沈婉不讓幫忙外帶之後, 兩三天沒見的張書吏又出現了。
沈婉笑著打了聲, “張叔來了。”
“哎，你這排隊的人是越來越多了。”
“打算後天換其他餅子試試，一鍋能出四個，或許能快一些, 說不定您就不用起那麼早了。”
“和這煎餅果子一樣好吃嗎？”
剛吃這煎餅果子的時候他天天吃, 現在也隔三差五來一個，人太多了, 他有時會吃包子油餅這些。
“應該差不多吧，蘿蔔菘菜各有所愛。”
“那我後天早起得過來嚐嚐。”
張書吏拿了他的餅子邊走邊走, 雖然他懶，讓同僚帶過兩次雞蛋灌餅, 等他到了的時候, 這味道兒總是差上一些。
餅皮熱, 裡頭的麻葉子都不酥脆了，婉丫頭做的麻葉子和人家家賣的不大一樣，更薄更蘇，讓人家帶過去, 都有些捂軟了, 生菜也不脆口了，還是剛出鍋拿在手上邊走邊吃好。
沈婉忙活兒完手工回家, 路上想著要不要再添個小生意，她想做餛飩了，再支上兩張桌子, 餅子搭著餛飩，也能多個進項。
她租的攤位還有空，不如早上在添個餛飩, 沈小勺太小，不如問問她娘，也省得她娘早早就出門了，到時候賺到的銀錢分給她娘一半。
明天是她的休息日，沈婉想著問問她娘，若是可以後天就能把攤子給擺上了。
路過孫家豆腐鋪子的時候，今兒是孫豆花在看攤子，有一陣沒看見她了，沈婉挪開了目光，孫豆花倒是很是高傲地抬了下下巴。
沈婉都走遠了，她瞅著沈婉的背影哼了一聲。
如今她可就要是秀才娘子，日後很大可能是舉子娘子，她被丫頭僕從前呼後擁的時候，沈婉還推著小車在大街上風吹日曬呢。
她爹孃不同意又如何，以後有她爹孃羨慕，到時候就會說她眼光好了，趙同書讀書好，人又痴情，她和趙同書才是良配。
沈婉當天就和她娘說了想賣餛飩的事，蔡春花一想，她早上生意也不大好，她閨女只做個早市，家裡現在等銀子用的事還多著呢，就給應了下來。
她閨女現在有廚藝傍身，就是這小丫頭現在還不知道怎麼樣。
蔡春花開始雞娃，“小勺呀，你去王家的時候好好學繡花，日後跟桃花她娘一樣，一條帕子能賣不少錢。”
沈小勺搖腦袋，“娘，不愛學繡花，我繡的還比不上桃花呢。”
蔡春花有些犯愁，“那你想學啥，總不能跟著你爹去學瓦工吧。”
沈小勺點頭，“瓦工也行，那個比繡花好學。”
蔡春花笑了，“哪有丫頭去做瓦工的。”
沈婉聽得也笑，“娘，我看還是送小勺去學堂吧，我瞧著小勺心算挺好的，日後做個女賬房也好。”
“這，這家裡一時沒那麼多銀錢。”蔡春花當然想送閨女去識些字也好，就是手頭緊。
“娘，沒事，等我的小生意做一陣，到時候我送小勺去學堂。”
“阿姐，我不想去學堂！”沈小勺跳了一下，生怕她阿姐看不見她。
沈婉給她按了下去，“那不成，你看錢富兒，還有其他來我們攤子的小孩子，小姑娘也有不少去學堂的。”
咱起碼得識字呀，她發現沈小勺心算挺好的，夜裡兩人躺在被窩的時候，沈婉會教沈小勺數數和算術，小丫頭挺喜歡的。
“可我不想去學堂，一點都不好玩，我想跟著阿姐做小掌櫃。”
“你都不識字，若是日後阿姐生意做大了，你要記賬怎麼辦呀？”
沈小勺一想也是，“那我還是去吧。”
畢竟她在葫蘆巷子一眾小孩子裡頭最風光了，她跟著她阿姐收銅板的，鐵頭桃花他們都很是羨慕她。
