崔三娘為主僕二人倒了茶水。
阿謙勾著手指, 興致勃勃點了好些鮮辣開胃的菜餚：“雞公煲要一份，聞著怪香的，那泡椒郡肝要一份, 魚香肉絲也要一份，還要一份炸貨拼盤，再添一份水煮肉片！”
崔三娘笑著點點頭：“客人稍候, 待會便上菜。”
一直坐在對首的錦衣公子抬頭望來, 微微頷首，舉手投足間, 一股沉穩雅緻的氣韻。
崔三娘笑意愈深, 雞公煲只剩最後一份, 炸貨也所餘不多, 後廚的各色鮮蔬基本上也見了底，做完這單生意, 就可提前收工了。
不一會，香氣撲鼻的菜餚便上齊了, 崔三娘微一弓身：“客人慢用。”
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宋釋安深吸一口氣, 這鮮香麻辣的氣息果然令人開胃。
雞公煲肉多汁滿, 炸貨外酥裡嫩, 幾份川菜紅油赤醬更是開胃, 他取過竹筷夾起一片水煮肉入口，肉片滑嫩鮮香, 嚼碎入腹後，泛起的卻是一陣油膩噁心。
再看阿謙, 他自幼跟在宋釋安身邊，二人在外，從不多講主僕之別, 這會兒阿謙大口吃嚼滿臉享受：“這崔氏飯館的菜真好吃，鮮，香！爽口！公子以為如何？”
那膩味之感此刻稍解，但宋釋安已失了胃口，只不想叫身邊人擔心，勉強一笑道：“非常好，比之大酒家也不差什麼。”
阿謙聞言嘻嘻笑，取公筷為公子又夾了好些菜。
主僕二人各自端碗，繼續用飯。
阿謙大吃特吃，恨不得將頭埋在碗裡，宋釋安看著碗中菜餚，感受著腹中餓意洶洶，可一張口，就是一陣反胃。
他強忍著吃了兩口，再不能下嚥。
這種症狀是從年前開始的，母親因他被送回鄉下，鄉下嬸孃伯父沒一個好相與的，母親性子又要強，身邊兩位嬤嬤僕隨正主，也是強勢之人，兩廂爭鋒相對，只怕老家鄉下要鬧出不少是非。
而這一切，均因他而起，再想到並不喜歡的課業，父親的辱罵，和這十幾年汲汲營營的人生，宋釋安頓感無力，那胃口在長吁短嘆之中，漸漸消失。
若不是他原本強健，只怕這兩個月下來，他已癱倒不能起身。
崔三娘頷首端了贈送的桂花香露和蛋黃荷花酥來，又微笑著走開。
一位合格的老闆，是不會與客人隨意搭話的，陌生人之間需要分寸感，食客與老闆之間更加需要，但她的眼睛卻看得分明，桌上幾樣菜餚吃了大半，卻幾乎都是那小廝吃的，那位公子卻沒動幾口。
是那些鮮辣菜餚不合口味？
開業第一日，崔三娘希望每位客人都能乘興而歸。
回到灶間，一眼望見菜籃裡那把肥厚鮮嫩的菠菜，崔三娘心中有了主意，也就一刻鐘，一碗素淡卻不失鮮美的上湯菠菜便端到了桌上，翠綠的菠菜浮在湯底，乳白的湯汁上是六枚蓮藕肉丸，陣陣香氣襲來，阿謙眼眸都亮了。
急頭白腦吃了一頓鮮辣菜餚，此刻正想來碗清爽湯羹。
“這是小店贈送的鮮湯，以菠菜、肉丸加本店秘製皮蛋做成，客人請嘗。”
大周還沒有皮蛋，年前崔三娘醃製了些，嘗過滋味不錯，崔家諸人也都說好吃，她才大膽的加在菜品中做湯，若反響好，再逐步解鎖其他吃法。
崔三娘一走，阿謙就迫不及待地盛了一碗：“公子請嚐嚐看。”
宋釋安已擱下碗筷。
