“這就是昨兒柔嘉說的蛋糕？”
天子端坐於書案之後, 右手撚動著念珠，面沉如水。
“正是，有四色口味, 聞著味道果然是極香甜，難怪郡主念念不忘。”說話的男子正是早前出現在崔氏飯館前的人，宮裡人喚他呂公公。
說話間, 呂公公已切出一角, 端到御前。
天子年少登基，而今不過二十又四, 但已親政六年, 他眼波不動, 隨意拿起竹勺, 取了半勺入口，綿軟細膩的口感中含著濃濃的香氣, 點綴其上的蜂蜜酸甜潤口，加上酥脆的果仁, 層次豐富, 比御膳房所制糕點, 不知高出多少倍。
“擱這吧, 口味還行。”
天子將念珠甩在桌上, 言簡意賅
還行就是很好，呂公公是解讀聖意的高手, 立即端上四塊口味不一樣的蛋糕，呈上一壺萬壽龍團, 悄沒聲的退出御書房。
天子有怪癖，便是不喜別人猜出他的心思，就拿這蛋糕打比方, 哪怕呂公公看出天子愛吃，天子也知道呂公公猜出他愛吃，但彼此不能說破。
今日所購一百份蛋糕，也不能全留御前，得按照親疏遠近分賜諸宮，以顯示皇上惦記著諸位太妃后妃，自然了，也不能全賜出去，得留四塊，以防皇上夜晚還想吃。
呂公公抹一把汗，累啊……
幾十裡外的春居坊，崔三娘抹一把額上的汗，也深覺疲累。
本來想趁著早上有空，研製冷吃辣滷和拌麵醬，誰知前來買蛋糕的客人是一波接一波，聽說已售罄，紛紛纏著崔三娘再做。
這卻是巧婦難為無米之炊，乳鋪送來的牛乳都用光了，蜂蜜也見了底，待會還得出去買呢。
且再晚些就是午食的點，食客就要登門，她只能面帶歉色的請採購十塊以上的客人預定：“明早辰時請憑字據取貨，多謝惠顧。”
訂單數量直線飆升，不一會就超過了一百塊，按照自家目前的生產力，烤一百五十塊左右已是極限，再多隻能犧牲休息時間，或者捨棄午間的買賣，這都不是崔三娘願意見到的局面，只得被迫來了招飢餓營銷。
“對不住了，今日預定份額已滿，明日有四十餘份現貨，先到者得，真對不住，待本店調配好人手，一定叫諸位都能吃上。”
食客們念念不捨的散了去，崔雲南拿上崔三娘給的錢，直奔街上尋找那賣土蜜的大叔，順便和乳鋪的人說一聲，明早多送些牛乳來。
崔三娘鬆一口氣，喝了盞熱飲，回灶間繼續做冷吃辣滷。
她準備了雞腿、鴨腿、雞蛋、豬耳還有藕片、豆皮等原料，都已焯過水，沖洗乾淨放在一旁備用了，現在要做的是熬滷水。
劉屠戶送的豬大骨派上了大用場，先用帶筋肉的豬骨熬一鍋白湯，骨湯鮮香味兒十足，把崔雲南饞的直流口水，不過這幾日骨湯日日都有喝，他也練出了幾分免疫力。
“這冷吃辣滷，光聽名字就好吃。”
崔三娘把蔥姜和紗布包好的滷料投入湯中，又添了鹽巴和砂糖，一邊用大木勺攪拌一邊笑。
“麻辣爽口，自然好吃又過癮。”
尤其是配上奶茶，再配一部下飯綜藝，簡直不要太爽。
下飯綜藝在大周是想也不用想的稀罕物，話本和瓦子戲卻是不缺的，還有奶茶，紅豆奶茶，芋圓奶茶還有黑糖珍珠奶茶，都能做起來呀！
說實話，崔三娘已經饞那口奶茶很久了。
但她及時打住了自己的想入非非，面前加了滷料和調料的湯鍋已重新沸騰，咕嘟冒泡的同時，陣陣滷香飄來，十分好聞。
