“阿姐, 阿姐！”
沈小勺一頭撞到了沈婉懷裡, 實心小秤砣撞得沈婉一個踉蹌，“阿姐，我好想你啊！”
沈婉哭笑不得，“這才一會兒, 你就這麼想我了。”
今兒不就她沒在家裡吃飯, 這小傢伙有這麼想自己嗎？
沈婉轉念一想笑了起來，“你是不是想阿姐做的飯了？”
沈小勺嘿嘿笑了起來, 沈婉戳了下沈小勺的額頭，“就你嘴甜, 咱娘今天做的什麼呀。”
“娘炒了個醋溜豆芽，還有韭菜雞蛋煎夾！”
沈小勺和她的好朋友們揮揮手, 顛顛地跟著沈婉回家去了。
沈婉回來的時候, 只她娘一個人在堂屋做針線活兒呢, 看見沈婉回來了問她在大理寺那怎麼樣，沈婉說還行。
蔡春花輕嘖一聲，“是不是有人給你臉色看了？”
沈婉訕訕，沒想到她娘會這麼問。
一般有人問她的時候, 她說還行, 那人家就不在問了，覺得還可以就行了, 她娘卻聽出了‘還行’兩字中淡淡地不滿。
“哪有，就是頭一天過去還有些不適應，過兩天就好了。”
“要是有人給你臉色看, 咱就不幹了，若不是張書吏親自登門，這活兒咱還不一定應呢, 掙的還沒有你的小攤子多呢，不高興了，咱就不幹了。”
“知道了娘。”沈婉心裡暖暖的。
翌日一早，除了沈小勺還在呼呼睡覺，沈家眾人都早早起來了。
揉麵的，挑水的，燒火的，買菜的，沈家四人都各自忙著手上的活兒計，蔡春花蓋上了麵缸，“這面又快用完了，老沈，這兩天若是沒活兒就去鋪子里拉兩袋面回來。”
沈老爹應了一聲，沈木說道：“不如去京郊的大舅二舅家問問，去鄉下買糧食還能便宜一些，咱家如今糧食用得多。”
蔡春花一想也是，就是麻煩了點，糧食買回來還得自己磨。
沈婉正在攪胡辣湯呢，隨口說了句，“不用了吧，去京郊拉糧食還不夠受累呢，就在糧食鋪子買現成的就行，省得來回跑了，爹，我把銀錢放堂屋，你空了幫我拉回來就行。”
沈老爹點頭，“行。”
孫豆子也把豆花給送了過來，滿滿五桶豆花。
沈家人吃過飯就各自忙活去了，四平街的小攤子也開了張。
沈婉的小攤子現在賣胡辣湯，豆腐腦和兩摻，豆腐腦她特意調了料汁，上頭再舀上一勺煮爛的鹹豆子和鹹菜丁，吃起來比別家的更具風味兒。
“一碗胡辣湯，半張餅子。”
“哎，馬上就好。”
“給我們來兩碗豆腐腦，一張醬香餅。”
早市的小攤子很是熱鬧，人來人往，人多的時候等著都不夠坐的，不少趕早市的娘子會帶著瓦罐過來買，買個兩三份，在來上些餅子，就是一家人的早飯了。
沈小勺負責收銅板，儼然成了攤子 上的小掌櫃，不少人都認識她，小丫頭記性好著呢，誰給了誰沒給記得一清二楚。
“大哥！”
沈小勺喚了一聲，沈木笑了一下，走過來用水袋裡的水洗了下手，接過沈婉手上的活兒，熟練地揉麵擀餅。
“大哥，今兒沒等到活兒？”
“沒，人多活兒少，最近不大好接活兒，爹也回家拉麵去了。”
沈婉應了一聲好，有了沈木的幫忙，小攤子沒有那麼忙活兒，沈木做餅子，空閒的時候就把桌子上的碗筷先給收到桶裡。
最近一陣沈木隔三差五就會來四平街的小攤子上幫忙，只要接不到活兒都會過來，下午的話就出去跑幫閒或者去碼頭做力工，也都是不閒著。
