她就趕緊動了起來,去拿了蔥姜開始切了起來,幾秒鐘就完成。
劉翠雲掌勺。
許歡言去洗好五個人的碗筷,擺好之後,就在旁邊看著劉翠雲做飯。
這在國營飯店還是很捨得放油的,一開始炒菜,香氣就已經飄出來了。
許歡言在旁邊站著。
劉翠雲先是把白菜簡單的翻了翻,然後就自己放水了,以及細粉條,就蓋上了鍋蓋。
“這豬血我切吧。”許歡言看了一下她剛剛做飯的手法跟用料,猜了一下,味道估計一般,但是她就是個新來的,對於這個也不大好說。
劉翠雲也沒有非要自己攔著全部都幹。
“行,你切吧。”
許歡言到旁邊拿起來那塊豬血,在清水裡泡著洗了洗,然後就開始在案板上開始切了起來。
她的速度很快,切得厚度什麼都把控的很好。
劉翠雲本來沒放在心上,也被她有序的刀碰案板的聲音吸引到了。
“小許,你這個手藝可以啊。”
許歡言沒吭聲,自己一口氣就切完了,本來就是方方正正的一塊豬血,也好切。
然後把鍋蓋拿開,就把豬血放進去了。
這會是趁著水還沒開,要是開了,豬血也不好入味了。
等到一會鍋裡全開了,粉條軟了,嚐嚐鹹淡,再調一下就可以出鍋了。
下面就是劉翠雲在操作了。
許歡言在旁邊等著。
每人盛了一大碗。
許歡言等到大家都端完了,自己才
端起來吃。
俞大廚端到自己手裡,就看到了裡面的豬血,刀工整齊,每份豬血的厚度都是一樣的,不差分毫。
“這是誰切的?”
許歡言坐在劉翠雲的旁邊抬起了頭。
“俞大廚,這個是我切的。”
俞大廚看到是她,也就只簡單的嗯了一聲。
許歡言低著頭就開始吃飯,這份粉絲白菜燉鴨血,其實味道她只能打三分,但是勝在能吃飽,鍋裡還有,不夠吃還能過去盛。
許歡言吃完就又盛了一碗,自己吃了起來。
她吃完第二碗才算是吃飽了。
幾個人吃過飯之後,就要開始弄中午的菜了。
俞大廚看看醒著的面,這次的酵子弄的好,所以這次面發的不錯。
其他人開始一起摘菜剝菜,秦喜力氣大,過去到案板上把送過來的雞剁了,國營飯店今日只送到了五隻雞,把剁好的雞肉都放到旁邊的一個大盆裡,然後開始切五花肉。
中午的兩道菜倒是好準備,也沒有什麼東西,同樣是賣完就收了。
“師父,這豬皮放到袋子裡。”
秦喜交待了一聲。
俞大廚沒說話,繼續揉饅頭。
許歡言也聽到了,抬頭看了過去,豬皮可以烤著吃,烤出來的特別香,放上自己秘製的調料,勁道而不膩,是個很好的菜。
劉翠雲看到許歡言的動作,以為她是有問題,就跟她聊了起來。
“這些都是給俞大廚的,他是大廚,得到的多些,我們也能分著一些,不過比較少,這是咱
們都心知肚明的規定,所以你等著吧,你也會有的。”
她說著的時候,臉上帶著笑意。
要不然大家都說國營飯店的工作都是令人羨慕的工作,即使是個摘菜的,都能過的不錯。
許歡言使勁點點頭,她又學到了。
中午過來吃飯的人還是一樣的多,有人打菜帶回家的,也有人就在飯店裡吃的。
這個時候的人能下館子吃回飯,按時最有面子的事情,也是最令人高興的事情。
保證每個碗每個盤子都用的乾乾淨淨的。
俞大廚掌勺,他們幾個都各忙各的,也都各自需要忙的東西。
許歡言一中午也沒歇著。
中午吃的就是剩下的菜,她們自己留了一些,吃著饅頭然後是土豆燉雞,外加粉條子燉肉。
這是許歡言第一次吃俞大廚做的菜。
其實還好,在她心裡能打六分,刀工,火候以及味道的把控都缺了一點,不過這個年代,已經很好吃了。
大概心裡對俞大廚的手藝有個評估了。
幹了一天的活,她大概是晚上八點就結束了。
到點,就是齊雲在門口已經等著她了,她都沒有進家門,肯定要過來帶人的。
齊雲跟於剛兩口子,都在縣裡工作。
一個在機床廠,一個在國營飯店,小兩口也是結婚不到半年,住的房子是於剛父母的一直傳下來的,他們父母是住的廠子裡分的,這裡本來是個一居,硬改成的兩居。
本來另外一間是當的雜物間,這許歡言過來住
,才收拾出來。
齊雲今個被她妗子耳提面命了好久,說一定要照顧好這個小姑娘。
她在家裡看著時間,早早的提前就過來了。
“今天還能習慣嗎?”
