這時代的雞不如後世的大, 宰殺放血去掉內臟和頭爪,連皮帶骨只餘三斤左右,烤制的時候還會丟失水分, 等上桌能吃時,就只剩兩斤了。
崔三娘覺得她自己就能吃完一整隻,但也只能想想, 崔家還沒豪橫到這地步。
咚咚幾下, 崔三娘手起刀落,按照人數將兩隻雞幾斬成塊, 分到個人手中, 正好比成人拳頭大一點。
不算多, 也不算少, 但捏在手裡,那種大口吃肉的滿足感, 是平時用筷子夾著小口啃所沒有的。
崔三娘分到的是雞腿,她深吸一口香氣, 只見飽滿的雞皮泛著焦糖色的油光, 一口咬下, 外皮焦脆有彈性, 裡頭的肉卻格外嫩, 汁水豐富不說,還有農家土雞特有的甘甜, 皮肉間的脂肪被烤化了,越咀嚼越香, 啃到關節處的脆骨時,咯吱咯吱響,伴隨著雞骨頭附近有嚼勁的肉筋一起吃, 別有一番風味,而且解壓。
這一刻,崔家小院格外安靜,沒人有空說話,雞肉幾口就吃光了,那珍饈般的滋味縈繞心頭,叫人念念不忘又好像根本沒嚐到味道,美好的事物總是稍縱即逝,大家把骨頭嘬了又嘬,這才捨得丟。
幸好烤雞吃完了還有白菜豬肉餃子,同樣油汪汪,同樣鮮美多汁,配上崔三娘調配的酸辣風味蘸水,大家一吃一個不吱聲。
連最不重口腹之慾的崔老太太都感嘆:“這頓飯簡直比年夜飯還香,三娘啊,你這個烤雞做的真是絕了。”
這雞除了燉,居然還能這麼吃,就是肉會縮水,不禁吃。
崔雲南一口一個餃子,簡直把周圍一切都忘記了,腦子裡只有一個朦朧的念頭,等他掙到錢,一定要宰一隻,不對,要宰三隻雞,讓三娘再烤一次,定要吃過癮才成。
崔大郎分到的是雞脊骨帶一點雞胸肉,他把脊骨吃了,將雞胸肉放到了桂氏碗裡,桂氏推拒不要,崔大朗笑著推說他要留著胃口吃餃子。
桂氏這些日子吃雞吃怕了,可蜜汁烤雞是新鮮口味,加上最近胃口奇佳,便將雞胸肉吃了。
見他們夫妻倆相視一笑,崔三娘趕緊吐吐舌,不小心又吃狗糧吃了個撐。
後來餃子吃完,眾人又開始喝酒,一人一小杯,卻也飲得暢快。
直鬧騰到月亮升起,崔雲南等人才離去。崔三娘還特意叮囑崔雲南明日早些來,明日他們要進城的。
崔大郎給小安安換了尿片,往藤壺裡灌滿熱水,站在房門口對崔三娘說:“明日我該上值了,我同你們一起進城。”
是哦,大哥的十天長假結束了,崔三娘不禁感嘆時間流逝之匆忙,不過,大哥這十日至多隻有一半時間在家陪伴嫂嫂與孩子。
牛馬在哪個時代都是牛馬,說多都是淚。
“嗯,知道了,大哥早些安睡吧。”
崔三娘酒量一般,那一盞老杜傢俬釀的威力仍在,她頭重腳輕,往床上一躺,被子一扯,很快就沉入了香甜的睡夢中。
如今她已經搬到了崔二郎那屋,床很寬敞,可以隨意翻身,特別的舒服,不過今晚她做夢了,直到第二日天邊泛起微光,崔三娘起身到灶房做醬香餅,夜裡的夢仍迴盪在腦海中。
深不見底的崖坡、沾滿刺的灌木、不斷倒轉翻滾的天地,崔三娘知道,她這是夢見了原身墜落受傷的那一刻了,在穿越到這個世界時,崔三娘就有一種預感,原身墜崖不是意外是人為,而且原身很想要揪出真兇,可是她毫無線索。
算了,不想了,今日還有許多正事要做。
渡口賣水飲的吳三婆婆每日都要醬香餅,這餅做熟後崔老太太和林氏攬了去,不再要崔三孃親力親為,但今日要進城,醬香餅就多做了些,還要做蘿蔔絲餅和黃金糕,崔三娘也得早起一塊做。
好在大家的配合愈發默契,手上動作也嫻熟,天還沒亮透灶上的活兒就做完了。
“我來了,沒來晚吧。”
崔雲南推著板車也到了院門前,昨晚他多喝了兩杯,早上差點起不來,還是他娘揪著耳朵叫他起的,眼下耳朵還火辣辣的疼,崔雲南不禁嘀咕他到底是不是親生的。
崔五娘聽了直樂:“就是親生的才揍這麼狠,不然就憑雲南哥你的大胃口,早把你扔了。”
“五娘,別胡說。”林氏雙眼一瞪,“近日是越發沒規矩了。”
小孩就是這樣,管束的鬆了頑劣性兒就全跑出來,林氏不得不擺出臉色,逼著五娘向崔雲南認錯,崔雲南嘿嘿笑著受用了,五娘氣的衝他做鬼臉。
家裡一早就這樣熱鬧,崔三娘習慣了,站著吃了杯薑茶和一個蘿蔔絲餅,招呼諸人準備出發。