半點食慾也無，卻非要進食的滋味很難受，一抹油香一點異味，都能在腸肚裡翻湧起驚濤駭浪。
但店家好意贈送，又怎好拂人美意，加上阿謙眸光炯炯，他輕咳一聲，捧起瓷碗，拿起調羹啜了口湯。
說來也奇，湯一入口，不是尋常的肉湯菜湯滋味，而是一種奇異的鮮美之氣，不膩不油，入口柔滑，一口吞下，髒脯中的膩惡之感頓消。
不知不覺，一碗湯下肚，還吃了半碗湯泡飯。
阿謙見好就收，不再多勸自家公子進食，這可是兩個月以來，公子吃得最香最多的一回！要不是在外頭，他都快哭出來了！
阿謙去櫃檯結賬，領了獎券又去鋪子外抽獎，宋釋安先回馬車上。
崔三娘與他擦身而過，笑著頷首致意：“客人慢行。”
宋釋安展眉回以一笑，他身姿挺闊，五官本就俊美，笑起來更顯生動，有一瞬崔三娘甚至覺得鋪子裡的溫度都升高了兩分。
真真是頂級美男子，令人見之忘俗。
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午時過後，打掃完鋪內衛生，崔氏飯館關門落鎖。
原以為開飯館會比平日繁忙，沒料想生意過於火爆，只一上午就將食材全部售光，看來第二日還要多備些材料才好。
這是後話，家人們一齊忙碌了六七個時辰，崔三娘備了一桌酒菜聊表謝意，也趁著吃飯這會子功夫，和大家聊聊分工和薪酬。
還是那句古話，親兄弟明算賬，互相坦蕩心中不虧欠，關係方能長久。
崔老太太和林氏是臨時來幫忙，家中牲畜與田地離不得她倆，自然是要在村裡的，桂氏帶著兩個孩兒需要照顧，來城裡不方便，也住村裡，這樣老太太和林氏能幫著看顧小孩，她也能抽出空和劉老太太學更多的手藝，製作各色花穗給紅穗幫忙售賣。
“雲南哥住鋪子裡，每月拿兩貫錢，阿巧嫂子白天過來幫工，天黑前回村，每月一貫錢，周嬸子和其他嫂嫂們出力，我按次付錢，大家看好不好？”
“沒什麼不好，好的很！”周氏是第一個表態的人，嘴都快咧到耳後根了。
要不是放心不下家人和牲畜，她都想住到鋪子裡來，專門為三娘做活計，不止是她，二爺爺家幾個媳婦也都這般想，在村裡再能幹又能得幾個錢，還是城裡的錢好掙，可惜孩子們還小，只有大嫂孫阿巧的三個孩兒都大了，不需要整日掛在孃親身邊。
崔老太太原先還擔心生意不好，折了本錢，經過一上午的忙碌，心放回了肚子裡，把杯盞舉起：“我們先喝一杯，慶祝今日開門紅！這兆頭好，預示著咱們崔氏飯館生意興隆，財源滾滾！”
崔三娘展顏一笑：“奶奶這祝酒詞說得好，大家乾杯。”
酒過數巡，大家正埋頭吃飯，突然街面上鑼鼓喧鬧，一陣馬蹄聲疾馳而過，緊接著路上行人也高聲歡呼起來，最終形成一股聲浪。
崔三娘聽了半晌也沒聽清楚，開啟耳門正想出去打聽一番，隔壁開成衣鋪子的羅娘子正巧走出來。
開業前兩日，崔三娘特意做了一爐蛋黃荷花酥，給鄰近幾家送了幾個，彼此也好混個臉熟，抬頭不見低頭見，若能和睦相處是再好不過的。
羅娘子一身時新的鮮亮衣裙，簪花戴玉，三十多歲，身段窈窕婀娜：“開業第一日就這麼早收工？夜市生意也好做呢，你不做夜市生意？”
