真正上了船, 一家人才體會到出個遠門有多不容易。
單說行李，他們之前帶的行李已經是能減則減了，除了二郎的書箱，主要也就帶了隨身衣裳和日用之物, 冬衣自然要帶, 平安和七月索性單衣就一件沒帶, 反正等明年入夏再能穿單衣時, 她們倆衣服又該小了。
大的箱籠行李不說, 爺爺奶奶給他們帶了夠吃兩日的乾糧果子和糕餅點心, 包括烙餅、煮雞蛋、平安愛吃的鹹鴨蛋也帶了一百個，這就罷了，鹹鴨蛋反正也吃不壞，等到上船時，外公外婆和舅舅們又給他們帶了幾大筐的米糧蔬菜、乾糧肉食，總之這一路八口人吃的喝的都得準備好。
就這，乾糧蔬菜還只帶了三天的。吃食不經放, 外婆家跑船有經驗, 又給他們準備了五六日的米麵糧食和耐放的蔬菜瓜果, 比如冬瓜、蘿蔔、茄子、白菘、林檎和柿子、鮮棗什麼的，得虧船上地方大, 他們人手也多。
這樣一艘合夥僱的客船坐起來就比較舒服了, 船上除了船工和同行的那對夫婦，便都是他們家人, 如此便安心許多。上了船張有喜先留心了，船上連船老大一共六個船工，跟他們同行的那對夫妻聽說是大戶人家的下人，八月節前奉家主之命來沂州探望親戚, 如今回京去。
似這樣的奴籍，一般便無需擔心也無需費心思相處了，人家汴京城高門大戶出來的，行事謹慎嘴也嚴，才不會隨意與人閒聊磕牙，夫妻兩個尋常只在自己艙房，出來遇上了也只矜持頷首笑笑，不大跟他們往來。
船上地方必然不能太寬敞，為了互相照應，平安和大姐、二姐佔了船上最大的一個房間，她們三個人，然後爹和娘一間，九表哥和十二表哥一間。二哥則給他自己一間，他到了汴京還得考試，雖然韓二先生已給他推薦了一家文華書院，答應了收他，不過也叫他先去考最好的汴河書院試試，他得抓緊時間溫書。
二哥開蒙晚，底子薄，有點信心不足，一天到晚手不釋卷，所以一家人都自覺不去打攪他。
三姐妹的房間還好，只她們自己隨身的衣物行李，爹孃和表哥房裡則堆滿了行李，船上沒有床，都是矮榻，睡起來倒也舒服。
這是平安第一次坐船，當然娘和大姐、二姐也是，剛上船時兩個表哥說怕她們暈船，叫她們就呆在房裡先別出來。據兩個表哥說，這暈船的人最怕一直看著河上的水——那水隨著行船蕩來漾去滔滔不絕，然後你就暈了。
七月不信邪，非得要跟表哥們跑去船頭，平安聽勸，她素來很知道照顧自己，聽表哥們說暈船如何如何不舒服，平安決定乖乖聽話回房裡待著。
不過她也就在房裡呆了有半盞茶工夫，頭一回坐船，她都還沒新鮮夠呢，終於小孩子的好奇心佔了上風，平安按捺不住跑去船頭尋二姐，跟二姐和表哥他們一起坐在船頭看風景。
九表哥雖然年紀輕輕卻是這河上的“老江湖”，兩個表哥還私下分了工，十二表哥主“內”，九表哥主“外”。十二主要負責看顧姑姑和表弟表妹們，九表哥一上船就先把船上裡裡外外檢視熟悉了一遍，又去跟船工們說話幫忙，他主要負責盯著這一路的行程動靜，畢竟河上也會有水賊什麼的。
船走得不快不慢，人在船上坐，兩岸的樹木、房屋往後移動，要不是兩個表哥管著，七月都想趴在船舷上玩。
結果是，平安沒暈船，二姐暈了。七月當時好像什麼事兒也沒有，還跟宋十二斗嘴逞強，晚飯時候才喊不舒服。
