張有喜把“炸響亮”賣了八十貫。
回來一說, 一家子歡喜驚訝。雖然早知道樊樓財大氣粗，可八十貫就買他們這一個炸粉皮粉條的法子？
“怎麼不能，正經簽了契的。”張有喜道，“你當他八十貫是白花的？你們都記住了, 這契上寫了我們不能說出去, 一年內我們自家也不能做來賣、不能讓人知道, 我可是簽字畫押了的。”
平安一聽便反駁道：“那要是別人也無意中也發現了呢？”
張有喜說那就不關他們的事了, 反正他們拿了人家這八十貫, 一年內就不能賣、不能說出去。
七月好奇道：“你說他們花這麼多錢買了, 他弄一盤炸粉條，他能賣多少錢啊？”
“那就不知道了，反正賠本的買賣他肯定不幹。那樊樓，五座三層樓閣，汴京七十二家正店之首，一年聽說都得千萬貫的進賬，他買了咱們這方子, 還不知得賣多少錢呢。”
張有喜道, “等得了空, 爹帶你們也進去吃一回嚐嚐，闊氣一回。”
宋氏道：“可算了吧, 你不是說進去隨隨便便吃一頓就得三五兩銀子？有這些錢, 咱們自家頓頓大魚大肉都夠吃幾個月的。”
這個賬還是要算的，就如張有喜自己說的, 他們家如今小有家產，卻還遠遠到不了那些富貴人家的程度。宋氏便問孩子們：“犒勞犒勞你們，想吃什麼，叫你爹去買。”
家裡經常有魚有肉, 孩子們沒虧嘴，宋氏這一問，孩子們就琢磨著吃，七月要了個土豆燒排骨，平安則點了個河蝦。大冬天鮮活的河蝦可不好買，一大早遇巧了才有，晚一晚便叫那些大戶人家的採買搶光了，張有喜便說等他明早一早去買，今晚就先吃土豆燒排骨。
一家子都很好奇樊樓買了那炸粉皮粉條的法子怎麼賣、賣多少錢，沒過幾日便聽說樊樓又出新菜了，這次出了兩道新菜，一道“踏雪尋梅”，一道“築巢引鳳”。
張有喜琢磨了半天也沒琢磨出來，忍不住找沈管事問了，回來跟宋氏和孩子們顯擺：
把那圓粉皮炸成白白胖胖的雲朵模樣擺在盤子裡，每個小餅上託著一隻鮮蝦仁，六個小餅六顆蝦仁擺成五瓣梅花，那蝦仁做熟了不就紅通通的嗎，這就叫“踏雪尋梅”，賣六百文一盤。
把那粉條編成一個鳥窩的形狀炸出來，裡頭放上幾隻鴿蛋和幾塊鹽水鵝肉，這就叫“築巢引鳳”，也是六百文一盤。
“六百文一盤！”張有喜一邊跟孩子們說，一邊嘖嘖地搖頭慨嘆，“你說人家這錢掙的，兩文錢都不用的粉皮、六個蝦仁，這就六百文！”
可比搶錢來的快多了。
據說這兩道菜一經推出便風靡一時，王孫公子們趨之若鶩，都趕著去嚐嚐，尤其那道“築巢引鳳”，但凡議親的人家或青年男女相邀，必點這道菜。
那“白雪”“鳳巢”香香脆脆，王孫公子都不曾吃過的，且壓根看不出來是什麼東西做的，偏偏樊樓高深莫測隻字不漏，也打聽不出來，一時間弄得京城各家酒樓抓耳撓腮。
而張有喜拿了這八十貫，轉頭就帶著女兒們去買金鐲子，平安和七月年紀還小，一人挑了一對金鐲，臘月則買了一支金釵，又給宋氏買了一支金簪。
七月看上個耳墜子，銀耳墜左右用不了幾個錢，張有喜便一口氣買了三副，給宋氏、臘月和七月都買了銀耳墜。
平安沒有耳洞。