崔五娘從灶膛裡抽出幾根柴插到灶灰裡，將大火調整成小火，慢慢的，那股滷香味兒更加濃郁，崔三娘扎著圍裙挽著衣袖，把葷菜按照耐煮程度小心的投放進去。
豬耳肉頭最厚，要煮一刻鐘，其次是雞腿和鴨腿還有郡肝，最後是雞蛋，只要半刻鐘就可入味。
“火候到了！”
盯著水鐘的崔三娘話音剛落，守在滷鍋前的崔雲南便抄起漏勺，利索的從沸騰的滷水中撈出各色葷菜，放到木盆中晾涼。
接著是煮藕片、豆皮、萵筍，素菜只需要煮斷生，在沸湯中一滾就能撈出來。
“聞著味真香吶。”
孫阿巧在旁邊穿串，被陣陣香氣攪得口水直流，好似早上那一大海碗酸辣粉都白吃了一般。
“這才做得一半，要用紅油醬汁泡過才有靈魂呢。”
崔三娘自己也有些饞了，迫不及待的開始炒制靈魂麻辣醬汁。
冷鍋下菜籽油，放蔥姜小火炸香，接著加去年冬日做的豉醬，慢慢煸炒，一股子霸道的香辣味霎時冒了頭，再加幹辣椒、花椒繼續翻炒，純辣味中多了些許麻辣滋味，雖然嗆人，卻很有回味，想來味道已經極好。
這還不夠，還得加辣椒麵、醬油、鹽巴、胡椒，末了撒一點糖提鮮。
“咳咳，快把窗戶開到最大，後院的門也開啟，散散味兒。”
崔三娘炒完醬汁，鋪子、灶間、後院已是濃濃一股辣味，還好後院木門開啟後有穿堂風經過，幾陣風之後氣味俱都散了。
她興奮的搓著手：“只等醬汁和滷好的葷菜素菜都涼透，就能混合在一處浸泡入味了。”
那鍋滷水先不丟，若味道好，明天加些調料還能滷一鍋，而且滷水是越滷越香，所謂老滷，指的就是長期存放使用的老滷湯，但崔三娘不準備這麼做，保養老滷湯要不斷加滷料和調料，還要濾去殘渣煮沸殺菌，成本和熬新滷水差不多，萬一處置不當，搞出食物中毒的烏龍，豈不是得不償失。
“崔三小娘子又研製了甚麼好吃食，聞著怪香咧。”
“昨兒那炸貨拼盤實在美味，配上那青梅酒，簡直絕配啊，再與我上一桌。”
“要香飲子！我家閨女挑嘴的厲害，獨愛你家香飲呢。”
午食的點一到，鋪子裡便人流激增，崔雲南孫阿巧幾個早已不見怪，擼起袖子加油幹，忙上忙下俱都聽從崔三孃的指揮，把崔老太太和林氏，還有桂氏看得瞠目結舌。
“三娘若是個兒郎，只怕要和她二哥一樣上陣殺敵做指揮官。”
崔三娘忙裡偷閒聽了一耳朵，聽得直樂：“古有木蘭從軍，我再長几歲，沒準也能收拾包袱去雲州，女扮男裝和二哥一起殺敵呢。”
崔老太太哪裡聽得了這個，唬得直瞪眼咋舌：“我們崔家只出一個軍漢就夠了，沙場上是說鬧著好玩的？”
這會兒鋪子外又來了一桌客人，崔三娘吐吐舌頭，自出去迎客了。
冷吃辣滷還在研製階段，她暫時對食客賣關子，若有問起的，就猛推川味菜餚，沒多久孫阿巧湊上來苦著臉：“泡椒只剩一碗，還夠炒四份菜，可別推薦了。”
川菜若沒有泡椒，那就失了靈魂。
現在醃製也不行，早春的辣椒滋味不夠，風味不好，要秋日的辣椒，肉厚勁大，吃起來才爽脆可口，還好村人都有醃泡椒的習慣，明兒叫老太太在村裡收一些，託人送來便好。
忙得七七八八，送走最後一桌客人，已經是申時了，崔大郎下了職，正好趕到。