早晨吃得飽，他們上船安頓下來，沒多會子就到午飯時候了，現成外婆給他們帶的發麵烙餅和滷肉，午飯於是就沒做，烙餅夾滷肉，就著醃豆角、醃紅薯藤和小蘿蔔乾，還有煮雞蛋、鹹鴨蛋，大家隨便湊合一頓。七月攏共吃了兩塊小蘿蔔乾，說她早上吃太多不餓，也就沒人管她。
晚飯時候宋氏便說好好做點兒熱乎的。宋大給他們談妥的船資裡已包含了水費、柴費，船尾的伙房提供熱水和黃泥爐子，但飯菜還得自己燒。
船上也沒別的事，太陽多高宋氏就去了伙房，煮一鍋白米粥，再簡單燉個蘿蔔羊肉、冬瓜蝦米，把奶奶給他們帶的白麵炊餅餾一餾，再擺上幾樣醃菜，還有煮好的雞蛋和鹹鴨蛋人手一個。
“你怎麼還吃得下去？”七月捂著心口問平安，“你不覺得油膩嗎？”
平安：“不油膩啊，為什麼油膩？”
奶奶醃的鹹鴨蛋多好吃啊，可香了，怎麼會膩。平安剝開鹹鴨蛋，把宣軟的白麵炊餅從中間掰開，筷子插進去把那金黃流油的鹹蛋黃挖出來夾在炊餅裡，美滋滋咬了一口。
“七月你是不是不舒服了？”九表哥笑嘻嘻問，“你別是暈船了吧？”
“沒有，我就是不怎麼餓。”七月嘴上逞強，九表哥笑嘻嘻夾了一塊羊肉給她碗裡，七月夾起來，唔——乾嘔了一下，嫌棄道：“九表哥你別給我夾菜，我又不是小孩子。”
七月看看平安，平安專心吃她的炊餅呢，七月轉向宋氏：“娘，這個太油膩了，我不想吃。”
“我也不怎麼想吃。”宋氏蹙眉道。
“給我吧，”九表哥把自己的粥碗遞過來，於是七月又把那塊羊肉丟回了九表哥碗裡，九表哥也不惱，這事兒他有經驗，笑嘻嘻說道：“其實你吐出來還能舒服些。”
七月卻吐不出來，肚子裡油膩膩的難受，宋氏和臘月晚飯也吃得少，平安瞧著大姐好像就只喝了半碗米粥。大姐分明也不舒服，只不過大姐是老大，要強忍著不說罷了。
等到第二日早晨，三姐妹並排蹲在船尾刷牙，七月一邊刷一邊乾嘔難受，索性氣得不刷了，然後這一頓早飯，宋氏和臘月、七月都沒吃。
宋氏這會兒覺得，臘月和七月應該也是她親生的了，隨她，暈船。
還好張有喜和幾個男孩子都沒事，兩個表哥不算，兩個表哥水裡長大的，張有喜也啥事沒有，二郎雖然胃口不甚好，卻也沒什麼大礙，不像宋氏和臘月、七月那麼不舒服。
早飯後張有喜收拾了碗筷，十二表哥跑去筐裡掏了幾個林檎洗了，叫平安拿去給宋氏她們。平安抱著幾個紅通通的林檎先去宋氏房裡，宋氏回房就躺下了，閉著眼睛搖頭說不吃。
“不用管我，我躺一會兒。”宋氏不放心囑咐道，“平安，娘跟姐姐們不舒服，你把自己管好了，不許自己亂跑，尤其不許靠近船邊，自己都不許到船頭船尾上去，有事喊你表哥他們。”
張有喜隨後進來，看著生龍活虎的小女兒問：“平安你沒不舒服吧，你老實的，回房躺著，別回頭你也不舒服了。”
“噢。”平安答應著，船在水上確實有點搖晃，肯定不能像陸地上那麼平穩，平安踩著通道過去，也就覺得腳下有點晃悠罷了，抱著林檎回她們房間。
“大姐，二姐，”平安推門進去，看著房裡兩個臉色發白的病號，笑嘻嘻道，“你們吃個林檎吧，十二表哥說吃點兒鮮果能舒服些。”
