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汴京小食肆

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第77章 第七十七章 薑母鴨

剛開始蔡春花晌午都去接她回來, 後來蔡春花嫌熱, 乾脆找了附近的幫閒,給人家二十個銅板讓人家給接回來。

沈小勺一回來看見她表姐來了很是歡喜,“小喜姐姐!”

沈小勺跟個小炮彈似的衝了過來,蔡喜兒接住了她, “小勺你現在力氣好像又大了。”

沈小勺嘿嘿笑了聲, “我跟著人家練武呢,大舅舅, 小喜姐姐,我表演給你們看呀。”

說完就把籃子往桌子上一放, 握緊小拳頭就嘿嘿哈哈了起來,練了大半個月了, 沈小勺揮拳頭的姿勢的有模有樣的, 還給來了個掃堂腿, 看起來很是威風。

蔡喜兒很給面子的啪嘰啪嘰鼓掌,“小勺妹妹好厲害,好厲害!”

一套表演下來,沈小勺臉都紅撲撲的, 嘿嘿笑了起來, “大舅舅,我厲害吧。”

蔡大也嘿嘿笑著誇她厲害, 可把沈小勺給誇美了。

“小勺,吃寒瓜,來。”

“我去洗洗手!”

沈小勺跑著洗乾淨了手, 這才過來拿寒瓜,蔡喜兒拿了沈小勺籃子裡的繡花繃子,“這是喜鵲?”

“不是, 那是鳳凰,我給阿姐繡的。”

說實話有點不大像,蔡喜兒其實想說這是隻長著花裡胡哨羽毛的小麻雀。

沈婉在旁邊直笑,“頭一陣說要給我做荷包,還沒做好呢。”

沈小勺啃了一大口寒瓜,“阿姐,快做好了!”

晌午頭沈老爹兩人也回來了,一到了夏天兩人都曬得黢黑,吃口寒瓜解解暑,總算是能消去兩分暑氣了。

豆豉蒸排骨,珍珠小丸子,炙雞還有三五個爽口的小菜。

沈婉吃過飯把她娘買的豬肉給煮了出來,讓她大舅捎帶回家去。

等到日頭沒那麼毒辣了,蔡大兩人也推著小車走了。

蔡喜兒很是歡喜,等她表姐賃了鋪面了,到時候她就過來幫忙,跟著她表姐能吃上不少好吃的。

沈小勺打著哈欠,吃過飯她纏著蔡喜兒和她玩翻花繩,現在困得打哈欠,沈婉扭了下沈婉的後脖頸,“還不去睡覺,一會兒呂家就要來接你了。”

沈小勺趕緊跑到了屋裡,鞋子一甩,往床上一趟,挨著枕頭立馬入睡。

呂大明和沈小勺處得不錯,有人一塊陪著減肥高興還來不急呢,每天下午天涼快了就會過來接沈小勺過去,結束了再給送過來,主打一個車接車送。

沈婉再去上班的時候帶了一個大西瓜過去,裝在籃子裡一路給拎了過去,“牛管事,馮春,來吃寒瓜。”

牛管事邦邦拍了兩下,“這瓜好。”

沈婉一看牛管事就知道他又打什麼主意,肯定是想著用寒瓜研究研究新菜式,果然,第二天大理寺的公庖多了不少的寒瓜。

大熱天的,各位大人消暑也要吃,灶房也有不少。

沈婉上班的時候吃西瓜,下班的時候家裡還有,時常又在夜市或者前街的鋪面吃冰酥酪或者冰雪冷元子這些,小日子過得美滋滋。

沈婉吃了飯收拾了東西就回家了,大太陽當頭,就算是撐著傘,迎面吹來的風都是熱的。

沈婉嘶了一聲,小腹疼,月經快來了,這個月熱,她吃得忘乎所以了,現在好了,月經快來了,肚子一陣一陣的疼。

感覺身上有些冷意,風一吹又是熱的,一冷一熱的,沈婉覺得難受死了。

這個月沒少吃冰酥酪和寒瓜,現在好了,肚子好疼,上個月也沒這麼疼。

沈婉拿出帕子擦擦汗,只想快點回家,這個點賃車都不好找的,熱成這樣,路上連個人都瞅不見的,沈婉只好慢慢往家走。

“沈姑娘。”

一道低沉的聲音傳來,沈婉扭頭一看跟看見救星似的,“謝大人。”

“上來。”

“多謝了,多謝了。”

文竹放下了凳子,沈婉踩著凳子上去了,車簾撩開,謝安伸出胳膊讓沈婉搭了一把。

車廂比外頭陰涼一些,更難受了,肚子更疼了。

“文竹,去醫館。”

沈婉臉色有些難看,謝安二話不說就讓文竹去醫館。

“不用,不用,我沒事,謝大人你們去哪呀,先送你再讓文竹送我回家可以嗎?”

