真是好想把這瘦巴巴的小丫頭摟到懷裡狠狠疼愛疼愛呢!
這麼想著,傅涼梟下意識地舔了舔嘴唇。
杜曉瑜剛好看到這一幕,有些疑惑,“阿福哥哥,你看著我gān嘛?”
傅涼梟猛地回過神來,還好不用說話,比劃說聞到蕎疙瘩的香味,犯饞了。
“土豆削好了嗎?”杜曉瑜問。
傅涼梟指了指已經削了皮清洗gān淨的土豆。
杜曉瑜拿到菜板上很快切成絲,把土豆絲泡在水裡去澱粉,準備做個醋溜土豆絲。
油燒熱的時候,賀掌櫃急匆匆跑進來。
杜曉瑜還以為出了什麼事,忙問:“怎麼了?”
賀掌櫃一臉驚奇地看著鍋內清亮的油,湊近鼻子聞了聞,的確是有一股淡淡的油炸花生味,但沒有豬油的油脂味,他難以置信地看著杜曉瑜,“剛才坤兒告訴我說你買那些花生來不是為了吃,而是蒸熟以後讓阿福幫你給使勁舂碎,他還偷看到你最後從石臼裡倒出一勺油來,我一開始不相信,你這油一下鍋,香味馬上飄了出去,我這才迫不及待地過來看,果然不是豬油,也太香了,你告訴我怎麼做的,改明兒我讓孩他娘自己也做一些。”
杜曉瑜笑道:“就是花生舂出來的,賀掌櫃如果想要的話,一會兒吃了飯我們再做一些送給你就是了,方法我不怕告訴你,但是舂這種油對於火候的掌控十分嚴格,稍微把握不好蒸不到位就出不了油,另外……”她說著,看了一眼後面削蘿蔔的傅涼梟,又道:“就算是蒸碎花生坯子的火候掌控到位,也不是隨隨便便一個人就能給舂出油來的,需要舂油的人勁兒特別大才行,你看看,我這一勺油可費了阿福哥哥不少的力氣呢!”
也虧得傅涼梟是練家子,勁兒不是一般的大,否則普通人還真沒辦法在那麼短的時間內把那麼多花生舂成油。
賀掌櫃一聽說花生舂成油這麼難,有些失望,不過想到杜曉瑜會自己做一些送給他,又高興起來,很不好意思地說道:“花生油這麼香,我都快饞出口水來了,杜姑娘能多做點飯嗎?我和峰兒想跟你們一起吃。”
“當然可以。”杜曉瑜道:“一會兒我讓阿福哥哥過去請你們來吃飯,管飽!”
“噯,好好好,那就勞煩杜姑娘了。”賀掌櫃臉上笑容越發的燦爛。
杜曉瑜很快做了一個醋溜土豆絲燒了個胡辣椒酸蘿蔔湯,怕他們吃不慣,又烙了幾個貼餅子,給李大寶熬了一碗稀粥送去,這才讓傅涼梟去前面請賀掌櫃父子來吃飯。
杜曉瑜已經擺好了碗筷,等這對父子進門就開始盛飯。
一揭蓋,蕎疙瘩飯熱氣騰騰的香味就飄過來。
賀掌櫃愣愣地看著飯碗裡疙瘩狀的顆粒,問:“這是什麼?”
杜曉瑜耐心地解釋道:“這就是用賀掌櫃給我的苦蕎做出來的蕎疙瘩飯,您嚐嚐?”
賀掌櫃早就被蕎疙瘩飯的香味勾出饞蟲來了,趕緊拿起筷子扒拉了一點送進嘴裡,經過兩道蒸一道分水以後,蕎麵的苦味已經淡去不少,吃進嘴裡的都是香味。
“好吃!”賀掌櫃滿臉震驚,“怎麼會有這麼好吃的飯?”
杜曉瑜親自夾了一筷子醋溜土豆絲放進賀掌櫃的碗裡,輕聲說道:“疙瘩飯噎脖子,配著酸辣味的湯和菜吃才慡口。”說到這裡,又不禁遺憾,“要是有碗連渣撈,再打一碗油辣椒蘸水兒撒上香菜和蔥花就更完美了。”可惜沒有豆漿,也買不到新鮮蔬菜。
明明被胡辣椒酸蘿蔔湯辣得滿頭大汗,賀雲坤還是吃得停不下來,恨不能連舌頭都給吞下去,聽到杜曉瑜的話,抬起頭來問:“什麼是連渣撈?”