七月和臘月她們都是從小就打的耳洞。民間習俗，家中生了女兒，一般從小就給她扎耳洞了，有些地方是女嬰出生三日打耳洞，有些地方女嬰一出生，穩婆順手就給把耳洞打了，據說出生三日內打的耳洞不會長死。
而像平安這樣八歲了還沒有耳洞的女孩兒，幾乎很難找到第二個。
平安三歲來的，來的時候就沒有耳洞，那時宋氏還曾納悶這孩子三歲怎麼還沒打耳洞，沒留頭髮。過後宋氏也曾琢磨著要給她打一個，可小孩怕疼，打耳洞是要直接拿針扎的，宋氏自己也不會，下不去手。
反正小孩年紀也小，還不到長大戴耳墜的時候，就這麼一直拖過來了。可這女兒家大了，必然要打耳洞、戴耳墜的。
臘月拿著挑中的一副孩童的銀耳墜哄她：“平安，把這個耳墜買給你，回去給你打個耳洞戴起來，好不好？”
平安看看那彎鉤上掛著一個小銀瓜形狀的耳墜子，好漂亮啊，她喜歡的，果斷點了點頭，臘月便連那耳墜一起買了回去。
宋氏得了金簪，她這輩子竟也有了一件金首飾，免不了又啼笑皆非地說一回“猴腚存不住蟣子”。
宋氏道：“怎又給我買了呢，你還整日說攢錢買房。”
張有喜卻說道：“省你這支金簪也不夠買房的錢，這錢原就是意外來財，孩子們搗鼓出來的，孩子們掙的，你就當沾了孩子們的光。這裡到底是汴京，不比咱們鄉下，你跟孩子們都該打扮得體面些。你跟孩子們添幾件首飾，過年回家咱們也有面子。”
這裡是汴京城，街上那些娘子、小娘子們都打扮得十分講究，穿長裙、戴金簪，隔壁乾果鋪何娘子頭上都是明晃晃的金釵、金簪、金耳墜。
宋氏就叫女兒們都戴起來，自己也把金簪插在頭上，拿著銅鏡照照，錢果然沒有白花的，一支金簪便叫她整個人都亮眼許多。再看看平安肉乎乎的小手腕戴上小金鐲，看著就叫人稀罕。
宋氏看著三個打扮齊整的女兒心裡歡喜，便尋思著三個女兒可沒少給家裡掙錢，往後她打算每年都給女兒們添幾件首飾，就當給她們攢嫁妝了。
臘月幫宋氏取下她耳朵上原本的銅耳環，給她帶上銀耳墜，看了看笑道：“好看，不過其實換成金的更搭你頭上的金簪，娘，下回給你買個金的。 ”
“行，下回要買一起買。”宋氏笑道。摸了摸平安的耳垂問她，“平安，你買這個耳墜，那娘就給你扎耳洞了？”
平安：“！！”
平安兩手捏住自己的耳垂，怎麼這就開始感覺疼了呢。
“不要！”平安說，“娘，我，我現在不想扎，我下回再扎。”
七月笑道：“你別耍賴啊，剛才在金銀鋪，你還答應大姐回來就打耳洞的，耳墜子都給你買了，不然你買這個耳墜子做什麼用？”
“我留著，我現在還小，留著我長大了戴。”平安笑嘻嘻地耍賴，“娘，我現在不想打了，等我想打了再打。”
宋氏和臘月拿她無奈，小孩子笑嘻嘻捂著耳朵跟你耍賴，你也不捨得硬叫她打呀，宋氏便跟臘月說：“算了不管她了，到底還小，等她什麼時候看著人家戴耳墜好看了，她自己就想打了。”
其實平安現在看著人家戴耳墜就好看，可她就是不敢打。她買的那小銀瓜耳墜好看極了，平安拿了巴掌大的小銅鏡，把那耳墜放在自己耳垂上比劃著左看右看，看完了收進她的小匣子，這耳洞終究沒打。
冬月初收到沂州轉來的大郎的信。西北打仗一打一兩年，朝廷不聲不響，官府也沒有任何告示，老百姓起初還擔心關切，如今該幹啥幹啥，也不知道仗打完了沒有，大郎信裡也沒提。