來的久了也漸漸在攤子上混個臉熟，有人不認他閒聊的時候問上一句，“蔡大娘，這誰呀？咋來了個壯小夥。”
蔡春花笑著說道：“我家老大，沒事了就過來幫幫忙。”
攤子上多得是早起賣菜的婦人，有人還問上兩句，“可成親了？”
“沒有，沒有，這不是可愁死我了。”
蔡春花挺樂意沈木過來幫忙的，整日做瓦工跟那些漢子混在一起，在這幹上一會兒，說不定人家能給說個親呢。
沈木樣貌生得也不差，像沈老爹，方臉濃眉大眼，身形高壯，常年在日頭下幹活曬得皮膚有些發黑，一身利落的短褐，人很是精神。
就是沈家家窮，兩個兄弟都這麼大了還一直住一個屋，聘禮也拿不上，這才難以相看上。
快下早市了，沈婉帶過來的東西都賣完了，收了攤子沈木推著車子回家，沈婉也去大理寺當差去了。
她來的時候這會兒正是卸菜的時候，雞鴨魚，還有雞蛋和新鮮的春菜。
牛管事指揮著雜役往後廚搬東西，看見沈婉過來了有些不高興，“那些獄囚的飯你今兒不用管，上頭的人說了讓你燒菜，點明瞭要你做什麼生煎，另外一個菜你自己看著辦。”
田二在旁邊嘟囔了句，“也不知道使了什麼手段，讓人家替你說話，我看你還不如做獄囚的飯食呢，省得一上了大灶就露餡了，到時候可就難以收場了。”
沈婉皺眉，“我使了什麼手段？這位小哥兒要是不服的話大可以找管事，管事的不行就找大管事，到時候這活兒你來幹就是了。”
她這才來第二天，這人簡直莫名其妙，沈婉可不是任人拿捏的軟柿子，現在她有小攤子做依靠，不高興了大可以不幹了，她又不是要靠著大理寺這個活兒計吃飯。
田二沒想到沈婉一點面子都不給他留，以為一個年輕姑娘被自己說上兩句就會羞憤不已，沒想到這丫頭還伶牙俐齒地給他還了回來。
有個大師傅出來打圓場，“行了，田二你就別欺負人了，你別急，你再學個一兩年也能成大師傅。”
沈婉懂了，她說這人怎麼一來就莫名其妙的呢，原來是嫉妒她呀。
她一來就是大師傅，這人不知道在大理寺的公庖做了多久了，還只是個幫廚而已。
沈婉也不在理她，她有些疑惑，誰幫她說話了？
應該不是張書吏，張書吏在大理寺只是個沒品級的書吏，難道是常來她攤子上的常客，倒是常有穿青袍綠袍的小吏光顧她的小攤子。
沈婉不再想了，不管是誰，想來是吃過她的手藝的，要不然怎麼會點名就要吃生煎包。
一個大師傅手下會有一個幫廚，原本跟著丁大廚那個幫廚現在跟著沈婉，是個二十來歲的年輕小夥兒，笑起來露出個小虎牙。
今兒沈婉接丁大廚的活計，那小夥兒就跟了過來，“姑娘，我叫馮春，來這大理寺做幫廚有三年了，姑娘有什麼事吩咐我就好。”
沈婉道了謝，說自己姓沈，馮春就改口叫沈姑娘。
今兒晌午她要燒兩個菜，一個是生煎定好了，沈婉掃了一圈食材把雞給拿了過來。
十來斤豬肉，劃掉豬皮，切片剁餡，馮春很有眼力勁兒地給接了過來。
他是幫廚，跟著誰做不是做，若是大師傅開心了還能教上他們做一兩道拿手菜，日後出了大理寺也能尋個不錯的活兒計。
沈婉也沒客氣，讓馮春幫忙把肉餡剁好，然後面揉出來，她去剁雞去了。
馮春邊幹活邊和沈婉說道：“沈姑娘，你這是要做什麼呀？做煎夾嗎？倒不如做羊肉餡兒的，大人們應該會喜歡。”