杜曉瑜眨眨眼,還真沒有啊?“改天能買到新鮮蔬菜的話,我做給你們吃。”
賀雲坤看著被賀掌櫃和傅涼梟兩個搶食得就快空了的盤子,幽怨地道:“你們給我留點兒。”又對杜曉瑜說,“只要杜姑娘肯做,新鮮蔬菜我明天就想法子幫你弄來。”
杜曉瑜挑挑眉,之前還“臭丫頭”叫個不停,這會兒倒乖,一口一個“杜姑娘”簡直喊得不要太熟。
“不做。”杜曉瑜突然拒絕道。
賀雲坤臉上表情僵了一下,“為什麼?”
杜曉瑜沒說話,心道之前對我那麼兇,打我一巴掌還想我捧著你,想得倒美!
傅涼梟知道杜曉瑜什麼意思,暗暗笑了一下,這不肯吃半點虧的小丫頭,從來沒讓他失望過。
盤子和湯碗已經空了,湯渣都不剩,杜曉瑜、傅涼梟和賀掌櫃三人已經吃飽,就剩賀雲坤一個人端著半碗蕎疙瘩飯發愣,隨後討好道:“杜姑娘,我保證明天一定幫你弄到新鮮蔬菜,你別生氣好不好?”
怪只怪她做的飯太好吃,好吃到讓人沒脾氣,所以就算是舔著臉,他也要想法子再吃一回。
杜曉瑜道:“我做的飯啊,扔水裡還能聽個響兒,要扔進某些人的肚子裡,再從嘴巴出來就變成糞了,這麼吃力不討好的事兒,賀大公子你會做?”
賀掌櫃是個聰明人,一聽就明白了言外之意,狠狠瞪了賀雲坤一眼,
賀雲坤被說得面紅耳赤,很不好意思地道:“杜姑娘,之前是我態度不對,衝撞了你,我給你賠不是,還望你見諒。”
杜曉瑜輕哼一聲,“我臭罵你一頓再給你道歉,你原不原諒我?”
“我……”賀雲坤一下子噎住。
賀掌櫃看向杜曉瑜,也是一臉的歉意,“杜姑娘,我這兒子說話沒個輕重,你別往心裡去,要真不痛快了,你說個你能讓你痛快的法子,老夫一定滿足你。”
“對對對。”賀雲坤連連點頭附和,“只要能讓姑娘消氣,我一定竭盡所能去做。”
杜曉瑜眼珠子轉了兩下,“李大寶的情況你們也都看到了,那就是個吃喝拉撒都要人伺候的,我是姑娘家,不方便,阿福哥哥不會說話,也不方便,我見賀大公子四肢發達,五官健全,渾身上下有的是gān勁兒,不如,由你去伺候李大寶,直到他痊癒,如何?”
賀雲坤馬上瞪大眼睛,“你要我去伺候那個傻子吃喝拉撒?”
杜曉瑜微微一笑,“沒有啊,我只是建議,你不想去,沒人會勉qiáng你的。”
分明很燦爛的笑容,卻無端讓人覺得後背一涼,賀雲坤這才反應過來是自己主動提出來的,他暗暗咬了咬牙,心一橫,說道:“好,我去,我去就是了,杜姑娘可別忘了給我們做好吃的。”
杜曉瑜眨眨眼,“我做的吃食好不好吃,那就得看賀大公子的表現好不好了。”
賀雲坤渾身一個激靈,趕忙道:“我一定會盡心盡力照顧大寶兄弟的。”
“還有哦,哪有光吃飯不gān活的。”杜曉瑜指著桌上的碗筷,“你要留下來吃飯,就得負責洗涮碗筷。”
“好好好,沒問題。”為了吃到好吃的,賀雲坤也是豁出去了,連照顧傻子都能做到,不就是洗幾個碗,有什麼大不了的。
答應得可真快!
杜曉瑜頗為滿意,本來心中的怒氣早就在過肩摔的時候發洩完了,她也沒想再把賀雲坤怎麼著,不過既然有人上趕著找罪受,那她也無須客氣。
賀雲坤洗涮完碗筷,又把廚房清理好才去照看李大寶。
杜曉瑜和傅涼梟則是留在廚房。
因為賀掌櫃又找人買了不少的花生回來請她舂油。
兩人依舊按照早上的工序來,先把花生去皮,再倒進熱鍋裡翻炒,最後放進石臼裡舂。
一麻袋的花生,杜曉瑜和傅涼梟弄了整整一個下午才舂出一罐油來,冷卻以後抱去給賀掌櫃,賀掌櫃開啟看了看,驚奇地道:“怎麼冷了以後也是化開的。”
杜曉瑜笑道:“因為花生油本身就不會凝固啊,所以不管放多久都是這個樣子,炒菜也一樣。”
“真的嗎?”賀掌櫃高興得合不攏嘴,“哎呀,那可真是太好了。”
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