臘月閉著眼睛說不吃，七月就躺在塌上接過林檎咬了一口，慢吞吞吃了，好像覺得真舒服一點了。
“你怎麼就沒事？太不公平了。”七月懊惱地問。
“不知道。”平安憋笑說道，“可能是因為我沒嘴硬。”
七月：“……”
七月：“張平安你過來，我不打你。”
平安憋著笑趕緊轉移到大姐那邊。
宋氏躺了會兒，瞧著天色不早，掙扎著想起來，張有喜拎著茶吊子進來，忙攔住她問道：“你要什麼，要水我給你倒。”
“我好歹起來給你們煮點飯。”宋氏道，八張嘴等著吃飯呢，指望張有喜和幾個小子，水都不一定會燒。
“你就安心吧，”張有喜努努嘴說道，“不信你去瞧瞧，你小女兒早就跑去做飯了。”
“平安做飯？”宋氏還真驚了一下，雖然作為三個女兒的娘，宋氏自不會忘了教導女兒之責，這女紅針線宋氏都是要教的，可實在是平安還小，且家裡還有兩個姐姐，哪用得著她做飯呀。
平安平時也就幫忙燒個火、洗個菜，自己還真沒單獨做過飯。再說她們平日鋪子忙，越到吃飯時候越忙，娘幾個自己都經常不做飯，去王廚鋪子裡買點兒現成的。
“哎呀，平安哪裡做過飯，你起開，趕緊去看看。”宋氏翻身下榻就去穿鞋，張有喜忙攔住她說道：“我去我去，你還是歇著吧，你看你那臉白的。我剛才就在伙房來的，我尋思我胡亂煮個粥呢，平安說她做，我瞧著人家平安有模有樣的。”
“你還真敢放心！”宋氏氣急埋怨道，“她才多大，她自己從來沒做過飯，你趕緊的，那麼點小孩，萬一切到手，熱水燙著……”
張有喜被她一急也不敢大意了，趕緊就往伙房跑。進了伙房一看，平安坐在小板凳上，一手菜刀一手拿著個甜瓜大的圓白茄子，慢悠悠地正在削茄子皮，十二坐在旁邊陪著她。
“平安，你弄的什麼？”張有喜走過去，自己拿了個板凳坐下道，“給我給我，我來削我來削……茄子也要削皮的嗎？”
“這個茄子皮會有點苦，娘都是削皮的。”平安從善如流，把削皮的工作讓給了她爹，問道，“爹，你平日吃飯就沒注意？”
“誰注意這個呀，你爹又不會做飯。”張有喜道。
“爹，你就是奶奶說的那個，就知道吃。”平安撇著嘴嫌棄道。
張有喜被調侃了也不惱，撩著眼皮子跟小女兒講理：“你爹還會趕車，還會種地，還會做粉皮粉條，還會掙錢，你爹會的多了去了，你爹還會幫你削茄子皮呢。”
平安嘻嘻笑了一下，又去拿了一棵白菘。外婆給他們帶的這個白菘都剝得光溜溜的，只剩個菜心了，平安想了想，決定做個醋溜白菘。她琢磨著把它做得酸酸辣辣的，娘和兩個姐姐難受吃不下飯，興許酸酸辣辣的東西能有胃口呢。
張有喜對小女兒做飯沒敢抱什麼指望，尋思著但凡能煮熟了吃就行，話說他們家以前做飯還不是煮熟了吃，甚至油鹽都沒有，也就這幾年自家在外吃飯多了，學了一些，宋氏廚藝可說是大有長進，兩個嫂子就不敢恭維了，每次回老家，耿氏廚藝還不是煮熟了吃，只不過原先就是清水煮，現在有油有鹽了。
“平安，你真要炒菜？”張有喜不放心道，“咱們爺幾個煮熟了能吃就行，多放點油鹽一樣好吃，你娘說你從來沒自己做過飯。”
平安拿著菜刀比劃了一下，她對自己的廚藝其實也沒有什麼信心，也怕切不好，索性把白菘葉子掰下來幾片疊一起，學著宋氏那樣拿刀拍了拍，先把白菘斜著切成長條，橫刀又攔了幾下，切成菱形的塊。小孩動作慢，慢工出細活，反正吃飯時間還早。