不過倒是提了崔十一的事，大郎說崔十一輾轉投奔到西北軍中，如今兩人已見了面，崔十一叫他來信也代他報個平安。
只是宋氏和張有喜難免擔心，也不知道熊孩子那邊究竟如何了，大郎來信素來就是報平安，信裡什麼都好，報喜不報憂，有事估計他也不跟家裡說。
二郎還在書院，姐妹三個提筆給大哥回信，爹孃說，臘月寫，平安和七月還是自己寫自己的。算算時日，他們進京前給大郎去了一封信，這會兒也不知到沒到大郎手上，他都不知道家裡搬家來汴京了。
於是給大郎回信的時候就重點說了這事，他們來了汴京三個月了，家人安康，家中生意順利，二郎讀書也順利，都不必掛念。
冬月十五二郎休沐，說起他們書院過年有“歲假”，歲假一月，這歲假跟朝廷官府一樣時日，臘月二十朝廷“封印”，書院也停課放假，至正月二十開印復課。
然後過年怎麼回家就成了一家人糾結的事情。從張有喜和宋氏來說，過年必然是要回家的，可寒冬臘月，天寒地凍，河流也冰封了，他們回去是走不成水路了，就只能走官道。
走官道的話，他們拖家帶口，可以租車跟著商隊走，這一路到沂州六百多里，至少便要七八日在路上，這還是順利的，若萬一趕上風雪，雪下得太大，說不定就阻在半路了。
再有生意這邊，宋氏和女兒們夜市擺攤還便利些，早走幾日也無妨，臘月裡家家戶戶買年貨，張有喜鋪子裡便越發忙碌，走得早了耽誤生意，走得晚了耽誤行程。
可家中父母年邁，過年哪能不歸。如此便格外體會到了“父母在不遠游”這句話的深意。
商量來商量去，最終張有喜決定臘月二十一動身。宋氏這邊一路上吃的喝的、棉被棉衣都仔細準備，莫叫孩子們路上凍著，天冷吃食好帶，為免店鋪裡的吃食不乾淨，宋氏挖空心思，多多帶了些炊餅饅頭、醃肉滷肉、糕餅點心什麼的，又帶了銅盆和木炭，銅盆用來洗漱，關鍵時候也能用來生炭盆取暖，還新買了湯婆子，確保一家人能在路上喝上熱水，吃上熱乎飯。
張有喜那邊則早早掛出歇業告示，又逐一告知常來拿貨的老主顧，叫他們提前把年節要用的粉皮粉條備好，莫因為他們歇業耽誤了事情。
臘月二十，二郎書院放假，臘月二十一，張有喜租了一輛結實寬大的騾車，吃喝穿用裝滿一車，把鋪子一鎖，委託給兩邊鄰居幫忙照看一下，一家人驅車返鄉。
騾車出城上了官道，出京的官道上車馬往來，都不用刻意去尋，他們便跟上了一隊北上的商隊。
他們準備已經算充足了，騾車也夠寬大，但帶這麼多東西再加上八口人，仍是擠得夠嗆，外頭兩人趕車，車廂裡也要擠著坐六個人。神奇的是宋氏和七月、臘月這一路竟沒怎麼暈車，記得來的時候，母女三個暈船難受得不行。
對於平安來說，這實在是一趟辛苦的行程，儘管爹孃和哥哥姐姐們已經努力照顧她了，可在家千日好，出個門仍是這般艱難。白天趕路，夜間投宿還不一定能遇到乾淨便利的旅店。
不過這一趟行程卻也是快樂的，相比來時一直呆在船上，只能在船上遠遠張望兩岸，坐馬車走陸路一路走一路看，更多的親歷了沿途的風物人情。平安一路上有事沒事掀著車簾東張西望，看什麼都新鮮。連綿的大山，冰封的大河，半路上甚至還遇到過一支駝隊……