這問題如連珠炮似的，一個接著一個，崔三娘自不會有話必答，只笑道：“我初來乍到，什麼都不懂，羅娘子是這街面上的老人，敢問夜裡各家生意都做到幾時？我正一籌莫展呢。”
羅娘子用角簪搔了搔鬢髮，若換個人問，她理也不理，但崔三娘一來就給了四枚點心，吃人嘴短，她平日雖好掐尖，卻也不是那不識好歹之人。
“崔家小妹妹，咱們這是城外，宵禁不嚴，店鋪開到子時再收也無妨，不過戍時末刻，這街面上也就沒甚麼人了，正好關門睡大覺。”
“原來如此，多謝羅娘子告知，娘子真真是人美心善也。”
一句好聽話可令人如沐春風，羅娘子扭一扭腰，嗔笑著道：“哎呀，真會說話，怪不得大家都喜歡你。”
崔三娘接手店鋪前，已把街上一應規矩打聽分明，剛才不過是尋話頭罷了，她踮起腳往馬蹄聲消失的方向望去：“方才街面上如此熱鬧，為了何事？”
羅娘子摸著髮髻：“嗷，剛才啊，是雲州大捷，傳令兵一路呼喊著往皇城去了。”
雲州大捷！崔三娘立時激動不已，疊聲道：“多謝羅娘子告知！多謝！”
旋即轉身回到鋪子裡，把這個好訊息告訴崔老太太等人。
今朝高興，老太太和林氏多吃了幾杯酒，均都醉意朦朦，乍然聞此喜訊，酒意立時消弭，林氏眼眶裡含著淚，說話聲音都在顫抖：“當真？那二郎是不是該歸家了？”
崔老太太也掬了一把老淚：“自然是，仗都打勝了，士兵們都要歸鄉來。”
崔三娘亦是激動萬分，屬於原主的記憶在腦中活躍起來，一時是二哥教她寫字，一時是二哥帶她吃好吃的，一時又是墜落山崖後，二哥焦急痛苦的面龐。
血脈親情，不過於是。
崔大郎身在公門，有更加迅捷可靠的渠道知曉戰訊，上下打問過才知，雲州大捷不假，可胡蠻剽悍，此番南下佔領了大週三座城池，此次大捷只取回一城，還有兩座城池在敵軍手上。
“若不取回那兩城，依胡蠻貪得無厭之本性，必再次南攻。”
總之，崔二郎歸期未定，前途未卜。
崔老太太和林氏決定第二日去寺裡上香，再捐些香油錢，請佛祖保佑那不叫人省心的兒郎早日平安歸來。
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翌日清晨，天還矇矇亮，崔三娘便起身洗漱，不一會兩位小姊妹也起了來，加上睡到一臉懵的崔雲南，一行四人趕早市去。
每日的鮮蔬孫阿巧會從村裡背來，價錢實惠又新鮮，還可以幫襯鄉鄰，可謂一舉三得，至於豬肉、整雞還有雞翅、魚等葷鮮，則要趕早去肉攤魚販處挑選。
“店家，這五花肉怎麼賣？”崔三娘指著肉案上一塊三肥三瘦的豬肉問道。
劉屠戶大冷天也熱得額上冒汗，用袖子擦把汗粗著嗓笑答：“小娘子好眼力，我這是三百多斤的大肥豬殺出來的肉，乃肉中上品，這塊五花更是極品，給你十五文一斤。”
崔三娘搖搖頭：“劉屠戶怕是不認得我，我姓崔，家是春水橋旁開飯館子的，每日用肉量大，您給個實惠價，往後我都在你這裡買！”
“哦哦哦。”劉屠戶把崔三娘上下打量一遭，恍然大悟，“你莫不是那崔三小娘子吧，人都道年紀輕輕卻烹製的一手好菜餚，是也不是？”
崔三娘也沒料到她的名氣這般大，飯館子才開一日，連兩街之外的肉攤主都曉得了。
