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崔氏小飯館

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第36章 第 36 章 吃烤雞

“三姐姐, 這有株紅果子。”

秋季的山林中,不缺野果,一路走進山來, 她們吃了許多,酸酸甜甜有趣的很。

不過崔五娘新發現的那株小紅果子,癟癟的, 長長的, 怎麼看都不像能入口的果實,在山裡最忌諱貪嘴, 亂吃鬧肚子是小, 一不留神小命都會丟掉。

崔四娘扯住五孃的手:“走啦, 摘桃金娘去。”

桃金娘是一種中藥, 價值雖不高,但用途廣泛, 陸凝雪助她們多回,崔三娘預備投桃報李, 下次進城時給她捎些, 當做謝禮。

“哎, 等等。”崔三娘扯了扯揹簍帶子, 湊近那株結小紅果子的植物。

只見果子下的葉片成鋸齒狀, 根部呈灰黃色,還不規則的分佈著瘤狀突起, 唔,有點眼熟呢, 崔三娘想了想,腦中冒出三七二字。

這植株像是有“金不換”之稱的草藥三七,只是崔三娘不很確定, 畢竟她只是在讀科普讀物時多看了幾眼。

“三姐姐,這是好東西?”崔四娘瞥見阿姐兩眼放光,頓時也摩拳擦掌來了精神。

“也許是。”崔三娘反手從揹簍裡抽出鐮刀,用刀尖將植株的根部挖開,掘出了一塊黑漆漆的根莖來,不管是不是,帶給陸凝雪一看便知。

崔四娘來了精神,繞著小山坡細細搜尋。

“三姐姐,這裡也有。”

“這兒還有呢。”

她們竟然挖到了七八株,若真是三七,應當值不少銀錢,崔三娘統統塞到揹簍中。

三人繼續在山林中尋覓,不大一會,每個人的揹簍都塞得滿滿當當,有紅彤彤的桃金娘,白嫩的野蘑菇,還有碧綠的野蔥,五孃的兜裡還有紅豔豔的野果,是給家人帶的。

“不早了,咱回家吧。”

崔三娘抹了把額上沁出的汗珠,衝妹妹們揮手。

崔四娘正在編花環,嫩綠的藤蔓纏繞成圈,點綴新採的野花,還散發的好聞的青草香味:“三姐姐,這個給你戴。”

崔三娘笑著微蹲下身,讓四娘幫自己戴花環。

花環不大不小,正好卡在崔三娘隨意挽成的黑髻上,有那麼一瞬,崔四娘愣了愣神,她怎麼覺得三姐好看了許多?

再定睛一瞧,眼睛鼻子嘴巴都沒有變,只有笑容比以前燦爛明豔。

我姐真漂亮,崔四娘美滋滋的想,和仙女差不多。

“等等,你們聽。”崔五娘側耳凝神,“有貓叫聲!”山林裡的野貓不少,個個靈活矯健,往往只聞其聲不見其影,但這次不一樣,崔三娘側耳聽了半刻:“是隻奶貓,聽起來好可憐,莫不是與母貓失散了?”

動物幼崽若離開母獸,就等於被判處了死刑。

“找到了,在這兒。”崔三娘扒開一處枯草叢,蹲下身捧起一隻毛茸茸黃澄澄的小橘貓,“它的爪子受傷了,還在流血。”

小東西用尾巴團住身子,一對圓眼警惕又可憐的到處看,還一直髮抖。

“哎呀,真可憐,你娘去哪兒啦?”崔三娘伸出食指輕擼小貓的背脊,小貓衝她喵喵了兩下。

“一定是不見了。”崔五娘心疼的一塌糊塗,“三姐姐,我們來做它阿孃吧。”

“它是貓,我們是人,何況我們還沒成親,怎麼能做別人的娘。”崔四娘一本正經。

崔五娘高聲辯駁:“不管,我就要做它的娘。”

“好了別爭了。”崔三娘笑著將小貓用衣襟兜起,“正好家裡要養貓避鼠,我們把它帶回去養。”

小貓似有靈性,在崔三娘懷中乖得很,還舔了舔爪子:“喵嗚——”

“啊啊,好可愛。”崔五娘要被小貓萌化了。

崔四娘也湊上前,眼睛裡滿是心疼:“爪子還在流血呢,等下我來包紮。”

聞言崔五娘衝四娘做鬼臉:“四姐不是不喜歡它,不願意做它娘嗎?才一會兒,就改主意啦?”

“胡說,我只說不能做它娘,沒說不喜歡它。”崔四娘哼一聲,這樣毛茸茸無辜又可愛的小貓咪,誰能不喜歡?任誰都會喜歡好吧。

姊妹倆一路打嘴仗到了家門前。

崔老太太還在趕製新衣,只見家裡三位姑娘身影一閃,就從院裡到了堂屋,隨後四娘出來取了水、絹布、藥粉等物,老太太被嚇了一跳:“誰傷著了?”

