剩下的九組選手也依次完賽。
最後一人更是急得手忙腳亂，匆忙完賽，這才來得及擦一擦額頭的汗水。
這次比賽，還真是嚴格啊！
十一位評委正襟危坐，面前擺放著一杯清水，用來漱口，避免味道雜糅，影響判斷。
終於可以開始比賽了！
眾人翹首以盼，一眾觀眾將現場圍站著裡三層外三層，有一種動物園裡看狗熊的既視感。
楚辭輕聲感嘆，這樣的比賽以後我可不來了！
太煩人了！
直播還好，有多少人看自己，楚辭也不知道，也沒有這麼拘束。
現在看著場下這麼多的觀眾，楚辭才感覺到壓力山大。
十道河魚菜餚依次上桌，評委們每人分一部分，細心品嚐，然後在各自的小本本上打分記錄。
最後選擇最滿意的三道菜品，其他菜品就沒有排名了，也可以照顧到其他選手的顏面。
期間主持人也隨機挑選評委評價，但大部分找的都是專業美食評論家。
總不能真去為難領導，萬一領導說不出所以然來，不就尷尬了嘛。
主持人大成子把話筒對準張大嘴。
“張老師啊，我看你對這道泥鰍冬瓜盅很滿意啊，甚至還主動多盛了一碗。”Ｅ
張大嘴一抹嘴，爽朗一笑，露出十多顆牙齒。
“是啊，不瞞你說，我很喜歡吃泥鰍。”
“但是我不擅長製作，想吃卻很少吃，今天算是盡興了！”
“泥鰍冬瓜盅的做法很新穎，這位選手並沒有選用常見的乾煸泥鰍或者麻辣泥鰍，而是選擇了清燉，這非常考驗廚師對於食材的選擇和處理。”
“而且這位選手表現的很好，這道菜不腥不苦，完全沒有泥鰍的土腥味，能在這麼短的時間裡處理的這麼幹淨，就可以說明這位廚師的經驗老到，廚藝高超了～”
馬侃大叔急忙微笑回應。
這的確是他的得意之作，得到這樣的評價也不出意料。
但是強中自有強中手，一山更比一山高。
其他選手也沒有放水啊，自己的泥鰍冬瓜盅，
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很可能佔不到便宜的。
主持人大成子又把話筒對準了一位看起來很年輕，但實際上已經四十歲的中年廚師上。
“林大廚，您目前最喜歡的菜是哪一道呢？”
林大廚清了清嗓子：“我最喜歡海南的這位選手所做的黃嘎魚豆腐湯。”
主持人大成子一臉驚訝：“哦？據我所知，您平時不是最喜歡爆炒的菜品嗎？對湯菜不是很中意的。”
林大廚搖搖頭：“那也要看製作方法！”
“這道黃嘎魚豆腐湯，就是我做不出來的味道！”
“首先食材選擇和處理上，這位名叫郎明達的廚師，表現的就非常好！”
“黃嘎魚，也叫黃臘丁、嘎牙子，就是東北常見的冷水魚，味道上佳，再配合東北優良水質做出來的豆腐，做出來的湯就是好喝！”
“其實我和主辦方還做了誤導，在魚池子裡還準備了模樣和黃嘎魚很像的牛尾巴子，個頭比黃嘎魚大一些，顏色也是黃澄澄的，結果一位選手也沒忽悠住，哈哈。”
林大廚一邊說著，一邊自嘲笑著，同時對幾位選手豎起大拇指。
最後主持人大成子把話筒遞向了孫愛紅孫阿姨。
“孫阿姨，我看您吃這盤水煮魚吃的最歡，您的腸胃受得了嗎？”
孫阿姨有些不好意思。
“這都被你看見了？”
“也是這位小姑娘細心，還給我單獨盛了一碗清水，讓我涮掉辣油，要不然我也吃不得這麼嫩的魚片。”M.Ι.
“我很喜歡吃魚，但是我討厭吐魚刺。”
“這道炸小河魚很香很酥脆，但是我也只能嘗兩口而已，吃多了牙疼。”
“小姑娘的這道菜就很好，魚片柔嫩，還沒有刺，我所以吃的很開心。”
“不過我還是會認真選擇的，這一點還請主持人放心，我有職業操守！”
大成子哈哈一笑：“孫阿姨言重了，評委自身的喜好也是考核的一部分，您無需緊張！”
直播間彈幕裡。
“哇，這十道菜，我都喜歡吃！”
“糖醋松鼠魚，酥炸小河魚，水
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煮魚片，黃嘎魚豆腐湯，誰不喜歡啊！”
“楚辭的菜怎麼還沒上呢，我都等著急了！”
“這些評委說的都挺好的，各自的喜好不同也正常，大體上還是公平的。”
接下來，楚辭的蔥爆魚段上桌了。
眾位評委分而食之。
濃郁的蔥香混著魚香辣香，醇厚卻不油膩，清香卻不刺激，在眾多河魚菜餚中，居然自成一派。
楚辭在聽到規則之後，便決定做出這道菜，他的目標正是第三名。
初賽不必使出全力，第三名能進決賽即可。
這道菜也是家常調味配合比賽做法，同樣也是美味佳餚，但比起楚辭打算在決賽制作的菜餚，還要差一點。
那道菜，可是楚辭在睡夢中試驗出來的全新神級菜譜，還從未在外界展示過！
評委們開始品嚐蔥爆魚段。
入口酥香，經過油煎的魚段外表焦酥，但又被湯汁燉煮的酥爛。
魚段內部依舊鮮嫩，舌頭一抿就化了。
蔥香味混合著湯汁浸潤進魚段之中，口口清香，卻又汁水充盈。
一口魚段下肚，有的評委甚至發愣了。
我剛才是吃的什麼菜？
這麼香？這麼飽含汁水？
這還是煎過的魚段嗎？這不就是一塊蔥香西瓜嘛！
而且這道菜同樣經過了去骨去刺處理，可以放心大口享用。
評委們也不由自主的去盛第二次，一盤子蔥爆魚段，瞬間就被吃光了！
這還是第一次評委將菜品吃光的情況！
受歡迎的程度可見一斑！
大成子眼神驚喜。
“大家都很喜歡這道蔥爆魚段啊！楚辭選手的作品目前是吃得最乾淨的！”
一位評委席的領導甚至主動要求發言。
“這道菜味道並沒有那麼突出，也沒有很清淡，屬於中間位置，但是堅守的很紮實。”
“它就是看起來平平無奇，吃起來超過預期，吃之後意猶未盡。”
“它的表現並不是神乎其技的美味，但總是比你的心理預期高上一點！”
“這道菜，足夠滿足食客的腸胃了，我很喜歡！”
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