“既然你要的量大，這五花肉十一文一斤給你，排骨、精肉可要？”劉屠戶說著往攤後一比劃，“我家每日要殺三四頭肥豬，我家攤上賣的肉，就沒不好的。”
這點崔三娘相信，去年她就在劉屠這買過幾回肉，每次肉質都很好。
“要五斤豬五花，五斤小排，五斤精肉，再要二斤肥的，我熬豬油。”
崔三娘一口氣要了許多，那劉屠戶也是個實心人，隨肉贈送了兩根帶點筋肉的大骨頭，正好可用來熬製高湯。
“多謝，我明兒再來。”
待一行四人滿載而歸，孫阿巧已挑著兩筐鮮菜蹲在鋪門前歇腳了，如今越冬的白菜、菠菜正當季，蓮藕、萵筍脆嫩，薺菜、春芽、枸杞菜也水嫩，孫阿巧各樣都帶了。
她用手扇著風：“也是奇了，年一過，這溫度一日日高得極快，雪都融乾淨了。”
崔三娘掏出鑰匙擰開銅鎖，聲兒清甜：“也有倒春寒的時候。”
“是呢，莊戶人靠天吃飯，最怕育苗育種的時候下雨打霜。”
孫阿巧說著把兩筐菜往鋪子裡抬，崔雲南去灶間把肉擱下，出來幫著將蔬菜抬到後院天井。
等下就要汲水摘洗了。
“去年雪下得大，瑞雪兆豐年，大嫂嫂放心，今歲必是好年景兒。”崔三娘講完取過圍裙繫上，“大嫂嫂還沒吃早飯吧？昨兒剩了幾顆薺菜，留到今日便蔫了，叫我加雞蛋剁碎或了餡，包成了餛飩，大嫂嫂一起吃些。”
孫阿巧連連擺手：“你們吃，我路上吃了一個白薯。”
“清早走十幾裡山路，就是兩個白薯也消化乾淨了，大嫂嫂別客氣。”
崔三娘說著起鍋燒水，這鋪子裡壘的磚灶，非常省柴又好用，昨夜熄的火，今早灶灰還留有餘溫，隨便用些幹松針引火，火就燒了起來，沒一刻鐘，鍋中的水就沸騰開。
餛飩湯底用豬骨白湯滋味最佳，可惜早上熬不及，只能來簡易版本，在沸水中加粗鹽、蔥花、嫩韭黃，再挖一勺葷油，下餛飩煮透便可。
清甜的香氣飄滿整個灶間，崔雲南眼巴巴盯著，那餛飩皮薄餡厚，瞧著就誘人。
“煮好了，開吃吧。”崔三娘笑著道。
昨晚包了五十多個，一人分來剛好十二個，他們幹活兒重，崔四娘崔五娘能吃飽，他們仨還得添一個蛋黃桃花酥。
崔三娘舀起一枚餛飩，翠綠的餡透過薄皮顯露出來，送入口腔，一口爆汁，還好她早有準備，一邊吹氣一邊嚼，薺菜和雞蛋的鮮美完美融合，早晨來上這麼熱騰騰的一碗，簡直完美。
吃完餛飩，再咬一口酥掉渣的蛋黃桃花酥，濃濃的酥皮香和蛋黃的香糯交織，直叫人慾罷不能。
孫阿巧呼嚕呼嚕將餛飩湯也喝乾淨了，抹抹嘴笑道：“就憑這餛飩、這酥點，每日就是不給工錢，我也願意來！”
崔三娘忍俊不禁：“那怎麼成，我豈不是成鐵公雞了。”
幾人正說笑著收拾碗碟，預備備菜，門外響起咚咚的敲門聲，崔三娘洗乾淨手去拉開門，正對上一張愁雲慘淡的臉，這人還有些面熟，似乎是昨日來用餐的主僕兩個中的小廝，名喚阿謙。
“客人清早登門，可有事？”
阿謙望見救星一般：“請娘子做份朝食，與我打包帶走。”
“這……”崔三娘尷尬一笑，“本店不做朝食，目前只經營午食，過兩日還會開暮食和夜宵。”
阿謙懊惱一嘆，仍舊不死心：“那，我加錢可好？”
作者有話說：
薺菜餛飩yyds~
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