糊糊：“小夥伴，今天介紹的是一道宮廷菜。”
劉徹：“哪個宮廷？”
漢宮、唐宮、明宮、還是清宮……總不可能是秦宮，看了這麼些日子，他都有些同情始皇帝，吃的實在太差了。
糊糊：“這是一道清朝宮廷菜，所用食材的都不是稀罕物，卻讓當朝皇帝太后念念不忘，可見其珍貴。
名字有很多，釀豆莛、釀豆芽、豆芽嵌肉、銀絲塞肉、清清白白仙人指路……
做這道菜，最需要的不是廚藝，而是手藝。
取上好的綠豆芽，掐去頭尾不用，在水裡燙一燙瀝乾。
上方火腿用蜜蒸過，切得細如髮絲。把竹籤和火腿絲一起穿過豆芽，再單抽出竹籤來，火腿絲就釀入豆芽了。
一斤豆芽約莫用二兩火腿，最後再快炒即成。
論費事程度和野史傳說中的蔥絲雕花不相上下。”
來源網路找遍全網都沒找到穿進豆芽裡的肉絲圖片
天涯赤子心：這和直接用豆芽炒火腿有什麼區別！
仰望星空：直接炒配不上皇家的尊貴。
李世民：“靡費！”決定了，待會吃豆芽炒火腿。
康熙：“這個哪個宮廷？”反正不是他的宮廷。
目光掃過胤禛，算了，這是個摳的。難道是再往下的乾隆……
雍正掃過侍立在下的寶親王弘曆，這是個手頭松泛的。“弘曆，豆芽滋味如何？”
弘曆：“清炒滋味最佳。”
乾隆皇帝確信自己沒吃過這道菜。
糊糊：“這道菜盛行於嘉慶年間，據說是慈禧太后的最愛。”
沾上由盛轉衰的帽子，再有慈禧加成，乾隆大概知曉這道菜背後的名聲了。
糊糊：“《清稗類鈔》說這道菜是蘇幫菜，縷豆芽菜使空，以雞絲、火腿滿塞之。
但野史傳說是孔府菜。
因為太過折騰，所以慈禧老佛爺也不能經常吃到。孔府的人識趣，特地成立了一座衙門，叫做掐豆芽局。
局子裡的人不管其他，專門伺候綠豆芽，還給它格外起了一個文雅的名字，叫做豆莛。
讀過詩經的人都知道——莛，就是亭亭玉立的草莖。”
朱元璋：“不學詩，無以言。”孔子如此推崇《詩經》，是讓你們在這裡耍小聰明的？
孔家日後的名聲，真是……
糊糊：“孔府菜起源於北宋仁宗年間被封為衍聖公，在乾隆時期發展至鼎盛。
據說乾隆皇帝也曾在其中出了一把力。
話說乾隆將公主下嫁孔府後，和天下第一家結為親家。皇上心疼愛女，在他下江南時，不免繞道探視。
衍聖公為了滿足天子的口腹之慾，絲毫不敢怠慢。於是孔府內一日三餐，進席開宴的小廚房，全力承應，使出渾身解數。
山珍爭奇、海鮮競香，佳餚魚貫而上，讓人眼花繚亂。不料皇上沒有胃口，壓根兒不動筷子，這可急壞了在一旁侍膳的衍聖公，忙令廚師設法，只盼上邀天眷，龍口能開。
廚師臨危受命，靈機一動，把綠豆芽掐頭去尾，接著滾水一焯，再用幾粒花椒爆鍋，然後將豆芽略加煸炒，立刻盛盤獻上。忙亂中花椒沒有揀淨，一派質樸天然，更顯冰肌玉質。
乾隆頗感新鮮，便問菜裡頭的黑粒是什麼東西？衍聖公回秉這是用來提味的花椒。
或許出於好奇，皇帝嚐了一口，綠豆芽潔白生脆，花椒味香開胃十分滿意，稱讚此菜味道不錯，是從未吃到過的一道好菜！
乾隆皇帝在掃光這盤後，越吃越香，又進了些好菜。頓使衍聖公如釋重負。
日後他想起這道菜既讓自己脫困，更蒙皇上讚賞，的確意義非凡，為了永誌不忘，賜名油潑豆莛，遂成孔府常饌，一直留傳下來。”
劉徹：“這皇帝好沒見識的樣子。”
李世民望著孔穎達，思量現在他家的菜如何。
孔穎達默然不語，侍奉君上豈能如此諂媚。
康熙：“滿漢不婚。”
雍正問一臉迷惑的兒子，“清炒豆芽，嗯？”
乾隆只想強調兩件事，“朕沒有嫁公主給孔家！朕認得花椒！”
糊糊：“種花家美食屆四大天王，諸葛亮南征，朱元璋要飯，乾隆爺下江南，慈禧太后西逃。
乾隆的故事是最豐富，也最套路的，比才子佳人的愛情故事還缺乏變化。
作為一個下江南必迷路，迷路必碰到美食的主，關於乾隆的美食真不是一般的多。
松鼠桂魚、鯽魚湯、魚頭豆腐，豬頭肉、文思豆腐、鍋蓋面……
葷素齊全甜鹹多樣，簡直讓人羨慕嫉妒恨。
據不完全統計，與乾隆有關的美食多達百種，而這些全部和他下江南的100多回迷路有關。
故事的版本通常是這樣的：乾隆下江南走到某某地迷路了，正在其飢腸轆轆的時候，無意中走進了一戶人家，吃了某某飯食，頓時讚不絕口。
北到黑龍江、南到桂林，到處都有我們乾隆爺的足跡，要不是他的路痴屬性，不足以支援他無視汪洋，怕是要迷路到海峽對面。
感謝松鼠桂魚、鯽魚湯、魚頭豆腐，豬頭肉、……為大清長治久安，做出的突出貢獻。
要沒他們關鍵時候救了快餓昏的乾隆皇帝一命，大清就完了，江山就沒了。”
來源網路
迷霧麋鹿迷了路：照他的路線走下來，怕是一天都沒在紫禁城住過。
仰望星空：關愛乾隆，從讓乾隆回家開始。
吃不飽的大可愛：爺爺下江南蒐羅美女，小四盡蒐羅美食了。
彩雲之南：有些菜真能看出來，乾隆什麼都吃。孩子不挑食好養活，哈哈！
雲與海：商家為了流量，也是拼了。
康熙不解，他下江南怎麼就成了蒐羅美女。他後宮是有地方進獻的漢妃，但都是專人調教好的。總不能在江南大肆選秀吧！
乾隆不知好色與貪吃那個名聲更難聽，後人貪圖利益附會，他真不是什麼都吃的。
勤政名聲很好不愛出門的皇阿瑪又從這場拉踩中，完美隱身了。
糊糊：“乾隆與豆芽有著不解之緣。
相傳乾隆不知幾下江南時，曾在一戶農家吃到一種黃澄澄、金燦燦的菜餚。乾隆皇帝當時覺得此菜脆嫩爽口、味道鮮美，就問農婦此菜為何菜？”
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