沈婉現在手上的銀錢也能送沈小勺去學堂，小丫頭現在跟著自己興趣正濃著呢，讓她這會兒子就去肯定要鬧，等到了秋季入學也好，小孩子還是讀書識字好。
沈婉的小攤子要添置餛飩，帶的東西也多了起來，鍋碗瓢盆都得給帶過去。
好在她的小推車都能放下，就賣雞湯餛飩，頭一天早上就把雞給燉上了，香的沈小勺直流口水，沈婉扯了條雞腿給她吃。
一早起來她就出去買菜，她娘格外上心，這會兒在家擀餛飩皮呢。
正是春筍大量上市的時候，沈婉買了一籃子筍子，和一把草頭，挑了五斤最好的肉，生菜這些也必不可少，她今兒要換成雞蛋灌餅了。
天剛矇矇亮，沈家的灶房就熱鬧了起來，沈老爹燒火做早飯，沈大去挑水，沈二擼起袖子邦邦邦剁肉餡，一家人都沒有閒著的。
沈婉的面也揉好了，雖然是頭一天換成雞蛋灌餅，但應該不差，她現在都有一批忠實的老顧客了，也該換換口味了，她都怕她的客人吃膩味兒了。
春日限定的大餛飩，餛飩好吃餡料和湯底是關鍵，肉餡裡頭放鹽糖胡椒粉，蔥姜水依次加進去，一個方向攪拌，再放入焯水的筍丁和草頭碎和一個雞蛋。
餡兒裡的調料不用放太多，保持肉和筍丁原本的清甜味兒。
一家人都上陣包餛飩，包成元寶狀的大餛飩，一碗裡頭十個，一份賣十五文。
蔡春花和沈婉包的又快又好，沈老爹三人就包的有些不大好看了，蔡春花哎呦了一聲，“包好看點嘍，這是要拿出去賣的。”
“娘，沒事，讓爹他們練練手，今兒早上我們吃餛飩，先自家嚐嚐味兒。”
沈婉今兒買的肉多，雞蛋灌餅準備的多一些，餛飩今兒先過去試試水，看看生意怎麼樣。
早上直接在大鐵鍋裡煮餛飩，碗底放入紫菜蝦皮和小蔥芫荽，舀上勺熱騰騰的雞湯，一碗筍丁元寶餛飩就做好了。
沈林直笑，“也是沾了妹子你的光了，大清早就吃這麼好。”
沈婉端著碗先嚐了嘗湯底，雞湯濃郁，蝦皮和紫菜提鮮，再來口餛飩，咬上一口餛飩微微溢位湯汁，肉和筍丁草頭很好的混合在一起，帶著絲淡淡的清甜味兒。
沈家眾人紛紛點頭，“好吃！”
吃了飯日頭還沒升起，沈家眾人又各自忙碌了起來，沈林照舊先送妹妹去四平街那邊。
路過張家的時候，張娘子瞅見了問了一聲，“春花，你家一早做啥呢，聞著有股雞湯味兒，大清早就煮雞吃呀。”
“哎呦，張娘子你說笑嘞，我家又不是那大戶人家，大清早就在這吃雞嘞，是三丫頭做生意用的。”
“這是要去賣啥呀，我咋聽我家老張說婉丫頭要換成什麼雞蛋灌餅了。”
“是，再添個雞湯餛飩呢。”
沈家四口人推著裝得滿滿當當的小推車走了。
張娘子進了屋子，去屋裡叫她相公起床了，“老張，起來了，你說你這麼大的人了，怎麼還跟小孩子似的喜歡賴床。”
張書吏迷迷糊糊道：“春困嘛，好睡眠。”
“少在這胡說，我看你一年四季都難起床。”
冬天就更不用說了，天冷，叫幾遍都不起來的。
“哎，我剛可是問了沈家了，今兒還添了個雞湯餛飩，你不去嚐嚐？”
張書吏噌得坐了起來，“還添餛飩了，那我得去嚐嚐。”
說著拿上春袍就往身上套，張娘子笑了起來，這老張，一說吃的比誰都起勁兒，這沈家丫頭的手藝就這麼好？改天她也去四平街那邊嚐嚐去。