馮春也是好心提醒，畢竟豬肉價兒賤，難以上了貴人的餐桌，這沈姑娘頭一次給大人們燒飯，還是用羊肉做餡兒比較好。
沈婉道了謝，“豬肉做好了味道也不差。”
沈婉知道大宋的達官貴人喜吃羊肉，對於豬肉‘貴者不肯吃，貧者不解煮’，主要還是皇室推崇，豬肉的做法就鮮少有人鑽研的。
不過沈婉做的就是市井的生意，豬肉當然必不可少，要是用羊肉做生煎，拿到市井上賣，價兒也高一些，她走親民路線。
大理寺的食材很是豐富，沈婉見有蝦也給拿了過來，一道混在餡裡做生煎。
趁著這會兒馮春在剁肉餡，沈婉開始做黃燜雞，炒糖色，煎雞肉，蔥姜茱萸放進去炒出來香味兒，調好的黃豆醬料汁倒進去，加水悶煮即可。
有人誇了句沈婉做飯挺香的，被沈婉噎了兩句的田二說道：“能不香嗎，那雞就是清水扔鍋裡都香的。”
一時間後廚沒人說話了，沈婉只是看了眼田二，“難怪你現在還只是個幫廚。”
“你！”
沈婉低頭不在理他，這人有病。
馮春小聲和沈婉說道：“沈姑娘，你別惹他了，他是田主簿家的侄兒，這次原是讓他替丁大廚的活兒，沒想到你過來了。”
沈婉懂了，原來是因為覺得她搶了她的活兒了，難怪一直在這嘴賤呢。
沈婉問了一句，“你在這大理寺可有什麼親戚？”
“沈姑娘說笑了，我家是京郊的，來這汴京城掙些銀錢補貼家用，若是跟著大師傅能上幾個拿手菜，出去食肆做活兒也有個謀生的手藝，聽說沈姑娘是張書吏介紹借來的？”
“算是吧。”
“那你別招惹田二了，他叔叔可是主簿。”
“沒事。”
沈婉邊和馮春說著話，手下就把肉餡兒給調了出來，鮮肉蝦仁餡的。
快晌午了，這會兒正是灶房忙碌的時候。
沈婉也忙活了起來，馮春幫她擀皮，她包生煎，像包小包子一樣，包好扣在高粱篦子上，一排排胖胖圓滾滾的生煎看起來格外喜人。
那邊雞肉已經燉煮得差不多了，都是純天然的土雞，雞肉又香又緊實，劃了花刀的香蕈放進去，還有腐竹和粉皮都一道加進去，再燉個一刻鐘就好了。
趁著這會兒沈婉已經開始煎生煎了，生煎還是圍著鍋邊吃最好吃。
低沉的鐘聲敲響，陸陸續續有人過來了。
大理寺的伙食依舊很是豐富，一排擺著七八個菜，胭脂鵝脯，入爐羊頭籤，蒸魚，羊血羹，小炒時蔬，還有沈婉做的黃燜雞和生煎包。
範寺正可是專門打了招呼的，忙完手上的活兒早早就奔了過來，一搭眼就看見了他最喜歡的生煎包！
那個雞肯定是沈姑娘做的了，之前公庖裡沒出現這個做法，公庖裡的大師傅各有拿手菜，講究原汁原味，這麼濃墨重彩的菜一看就是沈姑娘做的。
範寺正狠狠給自己盛了一碗黃燜雞，其他搭上一些，生煎包也來了一碗，坐在一旁大快朵頤了起來。
“哎？今兒有生煎包，咱這麼庖終於知道咱喜歡吃啥了，就是不知道做得和早市的比起來怎麼樣。”
“嚐嚐不就知道了。”
吃過的人說道：“你別說，這味道做的和沈家的味道不相上下，加了蝦仁味道兒更好了。”
老趙哼哧哼哧往嘴裡塞著生煎包，這一鍋生煎包涼了一下，直接一口塞嘴裡，豬肉處理得一點異味都沒有，蝦仁清甜，一口咬下去，裡頭的汁水先溢位來。
焦脆的底兒吃起來很是有嚼頭，焦香焦香的，好吃！
老趙沒忍住來了句，“這就是沈姑娘做的，丁大師傅不是走了，沈姑娘就過來了。”