今日要運進城的東西多,除了各色炊餅,還有一大籮山楂卷、山楂丸,給陸凝雪帶的藥材,崔雲南自家要賣的瓜菜與雞蛋,各樣加起來,足有一車。
崔老太太留在家,今日由林氏跟他們一起進城,小不點崔家興原本也要留守在家,但他今日醒的早,轉著圈纏著崔大郎、崔五娘要跟著去,崔大郎到底心軟,無奈的捏捏兒子肉嘟嘟的臉頰:“進了城,一定要聽話。”
“偶最聽話啦。”崔家興發音還不太準,聽起來又好笑又萌。
五娘還是很樂意捎上這跟班小侄子的:“大哥放心,家興就交給我吧,我會看好他,不叫他亂跑。”
朝陽從地平線隱隱冒出了頭,一縷絢爛的朝霞迸出,照得山林熠熠生輝。
崔家幾個說笑著,一路快步疾行也不覺得累,到了城門口,崔大郎趕著去衙門,直接入了城,剩下崔三娘他們守著板車排隊納稅。
待到了內城,照例兵分兩路,崔雲南去賣自家的農貨,崔三娘一家子則挎著竹筐賣餅。
一家人又分作兩撥,林氏帶著四娘賣醬香餅,崔三娘領著五娘和崔家興賣蘿蔔絲餅和黃金糕,崔三娘還記得上回到梅氏書院的路,領著兩位小跟班腳步匆匆,趕到書院門口時,恰好離上課還有一科鍾。
只見不少著瀾衫計程車子手捧饅頭、煎餅,匆匆的步入書院。
“賣黃金糕、白銀果啦,新鮮出爐香噴噴的黃金糕白銀果,五文一個,八文一雙喲。”
崔三娘高聲吆喝,還臨時給蘿蔔絲餅取了個白銀果的吉利名。
讀書人自有股子清高氣,但再清高的讀書人,也拜託不了黃白俗物的誘惑,何況崔三娘烙的餅還那麼香,保溫的小褥子一掀開,鹹香誘人的滋味就陣陣飄散開,片刻間就吸引了兩三位士子前來購買。
“小娘子,每種來四個。”
“小娘子,我要六塊黃金糕。”
眼看上課的銅鐘就要敲響,士子們圍在崔三娘面前,簡直爭先恐後,崔五娘忙著遞餅,崔三娘忙著收錢,還好兩人配合默契,算是忙中有序,等士子們散去,崔三娘往餅筐中一瞧,竟只剩兩塊蘿蔔絲餅。
不曾想書院門前的早餐生意這麼紅火,要是能天天來就好了,可惜黃石村離城裡有點遠,日日起早貪黑,身體要吃不消。
要是有輛牛車就好了。
這念頭在崔三娘腦中一晃而過,隨即拋到腦後,崔家現在才沒閒錢買牛呢,退一萬步說,就算買了牛,這每日的草料費也是筆大開銷。
“走了,去杜太醫醫館尋小陸大夫去。”
崔三娘用油紙將最後兩塊餅包好,不準備賣了,送給陸凝雪嚐個味兒。
不過,今日卻撲了個空,陸凝雪不在醫館,小藥童認得崔三娘她們,倒了熱金銀花茶來,笑著說:“我們家小姐好幾日沒來醫館了,嫌這裡不夠清淨,去了夫人外家,說要把醫書寫好再回城。”
醫書?崔三娘啜著熱氣騰騰的茶水,突然想起上次陸凝雪說要將那些醫理著書成冊,沒想到她行動力這樣強,竟已付諸實踐。
崔五娘長大嘴巴發出驚歎:“小陸大夫還能寫書呀,她可真厲害。”
可她卻連字都不認識,真是貨比貨得丟,人比人則氣死人。
說話間,外出看診的陸大夫揹著藥箱回到醫館,見到崔三娘很高興:“你們終於帶來了,山楂糕可做得了?醫館裡都缺貨好幾日了。”
崔三娘指了指腳下的竹筐:“這次做得多,足有十來斤成品,只是這批貨交罷,就要等來年了。”
而且她一路走來,發現不少點心鋪都在賣山楂糕,看來已有嗅覺靈敏的人仿製成功,崔三娘還問了價錢,居然和她的批發價差不多。
如此,她在心中做好了降價出售的準備,不料陸大夫仍按原價付了銀子。
老大夫很坦蕩:“缺貨的這幾天,我們買過其他人的山楂糕,吃著倒是香甜,藥用功效卻差了一截,老夫不願患兒家長買那些次貨,故而寧願缺貨不賣,這錢崔三姑娘且安心收下,好貨就該值那個價。”
“多謝。”崔三娘由衷贊服陸大夫的人品,笑著把山楂糕交給藥童後,又把腳邊另外一個竹筐拖過來,“這是給小陸大夫捎帶的藥材。”
陸大夫低頭翻看,突然大喜:“這幾株新鮮三七甚好!老夫近日正苦尋此物!”
作者有話說:
感謝大家的支援,本文將於3號從21章開始倒V哦,3-6號都將凌晨更新,另有科舉文預收《長安折桂》,感興趣的小讀者們,可以收藏一下哦
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