。
大家都在挖土豆，有人喊，有人笑。
徐達也很激動，搶過衛安手裡的鋤頭，挖了十幾株土豆。
但他年紀大了，很快就累得坐在田埂上，喘著氣，眼睛還是盯著地裡的土豆。
衛安踢開腳邊的泥塊，走到徐達身邊蹲下，壓低聲音說：“徐老哥，這土豆不僅產量高，還能當軍糧。切成片，放油裡炸幹，裝在麻袋裡，儲存得好，一年都不會壞。大軍出征，不用做飯，吃一把就能補充體力。這個道理，你應該明白。”
徐達身體一震，看著衛安的眼神變得很嚴肅。
他知道，這土豆對大明軍隊來說，很重要。
一個時辰後，衛安府邸的後堂裡，圓桌上擺著幾道菜。
有土豆燉牛腩、土豆燒雞，還有酸辣土豆絲，都冒著熱氣。
幾個男人吃得很快。
唐秉中把砂鍋裡的湯汁和土豆塊澆在米飯上，吃得滿臉是油。
唐秉中嘴裡含著飯說：“這才好吃。我在福建吃海鮮，吃得胃裡不舒服。這土豆很好吃。”
只有徐妙雲保持著禮儀，她慢慢夾起一根土豆絲吃著，看得出來，她也覺得好吃。
衛安靠在椅背上，端著一杯茶，看著他們說：“你們這樣，傳出去會丟朝廷的臉面。”
徐達正準備反駁，門外傳來腳步聲。
一個傳令官跑了進來，單膝跪在地上，喘著氣，聲音很激動：“報——！東營西營的將士已經把甲字號試驗田的三百萬石土豆全部收割完了！”
屋裡的人都停下了吃飯。
徐達的筷子停在半空，唐秉中嘴裡的米飯差點噴出來。
徐達推開椅子，大聲問：“多少石？”
傳令官抬起頭大聲說：“將近三百萬石！整整三百萬石啊！”
唐秉中手裡的飯碗掉在地上，摔碎了。
徐達坐回椅子上一臉不敢相信的樣子。
三百萬石，僅僅一片試驗田的產量，就相當於大明好幾個富庶州府一年的總稅糧。
大明朝建立以來，就算是湖廣這樣的糧食主產區，遇到好年景，一個州府一年最多也只能收穫五六十萬石糧食。
而眼前這個年紀很輕的布政使，隨便找了幾塊荒地，種了些土豆，只用了幾個月，收穫的糧食就相當於大明半個疆域的年糧食產量。
徐達轉過身說：“有了這批糧食，北境十萬邊軍冬天就不用捱餓了。關外的韃子要是敢來侵犯，我就能讓將士們吃飽肚子，一直追著他們打。百姓也能活下去了。”
看著這些年紀大的官員們激動得快要哭出來，衛安覺得很吵鬧。
他慢慢放下茶杯，掏了掏耳朵，臉上露出明顯的鄙夷神情。
衛安說：“你們這點本事，三百萬石就激動成這樣。要是我把大明所有的荒山野嶺都種上土豆，你們是不是要暈過去？真是沒見過世面。”
這話一說，原本很激動的眾人都被噎住了，一個個翻著白眼。
一隻手悄悄伸過來，精準地捏住衛安腰上的軟肉，擰了一下。
衛安疼得差點從椅子上跳起來。
徐妙雲不動聲色地收回手，臉上帶著溫柔的笑容，眼神卻帶著幾分警告，看了衛安一眼。
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