“我說這口味怎麼這麼熟悉，原來真是沈姑娘做的！”
這在外頭兩個生煎就要五文，吃八個都吃不飽的，現在可以敞開了吃了！
有人問了雜役，“這燉雞是不是也是沈姑娘做的？”
“是沈姑娘做的。”
文竹正在給他家少爺打飯的，見裡頭有生煎，還是剛端上來，文竹想著他家少爺喜歡吃沈姑娘做的生煎，拿碟子盛了四個。
這會兒聽說沈婉來了大理寺的公庖，盛生煎的手忙又夾了幾個，那個雞也是沈姑娘做的，又給他家少爺盛了一碟子。
文竹怕自己回來菜沒了，忙拿了個碗給自己盛了好多。
“哎哎哎，文竹，你給我們留點呀！”
文竹嘿嘿笑了一聲，“這不是還多著呢。”
聽說這生煎是沈婉做的，不少人忙又過來夾，一時間圍在一起鬨搶了起來，一筐生煎很快就被搶了個一乾二淨。
馮春端著一鍋剛出來的生煎，看見搶飯的大人愣了一下，不是，咋還有從人家碟子裡捏的！
這開始那些文雅的大人們嗎！
見馮春端著一笸籮剛出來的金燦燦的生煎，那些大人一擁而上，拿著筷子夾了起來，等人散開，獨留馮春一個人風中凌亂。
有人看著搶來的兩個生煎，對著馮春說道：“小哥兒，還有沒還有沒？”
馮春呆愣愣點頭，“還，還有，就是還沒煎出來呢。”
“還有呢，那我在等一會兒。”
公庖裡熱鬧了起來，紛紛吃著搶到的生煎，“誰這麼好呀，竟然想著把沈姑娘給請過來了。”
“咱們可是有口福了，之前不捨得買，還要排那麼長的隊，只吃個半飽，現在想吃多少吃多少。”
“就是，就是。”
“這雞做得也好吃，沒想到和香蕈燉在一起別有一番風味兒。”
“沒想到沈姑娘燒菜的手藝也這麼好。”
一排飯食，獨那道黃燜雞被搶了一空，看起來格外突兀，就這還有後來的人聽說沈婉來了公庖，她燒的雞沒了，不少人惋惜，明兒一定早點來！
張書吏在旁邊聽著，暗中得意，要不是我，你們可吃不上這麼好吃的菜，都是沾了我的光。
範寺正吃得只打嗝，一碗生煎吃了個乾淨，一碗黃燜雞也吃完了，吸了湯汁的腐竹巨好吃，粉皮也滑溜溜的，吃高興了的範寺正，這會兒夾著個雞翅尖嘬著。
馮春端著空了的竹笸籮一臉呆愣回來了，沈婉正在往鍋裡擺生煎呢，沒注意到馮春的表情。
“沈，沈姑娘，生煎沒了……”
“哦，等一會兒這鍋就好了，估摸還剩兩鍋，弄完就能收工了。”
“不是，是被那些大人給搶乾淨了。”
沈婉抬起了頭，“不會只吃生煎不吃米飯吧？我這生煎可沒那麼多。”
在外頭收碗碟的雜役跑到了後廚，“牛管事，牛管事，那些大人在外頭搶起來了！還有不少人沒吃夠在外頭等著呢！”
牛管事正在吃飯呢，驚得筷子險些掉地上，“爭什麼呀？”
要知道這大理寺的公庖向來冷清，不少家境寬裕的大人不愛在公庖裡吃，喜歡去外頭食肆裡索喚兩個菜回來。
沒有大廚不喜歡看客人光碟子的樣子，牛管事也不例外，以為今兒有哪個菜入了各位大人的眼呢，一時間很是激動。
“是沈姑娘做的生煎，眾位大人都在問還有沒有！”
“生煎？不就是煎豬肉包子，有那麼好吃嗎？”
牛管事將信將疑，起身去找沈婉去了，沈婉這會兒剛好又煎熟了一鍋，正按著鏟子往笸籮上鏟呢。