沈婉那邊小攤子也擺上了，沒一會兒就有人過來了，沈婉先揪了些面劑子，有人來了就鍋上刷油開始煎餅子。
“還是十二文一個，要不要嚐嚐我家的餛飩，也是今兒剛上的。”
沈婉邊幹活邊招呼客人，胖小子今兒也早早來了，帶著她娘一道，知道沈婉今兒要換新吃食兒，特意拐了過來。
聽沈婉說餛飩也是她家的，胖小子讓他娘再買上兩碗餛飩。
四方桌旁已經有人在那坐著吃餛飩了，低頭不語只一個勁兒往嘴裡扒，好吃好吃。
張書吏也跑了過來，他今兒來得早還得排隊呢，前頭還有五個人呢。
張書吏伸著脖子看沈婉做吃食，四方餅子在油鍋上煎，上頭起了大泡挑開打入雞蛋，發麵，煎得兩面金黃，刷醬，放蘿蔔丁和生菜，捲起來放入油紙裡。
難怪叫雞蛋灌餅，真的是往餅子裡灌雞蛋呀。
這邊的雞蛋灌餅要等，那邊的餛飩好像不用等，張書吏喊了一聲，“蔡大姐，來碗餛飩。”
“哎，這就下鍋煮。”
蔡春花能幹，守著鍋臺邊煮邊包，一份十個，麻利下鍋。
胖小子和她娘已經吃上了，大口大口啃著雞蛋灌餅，他吃著這雞蛋灌餅比煎餅果子好吃，那個清淡，這個味道重些。
胖小子的娘吃了一碗餛飩，不由誇道：“這沈姑娘的手藝可真好，這餛飩做得也比別家的好吃。”
聽見有人這麼說，張書吏都有些饞，可算是輪到他了，他今兒來得比平日更早，拿著雞蛋灌餅坐在了桌子旁。
咬上一口餅子，張書吏眯了眯眼睛，好吃！
餅子酥軟，裡頭的雞蛋也香，配著生菜蘿蔔丁解膩，醬用的比煎餅果子更重口一些，帶著一絲絲辣味兒。
再來口大餛飩，湯鮮味美，不枉他起這麼早啊！
沈家丫頭把攤子擺在四平街，他實在是太幸福了！
之前聽說沈婉的攤子是和賣胡餅的小六子共用一個攤位，那個地兒離葫蘆巷子口還有段距離呢，得走個二三百步呢。
現在好了，攤子就擺在他的必經之路上，簡直是太好了！
“哎，老張，今兒來這麼早呀！”
同僚湊了過來，見那邊排隊的人多，又見老張一臉愜意地吃餛飩，這老張是個會吃的，看他那樣子就知道這餛飩好吃。
“這今兒怎麼擺了個餛飩攤子？”
老張小聲說道：“嚐嚐，也是沈姑娘做的，這會兒不吃，等人多了你還吃不上呢。”
“哎呦，那我得嚐嚐，娘子，來碗餛飩 ！”
蔡春花應了一聲，“來了！”
餛飩很快就端了上來，湯底醇香，餛飩皮薄餡大，一口下去彷彿咬了春天一口，帶著絲甜滋滋的味道。
老張兩人相視一眼笑了起來，果真好吃。
兩人一道挺著肚子慢悠悠朝大理寺而去，臉上都帶著滿足的笑，大清早吃上這麼好吃的吃食，這一天的心情呀都好的不得了。
今兒頭一天換新吃食，沈婉帶的東西都賣完了，比早市結束還先收攤。
三人收拾了東西歸家，蔡春花臉上的笑意正濃。
“閨女，沒想到你的生意這麼好，娘就放心了，娘也沒啥本事，不能給你掙份體面的嫁妝，什麼秀才不秀才的，我家閨女以後能找個更好的。”
蔡春花到底還是生那趙家的氣，什麼東西，才不過是中了個秀才罷了就這麼張揚，要真是高中了，那還了得，這趙家不得上天呀。
她閨女樣貌好，就是她家窮了些，如今她閨女振作起來擺了個小攤子，那生意好的都得排隊的，看不上她們沈家，以後有他姓趙的後悔的。
“娘，你把我們兄妹四人拉扯這麼大已經很不容易了，以後也該享享子女的福。”