“沒事,我們在給貓治傷呢。”崔三娘聲音清脆的答。

三姊妹配合默契,不一會就為小貓咪清洗乾淨傷口,敷上藥粉包紮好了。

小貓大概兩個月大,被母貓照顧的很好,圓滾滾,肉墩墩,身上除了些枯草泥土還算乾淨,簡單清潔一番後,崔三娘抱著它去院子裡和家人見面。

“遇著了就是緣分。”崔老太太笑意慈祥,“往後這傢伙就是咱家的一員了。”

“既然是一家人,那就叫它六娘吧!”崔五娘童言無忌,話一出口就惹得大家哈哈大笑,還被林氏賞了一記毛栗子。

崔三娘想了想,笑著開口:“叫六寶吧。”

好聽寓意也好,大家一致贊成。

給六寶餵了水和食物後,崔雲南拖著一車柴禾回來了。

九月臨近尾聲,就快入冬了,家裡要儘快備齊過冬的柴,尤其她們還做吃食生意,今年得備足往年的兩倍。

崔雲南兩眼放光:“我在山坳裡發現了好些乾柴,可惜太重太多,我一個人抬不動。”

得去幾個人拿上鋸子,分拆成小份,再一起抬下山,那是重體力活,崔三娘幾個姑娘家包括林氏都使不上力,崔雲南想到自家的男人們,抹了抹汗:“下午我讓我哥他們一起上山。”

一家子骨肉血親,到底同氣連枝,崔三娘笑眯眯:“多謝啦,我請大家吃蜜汁烤雞。”

泥窯已經冷卻了一日,明天或者後天就可以開窯試著烤第一批食物啦。

崔雲南一聽崔三娘說吃的東西就饞,連連應好,吃過晌午後,就馬不停蹄回家呼喊兄弟,還將村裡幾個同他關係好的後生招呼著,一起上山砍柴。

一連下了兩天苦力,直到崔家屋後囤柴禾的木棚被塞得滿滿當當,再也放不下一擔乾柴,大家才放鬆精神,在崔家院裡坐著插科打諢。

也不知誰說了句什麼,崔雲南站起來攮了那人一錘,臉紅的像個大石榴。

新衣裳基本快做好了,只差最後幾針,崔老太太林氏幾個將針線簍和凳子搬到廊廡下,將前院留給嘰嘰喳喳,笑鬧不停的年輕人。

劉老太太感嘆:“年輕真好。”

桂氏這幾日一直在同劉老太太學打穗子,已經會好幾種花樣,她一邊整理絲線一邊笑:“只要心不老,人就會永遠年輕,何況師傅您還正當年呢,臉色紅潤,皮膚又光潔……”

劉老太太抿嘴直笑:“可別唬我這個老太太開心了。”

只是明知是誇張的假話,聽在心中,仍舊熨帖。

-

院子的另一個角落,崔三娘拎著兩隻醃製好的全雞,正準備往泥窯裡放。

這雞是崔老太太養的,剛好養了半年,不老不柴,最適合烤著吃。這雞崔三娘用調料醃過,還用熱水燙了皮,最後塗上一層崔雲南從家裡拿來的野生蜂蜜,就可以進泥窯了。

“三姐姐,這雞一看就好香好香哇,做出來肯定好吃。”

崔四娘端著充當烤盤的淺口平底鐵鍋,配合崔三娘將鐵鍋往窯室裡放,還好這入口留的足夠大,不然鐵鍋還塞不進去呢,但這只是權宜之計,崔三娘想過兩日去鐵匠鋪,找匠人打製一個專用烤盤,不過,也要看這泥窯好不好使。

“有眼光。”崔三娘說著嚥了口唾沫,最近家裡伙食水平直線飆升,可這烤雞,她是好久沒吃過了。

太陽慢悠悠往西邊墜,風兒裹挾著絲絲涼意飄蕩在院裡,不時的將鄰人家的炊煙與飯菜香吹來。

但是誰家的香味都沒有崔家濃郁。

山裡砍柴是重體力活,幾個年輕人幫自家早出晚歸幹了好幾天,崔老太太看在眼裡,出手也格外大方,不僅大方的宰了兩隻雞,還割了兩斤肉,包了半籮餃子,另外白米飯一大鍋,加上菜園子裡採摘的幾樣茄瓜,置辦了滿滿一大桌的菜餚,另外還有老杜家的高粱酒。

嗅著灶間飄出來的香味,眾人恨不得立即開飯,不過,蜜汁烤雞還沒出窯,那才是重頭戲。

第一次用泥窯,崔三娘怕控制不好溫度,過上一炷香時間就會將窯門開啟看一眼,雖然這會影響蜜汁烤雞的風味,但總好過將雞烤糊,不過,幾番實驗下來,崔三娘發現窯的密封性很好,溫度很穩定,就漸漸放下心來。

“可以吃了。”

在十幾雙眼睛的注視之下,崔三娘用鐵鉗將鐵鍋小心的拖出來,同時一陣迷人的焦香味鋪面而來,濃濃的油脂香味混合著焦糖的氣息,簡直能把人的骨頭都燻得酥麻。

“這味真香!我從沒聞過這麼好聞的味道!”崔雲南身邊一大個子男丁連吸了幾口氣。

在座的除了兩位老太太和林氏,都是正當年最能吃的年輕人,平日油水不足又都做體力活,最愛的就是這油香酥爛的一口吃食,崔三娘自己也有些等不及了,烤雞才出爐太燙,她乾脆拿了菜刀出來,準備給大家分。

作者有話說:

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