車上掛著厚厚的簾子，穿得又厚實，凍不著人，久坐難受，天氣好的時候，二郎和不用趕車的小九、十二就下來跟著車跑，平安在車裡坐夠了，也鬧著要下去跑跑。
她年紀小，宋氏索性給她把頭髮梳成兩個總角，打扮得男孩兒一樣，穿個利落的小袍子也跟著下來跑一段，曬著太陽活動一下。
他們還算順利的，一路沒遇上雨雪，整整走了七日，臘月二十七才終於進了沂州地界，天黑前堪堪進了沂州城，只得在沂州客棧投宿一夜。臘月二十八一早，一家人仔細拾掇拾掇，換換衣服，一路上藏起來的金銀首飾都戴上，漂漂亮亮地先去了宋家。
先把小九、十二送回家，二來，他們錯過小七宋本勤的婚禮了，剛好趕上三日敬茶。於是這一日宋氏一下子備了三份禮，給爹孃的年禮，給小七的喜禮，還有給新婦敬茶的紅封見面禮。
在宋家留宿一宿，臘月二十九，一家六口才終於回到了郭家村。
騾車剛到村口，遠遠便瞧見幾人站在村口張望，張有喜高興地叫平安：“平安你快看看，那是不是爺爺奶奶？”
平安探身扶著張有喜肩膀眺望，歡快地揮揮手，一邊興奮說道：“就是爺爺奶奶，爹，爺爺奶奶來迎我們了。”
騾車趕到跟前，果然是張春山、餘氏，還有張有田、張金哥、張銀哥陪著的，張有喜趕緊停車跳下來，讓孩子們和宋氏都下來給爹孃行禮問安，一邊問道：“爹，娘，大冷天你們怎麼還出來等？”
張春山樂呵呵道：“不是說二郎臘月二十能放假嗎，算著你們這兩日也該到了。我跟你娘我們就是溜達出來瞧瞧，他們幾個不放心，非要跟著。”
“昨日就來一趟了。”張金哥憋笑說道。兩個老人身子骨硬朗，不服老非要出村來等，還不肯讓兒孫跟著，天寒地凍哪敢讓二老自己亂跑。
平安跟著娘和姐姐們端端正正先給爺爺奶奶行禮，張春山一把拉住說道：“別這麼多虛禮，快家去，平安一路累不累？”
“不累。”平安搖頭道，“謝謝爺爺奶奶，我們一路很順利，其實路上可好玩了。”
“那有沒有想爺爺奶奶？”
“想，可想可想了。”平安笑眯眯道，“外邊再好，我也想爺爺奶奶呀。”
一句話把爺爺奶奶哄得爽朗大笑，拉著小孩左看右看，瞧見平安穿著木槿色緞面小羊皮袍子，脖子上掛著小金鎖，手腕上帶著小金鐲，臉蛋紅撲撲的染了胭脂一般，再瞧瞧一家人都打扮得體體面面，兒媳和臘月、七月也都戴了金的銀的，張春山心裡說不出的滿意，一看便知一家人在汴京過得不錯。
那汴京是何等地方，三房去了就能站住腳，三房這運道，果然是無往不利。
如此張春山瞧著小孫女便越發歡喜，拉著平安問她路上冷不冷、可有好好吃飯，又說看著長高了些。其實算算也就四個月沒見，也不知道二老怎麼看出來長高了的。
宋氏在一旁聽著莞爾。車馬勞頓，天寒地凍，哪能不辛苦，她這一路上骨頭都快要顛散架了。但是若不是去了汴京、走了這一趟遠路，她哪裡看這麼多風物，長這麼多見識。
過去幾十年，她的見識閱歷也就侷限在這小小的郭家村，跟村裡那些婦人、跟她的妯娌們一樣。
而若不是這番經歷，她的女兒們或許也像她一樣，像這村裡許許多多的女子一樣，一輩子的路也就只有婆家孃家。
宋氏很慶幸他們當初的決定，帶著孩子們走了出去。她的女兒們也不必一輩子困在這小小的郭家村了。