平安一邊切菜，一邊慢悠悠回答她爹：“我自己沒做過飯，可是我天天看娘和姐姐們做飯啊，我也燒火、切菜的。咱們家酸梅湯和羊奶還不都是我跟大姐二姐煮的。”
要是看看就會了……張有喜想說，那你早該會做針線會繡花了，可是你現在看看，你連個最簡單的荷包都縫不好……
不過他聰明的沒敢說出來。
張有喜削好茄子皮，平安把茄子也切成塊，放笊籬裡拿水衝了一下。她做活慢，慢條斯理不急不躁的，決定先炒茄子，籮筐裡有舅母給他們準備好的豬肉，劁過的豬肉，像這些鮮肉只准備了一兩日的，再不吃可就壞了。
原本應該做肉末茄子的，不過平安沒怎麼切過肉，琢磨這肉可不像菜好切，切肉末太費事，乾脆決定切片算了，她把那塊五花肉放在砧板上，廢了不少勁兒才切下一片來。
人小，手上沒勁兒，刀也鈍。
“爹，你能不能幫我切肉？”平安立刻尋求幫助，解釋道，“我切不動。”
“我來吧，”十二表哥說道，從平安手裡拿過菜刀問，“怎麼切？”
“你會切肉？”平安眨著黑溜溜的圓眼珠懷疑了一下。
“我反正比你有勁兒。”十二表哥道。
這倒也是，平安立刻說道：“切片，或者剁碎。”
十二表哥一聽，切片多麻煩，他不會，亂刀剁了！
十二表哥咚咚咚剁肉，平安就準備蔥蒜，又拿了點黃姜和茱萸，船上這伙房裡只有砂鍋，沒有鐵鍋，平安就把那砂鍋洗了放爐子上，鍋底燒乾之後，放油燒熱，放蔥花，聞著那蔥花有香味了，便把肉末放進去。
“刺啦”一聲，張有喜趕緊往後讓了讓，一臉不放心地盯著小女兒炒肉末。爐子火慢，不容易焦糊，平安便慢悠悠地耐心煸炒肉末，直到把那肉末炒得油汪汪的，肉末浸在油裡，自己聞著都已經很香了，再放了點麵醬、醬油，翻炒幾下醬香四溢，醬糊得快眼看要粘鍋底了，平安趕緊叫：“爹，爹，茄子茄子！”
張有喜忙把裝茄子的笊籬遞給她，平安小心倒進去，翻炒幾下，瞧著那鍋底出水了才鬆口氣。醬炒糊了就不好吃了。
翻炒均勻了，蓋上蓋子慢慢燉。反正平安第一次掌廚秉承一個原則，最最基本的要求是煮透了、燉熟了，不然吃了萬一鬧肚子。
瞧著那茄子燉得差不多了，拿鏟子翻炒兩下，撒點兒蔥花出鍋。
“好香啊。”十二表哥嗅嗅鼻子說，“你不放鹽？”
“咱家這個醬和醬油很鹹了。”平安說，“要不你嚐嚐，不行再撒點鹽。”
十二表哥在旁邊聞著香味早就饞得慌了，當真拿了雙筷子，夾了一筷子嚐嚐，燒茄子太燙，他一邊燙得嘶嘶呵呵，一邊用力點頭道：“香，好吃，不用再放鹽了。平安看不出來啊，你還真會做飯，你這個菜做得比我娘好吃多了，我娘炒菜不好吃，我們家伯母、嫂子們裡頭數我娘做飯難吃！”
平安瞅了他一眼，想說下回告訴三舅母揍你！
做好了這道肉末茄子，張有喜怕那砂鍋太燙沒讓平安碰，自己拿去刷了，平安瞧了瞧另一邊爐子上煮的米湯，切黃姜、切蒜，準備炒醋溜白菘。
他們來得早，這會兒船上的船工才開始準備午飯，一進來滿屋子香味，那船工嗅了嗅鼻子說道：“小娘子這是做得什麼，這麼香？”
平安說燉了個茄子，船工卻問道：“茄子是什麼？”