許歡言點頭嗯了一聲,然後就把今天分給她的兩塊土豆還有一小塊豬皮遞過去了。
“表嫂,這是今天飯店分的,給家裡加到菜吧。”
她知道今天這份工作是因為齊雲給的,自然也是要投桃報李的,不過也不是說經常性這樣,畢竟自己剛剛來,還是住人家家裡。
齊雲笑了笑,覺的這孩子還挺會做事的,也沒啥客氣的就接下來了,人跟人相處就是這樣的,假如今天即使她不給,其實也無所謂,畢竟他們是各取所需,自己找人頂班,然後能夠保住工作,她頂班能拿到工資,都各自得到的。
不過她今天給了,她也接著了,那就是客客氣氣的,相處的也愉快。
兩個人一路到家裡,有一搭沒一搭的在說話。
許歡言今天帶過來的被子啥的,齊雲已經幫她都弄好了。
“這是你這些日子住的地方,看看還行不?”
許歡言進到這個小隔間裡看了一下,雖然不是很大,但是比鄉下確實也好。
“當然可以的,麻煩表嫂了。”
齊雲覺的也不算啥。
“那你自己收拾收拾就睡了吧,明天還要早起上工呢。”
她說完自己也打了個哈欠,轉身就回去了。
於剛是機床廠的,晚上還需要值班,作息時間不是很穩定,
有時候可能早上回來,白天睡覺這樣的。
許歡言自己簡單的洗漱了一下,就躺在了床上,今天一天確實挺累的,不過對於她自己來說也習慣,不過就是原身體力不支,自己這小胳膊小腿的,也確實不像是十五歲。
想著默唸了一下,就打開了自己的系統,上面的積分還是七十,沒有發生改變,因為今天沒人誇自己做菜,她要慢慢積累,讓俞大廚看到自己的手藝,總是會做上飯的,如果是做在飯店的三餐,她應該可以得到幾句稱讚,但是如果可以給來吃飯的人稱讚,那就得到的多了。
想著這些事情,她就睡著了。
第二天一早,是齊雲到點叫她的,她上班的生物鐘已經養成了,到點就能起來。
許歡言也起來的很快,收拾好就一路小跑著去了飯店,她已經記得路了。
到的時候估摸著也不過七點四十,她就在門口等著,不過七點五十,俞大廚就到了。
今天早上是麵條,作為一個北方城市,麵食才是主要食材。
面現在開始和,一點也不耽誤事情。
許歡言把今天的牌子掛出去,兩種面,一份雞絲香菇面,一份就雞蛋麵。
現在是冬天,也沒啥青菜。
許歡言進了廚房。
“你把幹香菇泡上。”
俞大廚給她安排活。
許歡言二話不說就開始繼續幹活,她有個優點,話少眼裡有活。
俞大廚和麵是一下子就和了很多,他力氣大。
許歡言覺的自己肯定
不行,她這沒那麼大的力氣,在家裡做自家人吃的還差不多。
過了兩分鐘,大家也都過來了。
因為今個早上是麵條,所以活也就沒有那麼多了,許歡言除了洗洗碗啥的,也沒啥活幹。
畢竟前面還有幾個人都在搶著幹活。
“我一會要端面條,小許,你一會去前面收票報麵條吧。”
劉翠雲跟許歡言吩咐了一句。
許歡言哎了一聲,就從廚房出去了。
“師父,她能行嗎?”秦喜對許歡言不知道為什麼,總是有一種從心底發出的一種略帶仇視的態度。
俞大廚沒說話,只是冷冷的看了他一眼。
秦喜瞬間就知道自己說錯話了,誰不知道他師父話少,還有些鐵面無私,只喜歡埋頭做飯。
許歡言完全不知道有這個事情,昨天她看了劉姐做,所以也明白這個流程的,她也識字,整個過程也很順利。
中午的面全部都做完了。
到點就把牌子摘了。
幾個人都累的不輕。
今個到許歡言和劉翠雲去收拾店裡的碗筷。
俞大廚站在店裡看了一眼。
“秦喜,你去收拾。”
秦喜啊了一聲,都沒有反駁,就乖乖的過去幹活了。
“小許,你去做早上的飯,豆芽燜面。”
俞大廚又說了一句,店裡的幾個人都聽到了。
許歡言還有些驚喜,被劉翠雲推了一下才反應過來。
“謝謝俞大廚。”
說完跑著就進了廚房。
這是有講究的,在店裡能被俞大廚這麼點名去做飯,是給個機
會證明自己的手藝,這以後還有別的好處呢。
店裡想吃點豆芽,俞大廚自己用黃豆發的。
許歡言會做豆芽燜面,這個並不難。
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