田二聽得冷哼一聲，“怎麼可能，不過一個煎包子罷了，能有多好吃，還是那些大人愛上了吃豬肉不成。”
牛管事走到鍋臺旁，下手就捏了一個往嘴裡放，沈婉哎了一聲，“管事，小心燙啊！”
奈何牛管事動作太快，沈婉說完他都已經咬開了，裡頭的湯汁爆了出來，燙得牛管事一個機靈，忙給吐了出來。
“管事，裡頭有湯汁，小心燙。”沈婉又說了一遍。
牛管事把那小巧的煎包子拿在手上，看起來也沒什麼特別的呀，他吹了吹又咬了一半，這才覺察出來這生煎的與眾不同。
“外頭那些大人好像知道你的名號？”
牛管事疑惑，難道汴京城出了特別有名的廚娘他不知道？
上一個風靡汴京城的廚娘，給人家做一頓飯工錢都要一百匹絹帛，收入比那宰相還高呢。
難不成沈姑娘是小有名氣的廚娘？
沈婉笑了一下，“我在四平街擺了個早食攤子，經常有大人路過的時候在我那吃，顧而認識小女。”
牛管事點頭，原來如此。
又急切地問道：“你這包子為什麼能流湯汁？”
問完又覺得不妥，這怕是人家的手藝，誰沒有拿手的菜呀，一般不輕易傳人，更何況這麼重要的配方。
“哦，這個呀，是用蔥姜水順著一個方向攪出來的，少量多次加，就能出來這個效果。”
牛管事動了動麵皮，半天吐出來句多謝，沈婉有些不明所以，謝她什麼呀？
馮春端著剛出鍋的生煎要送出去，牛管事給接了過來，“我去吧。”
他倒要看看怎麼個搶法，還是剛那衙役誇大其詞，這生煎確實好吃，可惜了沒嚐嚐這丫頭剛燒的雞，看起來也不差。
牛管事端著一笸籮生煎出來了，還沒放下呢就被一群大人給哄搶了個乾淨，牛管事看著空空只剩芝麻粒的笸籮一陣恍惚，他的菜何時能有這個待遇啊！
“牛管事還有沒了？我還沒吃飽呢。”
“有，沒多少了……”
最後一鍋做完，還有些人覺得沒吃過癮，和牛管事說讓明日多做一些，這都不夠吃的。
今兒公庖裡還剩不少的菜沒吃完，也不浪費，衙役打到桶裡，給送到了牢房裡，都是好菜，不能浪費了。
一位穿著囚服的犯人看著碗裡的肉不由皺眉，“怎麼，今兒大理寺有什麼好慶賀的，送這麼好的菜？”
“曹大人，這是今兒公庖沒吃完的飯菜，不過都是乾淨的。”
裡頭關押的是年過半百的工部侍郎曹順，罪名以權謀私貪汙工事款項，導致黃河有一斷決堤，淹了千畝良田，傷了幾條人命。
儘管是犯人，衙役也不敢輕易得罪，要是出去了一朝翻了身他們可得罪不起。
曹順吃了兩口覺得索然無味，他大半生都在官場上混，從一屆布衣到工侍郎，手上不知道沾了多少金銀珠寶，什麼山珍海味沒吃過呀。
今兒又吃上的之前常吃的胭脂鵝脯，確也味同嚼蠟，曹順沒了胃口，“我想吃昨日那道蔥燒豆腐。”
那手藝和他孃的手藝有幾分相似，可惜，在他高中進士之前，他娘就積勞成疾過世了。
衙役犯了難，“曹大人，這……”
“你去和陳寺卿說，讓他給我送一道蔥燒豆腐，要昨天那位燒的，我給他寫認罪書。”
衙役忙去尋了獄丞，這曹順就是個硬骨頭，拒不認罪，就是入了大理寺也嘴硬不配合，沒想到今日竟然開了口。
獄丞一聽忙去尋寺卿去了。
作者有話說：
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