謝安這個點出來不用想肯定是要去辦差的,大夏天的穿著一絲不茍的緋紅官袍,也不知道熱不熱。

謝安熱不熱沈婉不知道,她現在一陣冷一陣熱的,額頭都出了一層薄汗。

“去醫館吧。”謝安放輕了聲音。

“不用,不用,真的不用。”沈婉有些不好意思,畢竟對面是個大男人,只好小聲說道:“我快來葵水了,送我回家就行。”

謝安沉默了一瞬,面色如常,只是耳朵偷偷泛了紅,“文竹,先送沈姑娘回家。”

“謝大人,不耽誤你事吧?”

“要去開封府,順道送你回去。”

兩人都不在說話了,一時間車廂沉默了下來,沈婉這會兒滿腦子都是快點回家,她要回去躺著,一冷一熱的難受死了。

“每次都這樣嗎?”

沈婉啊了一聲,隨即反應過來謝安問的是什麼,“沒有,就是這個月熱吃了不少的冰酥酪和寒瓜。”

謝安嗯了一聲,給沈婉倒了一杯茶水。

這會兒路上沒什麼人,馬車很快走到了巷子口,謝安開口說道:“還是去醫館看看吧。”

“嗯,勞煩謝大人了。”

謝安沒有下車,穿著一身官袍實在是惹眼,難免讓人家說閒話。

沈婉一進院子就喊人,“娘,娘!”

蔡春花從屋裡出來,看見閨女扶牆的樣子哎呦了一聲,“怎麼了這是。”

“娘,快點扶我一把,葵水快來了,肚子疼。”

蔡春花扶著人進了屋,“怎麼會疼成這樣,以前也沒這樣呀。”

“別說了,還不是這個月冰的吃多了。”

蔡春花這才知道閨女晌午回來時常來上一碗冰酥酪,肚子不疼才怪呢。

蔡春花戳了下沈婉的額頭,“你呀,還說小勺呢,自己這麼大人了,還胡亂吃東西。”

沈婉靠在床上裝死,上次是沈小勺,這會兒輪到她了。

蔡春花去外頭醫館抓藥去了,症狀一說人家就知道了,給開了兩副藥。

沈婉回家了也沒多好受,喝了碗苦啦吧唧的藥這才好了一些了。

蔡春花給她放好了枕頭,“行了,躺著歇著吧,今兒你就在家,我跟你爹他們去夜市。”

“娘,行不行呀我不去?”

“沒事,那調料不都是現成弄好的,我跟你大哥一塊烤,沒事。”

沈婉這才躺了下去,從床頭摸了本話本子,要不分散分散注意力肚子還是疼。

天快擦黑的時候,蔡春花四人就走了,沈婉難得一個人在家,喝了藥是好一些了,肚子還是一陣一陣的疼,早知道就不胡亂吃東西了。

只盼著葵水趕緊來,沈婉有氣無力地攤在竹椅上搖著扇子,難受。

“沈姑娘。”

沈婉抬頭一看,是文竹,後頭還跟著箇中年大夫。

文竹帶著人進來了,“剛好宋大夫去周家看了診,我家少爺說給姑娘也瞧瞧。”

沈婉起身道了謝,那大夫給她看了看在手上紮了兩針,沈婉這才覺得好受了不少,“真的不怎麼疼了。”

那大夫又留了瓶藥丸,囑咐了沈婉兩句。

文竹兩人也不便在這多待,給沈婉看好就走了。

沈婉這會兒舒服了不少,可算是不一陣一陣的疼了,以後還是得多吃點肉,少吃點冰的寒的。

沈婉又靠在了竹椅上,手上的蒲扇有一搭沒一搭的搖著,沈婉想起了謝安,一身挺直的圓領緋紅官袍,脖頸處交疊的白色裡衣,修長的脖頸……

沈婉忙搖了搖頭,住腦住腦!別想了,兩人壓根不是一路人,總不能因為她做飯好吃人家就想把她娶回家吧。

呂大明除外,他是減肥減瘋了。

沈婉哀嚎了一聲,謝大人別勾引她了!她真的是個顏狗!

之前她覺得可能是她誤會了,現在人家都請了大夫上門了,真的不是她多想啊!

沈婉一時糾結了起來,拿不準兩人到底有沒有可能,但她自在慣了。

她不清楚謝家門第,但從謝安的衣著和出行來看,門第肯定比她家高。

若真讓她進什麼深宅大院,不成不成,她還是更喜歡現在熱熱鬧鬧的市井生活。

美男和自由比起來,她只能忍痛拋棄美男了,有點心痛是怎麼回事啊!