“落蘇。”張有喜笑道，“小女做了個肉末落蘇，您要不要一起吃？”
那船工忙說不了不了，就去洗米做飯，一邊笑道：“我說聞著像落蘇的味道，原來沂州是把落蘇叫做茄子的？只是這落蘇怎這樣香。”
平安是叫茄子的，平安有些東西叫法不一樣，也沒人刻意去糾正她，家裡天長日久互相影響，也就叫得混了。張有喜打個哈哈笑道：“我們也叫落蘇，也叫茄子，有些地方是叫茄子的。”
那船工又問怎麼做，平安見他認真來問，便說把豬肉剁碎先炒出油，多點油，再放茄子炒炒燜熟就行了。
“豬肉？”那船工樂呵呵笑道，“想必是劁過的豬了？你別說，這劁過的豬就是香，若不是吃了劁豬，我竟不知道豬肉還能這樣好吃。”
“汴京也劁豬了？”張有喜問。
“劁，官府還招人去學劁豬匠，叫小豬劁過了再賣。不過也不能保證都劁了，那市面上劁豬也只一部分，你們若買肉可得小心挑選，一不小心叫他哄了，把騷豬賣你。”
閒聊幾句，平安的米湯已經煮好了，正好船工洗好了米，平安便讓出一個爐子給船工煮粥，自己慢慢悠悠繼續做醋溜白菘。
宋氏平日也做這道菜，不過她口味淡，不怎麼放醋，平安有心做得酸辣，好給娘和姐姐們開開胃口，便不急不躁地熱鍋、倒油，放蔥花、蒜粒、黃姜、茱萸炸香，頓時一股辛辣味道撲面而來，平安趕緊躲著，一邊拿手扇著嗆得咳嗽，一邊瞧著鍋裡蔥薑蒜和茱萸炸得焦香了，下入白菘翻炒，然後使勁兒加了大半勺的醋。
“我的兒，你這，你這味道可足。”伙房窗戶開啟，張有喜拿蒲扇扇著屋裡散味，一邊說道，“你這，放這麼多醋？”
“小姑父，平安第一次炒菜！”十二表哥趕緊提醒道，眼神示意小姑父可別不會說話，小表妹第一次炒菜做飯，便是不能吃，他們也該鼓勵誇獎幾句。
再說反正是白菘菜心，生的都能吃，無非是醋多了、放那麼多茱萸和黃姜聞著都辛辣刺鼻，但是十二表哥覺得，就衝著八歲的小表妹第一次做飯，他怎麼也得捧個場。
平安一勺子醋下去，其實自己也有點擔心，人家第一次炒菜心裡也沒譜啊，不就是努力想做得酸辣嗎。
“爹，我一不小心就倒多了，實在不行咱們就別吃了，然後反正還有鹹鴨蛋。” 平安道。
“就是就是，”十二表哥附和，“反正餓不著，咱們就多吃肉末茄子，小姑父你沒嚐嚐小表妹那肉末茄子做得多好吃。”
就是，還能餓著不成！平安信心滿滿，娘和姐姐們暈船生病了，怎麼著她還不能餵飽一家人，反正他們家人吃飯不挑剔。
平安忍著撲鼻的醋酸味迅速翻炒，瞧著白菘炒得出水了，淋點兒醬油、撒點鹽、一撮黃糖，快速翻炒出鍋。
旁邊洗菜的船工聽著他們說話，才知道這小娘子竟是第一次做飯，也跟著誇道：“小娘子頭一回炒菜，能炒熟就很不錯了，我聞著這味道足得很，倒是開胃，回頭我也放點兒茱萸和醋。”
宋氏打從聽說小女兒要掌勺做飯就沒安心過，一等不來，二等不來，宋氏躺不住了，小孩子可別燙著碰著了吧？宋氏索性強撐著起來，穿好衣裳捂著胸口往伙房來。
扶著門框一進來，聞到屋裡那一股子辛辣刺鼻的酸醋味兒，不禁讓人精神一振，宋氏嗅嗅鼻子，這是她家小女兒做的？居然……還怪好聞的。
