25
唐莉將這幾日的進賬、各處的情形，以及往後可能的趨勢同沈天明、古微細細說了一遍，幾人心裡都有了不錯的盤算。
“唉——”
“怎麼了？眼下形勢不是挺好麼，怎麼還嘆氣呢？”
古微有些不解地望向沈天明。
“局面是好了些，可還算不上大好。
至少照目前看來，要想市值翻倍，恐怕還是太樂觀了。”
按沈天明的預想，這一波怎麼也該漲個百分之五的估值——畢竟酒店住宿那部分還沒裝修完呢。
可不管市場怎麼起伏，古香酒店的市值這些天始終沒漲過百分之三那條線，弄得沈天明心裡有些悶。
唐莉倒在一旁笑著打趣：
“這麼著急，難不成真想當咱們家的姑爺？”
“莉莉！”
古微和唐莉笑著鬧成一團，那情景鮮活如畫，只是此刻的沈天明並無心欣賞。
從酒店出來，他明白光在屋裡空想是找不到靈感的。
古微陪著他在廊坊的大街小巷裡轉來轉去，既然在這兒紮根，就得靠這地方吃飯，這個道理沈天明想得很清楚。
“老闆，您知道廊坊這兒有什麼特色吃食嗎？”
“吃食啊……我雖然在這兒待的年頭不短，可你真要問這個，最好還是去那些老字號打聽。”
一家鋪子的老闆很是和氣，沈天明從他那兒聽來了不少本地的特產和舊日的故事。
忽然間，一個念頭在他腦海中隱隱成形，只是這主意究竟成不成，沈天明自己心裡也沒底。
古微一瞧見沈天明眼中那點閃爍的光，便曉得他心頭又起了新念頭。
“在琢磨什麼呢？”
她輕聲問。
電話那頭，佟丫丫的嗓音軟軟地飄過來，一聲聲“老公”
叫得又糯又纏。
只要身邊沒人，她總愛這樣喚他，彷彿隔著聽筒也要把某種身份牢牢釘在他身上似的，倒真像遠方的妻子在思念奔波在外的丈夫。
沈天明聽著，心裡漫開一片溫軟的妥帖，很是受用。
“正忙著給咱家掙銀子呢。”
他笑著應，“對了，你去過廊坊沒有？”
佟丫丫怔了怔：“你怎麼跑那兒去了？我沒去過……不過趙麗影好像是廊坊人。”
沈天明眼睛一亮。
真是意外之喜。
這不就是現成的活招牌麼？再說，要打聽地方上的事兒，還有比本地人更清楚的？
又黏黏糊糊說了幾句，剛結束通話，他便撥通了趙麗影的號碼。
“你怎麼跑到那兒去了？”
趙麗影聽起來有些訝異，“若真想在那兒做點生意，我倒是能給你出出主意。”
聽她細細一分析，沈天明也冷靜了幾分。
倒賣特產未必划算——錢投進去，東西雖好，客人卻未必認。
人們買特產，總認那幾個老字號，旁的一概嫌不正宗。
況且自己手裡沒有源頭，中間一轉手，成本壓不下來，賺不了幾個錢，反倒容易惹麻煩。
不過廊坊素有“京津明珠”
之稱，往來旅客不少，特產這行當不是不能做，而是得換個法子做。
趙麗影雖沒親身做過生意，可見得卻多：伴手禮、滿額贈送……這些套路早不新鮮了。
沈天明心裡漸漸有了底。
既然要走文化這條路，或許可以換個思路。
“至於特色菜，之前那人說得沒錯，”
趙麗影又道，“在廊坊，只有那些老店才真能把風味做足，別家再怎麼模仿，終究差些火候。”
謝過她，沈天明便按著指點，拉著古微一家家尋訪那些藏在街巷深處的老字號。
談合作、談生意都是後話，眼下首要的是嘗。
大半天時光，兩人幾乎吃遍了半座城。
最後走進一家小館子，掌勺的是位五十來歲的阿姨，眉眼和善。
沈天明嚥下最後一口菜，抬頭笑道：“您這兒滋味是真地道。
要是我想跟您學這門手藝……”
阿姨只是笑了笑，沒接話。
看來類似的話，她早已聽過太多遍了。
老人將手在圍裙上擦了擦，目光越過蒸騰的熱氣落在兩人身上。”真想學這門手藝，我倒不是不肯教。
只是這年頭，肯靜下心來揉麵團、調老滷的人，十個指頭數得過來。
就算學會了，靠這個能掙幾個錢？街上那些速成班，三個月就敢稱師傅，那才是賺錢的路子。”
她話裡透著股淡淡的倦意，像午後曬久的棉被，蓬鬆卻沒什麼溫度。
案板上擺著的吃食樣樣紮實：肉末燒餅金黃酥脆，窩頭蒸得鬆軟適口，可每樣價碼都實在得近乎固執。
這些靠光陰和手勢堆出來的味道，終究抵不過快火旺油的熱鬧生意。
老人打量著眼前這對年輕人——衣履齊整，言談間帶著書卷氣，怎麼看都不像是能長久守在灶臺前煙熏火燎的料。
興趣或許是真，可廚房最熬人的從來不是油煙，是日復一日對著同樣麵糰、同樣火候的耐性。
“不瞞您說，”
年輕男子向前半步，聲音放得溫和，“我經營著幾家酒樓，一直想請這些傳統手藝進駐，既讓客人嚐個新鮮，也讓老技法有個傳承。”
“酒樓”