沈小勺也說道：“等我長大了，也孝順爹孃，給爹孃日日買肉吃！”
蔡春花笑了起來，“好，都是孃的好大閨女。”
有了蔡春花的幫忙，沈婉的小生意做得越發好了起來，沒兩天又尋了木匠做了張桌子，現在沈婉的攤位上東西放得滿滿當當的。
“我要一個雞蛋灌餅，一碗餛飩。”
“來兩份餛飩。”
生意最忙的那陣，蔡春花一個人又要包又要煮，有些忙不過來，沈小勺擼起袖子接過她孃的活兒，“娘，我來煮，我也會。”
“行不行呀？”
“娘，行的，煮餛飩很簡單的。”
蔡春花忙活不過來，只好把煮餛飩的活計交給了小閨女，她把碗底放好調料放在一旁，又手指翻飛包起來餛飩。
這幾日都是筍丁餛飩，筍子也就這半個月有，過了這陣可就吃不上了，不少人喜歡吃上口新鮮的春菜。
沈婉發現她這小攤子穿官袍的大人越來越多，還有小廝拎著食盒過來買的，早上忙得她都停不下來的。
張書吏只好起得更早，要不然這餛飩吃不上！
他一連吃了三天都沒覺得膩，果然，沈姑娘上了餛飩的第二天，那些吃餛飩的人又多了起來，還有之前沒來過的大人都湊了過來！
張書吏心裡嘀咕，那些大人瞧不上煎餅果子這些，覺得吃飯拿在手上不夠文雅，現在餛飩一出來，也喜歡湊過來。
什麼文雅不文雅的，他老張就是個市井小民，你們不吃都給我吃！
老張坐在桌子旁吃著餛飩，掃過人群一看，呦，這不是許評事家的小廝，混在人群中在這買雞蛋灌餅的。
之前他們在廨宇裡吃煎餅果子，一人手上捧著一個，吃起來是不大文雅，被許評事給瞅見了，還說他們不注意形象呢。
老頭口嫌體正直，他家小廝這不偷偷幫忙他買呀，當他不認識許老頭家的小廝呢。
等過了大理寺點卯的時候，沈婉才能鬆快點，這會兒還在等著的都是來街上買菜的，不著急了，最近怎麼感覺人越來越多了。
文竹拎著食盒子，排隊要了個雞蛋灌餅，又要了份餛飩，拎著食盒往大理寺走去。
他家少爺一早就來大理寺忙活了，忙起來飯都忘了吃的，要是讓管家知道他沒照顧好少爺，頭能給他擰掉了。
文竹邊走邊大口啃著雞蛋煎餅，難怪大理寺那些小吏愛在這買雞蛋灌餅，他還是頭一次吃的，好吃，明兒還在這買。
文竹快走到大理寺門口就趕緊抹了下嘴，拎著食盒進了屋，“少爺，吃點早飯。”
謝安在看著卷宗，頭都沒有抬，“放那吧。”
文竹把餛飩給端了出來，“少爺，少爺，求你了吃口飯再忙的，上次被謝伯知道了你沒吃早飯，回去了把小的好一頓說，您就吃兩口吧，這會兒剛好，吃著不燙嘴了。”
謝安揉了揉眉心，放下了手上的卷宗，這內鄉縣的案子不好審，這內鄉縣的父母官也不知道怎麼辦案的，這衛氏案子的卷宗一看就有蹊蹺，竟然一路送到了大理寺核准。
衛氏毒殺親夫，判了斬監候，一路核准送到了大理寺，大理寺核驗過後送到官家桌子，這一路牽扯的人可就多了，一個不查，連大理寺核准的官員都要受牽連。
他這幾日一直在檢視衛氏的卷宗，看著上面從縣到府到路，一路核驗的官員，再到大理寺，這其中到底是誰在徇私舞弊。
謝安一早就到了大理寺，翻看卷宗從裡面尋蛛絲馬跡，看得腦袋有些昏昏沉沉。
在文竹的一再勸說下，謝安放下手上的卷宗，拿起勺子吃了起來，咬破餛飩，一股香甜湧入口中，“是筍丁豕肉餡的。”