今天沈婉沒有去大馬道街的夜市,她家生意依舊是很好,只是蔡春花兩人的手藝到底比不上沈婉。

雖然調料都是現成配好的,但火候也很重要,肉籤子要烤到焦香滑嫩,時間短了肉沒有焦香,長了則又把肉給烤老了。

好在小冷盤這些沈婉給弄了出來,烤籤子到底沒有沈婉在的時候烤得好,只有個七八分的味道。

老顧客下嘴一嘗就知道了,沈婉烤出來的肉簽字焦香不老。

“蔡大娘,今兒沈姑娘沒來呀?”

“哎呀別說了,這不夏天吃多了冰的肚子疼,讓她在家歇著呢。”

“是得少吃點冰,我家小子也是,一道了夏天日日都想去街上吃酥山冰酥酪。”

雖然沒有沈婉烤得好,但味道也不差,烤籤子依舊是在一片出類拔萃的。

沈婉昨兒託了文竹幫她請了兩天假,乾脆在家歇著好了,夏天來葵水最是難受了。

舒舒服服在家歇了兩天,沈婉又生龍活虎上班去了。

“李大娘早呀。”

“牛管事,今兒你準備燒啥菜呢。”

在家歇了兩天,沈婉又面色紅潤回來了,熱情地和大家打了聲招呼。

擇菜的娘子說道:“沈姑娘來了,風寒可好了?”

“好了,好了。”

“沈姑娘要不要吃寒瓜,今兒外頭又送了些寒瓜。”

沈婉忙搖頭,“不吃了不吃了。”

剛好,她還是剋制住自己一點!

沈婉掃了一圈今兒的食材,今兒有鴨子,那今兒的主菜就做個薑母鴨,沈婉圍上襜衣,開工!

老薑片猛猛切,加入加入加入!

這一陣大家沒少吃寒瓜,老薑片加加加,給大家都去去寒。

沈婉切了一大碗老薑片,那味兒確實衝。

砂鍋中加芝麻油炒薑片,多炒一會兒,炒到薑片微焦冒泡,然後把鴨肉倒進去一起翻炒,炒到鴨肉微微發黃,把醬油冰糖倒進去,黃酒多加,蓋上蓋子即可。

好在公庖裡有大砂鍋,沈婉在火上燉了五個砂鍋,用小火悶煮四十來分鐘就行了。

另外一個菜做豆泡塞肉,今兒她做的兩個菜都是下飯菜。

悶煮好的鴨子呈現出醬色,裡面沒有加水,全靠黃酒悶煮,裡頭的湯汁收乾淨,鴨肉燒得軟爛入味。

一下了差各位大人就陸陸續續過來了,張書吏和幾個同僚一起過來了,今兒還有點小風呢。

老趙伸著脖子看了看“今兒是炒鴨子呀。”

“不是,是薑母鴨,你沒看水牌呀。”

“沈姑娘做的肯定好吃。”

“你說這天熱有天熱的好處,這外頭來蹭飯的都少了。”

“你別說還真是,最近一陣御史臺那幫人來蹭飯都沒那麼勤快了。”

御史臺離大理寺最近,格外喜歡來大理寺蹭飯,最近一陣天熱的厲害,人才少了一些。

人少不是沒有,劉副御史就特別喜歡過來吃,十天有七天都過來的。

謝安也過來了,看見今日沈婉做的薑母鴨不由嘴角勾起,生薑驅寒暖胃,雖然是夏天,但搭配著寒性的鴨子,搭在一起溫而不燥,氣血雙補。

沈婉也在小廚房裡頭美滋滋吃薑母鴨,公庖後頭有一片空地,種了幾株芭蕉樹,夏天在這地兒吃飯挺涼快的。

一入了夏,公庖的飯食就多成了清爽消暑的菜,沈婉拿了薑母鴨,還有龍井蝦仁和鱖魚兜子,坐在涼爽的芭蕉樹下沈婉美滋滋享受著美食。

今天的薑母鴨挺好吃的,做的是乾燒的,鴨皮都有些脆脆的,略微帶著一絲辛辣,再來一口鮮美的鱖魚兜子,開心~

沈婉吃完飯坐在那吹吹小風,這兩天好像比之前稍微涼快了那麼一丟丟,過了處暑就應該涼快一些了吧。

沈婉想著要不要給謝安送些東西,人家好心幫自己請了大夫,雖然是順路,但總覺得有點巧合。

做一些甜品送過去吧,要不然顯得沒禮貌。

沈婉甩了甩腦袋,不能想謝安,要不然她要把持不住啊!

“沈姑娘,雪梨羹你要不要來一碗,李師傅剛煮了一些出來。”馮春過來喚了她一聲。

“哎,來了。”

沈婉又喝了一碗甜甜的雪梨羹,收工回家。

作者有話說:

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