“你怎麼又來了？”張有喜一抬頭，笑道，“跟你說了不用你管，咱們爺兒幾個保證吃上飯。”
“娘，”平安仰頭看著宋氏，忙去扶她過來，笑道，“娘，我做了這個醋溜白菘，嗯……可能醋放多了，茱萸也有點多了，不過那個肉末茄子我覺得好吃，十二表哥也說好吃。”
宋氏走過去，瞧著那盤“醋溜白菘”，葉子已經要炒爛了，菜幫還沒炒軟，這孩子頭一回炒菜，也不知道菜幫要先下鍋炒，葉子後下。不過，宋氏心說，但凡小女兒今日敢獨自下廚，就已經了不得了。該誇！
“我嚐嚐。”宋氏拿起筷子，夾了一塊菜幫送進嘴裡，又酸又辣、鹹中脆甜的嫩菜幫一入口，宋氏“嗯”了一聲，索性又嚐了一塊。
“怎麼樣？”張有喜起初瞧著宋氏嘗菜，心說你可千萬別說難吃，不能說，小孩頭一回炒菜……可瞧著宋氏那表情，張有喜拿起筷子也嚐了一口，嘶了一聲，這味道，酸辣十足直往嘴裡衝！
瞧著她爹那表情，平安小心翼翼夾起來一點兒嚐了一口，辣得她趕緊吃一口旁邊的肉末茄子，沒法子，人家雖然不是寶寶了，可是還不太敢吃辣。所以這道菜，平安自己是不太敢吃的。
“怎麼樣？”十二表哥問道，趕緊也嚐了一口，頓時也嘶了一聲，咂咂嘴笑道，“好吃的，夠味兒，這味道可真足！”扭頭向平安笑道，“平安，這菜有味，剛才你做的時候，我還怕不能吃，琢磨著萬一實在沒法吃，瞅你不注意偷偷倒掉呢。”
平安：“……”
“走走走，端走吃飯。”張有喜一手一盤端起兩盤菜，招呼道，“十二，你端湯，平安，你扶一下你娘，吃飯吃飯。”
這頓飯宋氏難得有了胃口，喝了半碗米湯吃了幾筷子醋溜白菘，臘月嚐了幾筷子醋溜白菘，也喝了半碗米湯，她兩個暈船膩味，那盤肉末茄子便不敢嚐了，而七月走到桌前捂著鼻子嗅了嗅，苦著小臉扭頭回去了。
一盤酸死人、辣死人的醋溜白菘，兩個表哥和二哥卻吃得上癮。
“平安，這真是你炒的？”二郎誇道，“好吃，這道菜下飯。”
“真的好吃？”平安看著她爹和表哥、二哥把那盤醋溜白菘吃光了，其實平安心裡很是懷疑，這些人也太給她面子了吧。
從昨日上午登船，在船上晃了一半日，還 以為已經走得很遠了呢，結果午飯後他們在一處渡口停下，便有官差登船來查驗“公驗”，原來他們這才剛出沂州地界。
接下來他們的船跟上了朝廷運糧的漕船，漕船速度慢，但跟著朝廷的船絕對平安無憂，他們中途又在一處河碼頭採買了一些新鮮菜蔬，兩個表哥還釣魚添菜，平安這個掌廚的小廚娘在宋氏指點幫忙下，居然接連做了幾日的飯，得到了七名食客的交口稱讚：
了不起，小妹妹會做飯了！
這對平安絕對是一個新奇的體驗，她不光當上了掌勺的小廚娘，還自告奮勇承擔起了照顧娘和兩個姐姐的艱鉅任務。
看著小孩忙裡忙外，宋氏忽然有了一種“我家小女初長成”的驕傲欣慰。
走走停停，搖搖晃晃，一直在船上呆到第九日，他們的船才終於停在了汴河渡口。
汴京到了。
作者有話說：
咳咳，建議大家對平安的廚藝不要有太大濾鏡，她跟作者一樣是“感覺派”，做菜全憑味覺和感覺，可能會很好吃，但也可能會出黑暗料理。。。
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