千里遠行，瞧著孩子們跟爺爺奶奶親熱歡笑的一幕，這一路的辛苦便也值了。
三房人歡歡喜喜過了一個團圓年。他們一家人大老遠回來，免不了村鄰族人都來坐坐，親戚朋友走動一下。
年後趕上一場雪，想到來時一路的辛苦，張有喜便跟宋氏商量，年後回京要不然分開走吧，他帶著二郎、十二先回京，且年後初八就得動身了，趕回去修整一下，一來他十六鋪子開門，二來正月二十二郎書院開學。
宋氏和三個女兒卻不必這麼趕，不如就在家中多住些日子，好歹多歇幾日，等到正月末開了河，他們要有一船貨運往汴京，到時候正好讓宋氏帶著三個女兒加上小九跟船回去。
於是宋氏就帶著三個女兒留了下來，孃家婆家轉著過，日子過得好不逍遙。
正月十六出了年關，城裡百業開市，張金哥趕車帶著一堆弟弟妹妹們進城玩，順便去張小鼠的鋪子裡坐坐。
張小鼠婚後把鋪子開起來了，聽耿氏說張小鼠剛嫁過去時，她婆婆也是想拿捏的，但張小鼠可不是軟柿子，張家更不會讓人隨意欺負了自家女兒，張小鼠的婆婆吃了幾次虧就安分了，張小鼠索性攛掇她夫君搬去了城裡。
如今小夫妻兩個平日就在城裡租了房屋住下，一起打理自家的小鋪子，掙錢也夠吃夠用了，小日子過得和和美美。
三姐妹此來還有一個任務，便是來收他們家鋪子的租錢。
家裡當初在沂州買的三個鋪子，西市那個原本是張有喜開鋪子的，轉給了張有良，一年六貫租錢，張有良過年時已把錢給了張有喜，剩下兩個鋪子，武曲街一個，文昌街一個，這兩個鋪子都是委託給朱中人租出去的，租錢年底就該收了。
張金哥、張銀哥陪著姐妹三個先去了文昌街，收了六貫的租錢，又去武曲街，收了六貫五百錢。武曲街這鋪子他們開了好幾年，故地重遊還怪親切的。
晌午一行人就去了王廚的食肆吃飯，王廚年後頭一天開張，便來了他們這一群小貴客，王廚熱情得不行，問這問那，問起張有喜，臘月說弟弟開學早，他爹已經先回去了。王廚嘖嘖讚歎一番，一直說張有喜是“能耐人”。
平安特意點了個炸藕盒，聽著王廚在那喋喋不休的誇她爹，平安便趁機問他這藕盒是怎麼炸的，要怎麼炸才能這樣外酥裡嫩。
“炸兩遍。”王廚道，“這但凡油炸的東西，你要想酥脆就得炸好了再過一遍油，我這藕盒便是先小火炸到定型，炸至七八分熟撈出來放著，等客人點了，把油燒得熱熱的下鍋快快地一炸，它就酥酥脆脆、外酥裡嫩了。”
果然是有訣竅！平安回去就跟張金哥要土豆。
這可叫張金哥為難了，話說去年整個官莊，第二茬種子攏共也就種了幾畝土豆，張金哥託了張有喜的面子種了半畝，約莫收了四石土豆，給了平安兩筐，自家吃了點兒嚐鮮，剩下的都已經存到官莊的暖窯裡留種了。
大堂哥也沒有土豆了。
平安剛得了這法子卻無處施展，張金哥沒有土豆給小堂妹，一拍腦門拿紅薯哄她，攛掇平安要不先炸個紅薯試試。
張金哥的理論，這紅薯跟土豆還不是差不多嗎。
作者有話說：
無
如果您覺得《小平安種田記》小說很精彩的話，請貼上以下網址分享給您的好友，謝謝支援！
（ 本書網址：https://m.51du.org/xs/486295.html ）