二字像顆石子投入靜水。
老人神色驟然冷了下來，方才那點鬆散的和藹消失得無影無蹤。
她抄起擀麵杖虛虛一揮，竟是要趕人的架勢。”走，快走！你們這些開館子的，錢袋鼓了心就空了，有些東西是錢能換的嗎？”
女子被這突如其來的敵意弄得怔住，眼裡浮起困惑與委屈。
男子拉著她退到巷口，撥通電話低聲詢問原委。
電話那頭的女聲嘆了口氣：“你們怎麼撞到那兒去了……早該提醒你們的。”
原來幾年前，確有酒樓老闆打過這些老字號的主意。
可手藝不是流水線上的零件，沒個三年五載出不了師。
哪有生意人肯白白養著灶臺學徒？急功近利的便使了陰損手段——今天派人滋事砸店，明日僱閒漢堵門攪局，硬是要逼著老師傅交出配方字號。
“要不是 ** 坊們互相護著，幾家鋪子早撐不下去了。”
電話裡的聲音低下去，“最傷人的是，混亂裡還有老師傅的孫兒被打傷了眼睛……雖然後來治好了，可這疙瘩，怕是要結一輩子。”
巷風穿堂而過，吹得招牌幌子輕輕晃動。
男子收起電話，望向那間冒著暖煙的鋪子。
木門半掩，像合上一段不願再提的舊事。
廊坊城裡那些頂著老字號名頭的鋪子，說到底還是本地人光顧得多。
嘗過一回，便曉得內裡究竟是怎樣的底細。
欺世盜名的館子終究撐不了太久，陸陸續續都關了門。
沈天明輕輕嘆了一聲。
說到底，那些守著鋪子的人又何嘗不可憐呢？一門手藝，往往就是他們全部的倚仗了。
“你接下來打算怎麼做？”
古微這一問，讓沈天明沉默了好一會兒。
“聽過劉備三顧茅廬的故事麼？”
沈天明說得神采飛揚，可落在古微眼裡，那模樣卻透出幾分傻氣。
他沒多解釋，只在附近靜靜守著，隔一會兒便湊上前噓寒問暖幾句。
老婦人只當他不存在，沈天明倒像是對著空氣自言自語。
至少在古微看來，這全然是在白費工夫。
直到天色暗透，將近晚上九點，老婦人準備收攤關門時，沈天明忽然靈光一現，厚著臉皮湊了過去。
“阿姨，能借您廚房用用嗎？我也餓了，想弄點吃的。”
老婦人原本是要拒絕的，話到嘴邊卻頓了一頓。
最後還是側身讓沈天明進了後廚。
說到底，還是因為這年輕人一整日的態度——跟前跟後，閒談搭話，哪怕自己始終不理不睬，他也總是賠著笑臉。
這模樣，和從前那些只盯著招牌的生意人確實不同。
借個廚房而已，也不算什麼事。
進了廚房，沈天明才發現這裡工具齊全，食材卻簡單得很。
這鋪子主打的是京東肉餅——
此“京東”
並非那家快遞，而是地道北方吃食，以牛羊肉或豬肉為餡，尤以香河一帶最為出名。
餅皮薄而酥軟，肉餡厚實油潤，入口面香肉鮮，既能當菜，也能頂飽。
沈天明聞了一整天餅香，雖說午後吃過些零嘴，晚飯卻還沒著落。
“有雞蛋嗎？”
老婦人朝角落指了指，那兒擱著一隻竹籃，裡面滿滿當當堆著黃澄澄的雞蛋。
不過一刻鐘功夫，一大碗肉末蒸蛋便端上了桌。
熱氣攜著鮮香撲面而來，老婦人不禁悄悄嚥了咽口水，抬眼打量了沈天明一下。
“阿姨，一塊兒吃點吧。”
沈天明本就是照著三個人的分量做的。
吃完之後，他利落地洗淨碗筷，臨出門前又鄭重道了聲謝。
“你等等。”
老婦人忽然叫住了他。
“您說？”
“你早前講想學手藝……是當真？”
沈天明毫不猶豫，點了點頭。
“我是真心想學這道菜，也真心希望它能出現在飯店裡。
你們這裡過去的事我都知道了，只盼著能用誠意說服您。”
沈天明的語氣很實在，話裡有沒有真心，一聽就能聽出來。
那位上了年紀的婦人抬眼靜靜望了他一會兒，終於點了點頭。
“明天中午過來吧。”
“好。”
回酒店的路上，沈天明臉上掩不住笑意。
古微走在旁邊，心裡暗暗嘀咕：別人都是拿誠意打動人，這傢伙倒好， ** 靠吃的說事，偏偏還次次管用。
難道他做的東西里，真藏著什麼特別的魔力？
到了酒店，古微把這事告訴唐莉，對方驚訝得眼睛都睜圓了。
唐莉在這兒待了好幾年，比誰都清楚那位老太太脾氣有多倔。
在這些傳統菜的傳人裡，就數她最不肯變通。
唐莉本來還以為，今天最先鬆口的會是做三河燻雞的那一家——那戶收的徒弟多，也開了分店，對做生意沒那麼排斥，況且燻雞做法不算太複雜，學起來門檻低些。
沒料到沈天明一出手，直接挑了最難啃的那塊骨頭。
不過唐莉很快轉過念頭：最難的那關都過了，往後說不定順利得多。
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