一家人落座，面前是烤得又香又嫩的肉串，一盆羊肉包子，幾樣小菜，還有一缽浸泡在紅油裡的冷吃辣滷。
熱鬧的吃一頓，崔老太太她們好僱車回村。
大家都盯著那缽辣滷看，只見紅油亮潤，浸泡其中的葷菜素菜已充分入味，炒香的白芝麻和花生米點綴其上，為其增香不少。
冷吃辣滷適合夏日吃，但近日天氣溫暖，油不凝結，又配著熱騰騰的羊肉包子和烤串，也是別有一番滋味。
崔三娘招呼大家下筷，也不忘招待自己的胃，插起一個帶皮的雞腿擱在碗中，隨後捏起雞腿骨，連皮帶肉一口咬下。
滷過的雞腿外皮韌而彈，吸滿了麻辣的湯汁，裡頭的肉又很嫩，自帶著汁水，一口嚼下，瘦肉的鮮甜混合著油脂的香，加上料汁的鮮辣爽口，好吃的恨不得將舌頭都吞掉。
這紅油看著油汪汪，其實菜籽油只佔小部分，更多的是爆香的豉醬、辣椒麵，吃在嘴裡並不膩，等天氣再回一點溫，保管大賣。
“過癮，這雞蛋裡頭都浸入味了呢。”
“這鴨翅真好吃，下酒絕對好，不過，配著羊肉包子也不賴，哈哈。”崔三娘摸著肚皮，暗道糟糕，一不留神又吃多了，原主消瘦的身材在連日大吃大喝之下，已經圓潤不少，再不能用面黃肌瘦形容，今後得稍微控制些。
隔壁街上就有車馬鋪，崔雲南準備去僱車送崔老太太他們回村。
急頭白腦一頓吃，他吃得一腦門汗，越吃越熱乾脆喝了瓢涼水下去，抹抹嘴正要出門去，門前一架黑檀錦飾的馬車停下。
“三娘，有客人來了。”
崔三娘正收拾好桌案，聞言往鋪子外走了幾步，只見車簾一掀，露出一張俊美的面孔，且不止五官精緻，那氣質也好，如清泉映山月，又似仙樂彌耳，總之美而不俗，世間少有。
造物主也實在不公，怎麼獨把這位宋公子生得這般好？若不是顧忌著年紀與身份，崔三娘真想把人上上下下瞧個仔細。
“這是？”崔三娘很快被阿謙提著的兩隻藤纏書箱吸引去目光。
“聽宋十一說崔三娘子想送姊妹讀書，正好我那有些閒置的書籍筆記，留著也是無用了，若崔三娘子不棄，請收下，也好物盡其用。”
宋文方在族中行十一，家人喜歡喚他宋十一。
宋釋安這幾日除了訪友，也在處理舊物，送的送燒的燒，並不眷念，這兩隻藤箱中裝著的是他啟蒙頭三年所讀書籍和筆記，對初學者來說非常實用。
崔三娘不是那等不識貨的，大周雖然有活字印刷術，但一本書仍要幾百文到幾兩銀子不等，這兩箱書價值不菲，自然，以面前這位宋公子的家世，這書是無論如何不會送去坊市折價的。
他贈她書，想的只是物盡其用，但她卻不得不用價值來衡量，好還這份人情。
“大恩不言謝，宋公子有心了。”崔三娘深深一福，“來得正好，冷吃辣滷和拌麵醬都已經做好，這兩樣口味重，要配主食才好試吃，不知宋公子可否用飯了？”
阿謙搶著答道：“沒有！整理了一下午的書房，都快餓暈了！”
宋釋安無語，不過他確實故意沒進食，就想著來崔氏飯館吃些新鮮美食，這處小館子，每回都能給他新的驚喜。
作者有話說：
滷雞腿也yyds
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