文竹一驚忙要把那碗餛飩給端走，“少爺，我不知道是豬肉餡的，我看咱大理寺有不少大人在那吃，忘記問是什麼餡了。”
豬肉怎麼能上他家大人的餐桌，他沒問，以為是羊肉或者雞肉的，沒想到是豬肉的，難怪賣這麼便宜。
京中貴人瞧不上豬肉，嫌豬肉味兒不好，喜食羊肉，豬肉都是那些市井小民吃的。
謝安擺了下手，“無妨，這餛飩做得味道挺好的。”
他忙了一早上有些頭昏腦漲，一碗清甜的餛飩下肚，謝安覺得人都清明瞭幾分，這家餛飩做得倒是極好。
見他家少爺把碗裡餛飩給吃完了，文竹笑了起來，看來他家少爺是真喜歡吃，不是為了遷就他，“那我明日還給少爺買。”
謝安沒有說話，文竹笑著把碗筷給收走了，他打小就跟著他家少爺，他家少爺不說話那就是默認了。
他家少爺最是規矩了，當年他家少爺年少高中進士，又年紀輕輕成了大理寺最年輕的少卿，連官家都贊他家少爺是風光霽月的人物。
就是覺得他家少爺有點古板，書香門第出來的規矩的少爺，連笑都不愛笑，也不知道未來夫人怎麼受得了他家少爺這冷冰冰性子的。
文竹給他家少爺送完早餐就坐在廊下無事候著了，聽見隔壁院子有人在訓下屬，文竹溜過去趴在門口瞧。
是範寺正大人在批評那些書吏，小老頭氣得鬍子一翹一翹的，文竹噗嗤笑出了聲。
範寺正拿著一卷卷宗，“瞧瞧你們乾的好事，誰吃飯把油給滴了卷宗上！”
十來個書吏都不敢吭聲的，最近大家都喜歡拿著雞蛋灌餅在廨宇裡吃，這麼多人都吃，也不知道是誰不小心把醬汁給滴上了。
之前吃煎餅果子的時候就沒有這事，因為煎餅果子沒有油，刷在上面的醬也不會流下來，充其量掉下些碎渣子，卷宗一抖就行了。
雞蛋灌餅不行，上頭刷的醬汁容易順著餅子流下來，也不知道是誰把卷宗給弄髒了。
範寺正那個小老頭是極為愛潔，這不拎著卷宗就過來了。
十來個書吏你看看我我看看你，都不敢吭聲的。
範寺正把人給訓斥了一番，日後不許在廨宇裡吃飯，書吏的廨宇裡架子上案頭都是卷宗，每日卷抄傳閱經手的文書卷宗不知道有多少，竟然在案頭吃東西弄汙了卷宗。
寺正大人走了，幾個書吏輕笑一聲，“是誰呀這麼不小心，這下好了，以後吃東西只能坐在外頭了。”
張書吏有些心虛，是他帶頭在廨宇裡吃的，後來同僚也跟著吃。
之前大家早上都是吃些點心或者在食肆裡吃些什麼，自打沈家丫頭的小攤子要排隊，大家來不及吃就帶到屬衙吃，這才不小心弄髒了卷宗。
沈婉的小生意越發紅火，之前她偷懶，不到早市結束就收攤走人了。
現在她娘早上和她一道做生意，見沈婉生意這麼好，就讓她多做一些出來，每次都是早市結束了才收攤走人。
有些累，但錢掙得也多，雞蛋灌餅和餛飩攤子，一天有個一貫多錢的入賬，餛飩的收入她和她娘對半分，蔡春花哪還捨得這麼早收攤的。
回去的路上，路過肉攤子的時候，沈婉割了兩吊肉又要了一副豬肝。
蔡春花問道：“怎麼割這麼多肉，一吊就夠了，想吃了隨時去前街買就是了。”
“娘，這一吊肉和豬肝是送給王家的。”
作者有話說：
無
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